A tudósok szerint a túlzott sóbevitel nemcsak a nyomás növekedéséhez és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához járul hozzá, hanem a gyomorrák fokozott kockázatához is hozzájárul.
Az orvosok szerint a gyomorrákot egy speciális bakteriális fertőzés okozza, amely a gyulladásos folyamatokat provokálja. Az orvosok még mindig nem tudják, hogy miért befolyásolja a só az onkológiai profilt. Talán ennek oka az a tény, hogy ez a termék elősegíti a baktériumok szaporodását, és mérgezővé teszi őket a gyomor számára.
Az orvosok azt javasolják, hogy egy nap ne legyen több, mint 5 gramm. só (egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanál). Természetesen ez nem könnyű feladat, mivel ez az ízesítés része az általunk használt termékek többségének. Ezen felül természetesen nincs garancia arra, hogy a só bevitelének csökkentése hozzájárul a gyomorrák kockázatának csökkentéséhez.
