Senki sem fogja kitalálni, hogy milyen húsból főzik ezeket az aranykéregű illatos snack-darabokat! Két és két változat lesz rosszul előterjesztett: hal vagy sertés. De az a tény, hogy ez csirkehúsból készült karaj, nem gondolja senki, hidd el nekem!
Mellesleg, egy ilyen működő étel biztosan megtakarít téged ünnepi rendezvények és születésnapok alkalmával, mert öröm főzni, ráadásul tökéletesen táplálja a testet és vendégei nem hagyják az üdülést éhesen!
Karbonád - nagyszerű snack barátságos összejövetelekhez vagy partikhoz, ételek közötti snackként és egyszerűen - finomságként. Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt a titokzatos receptet, ne felejtsük el különféle szószokat szolgálni a kész ételhez - ezek a leginkább üdvözlendők!
4 adag csirkekarbonádhoz a következőkre lesz szüksége:
- 500 g csirke filé;
- 1 teáskanál. szóda;
- 1 evőkanál. keményítő;
- 1 evőkanál. citromlé;
- 1,5 evőkanál. búzaliszt;
- 0,5 teáskanál. só;
- 3 csipet fekete őrölt paprika;
- 100 ml növényi olaj.
Természetesen ez a snack a csirke bármely részéből elkészíthető, de a baromfi nem ajánlott, mivel hosszabb hőkezelésen megy keresztül, mint a brojler.
Öblítse le a friss csirke filét vízben, és vegye le az összes szálat és filmet. Vágja a filét szalagokra, majd a csíkokat kockákra, az egész darabot egy tálba helyezve. Állítsa be a csirkedarab méretét, ahogy tetszik.
Tegyen sót és szódat egy tálba.
Öntsön ugyanazt a citromlevet és várja meg a reakciót. A citromlé helyett 2-3 csipet citromsavat használhat fel, hígítva 1 hl-ben. a víz. Ezután keverje össze az összes darabot úgy, hogy azok bekerüljenek a kapott szószba.
Öntsön bele a keményítőt és keverje újra a tál teljes tartalmát.
Öntsön utoljára a fekete őrölt borsot, és tegye félre egy tálba 10 percre annak érdekében, hogy a szósz megfelelően megpuhulja a csirkehúsot.
Ez után az idő után adjunk hozzá búzaliszt, és keverjük össze mindent úgy, hogy minden csirkehús darabokra megsérüljön.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, öntsük el nem tapadó bevonattal vagy üsttel, és tegyük bele az első csirke-karbonát-részt. Azonnal a tál teljes tartalmát nem szabad konténerben lerakni, mivel a snack darabjai összeragadnak és nem fognak jól főzni. Tomálja a karbonátot egyik oldalán a tűzön körülbelül 3-5 percig, majd fordítsa meg a másik oldalra.
Süssük ugyanazt az időtartamot, és távolítsuk el egy csiszolóval egy tányérban. Egyes szakácsok harapnivalókat terjesztenek a papír szalvétára a fölösleges zsír rakására, de a csirkefilé maga meglehetősen száraz, ezért a legjobb, ha hagyja, hogy a növényi olaj belemerüljön, amikor lehűl.
Mellesleg, ez a hús finomság a ropogós kéregnek köszönhetően hosszú ideig melegen marad, így mind a főzés után, mind pedig egy idő után kiszolgálhatja. Csak ne felejtsük el a zöldségekkel készült mártásokat és zöldeket! Élvezze az étkezését!
Most számolja ki, mennyibe fog kerülni egy ilyen csodálatos étel:
- 500 g csirkefilé - 80 rubel;
- 1,5 evőkanál. búzaliszt - 3 dörzsölje;
- fűszerek - 5 rubel;
- 100 ml növényi olaj - 6 rubel.
Összesen: 4 adag ropogós csirke harapnivalóba kerül 94 dörzsölje., és adag - 23,5 rubelt. Kiváló lehetőség azok számára, akik szeretik az azonnali és lédús főzést!
