Az egyik ideális lehetőség az ünnepi asztalhoz és a hétköznapokhoz egy saláta lazactal és sajttal. Ez a két alkotóelem tökéletesen kombinálható egymással, mind ízlés, mind minőségi összetétel szempontjából.
A hal a modern ember számára szükséges makro- és mikroelemek raktára. Nem számít, milyen életstílusban él, hol él, hány éves vagy és milyen szexben vagy, a hal, és különösen a vörös, segít szépnek nézni és jól érezni magát.
Kálium, magnézium, cink, A-, B1-, B6-, B12-, C-, E-vitamin, zsírsavak egy kétszáz gramm haldarabban vannak, a napidíj összegében.
A sajt nem rosszabb, mint a kedvező hal. Hogyan lehet valódi sajtot vásárolni? Vigyázzon elsősorban kompozíciónkra. A sajt 100 grammonként legfeljebb 4 gramm szénhidrát és legalább 12 gramm fehérje lehet. Ha a szénhidrátok mennyisége több, ez azt jelenti, hogy a sajtban szükségtelen szennyeződések és adalékanyagok vannak. A sajt második "jele" az ár. Sajnos a jó sajt nem olcsó. Sokkal olcsóbb lesz azonban a feldolgozott sajt vásárlása, és a vörös halakkal is jól megy.
Egy másik találás lazac és sajt saláta számára - "Philadelphia". Ezt a lágy sajtot leggyakrabban japán tekercsekben helyezik el, ám a salátával való kombináció ízletes lesz.
Lazac és sajt saláta - termékek és ételek készítése
Tehát elkészítesz egy salátát lazactal és sajttal. Mi a legjobb hal? Ha nem szeretne időt tölteni az étel elkészítésére és a halak darabolására, vásároljon enyhén sózott vagy nyers filét. A második esetben a halaknak egyenletes skarlát vagy narancssárga színűnek kell lenniük (fajtól függően), alig észrevehető jódszaggal, sűrű szerkezettel. Ha a lazac enyhén sózott, akkor általában vákuumcsomagolásban értékesítik.
Ha pénzt akar megtakarítani, vásárolhat egy egész halat. A hús salátára történő elkészítése pillanat alatt nem fog eltölteni tíz percet. Először vágja le a fejét és a farkát egy nagy késsel vagy csapdával (de ne dobja el, hanem tegye félre egy ízletes leves számára), majd terítse el a hasát, és kezével távolítsa el a belső felületet. Kés segítségével vegye fel a gerincét, húzza ki, és vágja maga a halat két rétegre.
Az utolsó művelet - meg kell szereznie az összes csontot, eltávolítania a bőrt és levágni az uszonyokat. A nagy tengeri halak hatalmas előnye a csontszerkezetben, a nagy csontokban és azok kivonásában nem nehéz. Nincs értelme megemlíteni, milyen fontos az összes csont megszerzése. Végül is, ha salátába kerülnek, az általános benyomás el fog romlani.
1. recept: Saláta lazactal és sajttal
Ez a saláta összetételében hasonlíthat a "Caprese" -re, de ezen étel egyik fő összetevője a lazac. A saláta könnyű, ugyanakkor nagyon kielégítő. Feltétlenül tálalja a saláta levelein egy széles, lapos tálra.
Szükséges összetevők:
- Enyhén sózott lazac filé - 260 gr.
- Cseresznyeparadicsom - 5 db.
- Saláta saláta lapok
- Mozzarella sajt - 150 gr.
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
- Francia mustár - 2 evőkanál.
- Rizs ecet - 1/2 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- Lazacot nagy darabokra vágva.
- Mossa ki a paradicsomot és vágja fel felére.
- Vágja a sajtot nagy négyzet alakú szeletekre.
- Készítsen öntettel kötszer. Keverje össze a szójaszószt, a francia mustárt és a rizs-ecetet.
- Mossa meg a salátalapokat, és tegye egy tányérra. Keverje össze a halat és a sajtot, tegye a salátalapokra, tegye a paradicsomot a tál széleire és öntse az összetevőket a szószra.
2. recept: Lazac saláta és sajt keleti zöldségekkel
Ahhoz, hogy a saláta ízletes legyen, reszelnie kell a sárgarépa zöldségeit koreai nyelven. Egy ilyen szokatlan szerkezettel fedezik fel az étel szokatlan vonzerejét. Fontolja meg, hogy egy ilyen salátát kis mennyiségű mártással kell fűszerezni - az ecetes zöldség lédús és fűszeres lesz.
Szükséges összetevők:
- Friss uborka - 1 db.
- Sózott lazac - 265 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Lágy sajt (például Philadelphia) - 140 gr.
- Szójaszósz - 2 evőkanál.
- Barna cukor - 1 teáskanál.
