Uborka és kolbász ugyanúgy fogyasztható, de jobb, ha salátát készít. Ezen népszerű összetevők alapján rengeteg recept létezik. Mindegyik különbözik a termékek kombinációjától, a bejövő fűszerektől, a kötszerektől, de egy dolog egyesíti őket - a termékek rendelkezésre állása. Ugyanakkor a kolbász és az uborka alapján készített salátákat egyszerűen elkészítik, nem igényelnek infúziót, és azonnal felhasználhatók.
Uborka és kolbász saláta - a főzés általános alapelvei
Ha a recept nem tünteti fel a kolbász típusát vagy fajtáját, vehet egyet. A termék azonban a romlandó összetevők közé tartozik, és mindig frissnek kell lennie. A saláta kolbászt kockára vagy szalmára vágjuk. Ha a termék kis átmérőjű (például vadász kolbász), akkor szeletekre vagy szektorokra vágható.
Az uborka frissen vagy sózva is felhasználható, általában a receptben szerepel. Célszerű gyümölcsöket vékony csiszolópapírral használni, amelyekben szintén nincs nagy vagy érett mag. Ha az uborka érett, akkor a bőrt jobban meg kell tisztítani, távolítsa el a puha burkolatot. Pácolt uborkával a sóoldatot le kell üríteni, szükség esetén össze kell szorítani.
Gyakran tojást, friss vagy főtt zöldséget, konzervet, zöldet adnak az uborka és kolbász salátákhoz. Kötőanyagként majonéz, joghurt, vaj kerül felhasználásra. Meleg fűszereket, sót, különféle zöldeket adhatunk hozzá.
1. recept: Egyszerű saláta uborkával és kolbásszal
Ez az uborka- és kolbászsaláta receptje segít abban az esetben, ha sürgõsen szüksége van valamire enni, vagy a vendégek megjelentek a küszöbön. A kolbász főzve vagy füstölve is használható, de jobb zsír nélkül.
összetevők
• 250 gramm uborka (friss);
• 250 gramm kolbász;
• 1 csomó zöld hagymát;
• 100 gramm majonéz;
• só;
• 100 gramm sajt.
előkészítés
1. Távolítsa el a farkát az uborkáról, majd vágja le hosszirányban és vágja csíkokra. Mi eltolódik egy tálba.
2. A kolbászt is szalmával aprítsuk, küldjük el a teljes tömeget.
3. Vágja a hagyma tollat, bármilyen zöldet tehet.
4. Salátsó, majonézes öntettel és tetején reszelt sajttal. Kész!
2. recept: Saláta uborkával és "kiadós" kolbásszal
Ehhez az ételhez bármilyen kekszre szükség lesz. Egyszerűen felhasználhatja a vásárolt ételek csomagját. A házi készítésű kekszeknél azonban sokkal jobb az uborka és kolbász saláta íze. És a kenyér könnyebb darabolása érdekében jobb, ha kissé elavult kenyeret használunk.
összetevők
• 200 gramm kolbász;
• 2 uborka (friss);
• 1 doboz babot;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ fehér kenyér;
• só;
• 250 gramm majonéz;
• némi olaj.
előkészítés
1. Először készítsen kekszet úgy, hogy legyen ideje lehűlni. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Megtisztítjuk a fokhagyma gerezdjét, 2-3 darabra vágjuk, egy percig sütjük olajban, távolítsuk el.
2. Vágja a kenyeret kockára, fokhagymás vajban megsütjük, amíg aranybarna lesz, kapcsolja ki, hagyja lehűlni.
3. Vágja az uborkát és a kolbászt véletlenszerű darabokra.
4. Nyissa ki a babdobozt, engedje le a folyadékot, és küldje el a babot egy salátatálba. Ha vastagok, akkor öblítheti, majd lefolytathatja a szűrőbe.
5. Vágjuk fel a fennmaradó fokhagyma-gerezd, keverjük össze majonézzel, ízesítsük a salátát. Az ízlés szerint sózzuk.
6. Tálalás előtt elalszik a ropogós kekszet. Annak érdekében, hogy ne lógjanak, össze kell keverni közvetlenül étkezés előtt.
3. recept: Saláta uborkával és "Quick Olivier" kolbásszal
A jól ismert orosz saláta egyszerűsített változata, ám sokkal könnyebb és frissabb ízű. 10-15 percig főzheti. Uborkával és kolbással készült salátához konzervborsóra is szükség van, de ha kedveled, használhat kukoricát vagy babot. Kiderül, hogy finom is.
