Uborka elkészítése árpával télen - nagyszerű snack forró körethez vagy leves öntet savanyúsághoz. Nem fog sok időt eltölteni egy ilyen előkészítésre, ízlésével és aromájával az egész család elégedett lesz. Az első étel főzéséhez kész félkész termékek mindig a hűtőszekrényben vannak.
Uborka és árpa télen - a főzés általános alapelvei
A fő összetevők sózott vagy friss uborka és gyöngyárpa. Az uborka gyümölcse reszelhető vagy apróra vágható. Hagyja ott három-négy órán keresztül, hogy levágja az extra levet. A hagymát és a sárgarépát ajánlott megsütni, de frissen is hozzáadható. A zöldségeket keverjük össze a darukkal és főzzük. A főzés végén adjon hozzá ecetsavat és fűszereket ízlés szerint. Tál - kész! A lemezt sterilizált üvegekbe rakják, és lezáró kulccsal lezárják.
Uborka gyöngy árpával a tél friss
Uborka elkészítése árpával télen friss uborkával készíthető. Még a nagy túlnövekedések is alkalmasak lesznek, ízük pedig a legjobb marad.
összetevők
• Négy kilogramm uborkagyümölcs
• Félkár sárgarépa
• Hat hagyma
• Ötszáz gramm közepes állagú paradicsompaszta
• Négy evőkanál só
• Két pohár gyöngyárpa
• Negyven gramm 9% ecetsav
Főzési módszer
Az uborka gyümölcsét mossuk és szárítjuk. Ezután vágja le a tippeket, daráljon reszelőn vagy egy kombájnban, és dobjon bele egy szűrőedénybe. Három-négy órán belül engedje le az extra levet. Sült sárgarépát hagymával kombinálják uborkával, vékony paradicsomos szósszal és gyöngyárpával. Sót és tegyen egy nagy serpenyőbe közepes lángon harminc percig. Öt perccel azelőtt, hogy készen állna, ecetsavat öntünk. Helyezze el az előkészített bankokba, és tekerje fel. Egy takaróba tekercselve és lehűlni hagyjuk.
Uborka gyöngy árpa a téli sós
Hasonló előkészítést savanyúsággal végeznek. A további lédússág és az íz finomítása érdekében adjunk hozzá friss paradicsomot és a paprikát. Ilyen üres - a savanyúság olyan kiderül, hogy nyalogatni fogja az ujjait!
összetevők
• Egy kilogramm pácolt uborka
• Félkár sárgarépa
• Több izzó
• Három friss paradicsom
• Egy vagy két paprika
• Friss zöldek
• petrezselyem és zeller (gyökerek)
• 3-4 fokhagyma-gerezd
• Öböl levél
• fekete bors (borsó)
Főzési módszer
A zöldségeket mossuk, hámozzuk és harminc percig főzzük közepes gázon. Ezután hűtsük le és apróra vágjuk.
A leforrázott paradicsommal távolítsa el a bőrt és vágja fel felére. A paprika vágja le a szárot, és vágja ki a magokat, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hűtsük le és apróra vágjuk.
A zöldeket apróra vágva, a fokhagymát egy sajtolón átvezetik, a hagymát félgyűrűre aprítják.
Egy nagy tálban keverjük össze az összes elkészített zöldséget és öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére. Helyezze a tűzre, és forraljuk fel. Adjunk hozzá fűszereket és hagyjuk további öt percig gázon hagyni. Növényi tömeget szétterítünk sterilizált üvegekbe. A Tharu-t tekercseljük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk lehűlni. A tuskót hűvös helyen tárolják.
Uborka gyöngy árpával télen friss paradicsommal
Töltsön fel egy tálba, és télen minimális ideig könnyedén elkészítheti savanyúságot ropogós uborkával. Csak meg kell hámoznia a burgonyát, és fel kell forralni a húslevest. A többi várhatóan a hűtőszekrényben van.
összetevők
• Három kilogramm uborkagyümölcs
• Másfél kilogramm paradicsom
• Ötszáz gramm gyöngyárpa
• Fél pohár víz
• Egy kilogramm hagyma
• Egy kiló sárgarépa
• Fél pohár növényi olaj
• Fél pohár ecetsav
• Két evőkanál sót
• Négy evőkanál cukor
Főzési módszer
Mossa le az uborkát, és apróra vágja kockára. A hagymát félkarikára vágva. Az apróra vágott sárgarépát egy durva reszelőre daráljuk.
Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt és apróra vágjuk. Kétféle módon járhat: görgessen át egy darálóban vagy apróra vágja.
