A "Mimosa" nevű salátát az ünnepi asztalra szolgálják fel, de a háziasszony néha épp így főzi.
Rétegekből készül, tehát szép megjelenésű.
A "Mimosa" készítése különféle módon történik, különféle összetevők hozzáadásával. Egy ilyen étel, ami a legfontosabb, ne felejtsük el áztatni, különben az íze nem olyan lesz, mint ahogy szeretnénk.
A "Mimosa" saláta rózsaszínű lazac hozzáadásával még nemesebb ízt kap.
"Mimosa" saláta rózsaszín lazactal - a főzés általános alapelvei
• A saláta inkább hasonlít a konzerv rózsaszínű lazacra.
• Annak érdekében, hogy a salátában lévő hagyma ne legyen keserű, tegye egy edénybe vágva, öntsen rá forrásban lévő vizet, tartsa 8 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
• Ha a zöldségeket darabokra vágják, akkor gyorsabban főznek.
• Főzzön új burgonyát a héjjal, és a régi burgonyát héj nélkül.
• A zöldségek gyorsabb főzéséhez fedje le az edényt.
• Adjon hozzá konzerv lazacot a salátához és a vajjal együtt.
• A saláta készítéséhez használjon zsíros majonézt, hogy jobban áztassa.
• A salátához csak kiváló minőségű rizst használjon.
Saláta "Mimosa" rózsaszín lazac - klasszikus recept
összetevők:
• 225 g konzerv rózsaszínű lazac;
• só;
• 245 g majonéz;
• három tojás, sárgarépa és burgonya;
• zöld hagyma.
Előkészítési módszer:
1. Először forraljuk fel a zöldségeket. Mossa meg a burgonyát és a sárgarépát. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye a főzőlapra. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Főzzük a zöldségeket főzésig, villával ellenőrizve. Ha könnyen átszúrja a zöldségeket, akkor megfőzik. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből.
2. Öblítse le a tojásokat folyó víz alatt, és forralja fel. Főzzük 12 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntse ki a vizet, és ehelyett öntsön hideg vizet.
3. Hámozza meg a zöldségeket. Helyezzen egy közepes reszelőt egy tányérra, és felváltva dörzsölje meg a zöldségeket. Először jön a sárgarépa, majd egy újabb burgonya a tányéron. Mossuk le a zöld hagymát és aprítsuk fel.
4. Hámozza meg a tojást, tegye egy vágódeszkára és vágja fel felére. Válassza le a fehért a tojássárgájától és dörzsölje meg az egyes részeket külön lemezekre. Nyisson meg egy doboz konzervet, és tegyen mindent a levével együtt a tányérba. Ne felejtsd el a villát a piszkos állapotba.
5. Vegye ki a tartályt, és váltakozva kezdje egymásra rakni a saláta rétegeit. Először jön a burgonya. Sózzuk és kenjük meg majonézzel. Ezután rózsaszín és tojásfehérje jön. Olajozzuk meg újra majonézzel, és meghintjük zöldhagymával. Következő a sárgarépa, tetejére majonéz. Az utolsó réteg tojássárgája, egyenletesen eloszlatva a teljes felületen.
6. Tálalás előtt díszítsük a salátát kaporral és petrezselyemmel.
"Mimosa" saláta friss rózsaszín lazactal
összetevők:
• 280 g friss rózsaszínű lazac filé.
• két burgonya és sárgarépa;
• só;
• 75 g kemény sajt;
• tejföl;
• egy íj;
• bors;
• majonéz;
• négy tojás;
• fűszerek halakhoz.
Előkészítési módszer:
1. Mossa ki és szárítsa meg a halat konyharuhával. Vágja apró szeletekre, tegye egy tálba, sózzon, adjon hozzá fűszereket és borsot. Mindent összekeverünk, és 11 percig sütjük napraforgóolajban.
2. Mossa meg a zöldségeket kefével és tegye a serpenyőbe. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást forraljuk fel.
3. 13 perc elteltével távolítsa el a tojásokat és tegye egy tálba hideg vizet. További 16 perc elteltével ellenőrizze a villával a zöldségeket, ha beragadt, azt jelenti, hogy készen állnak. Nem szükséges a zöldségeket emésztni. Távolítsa el őket, és lehűtse.
4. Hűtsön lehűtött burgonyát és sárgarépát éles késsel. Rántja a burgonyát széles tányérra, egyenletesenoszlatja el, sózzuk és mártjuk meg majonézzel kevert tejföllel.
5. Hámozza meg a hagymát a kéregből, öblítse le és darabolja öt milliméter átmérőjű darabokra. Fektesse le a következő rétegbe, és fedje be majonéz és tejföl keverékével.
6. Rácsavarj reszelt sajtot, kis lyukakkal a hagymára. Tetejére ismét fedjük fel tejföllel és majonézzel.
7. Ezután a sült rózsaszínű lazac. Emlékezzen rá egy villával, egyenletesen ossza rá a sajtot és fedje be impregnálással.
