A savanyúság savanyúságának klasszikus változata, amelyet minden nő ismeri. És hogyan kell főzni egy ilyen ételt friss uborkával, érdemes gondolkodni.
A savanyúság nyári változatát különféle receptek képviselik.
Friss uborka savanyúság (árpa nélkül)
összetevők:
• Burgonya - 3 darab;
• Friss uborka - 3 darab közepes méretű;
• hagymarépa - fej;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Sárgarépa - 2 darab;
• Cukor - ízlés szerint;
• Paradicsom - 2 közepes méretű;
• Édes paprika - 1 darab kis méretű.
A számítást 2 liter vízre végezzük. Ha paradicsomos pasztát vagy mártást szeretne venni - vegyen egy teáskanálot. A bolgár bors nem használható. Egyeseknek nem tetszik: az íz specifikus. Sót adunk hozzá kis mennyiségben.
Főzési módszer
1. Helyezzen vizet a tűzre, hogy felforraljon.
2. Hámozza meg a zöldségeket.
3. Vágja a hagymát és a bolgár paprikát félkarikákra.
4. A sárgarépát reszeljük.
5. Sült zöldségekkel vagy vajjal. Először meg kell sütni a hagymát. Sárgarépát és paprikát adunk hozzá. A zöldségeket pároljuk, amíg fel nem főztek.
6. Adjon hozzá fűszereket és néhány percig süsse. Az ízlés szerint adjunk hozzá kurkuma, adžika, szerecsendió, paprika.
7. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és helyezzük hideg vízbe. Húzza le. Vágjuk kockára. Adjuk hozzá a zöldségekhez és pároljuk 5 percig. Paradicsompaszta pörkölt 3 percig.
8. Vágja a burgonyát vékony csíkokra.
9. Uborka nagy méretű darabolásra vagy reszelésre.
10. Mártsa az uborkát vízbe és forralja 8 percig.
11. Adjon hozzá burgonyát a leveshez. Forraljuk fel.
12. Öntsön párolt zöldségeket, és főzzük, amíg meg nem éri.
13. Adjunk hozzá cukrot, sót, 2 babérlevelet és forraljuk 2 percig.
14. Friss uborka kész!
A kész ételt tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel. Hozzáadhat egy kis kaporot, petrezselymet és zöld hagymát. Gyors felkészülés. Az íze kellemes, a leves egészséges. Bon étvágyat!
Friss uborka savanyúság (káposztával)
összetevők:
• Közepes méretű uborka - 2 db .;
• Friss káposzta - 150 g;
• Burgonya - 1 gumó;
• Hagyma - fej;
• Sárgarépa - 1 pc .;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Citromlé - ízlés szerint.
A hús szerelmeseinek a friss uborkával készült savanyúságot húslevesben főzik. Mint étrendi étel só nélkül készül. Az íze továbbra is kiváló lesz. Az íz fokozása érdekében hozzáadunk némi cukrot.
Főzési módszer
1. Töltsön vizet forrásig, vagy használjon levest.
2. Készítse elő a zöldségeket. Vágjuk szalmába.
3. Helyezze az összes zöldséget forrásban lévő vízbe. Csökkentse a hőt. Fedjük le az edényt fedéllel. Főzés közben alkalmanként keverje meg.
4. Sót és adjunk hozzá egy kis cukrot. Ízesítsük citromlével.
5. Vágjuk meg a finom zöldeket és adjuk hozzá a tányérhoz.
6. Ízesítsük savanyú tejföllel.
7. Bon étvágyat!
Friss uborka savanyúság (tápláló)
A friss savanyúság savanyúságának nyári verziója lehetővé teszi a tökéletes íz élvezését, és vitaminok és ásványi anyagok kiegészítését.
összetevők:
• Uborka - 3 darab;
• Hagyma - 1 fej közepes méretű;
Fűszerek - sokféle különféle;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Gyöngyárpa - 2 evőkanál. kanál;
• Burgonya - 2 gumó;
• olívaolaj - 10 gramm;
• Bazsalikom levél - 3 darab;
Petrezselyem, zöld hagyma, kapor;
• Sót adunk az ízlés szerint.
Számítás 2 liter vízre. Kiderült, 7 adag. Mint a fűszernövény, amit tetszik, megteszi.
Főzési módszer
1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre.
2. Mossa le és hámozza meg a zöldségeket.
3. A gyöngyárpát főzés előtt legalább 2,5 órán át nedvesíteni kell. A legjobb megoldás az, ha egész éjjel képes a vízben állni. Engedje le a vizet, amelyben található. Öblítsük le. Adjon az árpát forrásban lévő vízhez. Forraljuk 15 percig.
