Multicooker tészta - Általános főzési alapelvek
Mi a legjobb asszisztens a modern háziasszony számára? Először is, természetesen, férj! De ha határozottan ellenzi a kulináris csatákban való részvételt, akkor ebben a tekintetben a beszéd helyettesíthető egy lassú tűzhellyel. Valaki azt fogja mondani, hogy ez egy "tányér a lusta számára", de ez nem a helyzet. Valójában a multicooker működése olyan jó, mint az orosz tűzhely működése. A tálba helyezett termékeket elkülönítik a külső környezettől. Saját gyümölcslében sütnek, gőzölnek és sütnek, és nem vesznek fel extra szagot és ízét. Ez az oka annak, hogy a lassú tűzhelyből származó étel annyira finom.
A tészta lassú tűzhelyen is főzhető. Ennek többféle lehetősége van. Ha a tésztát főzni szeretné a levesben, akkor tegye a tálba közvetlenül a program vége előtt, különben puha lesz, és zabkássá válik. Ha tésztát hússal vagy zöldséggel kíván főzni, akkor adjon hozzá kevés vizet - a húsgőzzel átitatott tészta még ízletesebbé váljon, mint csak a vízben főzve.
A tészta főzésének módja lehet "Stewing" vagy "Common".
Multicooker tészta - Ételek és edények elkészítése
Milyen termékeket kell elkészíteni? Minden attól függ, hogy milyen ételt készít. Tésztaleves, tészta tenger gyümölcseivel, hús, csirke vagy zöldség. De bármit is választ, kövesse ezeket a szabályokat:
ne öntsön sok olajat. A lassú tűzhely segítségével ízletes ételeket készíthet gyakorlatilag anélkül, ezért egy intelligens gépet használhat az ételek kalóriatartalmának csökkentésére.
válassza ki a megfelelő módot, és helyesen kiszámolja a szükséges számú terméket. Sok háziasszony panaszkodik, hogy nem kapnak tésztát a lassú tűzhelybe. Valójában az a tény, hogy egyszerűen tévesen számították ki a termékek arányát, az idő- vagy a hőmérsékleti viszonyokat tévesen állították be.
Receptek tésztához lassú tűzhelyen:
1. recept: Tészta egy lassú tűzhelyben csirkével
Az orosz konyhában a borscs után az első legnépszerűbb étel természetesen a csirkemell tésztaleves. Miért olyan csodálatos? Először meg kell említeni a könnyű és kellemes ízét. Másodszor, a leves egy része káliummal, magnéziummal, szelénnel, fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal tölti meg testét. Ez a leves sokáig teljességet érez, ezért örülünk, hogy megemeltünk egy ilyen "lelket levest". A lassú tűzhelyben a tészta sokkal könnyebben főzhető, mint a tűzhelyen.
Szükséges összetevők:
- Burgonya - 1 db.
- Csirkecomb - 2 db
- sárgarépa
- Víz - 1,5 liter
- 1 tojás
- Liszt - 4 evőkanál
- só
Előkészítési módszer:
- Reszelt sárgarépát, burgonyát - kockára vágva.
- Sípálya mosás.
- Helyezze az összes hozzávalót a multicooker tálba, fedje le vízzel, állítsa 30 percre a "Leves / első fogások" üzemmódot.
- Készítsen tésztát levesre. Ehhez szitáljon lisztet egy tálba, kalapáljon egy tojásba, adjon hozzá sót és keverje össze az összetevőket kezével.
- Dagasztja körülbelül 10 percig, hogy egy darab tésztát homogénné és vastag állagúvá váljon. Hagyja 15 percig, majd vékonyan tekerje ki és vágja késbe.
- Nyissa ki a lassú tűzhelyet, és 3 perccel a program vége előtt engedje le a tésztát forrásban lévő vízbe. Amikor a jel véget ér a rendszer végén, hagyja, hogy a leves újabb 5 percig maradjon a melegítőn, és csak akkor kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
2. recept: Tészta sertéshúsú lassú tűzhelyen
Néha nem tudja, mit kell főzni hajhússal, rizzsel vagy tésztával? Próbálja főzni a tésztát! Ha lassú tűzhelyed van, akkor egyszerre két ételt készíthet, anélkül, hogy sok erőfeszítést igényelne. A hús minősége a legjobb karbonát, gyakorlatilag nincs zsír.
Szükséges összetevők:
- Tészta - 160 gramm
- Sertéshús - 140 gramm
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- fűszerek
- vaj
- Tejföl - 2 evőkanál
Előkészítési módszer:
- Áztassa a húst, majd apróra vágja.
- Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát. Helyezze a zöldségeket a tál aljára, egy kis darab vajjal megkenve. Állítsa be a "Fry" módot 15 percre.
- 5 perc elteltével adjuk hozzá a húst, keverjük össze. További 5 perc elteltével öntsük a tejfölt a keverékre. Amikor az üzemmód véget ér, állítsa 25 percre a "Quenching" módot. A húskeverékbe öntsünk kb. 200 ml vizet, hogy az lefedje az összes összetevőt.
- Szétterítjük a tésztát, zárjuk le a fedelet. A tésztát a párologtató folyadéknak köszönhetően készítik el, és húsaromával átitatják.
3. recept: Tészta egy multicooker garnélarákkal
A keleti konyha klasszikus étele egyszerre alkalmas családi vacsorára és hivatalos fogadásra. Ha meg akarja lepni a vendégeket, akkor a legjobb garnélarák, ha nagyon kedvezőek és drágák.