- Balzsamos ecet - 1 óra.
- Tejföl sovány - 1ch.
- Természetes joghurt - 1 óra
Előkészítési módszer:
- Mossa meg a zöldségeket, hámozza le, vegye le a bőrt az uborkáról. Reszelje a zöldségeket egy hosszú reszelőn.
- Készítse el a pácot szójaszósz, cukor és balzsamos ecet összekeverésével. A zöldségeket öntsük mártással és hűtsük 15 percig.
- A halakat hosszú szalagokra vágjuk.
- Vágja a sajt négyzet alakú kockákra.
- Keverje össze a joghurtot és a tejfölt.
- Keverje hozzá a zöldségeket és a halat, adjon hozzá tejfölös szószot, keverje újra. Helyezze a sajtot a salátára, és kiszolgálhatja az ételt az asztalon.
3. recept: Lazac saláta és tészta sajt
Ezt a salátát hidegen tálalják, miután legalább három órán át hűtőszekrényben álltak. A főtt tésztát sós halral keverjük össze, és reszelt sajttal meghintjük. A szójaszószban pácolt retek keleti pikantisságot kölcsönöznek az ételnek.
Szükséges összetevők:
- Funchoza (üvegtészta) - 130 gr.
- Retek friss - 3 db.
- Enyhén sózott lazac - 190 gr.
- "Orosz" kemény sajt - 140 gr.
- Joghurt - 2 evőkanál.
- Szójaszósz - 2 evőkanál.
- Friss gyömbér - 300 gr.
- Méz - 1 teáskanál.
Előkészítési módszer:
- Forraljuk a funchozu-t. Ezután öblítse le hideg vízben, és három vagy négy részre vágja.
- Retek mosni és vékony szeletekre vágni. Gyömbérrács. Keverje hozzá a szójaszószt, a mézet, és tegye a reszelt és a gyömbért a pácba. Hagyja 15 percig.
- Lazacot kockára vágva.
- A sajtot reszeljük egy finom reszelőn.
- Keverje össze a tésztát, a halat és a zöldségeket, keverje össze a joghurttal. Tegye be a hűtőszekrénybe. Megszórjuk sajttal tálalás előtt.
4. recept: Lazac saláta és sajt avokádóval
Sok háziasszony burgonyát használ alapként a legtöbb salátához. Főtt, kockára vágott vagy reszelt, így minden saláta ízletes és kielégítő. A spanyol burgonya helyett avokádót használjon. Az ilyen típusú körte sokkal hasznosabb, mint a burgonya.
Lazacsaláta és avokádósajt, nem csak az ínyenceknek, hanem az ízléses ételek kedvelőinek is vonzó. Ebben a receptben nincs sok összetevő, de az étel az észlelés szempontjából tökéletes.
Vigyázzon az öntetre - a saláta legyen nagyon lédús, de nem zsíros. Használjon legjobb joghurtot vagy tejfölt.
Szükséges összetevők:
- Enyhén sózott lazac - 280 gr.
- Friss uborka - 1 db.
- Avokádó - 1 db.
- "Parmezán" sajt - 140 gr.
- Joghurt - 4 evőkanál.
- Mustár francia - 1 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- Halak kockára vágva.
- Uborka és avokádó héja. Vágja a zöldségeket szeletekre.
- A sajtot reszeljük egy finom reszelőn.
- Keverje össze a joghurtot és a mustárt.
- Keverje hozzá az összetevőket, sózzuk és joghurtos mártással. Meghintjük sajttal.
5. recept: Saláta lazacsal és "Red Sea" sajttal
A "Vörös-tenger" nagyon híres név a vörös halos salátákról, ám időközben rengeteg lehetőség áll a receptjére. A fő összetevők a kaviár és a lazac, a többi összetevő megváltozhat. Próbáld ki ezt a saláta variációt vörös hallal és füstölt sajttal.
Szükséges összetevők:
- Hal - 240 gr.
- Füstölt kolbászsajt - 150 gr.
- Piros kaviár - 45 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 1 db.
- Dió - 50 gr.
- Joghurt - 4 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- Forraljuk a sárgarépát és a burgonyát. Ezután meghámozza a zöldségeket és apróra vágja.
- Hal nagy darabokra vágva, kolbászsajt - apró kockákra.
- Dió karaj.
- Keverje össze az összetevőket, fűszerezze joghurttal. Tálalás előtt kössük a salátát vörös kaviárral.
Saláta lazactal és sajttal - tippek
Nagyon gyakran a citromlé ajánlott, mint a vörös hal szokatlan öntet. A levet nem szabad nyers lazachoz használni - sav elszínezi a halat, mert elveszíti vonzó megjelenését. A savanyú öntet előkészítéséhez vegyen egy kis balzsamos ecetet.