4. Hagymát és sárgarépát kockára vágjuk.
5. Melegítse az edényt és adjon hozzá olívaolajat. Ha valakinek nem tetszik ez a kötszer, használjon napraforgóolajat. Főzzük alacsony lángon, amíg a fele fel nem főz.
6. Fokozatosan adjunk hozzá fűszereket a serpenyőbe. Kívánatos 4 különböző típusú.
7. Uborkát apróra vágva. Küldje el az edénybe. Forrás után főzzük 6 percig.
8. Adjon hozzá burgonyát és párolt zöldségeket a húsleveshez.
9. Ízesítse meg sóval és babérlevelet 6 perc alatt.
10. Vágja apróra a bazsalikom leveleket és adja hozzá a savanyúsághoz. 3 perc múlva vegye le a tűzről.
11. Fedjük le az edényt egy törülközővel. Infúzió a leves kell 25 percig.
12. Szolgáltatás előtt fűszerezze friss fűszernövényekkel és tejföllel.
Savanyúság gyors uborkával. A zöldségek megtartják a hasznos kémiai összetételt. A leves ízletes és nagyon tápláló. A fűszerek nagy mennyisége miatt táplálónak tűnik. De ugyanakkor könnyen emészthető, és nem terheli az emésztőrendszert.
Marinálja a friss uborkát egy lassú tűzhelyen
A megadott számú termék elegendő 7-8 adaghoz.
összetevők:
• Hagyma - 1 fej;
• Uborka - 5 darab;
• Burgonya - 300 g;
• Édes vagy fekete borsó - 4 borsó;
• Marhahús - fél kiló;
• Egy kis növényi olaj sütéshez;
• Gyöngy árpa - 100 gramm.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
2. Öntsön növényi olajat a több főzőedénybe. Azt is hagymát. Kapcsolja be a sütési módot 10 percre. Csukja be a műszer fedelét.
3. Vágja a húst apróra és darabolja a hagymát.
4. Tisztítsa meg a sárgarépát, és reszelje le őket. Küldje el a lassú tűzhelyre.
5. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A maradék hozzávalókhoz 8 perccel a beállított idő vége előtt adjuk hozzá.
6. 2 perc múlva adjuk hozzá a korábban mosott gyöngyszárlat.
7. Öntse a zöldségeket forró vízzel olyan mennyiségben, amennyire a multicooker tálja lehetővé teszi. Szorosan zárja le a fedelet, és folytassa a főzést.
8. A beállított idő lejárta után az eszközt átvisszük "kioltási" üzemmódba, és 1 órán át főzzük.
9. Szalmába vágott uborkát, és 30 percig történő párolás után adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez.
10. Uborkával együtt dobj néhány babérlevelet és szegfűborsot - elegendő 3 borsót. Ízesítsük sóval.
11. A befejezés jelzése után a savanyúság savanyúság készen áll a fogyasztásra.
12. Felvehet tejfölt.
A Rassolnik szokásos tűzhelyen főzhető, de egy lassú tűzhelynél íze gazdagabb lesz, maga a leves egészségesebb. Sót adunk hozzá ízlés szerint.
Friss uborka savanyúság uborka savanyúság
összetevők:
• Víz - 2 liter;
• Hagyma - 1 fej;
• Zeller és petrezselyem gyökerei - egyenként kicsi;
• Sárgarépa - 1 közeg;
• Burgonya - 3 gumó;
• Uborka - 2 db .;
• Káposzta - a káposzta fejének 1/3-a vagy 300 g;
• Uborka savanyúság - fél pohár;
• Növényi olaj - 20 gramm.
Főzési módszer
1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre.
2. Készítse elő a zeller gyökérét és a petrezselymet, meghámozza a hagymát. Vágja az összetevőket vékony szalmává.
3. Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a fenti összetevőket.
4. Uborka szeletekre vágva. Tegye a savanyúságot egy kis serpenyőbe, és forralja bele az uborkát 7 percig.
5. Vágja a burgonyát apróra.
6. Vágjuk a káposztát.
7. A burgonyát forrásban lévő vízbe helyezzük. Aztán a káposzta. 9 perc elteltével adjuk hozzá a sült zöldségeket. 4 perc után - uborka.
8. A főzés végén ízesítést és babérlevelet adnak hozzá. Ezután sózzuk a levest.
9. Végül öntsön bele az uborka savanyúságát.
A friss uborkával történő savanyúság megfelelőnek bizonyult, hozzáadhat gabonaféléket. Gyöngyárpa, köles, zab. És diverzifikálhatja a szárított gombákat. Sót és borsot adnak hozzá saját belátása szerint.