Szükséges összetevők:
- Búza tészta - 270 gramm
- Garnélarák hús - 210 gramm
- Cukor -1 evőkanál
- Víz - 1 evőkanál
- Szójaszósz -1 evőkanál
- Citromlé -1 teáskanál
- Szezámmag
Előkészítési módszer:
- Az ételt két szakaszban készítjük el. Először főzzük a tésztát. Kapcsolja be a "Párolt" módot 10 percre, öntsön 800 ml vizet a tál aljára, öntse a tésztát. Helyezze a garnélarák egy pároló tálba. Csukja be a fedelet.
- Dobja a tésztát egy szűrőedénybe, tegye egy tányérra és meghintje citromlével.
- Állítsa 10 percre a "Fry" üzemmódot. A lassú tűzhely tálának aljára öntsünk vizet, szójaszószt és adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik. 6 perc múlva tegye a garnélarákat a tál aljára, miután a program befejeződött, vegye le őket és megszórja szezámmal. Helyezze a garnélarát a tésztára, és tálalja.
4. recept: Tészta egy multicookerben reggelire
Mit kell főzni a családi reggelire? Omlett, rántotta és a zabliszt nagyon gyorsan unatkozik. Ezért azt szeretnénk, hogy bíróság elé terjesszen egy receptet, amely örömmel fogja Önt és otthona - tészta egy lassú tűzhelyben kolbászokkal és tojásokkal. Előnye, hogy mindössze 10 perc alatt elkészíti, de nagyon gazdag és nagyon ízletes!
Szükséges összetevők:
- Búza tészta -320 gramm
- 2 csirketojás
- 5 kolbász
- Szójaszósz 1 evőkanál
Előkészítési módszer:
- A tojást alaposan mossa le a héjjal. Távolítsa el a celofánt a kolbászból, ha van.
- Öntsön 800 ml vizet a multicooker táljába, és állítsa be a főzési módot 12 percig gőzölésre. Helyezze a tésztát vízbe, sózzuk.
- A tál tetejére tegye a tára gőzölés céljából, tegye bele tojásokat és kolbászokat. Csukja be a fedelet, és főzze az üzemmód végéig.
- A tojást megtisztítsuk és vékony szeletekre vágjuk. Vágja a kolbászt kockára.
- Fordítsuk át a tésztát a szűrőedénybe, adjuk hozzá a tojást és a kolbászt, öntsük a mártást, keverjük össze és tálaljuk.
5. recept: Tészta multicooker tejben
Az étel egy másik változata, amely ugyanolyan jó reggelire és későbbi ételekre. Mindannyian emlékezzünk az óvodai illatos tejlevestre. A Multivarka lehetővé teszi egy ízletes recept gyors és kis erőfeszítésekkel történő újra létrehozását.
Szükséges összetevők:
- Búza tészta - 100 gramm
- Tej - 650 ml
- Cukor és só ízlés szerint
Előkészítési módszer:
- Öntsön tejet a tál aljára. Kapcsolja be a gőzölési módot 8 percre.
- Adjunk hozzá sót és cukrot.
- Amikor a tej felforr, a tésztát öntsük a tálba.
- Keverje hozzá a tésztát fokozatosan, amíg fel nem forr. Ekkor a program véget ér. Állítsa a „Fűtött ételek” üzemmódot 10 percre.
6. recept: Tészta egy lassú sütőben sütőtökkel
Megszoktuk a zöldséges tésztát, ízletes formában. Próbálja ki a tésztát egy lassú tűzhelyben sütőtökkel és cukorral - egy ilyen étel minden bizonnyal nemcsak te, hanem a gyermekeid is értékelni fogja. Szüksége lesz tök pépre és tejre, ezek nélkülözhetetlen összetevők. De szárított gyümölcsöket és fűszereket önmagában is hozzáadhat.
Szükséges összetevők:
- Tojás tészta - 90 gramm
- Tej - 550 ml
- Tök - 150 gramm
- Vaj - 1 darab
- mazsola
- Cukor és só ízlés szerint
- fahéj
Előkészítési módszer:
- Mossa le a tököt és darabolja kockákra.
- Kapcsolja be a "Sütés" módot 10 percre, oldja fel az olajat a tálba, és engedje le ott a tököt.
- Kanállal keverés közben pároljuk, amíg lágy nem lesz. Meghintjük fahéjjal.
- Töltsük meg a tököt tejjel, kapcsoljuk be a "Párolás" módot 8 percig. Amikor a tej forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát és a mazsolát a tálba. Csukja be a fedelet, és főzze a program végéig. Miután a "Gőzölés" mód ki lett kapcsolva, kapcsolja be a "Fűtés" programot 8 percre.
Multicooker tészta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Hogyan lehet enni tésztát, és nem jobb? Erre a kérdésre az olaszok és a japánok tudják a választ. Az első nem használ más típusú tésztát, kivéve a durumbúzát. Ne vásároljon tésztát feldolgozott lisztből, mivel ezek nem hasznosak, és csak extra kalóriát tartalmaznak. Ezenkívül ezek a tészta nem nagyon finom - teljesen semlegesek és össze vannak ragasztva hidegen. A durumbúzából készült tészta kellemes kenyér ízű, az ilyen tészta szerkezete sokkal feszesebb és keményebb, hideg formában pedig nem veszítik el étvágyuk megjelenését.
A japánok kizárólag fehérjékkel használják a makaróni. Ezek tenger gyümölcsei, csirke és zöldségek (egészséges szénhidrátok). Ne egyen zsíros húsos tésztát, vagy csak reggel használja őket, akkor az alakja rendben lesz.
"Jobb, ha nem főzünk, mint megemészteni." Most az egész világon az "al dente" fogalma alakul ki. Általában véve kissé alulkészített tészta, de sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint az emésztett. A testnek több energiát és következésképpen energiát kell költenie az alul elkészített termék emésztésére. Ezért a tésztát legkorábban néhány perccel a főzés előtt tegye a levesbe.