A gyöngyárpát többször kell mosni, amíg a víz világossá válik.
Pörkölésre alkalmas nagy serpenyőben hajtsa össze a zöldségeket.
Adj hozzá növényi olajat, cukrot és sót.
Mindegyik keverjük össze és állítsuk tüzet huszonöt huszonöt percig. A főzés végén öntsön ecetsavat, és továbbra is hagyja a tűzhelyen öt-tíz percig. Az előkészített tartályban fektesse le a tálcát, rendelje meg, szigetelje le. Hűtsük le, és vegyük le hűvös helyen.
Uborka gyöngy árpa télen cukorrépa
A hideg évszakban egy ilyen üvegedényből valódi varázspálca lesz. Alkalmas mind zöldség savanyúsághoz, mind húsborscsához. Melyik húslevest kell választania. Csak hámozott burgonyát kell hozzáadni, és az első étel készen áll a vacsorára!
összetevők
• Három kilogramm uborka
• Kilogramm cukorrépa
• Hat-hét közepes izzó
• Egy kiló sárgarépa
• 1 font árpa
• Két asztali só csónak
• Négy evőkanál granulált cukor
Fél csésze 9% ecetsav
• Fél csésze víz
• Hat evőkanál növényi olaj
Főzési módszer
Uborka apróra vágott kockák közepes méretű. Finomra vágja a hagymát, a sárgarépát és a répet, és hagyja át egy nagy reszelőn. A gyöngyárpát alaposan lemossák. Helyezze az elkészített zöldségtömeget a serpenyőbe pörköléshez. Adjunk hozzá vizet, sót, cukrot, öntsük az olajat. Mindet jól keverjük össze, és öntsük a gyöngy árpát. Helyeztük a tűzhelyre, és hagytuk húsz percig esni. Ezután adjunk hozzá ecetsavat és forraljuk további tíz percig. Az elkészítést forró formában fektetjük le az elkészített bankokra. Zárja le az ónfedőket, fordítsa meg, hűtse le. Hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolandó.
Uborka, téli árpával, rizzsel keverve
Ha gyakran nincs elég ideje a vacsora főzéséhez, akkor az uborka téli árpa betakarítása a tökéletes megoldás. A különféle gyöngy árpa és rizs árpa keverékek segítenek a menü diverzifikálásában.
összetevők
• Egy pohár gyöngyárpa
• Egy csésze rizst
• Két kilogramm friss uborkagyümölcs
• Hét nyolc izzó
• Egy kiló sárgarépa
• Kétszáz gramm növényi olaj
• Két evőkanál sót
• granulált cukor
• Fél pohár 9% ecetsav
• 3-4 babérlevél
• 6 borsó fekete bors
Főzési módszer
A gyöngyárpa és a rizsdarom jól mosott, jobb néhány órán át áztatni és újra öblíteni.
Uborka átugorja a nagy reszelőn, vagy őrölni egy kombájn.
Finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát süssünk. Hajtsa ki a tartályba az oltáshoz. Adjunk hozzá reszelt uborkát, rizst és árpát. Minden keverjük össze, só, bors, ízlés szerint - tedd a cukrot. Hagyja húsz percig engedni közepes lángon. Öntsön ecetet és pároljon legfeljebb tíz percig.
Forróan sterilizált üvegekbe fektetjük, zárjuk be a tartósításhoz szükséges kulccsal. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja a takaró alatt hűlni. Tisztítsuk meg hűvös helyen.
Uborka uborka télen paradicsompaszta
A nyáron benőtt és nem igényelt uborka nagyon hasznos lehet télen. Csak egy órányi szabadidőre és egy doboz paradicsomkrémre van szüksége. Pótolhatatlan levesízesítés kész. Az éles kis rajongók hozzáadhatják a vörös borsot.
összetevők
• Négy kilogramm friss uborkagyümölcs
• Egy font vörös sárgarépát
• Egy font hagymát
• Két pohár gyöngyárpa
• Egy doboz paradicsompaszta
• Négy evőkanál só
• 9% ecetsav oldat
• Két pohár növényi olaj
• Red hot pepper - ízlés szerint
Főzési módszer
A mosott uborkát egy nagy reszelőn átugortuk, és hagyjuk pár órára. A növényi tömegnek lé kell adnia. Ekkor tisztítsa meg a sárgarépát, aprítsa össze és süsse 200 ml napraforgóolajban. Ugyanezt csináljuk a hagymával: tisztítsuk meg, aprítsuk és süssük, amíg aranybarna nem lesz. A zöldségkeverékhez adjon hozzá alaposan mosott gyöngyárpát és főzze alacsony lángon legfeljebb harminc percig. Ezután öntsünk ecetsavat, adjunk hozzá paradicsomos pasztát. Kérésre - ne felejtsük el a forró borsot. Hagyjuk további 5-10 percig párolódni. Melegen fektetve az elkészített bankokba, zárja be. Bon étvágyat!