Friss uborka savanyúság (kukoricával)
A szokatlan savanyúság főzhető kukoricával. Az íze kissé megváltozik, de csak a jobb kedvéért.
összetevők:
• Burgonya - 4 gumó;
• Konzerv kukorica - 100 g;
• petrezselyemgyökér - 1 kicsi;
• Uborka - 2 darab;
• Hagyomrépa - 1 közepes méretű fej;
• Friss káposzta - fél darab;
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint;
• Sárgarépa - 1 közepes méretű;
• Néhány borsó borssal.
Főzési módszer
1. Helyezze a tartályt vízzel a főzőlapra.
2. Hagymát és petrezselymet gyökérrel csíkokra vágjuk.
3. Melegítse fel a serpenyőt, és öntse bele növényi olajat. Adjon hozzá hagymát a pirításhoz. Ezután a petrezselymet és a végén a sárgarépát reszeljük durva reszelőre.
4. Káposztát vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk.
5. Vágja a burgonyát kockákra és küldje el oda.
6. A főzés pillanatától számított 9 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott szeletekre vágott uborkát és a kukoricát a húslevesbe.
7. Adjon hozzá fűszereket. Egy kis szegfűbors, néhány babérlevél. És sózza meg az edényt 7 percig a főzés vége előtt.
8. Adj egy kis sört.
9. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.
Friss uborka savanyúság (csirkekagylóval)
összetevők:
• Uborka - 4 darab;
• petrezselyemgyökér - 1 kicsi;
• Hagyma - 1 fej;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• csirke belsőség - 300 gramm;
• Sárgarépa - 1 közeg;
Fehérrépa - 50 gramm;
• Rizs - 1 evőkanál. kanál;
• Borsó;
• Kapros, petrezselyem, tárkony;
• Növényi olaj - egy kevés sütéshez;
• Vaj - 20 gramm.
Főzési módszer
1. Mossa le a csirke belsőségét. Vágja apróra, és forrásban lévő vízben küldje el az előkészítéshez. 1 órán át főzzük.
2. A hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet gyökérzetben megsütjük növényi olajban.
3. Mossa ki a rizst többször.
4. Adjon hozzá finomságot és átolt zöldségeket az elkészített húsleveshez.
5. Rácsavarja az uborkát vagy csíkokra vágja. Helyezze a serpenyőbe, miután a rizs főtt.
6. Adjon hozzá egy hasonló rétegben lévő fehérrépa 7 perc elteltével.
7. Néhány perccel a főzés előtt dobja el a kedvenc fűszereit és a babérlevelet a húslevesbe. Ízesítsd gyógynövényekkel és sóval.
8. Forraljon még 4 percig.
9. Távolítsa el a tűzről.
10. Ízesítsük savanyúsággal, friss uborkával, vajjal és reszelt fokhagymával.
11. Tálaljuk az ételt tejföllel.
Az étel étvágygerjesztő, az íze kiváló, és a tápértéke a legmagasabb.
Ezek a friss uborkával történő savanyúság főzésének ezen receptjei nem érnek véget. Az ügyes háziasszonyok mindig változatosítják kedvenc ételüket. Kísérletezhet, és bármilyen recepthez hozzáadhatja a saját összetevőit. Például a tintahal, tengeri moszat, hering vagy más tengeri hal húsgombóc, paradicsompaszta és paradicsom, bab tökéletes. Ízletes savanyúság gomba hozzáadásával nyerhető.
A finom savanyúság főzésének titkai friss uborkával
• A zöldségeket ugyanarra a vágásra kell aprítani. Ha úgy dönt, hogy az uborkát szalagokra vágja, akkor az összes többi összetevőnek azonos formájúnak kell lennie.
• A vegetáriánus leves ízesítéséhez további fűszereket kell hozzáadnia. Így a főtt étel gazdagabb lesz.
• Jobb, ha közepes méretű uborkát veszünk, mivel a magok elég kicsik, és főzés közben nem forrnak fel lágyan.
• Ha hús szerelmese vagy, akkor főzze az ételt húslevesben. Ebben az esetben az első levest főzés után jobb lefolyni. Ily módon kiküszöböli az egészségre ártalmas nyomelemeket, és a húsleves átlátszóvá válik. Főzés közben el kell távolítani a habot.
• Különböző típusú fűszerezéshez nettó teáskanál hozzáadása szükséges. Tehát az étel tele lesz aromával és kifinomult ízzel, és a fűszerek nem ölik meg egymást.
• A savanyúság sokkal ízletesebb lesz, ha hagyja állni 30 percig.
• A savanyúság előkészítése készíthető télen. Ugyanakkor élvezheti a nyári ízét a szélsőséges téli időkben.
Friss uborka savanyúság - nyári étel az egész család számára!