8. Tisztítsa meg a tojást a héjból, öblítse le, és két részre vágva szétválasztja a fehérjét a tojássárgájától. A hal tetején dörzsölje meg a fehérjét, majd impregnálva kenje meg.
9. Dörzsölje a sárgarépát a tojásfehérjére, bevonja majonézzel és tejföllel.
10. Helyezze a saláta köretre reszelt sárgáját.
11. A salátát adagokban adagolja, anélkül, hogy a rétegek integritását megzavarná. Díszítsük citromos szelettel.
"Mimosa": saláta almával és rózsaszín lazac
összetevők:
• 270 g konzerv rózsaszínű lazac;
• só;
• 200 g burgonya;
• víz;
• 190 g sárgarépa;
• majonéz;
• egy édes-savanyú alma;
• öt csirketojás;
• hagyma;
• 110 ml ecet.
Előkészítési módszer:
1. Szivaccsal mossa le a sárgarépát és a burgonyát. Ezután helyezzük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel három ujj felett, és forraljuk 28 percig.
2. Távolítsa el az elkészített zöldségeket egy réselt kanállal, és helyezze a nyitott ablak közelében a gyorsabb lehűlés érdekében.
3. Engedje le a tojásokat a serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye a főzőt a tűzhelyre. Miután a víz felforr, adjunk hozzá egy kanál ecetet és sót. Forraljuk 14 percig. Ezután engedje le, és öntsön hideg vizet.
4. Egy éles konyhai kés segítségével hámozza meg a hagymát, és darabolja szét. Helyezze a zöldséget egy tartályba, öntse a maradék ecetet és forrásban lévő vizet. Tartsa a hagymát ebben a keverékben 19 percig. Ezután helyezzük egy szűrőbe és hagyjuk, hogy az összes víz kifolyjon.
5. Nyisson meg egy doboz rózsaszín lazacot, engedje le a vizet, és tegye a halat egy tálba. Ne feledje, mindent késsel vagy villával.
6. Tisztítsa meg a tojásokat és extrahálja a fehérjéket. Alternatív megoldásként a sárgáját dörzsölje először egy tálba, majd mókusokat a másikba.
7. Burgonyával és sárgarépával távolítsa el a héjat, és hagyja ki a reszelőn keresztül külön tálakban.
8. Mossa le az alma kefével és szárítsa meg. Tisztítsa meg a magot, és húzza le. Rácsavarja a gyümölcsöt egy durva reszelőre.
9. Helyezze a halat az első réteggel a salátatálba, és fedje be majonézzel.
10. Ezután jönnek fehérje és majonéz. És a tejfehérje sárgarépa sóval és majonézzel.
11. Ezután terjessze el a hagymát, és kenje fel majonézzel. A hagyma tetejére fektessen egy almát majonézzel és sózott burgonyát majonézzel.
12. Megszórjuk a képződött salátát tojássárgájával, és tekerjük rá a fóliával. Tegye egy ideig a hűtőszekrénybe.
13. Tálaljuk a salátát, és díszítjük egy koriander gallyal.
"Mimosa" saláta rózsaszínű lazactal és olvasztott sajttal
összetevők:
• három burgonya;
• rózsaszínű lazac bankja;
• két sárgarépa;
• két feldolgozott sajt;
• só;
• négy csirketojás;
• két evőkanál ecetet;
• 100 g hagyma;
• zöldek;
• majonéz.
Előkészítési módszer:
1. Mossa meg a zöldségeket és főzzük 28 percig. Drain, és hagyja a zöldségeket lehűlni egy serpenyőben.
2. Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet ecettel és sóval keverve. Főzzük 11 percig. A főtt tojás jég vízbe merül.
3. Vegye ki a hagymát a kéregből és darabolja kockákra a vágódeszkán.
4. Nyissa ki a halkonzervet és ürítse le a felesleges olajat. Helyezze a rózsaszínű lazacot egy tányérra, és hagymát adva emlékezzen rá egy villával.
5. Távolítsa el a tojáshéjat a tojásokból, és vegye le a zöldségeket. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
6. Távolítsa el a fóliát az alvadékról és reszelje le őket.
7. Vegyen egy edényt, és tegye fel felváltva az egyes összetevőket rétegekben, majonézzel megkenve.
8. A legalján sózott és reszelt burgonya. Ezután a halat hagymával keverjük.
9. Ezután egyenletesen elosztott feldolgozott sajt jön. Helyezze a reszelt fehérjét a sajt tetejére.
10. Ezután dörzsölje a sárgarépát a fehérjék és a só tetejére. Az utolsó réteg csirke tojássárgája, közepes reszelőre reszelve.
