A gombóc leves egy rég elfeledett recept a modern első ételek hátterében: cékla, savanyúság stb., Ízlés szerint azonban nem rosszabb, és gazdaságosság szempontjából is megtakarít, mivel a leggyakoribb termékekből áll, amelyek mindenki rendelkeznek otthon, és nem is kell további vásárlást!
A gombócokat szó szerint minden egyes levesben el lehet főzni, de jobb, ha nem terheljük velük az összetett első ételeket, hanem adjuk hozzá zöldségleveshez és húsleveshez, ahol a legjobban felfedik a ínycsiklandó ízüket. És hogy a gombóc ne váljon friss - adjon hozzá sót és fűszereket!
4 adag leves elkészítéséhez gombócokkal:
- 1/2 fej káposzta;
- 1 csirketojás;
- 4 burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 csomó spenót;
- 1 evőkanál. búzaliszt;
- 0,5 teáskanál. só;
- 0,5 teáskanál. fűszerek;
- 2-3 babérlevél aromához;
- 20 ml növényi olaj.
Annak érdekében, hogy a zöldségleves tápláló és étvágygerjesztő legyen, elősütjük a hagymát növényi olajban. Ehhez tisztítsa meg a hagymafejet a kéregből, öblítse le vízzel, majd darabolja kockákra. Öntapadós aljú serpenyőben vagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és adja hozzá a hagymát. A vágás méretétől függően engedje át a lágyságot 3-5 percig.
Hámozza meg a burgonyagumókat és öblítse le vízzel. Vágjuk nagy kockákra és adjuk hozzá a sült hagymához. A sütés során hagyja, hogy a burgonyakockák kéregét 2 percig megragadja, majd öntsük forró vízbe. A vízmennyiség az ízlésétől függ. Nagyobb mennyiség öntsön - kap egy vékony levest, kevesebb - vastagabb. Ne felejtse el azonban, hogy az első fogás során több gombóc lesz - ezek fél serpenyőt vagy serpenyőt igényelnek.
Ezután apróra vágjuk a káposztafeje felét és adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez.
Ugyanezt tedd a spenótra. Mossa ki a csíkokra vágott spenót csomóját, farok dobásával és tegye egy serpenyőbe.
Vegyük be a tojást habverővel, sózzuk és adjuk hozzá a választott fűszereket. Adjunk hozzá búzalisztot és gyúrjuk meg a tésztát, mint egy palacsintát. Vastagnak, de nem hűvösnek kell lennie.
Csökkentse a tűzhely hőjét a lehető legkisebbre, és egy teáskanál segítségével ossza el a tésztát forrásban lévő levesbe részletekben, ügyelve arra, hogy ne érintse meg egymást. A tűzt csökkenteni kell, mivel a forrásban lévő folyadék nem engedi, hogy a tészta megragadjon, és részekre ossza, és a leves felületén egy tésztafóliát képez.
Az egész tésztát ilyen módon fektetve sózzuk a levest és adjunk hozzá néhány babérlevelet. Fedjük le és pároljuk körülbelül 2 percig. Ez idő alatt a gombóc körülbelül kétszer nő.
Öntsük a levest mély lemezekre, és tálaljuk majonézzel vagy tejföllel, ne felejtsük el apróra vágott zöldhagymával meghintni. Bon étvágyat!
Mivel már látta, hogy a gombóc főzése nem nehéz és gyors kérdés, a főtt első fogás tényleges költségeit is figyelembe kell vennie!
4 adagot töltöttek:
- 1/2 káposzta - 8 rubel;
- 1 csirketojás - 3 rubel;
- 4 burgonya - 8 dörzsölje;
- 1 hagyma - 2 rubel .;
- 1 csokor spenót - 10 rubel;
- 20 ml növényi olaj -5 rubel.
Összesen: Egy étvágygerjesztő gombóc leves teljes kapacitása költsége 36 rubel. És az első adagja csak 9 rubelt fog fizetni, ezért nem kell sütőipari termékeket vásárolnia, mert a gombócok már vannak a forró zöldséglevesben! Látja, hogyan tud takarékosan és ízlésesen táplálni családját - főzzen velünk, és elmondjuk neked az ünnepi és hétköznapi költségvetési ételeket!
