Nem számít, mit mondanak az egészséges táplálkozásról és a kalóriáról, lehetetlen édességek nélkül élni! Az ízletes sütemények, muffinok és sütik a legjobb kiegészítők egy családi vagy barátságos tea partyhoz. Ezenkívül, ha használatukban mérsékelt használatot tapasztalunk, akkor az nem fog ártani az alaknak.
Recept: Burgonyatorta
Azon kevés sütemények egyike, amelyek nem igénylik sütést. Az elkészítés egyszerűsége és a nagyon eredeti íz nagy népszerűséget okozott neki, és sok ember kedvenc finomságává tette.
Burgonyatorta Hozzávalók:
500 gramm bármilyen sütemény;
300–350 gramm sűrített tej;
100 gramm vaj;
5 teáskanál cukormentes kakaó;
200 gramm diót (először meg kell kalcinálni egy serpenyőben), hagyjon néhány darabot díszítésre.
Főzési módszer:
1. Először aprítsa be a cookie-kat egy húsdarálóban, majd adja hozzá az apróra vágott diót (a sütikkel együtt görgetheti, de szeretem, ha a dió látható-e a süteményben).
2. Külön tálban olvassa el a vajat, adja hozzá a sűrített tejet és a kakaót, alaposan keverje össze és tegye mikrohullámú sütőbe 1 - 1,5 percre.
3. Ezután ismét keverjen össze mindent, és adjon hozzá egy meleg csokoládémaszt a zúzott májhoz.
4. Gyúrjuk a keveréket homogén műanyag tömegűre, és süteményeket formálunk, minden tortát félig diómagmaggal díszítve.
5. Mégis meghintheti a kakaót a tetejére, vagy díszítheti a süteményeket, süteményt, főtt sűrített tejet használva.
6. Helyezze fél órára a hűtőszekrénybe a jobb edzés érdekében.
A sütemények készek!
Receptek: Pezsgőkrémes sütemények
Tejszínes puding sütemények főzéséhez némi készség szükséges, de annyira ízlesek, hogy megéri az erőfeszítés.
A tészta összetevői:
1. liszt - 200 gr,
2,4 tojás
3. víz - 200 gr,
4. krémes margarin - 100 gr,
5. só és szóda a kés hegyén.
Tejszín esetén:
1. cukor - 100 gr,
2,1 tojás
3. tej - 1 csésze,
4. liszt - 2 g,
5. olaj - 100 gr,
6. vanília.
Főzési módszer:
1. Helyezze a margarint egy serpenyőbe, öntsen vizet, és kés hozzáadásával szóda és só hozzáadásával forraljon fel mindent, majd a serpenyő keverésével hozzáadja a lisztet.
2. A tészta főzése után vegye le a tűzről, és óvatosan vezesse oda egy tojást, megdörzsölve a tömeget.
3. Helyezze a sütéshez készített tésztát egy hideg, olajozott lapra (1 süteményre 1 evőkanál tésztát kell 1 tortára).
4. Helyezze a lemezt a sütőbe, 210–220 fokra melegítve, és kb. 15 percig süsse.
5. Miután a sütemények felemelkedtek, csökkentsük a hőt és süssük még 15 percig, amíg főzünk, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a pékáruknak kihűlni nyitott ajtóval. Ezután fecskendővel töltse meg a süteményeket krémmel.
krém:
1. Adjunk hozzá cukrot a tejhez, forraljuk fel, majd fokozatosan (állandó keverés közben) adjuk hozzá a tojást és a lisztet, főzzük a tejszínt.
2. Hagyja lehűlni a tömeget, és adjon hozzá vajat és vanília hozzá, dörzsölje meg alaposan.
Recept: Fehérjekrém homokkosarak
Ezek a torták gyermekkor óta mindenki számára ismertek. Vajas zsíros süteményből készülnek, és különféle töltelékekkel tölti fel őket, ami nagyon vonzó finomságot jelent nekik.
A tészta összetevői:
1. liszt - 250 gr,
2. cukor - 100 gr,
3. 1 tojás és 1 tojássárgája,
4. vaj - 150 gr,
5. só - ½ teáskanál,
6. vaníliacukor,
7. növényi olaj.
Tejszín esetén:
1. tojásfehérje - 3 db,
2. cukor - 200 gr,
3. víz - 7 evőkanál. kanál.
Főzési módszer:
1. Vágjuk késbe a vajat és lisztet apró morzsákba.
2. Összekeverés után cukorral, tojással, tojássárgájával, vaníliacukorral, sóval dagasztja a tésztát és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe.
3. Hűtsük le a tésztát, és ossza fel 10 részre, és dobjon ki mindegyikből kis süteményeket.
4. Kenje meg a formákat növényi olajjal, töltse fel tésztával, és a szélekhez nyomja és távolítsa el a felesleget.
5. Süsse a kosarat kb. 180 ° C hőmérsékleten kb. 20 percig, majd lehűtse és vegye ki az öntőformákból.
6. Főzzen 200 g cukroszirupot. cukor és 7 evőkanál. evőkanál vizet 25 percig.
7. Vegyük a lehűtött fehérjéket stabil habba, és fokozatosan öntsük a forró szirupot, és továbbra is ostjuk.
8. Helyezze a kész krémet egy édesipari fecskendőbe, és gyönyörűen díszítse kosárral.
Recept: Piskóta porcukorral
Ez egy nagyon finom és ízléses élmény, ha kipróbálja, akkor nem marad közömbös és elfelejti a kalóriákat és az étrendeket.