Uborka gyöngy árpa télen fehér káposzta
Az első étel főzése gyakran sok időt vesz igénybe. Megtakarítása érdekében előre elkészítheti az uborka üveges árpa üvegeit télen. Ez a félkész termék lesz a hűséges asszisztens a konyhában. A finom ebéd gyorsan és gond nélkül főz!
összetevők
• Négy-öt kilogramm uborka
• Egy font hagymát
• Egy fej káposzta (közepes méretű)
• Egy font sárgarépát
• Paradicsompaszta
• Só ízlés szerint
• Két pohár száraz gyöngyárpa
• Fél pohár ecetsav (9%)
• Három evőkanál növényi olaj
Főzési módszer
Uborkát apróra vágva vagy reszelve. Hagyja a keveréket, hogy lé jusson. Időközben aprítsa meg a fejes káposztát, apróra vágja a hagymát. A sárgarépát őröljük egy reszelőn, olajba illesztve.
Egy párolásra szolgáló serpenyőben keverjük össze az uborka tömegét a többi zöldséggel. Adjuk hozzá a gabonaféléket, a sót és hagyjuk pörkölni húsz-harminc percig. A főzés befejezése után adjunk hozzá ecetsavat és hagyjuk további öt percig lazulni. Előkészítés kész! Még forrón bontjuk fel a steril üvegeket, tekerjük fel a kulcsot. Fordítsa meg és hagyja lehűlni. Ez a félkész zöldség kiválóan alkalmas leves, savanyúság, káposztaleves vagy cékla főzésére.
Uborka, árpa a téli paprika
Az ilyen tuskók különféle típusaihoz édes paprikát adnak a téli gyöngyárpa uborkához. Kiemeli az ízét és illatosítja a forró levest.
összetevők
• Másfél kilogramm friss uborkagyümölcs
• Egy font sárgarépát
• Egy font hagymát
• Fél kilogramm száraz gyöngyárpa
• Ötszáz ml paradicsomlé
• Háromszáz ml növényi olaj
• Négy-öt paprika
• Friss fűszernövények - ízlés szerint
• 9% ecetsav
• Két vagy három evőkanál só
• 2 evőkanál granulált cukor
• Öt fekete borsó
Főzési módszer
A gyöngyárpát egy éjszakán át hideg vízben áztatják. A reggeli órában forraljuk főzésig, amíg teljes készen nem áll. A mosott paprikából eltávolítják a vetőmagokat és a szárot, vékony darabokra vágva. Finomra apróra vágott uborka, apróra vágott zöldek. A sárgarépát meghámozzuk, és áthaladjuk egy nagy reszelőn. Hámozott hagymát felére gyűrűkké vágva. Egy jól melegített olajban a zöldségeket barnulásig barnulják. Egy nagy tartályban az oltás érdekében az uborka tömegét lerakják, adjunk hozzá pirított pirított paprikát, zöldeket. Ezután adjunk hozzá főtt árpagyöngyöt, öntsünk a napraforgóolajat és a paradicsomlevet. Az egészet alaposan összekeverjük, öntsünk ecetsavat, öntsünk sót és cukrot. Keverje meg ismét, és állítsa lassú tűzre. Félig nyitott fedéllel körülbelül egy órán keresztül pároljuk, alkalmanként keverve. Miután készen állt, engedje kissé lehűlni, és fektesse le steril üvegekbe.
Uborka, árpával télen - trükkök és tippek
• Ha a növényi tömeget összekeverjük a kezével, akkor a tartósítás folyékony lesz, mivel az ujjaival történő megnyomásával több uboralé szabadul fel.
• Ha a zöldségeket kanállal keverjük, kevesebb lesz a folyadék.
• A levesbe szeletelt uborka ropogósabb lesz, mint egy durva reszelőre reszelve.
• Ha a paradicsomot forrásban lévő vízzel önti, akkor a bőr gyorsabban és könnyebben eltávolítható.
• Az extra fűszerek fűszeres és tartós aromát adnak a levesnek.
A Rassolnik az orosz konyha híres étele. Az uborka gyöngyszárral történő elkészítésén kívül gombát, csirkét, halat adhat a leveshez - ezek az összetevők diverzifikálják az első fogásmenüt.