11. Kész Mimosa saláta rózsaszín lazacnal hagyja áztatni.
12. Tálaljuk az edényt, és zöldekkel díszítjük.
Saláta labdák "Mimosa" rózsaszín lazac
összetevők:
• konzervdoboz rózsaszín lazacból;
• egy sárgarépa és burgonya;
• két cikk l. tejföl;
• két csirketojás;
• négy cikk kanál fehér szezám;
• 25 g zöld hagyma;
• kanál szójaszósz;
• 85 gramm sajt.
Előkészítési módszer:
1. A sárgarépát, a tojást és a burgonyát forraljuk főzésig. Hűtsük le és tisztítsuk meg.
2. Engedje le a felesleges folyékony konzerveket, és emlékezzen a tálban maradt halra.
3. Adja hozzá a rózsaszínű lazacot, a reszelt burgonyát és a sárgarépát. Keverjük.
4. Dörzsölje a sajtot és a tojást egy közepes reszelőre, és tegye a tálba. Add hozzá a mosott és apróra vágott zöldhagymát.
5. Öntsön szójaszószt a tömegbe, adjon hozzá tejfölt. Alaposan keverjük össze.
6. Formáljon három centiméter átmérőjű salátagolyókat.
7. Sült a szezámot egy száraz serpenyőben.
8. Tekerje be a szezámgolyókat.
9. Helyezze a saláta leveleket egy tálra, és tegyen rá saláta golyókat.
"Mimosa" saláta rózsaszín és rizzsel
összetevők:
• 210 g konzerv lazac;
• öt tojás;
Őrölt paprika;
• fél csésze rizst;
• só;
• három sárgarépa;
• majonéz;
• csokor zöld hagymát.
Előkészítési módszer:
1. Mossa le a tojásokat és forralja fel őket. Öntsön elegendő vizet a tojások lefedéséhez. Főzzük őket 12 percig. Ezután töltsük fel jeges vízzel. Amint a tojás lehűl, tisztítsa meg őket a héjból.
2. Ossza fel a tojásokat felére, válassza a sárgáját a fehértől és tegye különféle lemezekre. Alternatív megoldásként egy reszelő használatával dörzsölje meg az egyes összetevőket.
3. Mossuk le a sárgarépát, és forraljuk 37 percig. Ezután hámozza meg és reszelje le.
4. Öblítse le a rizst, tegye egy serpenyőbe és fedje le vízzel. Forraljuk főzésig. Ezután engedje le és öblítse újra.
5. Nyisson meg egy doboz rózsaszín lazacot, és öntse ki a felesleges folyadékot. Helyezze a halat egy tálba, és a villával emlékezzen rá.
6. Öblítse le a zöld hagymát és aprítsa fel.
7. Vegye le egy lapos edényt, és az összetevőket felváltva tegye rétegekre. Az egyes rétegeket kenje meg majonézzel. Az első réteg rizs, fölött pedig hal.
8. Megszórjuk a halat zöld hagymával és adjuk hozzá a tojásfehérjét.
9. Ezután törje le a sárgarépát, borsítsa és sózzuk. A felső réteg tojássárgája. Az utolsó réteget nem szabad majonézzel kenni.
10. Egy ilyen salátát külön ételként szolgált fel.
"Mimosa" saláta, rózsaszín és paradicsommal
összetevők:
• 150 g rózsaszínű lazac;
• 60 gramm sajt;
• egy paradicsom;
• zöldek;
• majonéz;
• két tojás.
Előkészítési módszer:
1. Forraljuk a tojásokat, amíg meg nem érik, és meghámozzuk. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Az első réteg rózsaszínű lazacrépével feküdt.
3. A második réteg reszelt sajt.
4. A következő réteg kockára vágott paradicsom.
5. A negyedik réteg reszelt tojássárgája.
6. Az ötödik réteg apróra vágott zöldek.
7. Az utolsó réteg reszelt fehérjék.
8. Kenje meg az összes réteget majonézzel. Tálaljuk petrezselymes szállal.
"Mimosa" saláta rózsaszín lazac, alma és tejföllel
összetevők:
• konzervdoboz rózsaszín lazacból;
• majonéz;
• két főtt tojás;
• hagyma;
• fél zöld alma;
• tejföl.
Előkészítési módszer:
1. Helyezze a pirított halat az első rétegbe, és kenje meg majonézzel.
2. Ezután apróra vágott hagymát, majd reszelt almát. Mindegyik ismét kenje majonézt.
3. Ezután reszelt tojást és tejfölt tetejükre.
4. Tálaljuk az olívabogyóval és a paradicsomszeletekkel díszített ételt.
"Mimosa" saláta rózsaszín lazac - trükkök és tippek
• Ha szeretné, cserélje ki a burgonyát rizzsel, az íze nem romlik tovább.
• Főtt sárgarépa helyett használjon koreai stílusú sárgarépát.
• Annak érdekében, hogy az étel gazdag és finom aromát kapjon, adjon hozzá reszelt vajat.
• Hagymás hagyma helyett, mogyoróhagyma fog csinálni.
• A saláta érzékenysége érdekében dörzsölje meg az összes hozzávalót egy finom reszelőre.