összetevők:
1,6 tojás
2. cukor - 160 gr,
3. liszt - 150 gr,
4. sütőpor
5. vanillin
6. porcukor.
Főzési módszer:
1. Válasszuk szét az 5 tojás fehérjét a sárgájától, helyezzük hűtőszekrénybe, majd keverjük össze a maradék tojást a sárgájával.
2. Csiszolja meg a tojást cukorral, és keverje meg.
3. Kombinálja a lisztet sütőporral, vaníliával, sárgájával és óvatosan keverje össze.
4. Vegyük meg a lehűtött fehérjéket keverővel egy erős habban, majd adjuk hozzá a tömeget, kanállal fentről lefelé keverve.
5. Miután a tésztát egy formába öntöttük, kb. Fél órán át kb. 200 fokos hőmérsékleten süssük. Az első fél órában nem tudja kinyitni a sütőt, hogy elkerülje a keksz leesését.
6. Vegye ki a kész kekszet a sütőből, engedje kissé lehűlni, és megszórja porcukorral.
Recept: Csokoládétorta.
A csokoládé szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják ezt a tortát. Nagyon eredeti ízű, és csak megolvad a szádban.
összetevők:
1. csokoládé - 150 gr,
2. vaj vagy margarin - 150 gr,
3. cukor - 150 gr,
4,2 tojás
5. liszt - 300 gr,
6. 2 teáskanál. vaníliacukor és sütőpor
8. porcukor
Főzési módszer:
1. Olvassa el a csokoládét vízfürdőben.
2. Őrölje meg a vajat cukorral és vaníliacukorral, majd tojás hozzáadásával alaposan keverje össze.
3. Adja hozzá a csokoládét, és keverje újra.
4. Sütőpor és liszt hozzáadása után gyúrjon egy vékony tésztát.
5. Kenje meg a sütőlapot olajjal, öntsük a tésztát és süssük 180 ° C-ra előmelegített kemencében körülbelül fél órán keresztül.
6. Vágja a kész csokoládé kekszet apró négyzetekre és meghintjük porcukorral.
Receptek: Shortcake
Nagyon ízletes és tápláló torta a vajnak köszönhetően. A főzés nagyon egyszerű, így még a kezdő szakácsok is meg tudják csinálni.
összetevők:
1. liszt - 200 gr,
2. cukor - 125 g,
3. vaj - 125 gr,
4. 1 tojás
5. aromás adalékanyag.
Főzési módszer:
1. Vegyük egy tojásba a tojást cukorral, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
2. Ezután adagoljuk a vajba és az aromás adalékanyagba, és meggyúrjuk.
3. Miután a tésztát kihúzta, darabolja és darabolja egy közepes melegítésű sütőben vajjal megsütött lapra.
4. Megszórjuk a kész süteményeket porcukorral, vagy fedjük le a tejszínre tejszínnel.
Recept: Tejcsokoládé krém
Sok különböző krém található süteményekhez. Ez a krém nagyon finom és finom, így mindenki szeretni fogja.
összetevők:
1. csokoládé - 100 g,
2. cukor - 50 gr,
3. víz - 20 gr,
4,2 tojás
5. liszt - 40 gr,
6. tej - 1,5 csésze,
7. vaj - 70 gr,
8. tejszínhab - 125 gr.
8. vaníliacukor vagy vanillin.
Főzési módszer:
1. A csokoládé darabolása után adjon hozzá 1 evőkanálot. l. forró vízzel, és a keveréket forró vízfürdőben megolvasztja.
2. Keverje össze az olvasztott csokoládét cukorral és tojásokkal.
3. Adj hozzá lisztet és 50 gr-t. tejet, keverjük homogén tömeggé.
4. Forraljon fel 200 gr-ot. tejjel bevisszük a tojás-csokoládé keveréket, és vízfürdőben állandó keverés közben forraljuk (sűrűsödik), adjunk hozzá vajat, vanillint, hűtsük le és keverjük össze tejszínhabbal.
Recept: Eclairs
Az eclars az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb sütemény felnőtteknek és gyermekeknek az egész világon. Készültek puding tésztából és tejszínből, majd csokoládéval díszítik.
A tészta összetevői:
1. búzaliszt - 200 gr,
2,3 tojás
3. vaj - 100 gr,
4. forralt víz - 200 ml,
5. só
Töltéshez:
1. sűrített tej - 500 gr,
2. dió - 150 gr,
3. mazsola - 100 gr,
Csalódás:
1. kakaópor - 2 teáskanál,
2. tejföl - 2 evőkanál. l.,
3. porcukor - 30 g,
4. vaj - 50 gr.
Főzési módszer:
1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat és forraljuk fel.
2. Adjuk hozzá a szitált lisztet, és alaposan gyúrjuk anélkül, hogy néhány percig eltávolítanánk a tűzről.
3. A kapott tészta lehűtése után adagolunk bele egy tojást és keverjük, amíg sima nem lesz.
4. A sütőlapot vajjal megkenve, tegye rá a tésztát egy tésztazsákon keresztül, és kb. Fél órán keresztül 180 ° C-ra előmelegített sütőben süsse.
5. A töltelékhez keverje össze a sűrített tejet apróra vágott dióval és mazsolával.
6. Miután bemártottunk az egyes süteményeket, behelyezzünk egy tölteléket egy édesipari fecskendővel.
7. Díszítjük a süteményeket, amelyek elkészítéséhez a tejföl, a kakaó, a porcukor keverékét alacsony lángon főzzük, a végén vaj hozzáadásával. Akkor öntsük ezt a fondantot az eclareinkre.