összetevők
• 2 uborka (friss);
• 200 gramm kolbász;
• 4 tojás;
• 1 doboz konzerv borsó;
• só;
• 200 gramm majonéz;
• izzók.
előkészítés
1. Töltse fel a tojást vízzel, és forralás után 7 percig forraljuk. Ezután hűtsük le, hámozzuk és kockára vágjuk.
2. Amíg a tojás forr, add meg az uborkát, a kolbászt.
3. Nyissa ki a borsót, öntse a pácot és keverje össze a többi összetevővel.
4. Tisztítsa meg a hagymát. Vágjuk nagyon finoman. Ha a hagyma keserű, forrásban lévő vízzel megforralhatja vagy ecetes oldatban pácolhatja, az még ízletesebb lesz.
5. Saláta só, bors, majonéz és kész!
4. recept: Uborka és kolbász saláta "Diétás"
Ehhez az ételhez sovány főtt kolbász szükséges. Használhatja az orvos, csirke, tejtermékeket. A szósz természetes joghurt alapján készül, ehelyett alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy ryazhenka-t fogyaszthat.
összetevők
• 150 gramm kolbász;
• 2 uborka (friss);
• 1 paradicsom;
• 150 gramm pekingi káposzta;
• zöldek.
Tankoláshoz:
• 100 gramm joghurtot;
• 1/3 citrom;
• csipet sót;
• 1/4 evőkanál mustár.
előkészítés
1. A pekingi káposztát csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
2. Uborka darabolva sorsot, paradicsom szeleteket, küldje el a káposztát.
3. Vágjuk le a zöldeket, és tegyük a salátába.
4. A citromlé sajtolásához keverje össze a mustárt. Ezután keverje össze a természetes joghurttal. Sós szósz.
5. Öltözzük fel a salátát, keverjük össze és kezdjük el ízletesen fogyni!
5. recept: Puffaláta uborkával és kolbásszal
A szokatlan és ízletes saláta elkészítéséhez kész koreai sárgarépára van szükség. Az uborka frissen vagy savanyúságként is felhasználható, mindenképpen finomnak bizonyul.
összetevők
• 150 gramm uborka;
• 150 gramm koreai sárgarépát;
• 200 gramm kolbász;
• 4 főtt tojás;
• 200 gramm majonéz;
• 120 gramm sajt;
• 15 darab olajbogyó.
előkészítés
1. Vágja a kolbászt kockákra, tegye egy mély salátás tál aljára, kenje meg egy vékony réteg majonézzel.
2. A következő rétegben szeletelt uborkát, egy kis zsírt fektessen le.
3. Az uborkán fektessen főtt tojást, amelyet fel lehet vágni, vagy egyszerűen reszelni egy durva reszelőre. Ez a réteg sózható.
4. A tojás tetejére reszelt sajt réteggel borítva, mártással bevonva.
5. Préselje a sárgarépát a felesleges léből, tegye egy vágódeszkára, és csak 1,5–2 cm-es szeletekre vágja.
6. Vágja az olajbogyót 2 részre, terítse el a sárgarépát és kész! A salátát majonézzel nem kell lefedni.
6. recept: Uborka, kolbász és tojás palacsinta saláta
Érdekes recept uborkával és kolbással készült saláta számára, amelyben főtt tojás helyett palacsinta van. A snack szokatlan, és nem mindenki fogja kitalálni, hogy milyen hozzávalót adnak hozzá. Az uborka frissen kerül.
összetevők
• 200 gramm kolbász;
• 4 tojás;
• 2 uborka;
• 2 evőkanál keményítő;
• fokhagyma szegfűszeg;
• só, bors;
• majonéz.
előkészítés
1. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá keményítőt, sót és borsot. A tömeget alaposan meg kell gyúrni, hogy ne maradjon darab.
2. Kenje meg a serpenyőt vajjal és süsse vékony palacsintát a kapott tésztából. 3 darabnak kell kiderülnie. De ha vastag lett, 2 vagy 2,5 dolgot kapsz. Hagyja lehűlni.
3. Vágja a kolbászt és a savanyúságot szalagokra, adja hozzá a tálhoz.
4. A tojásból palacsintát tekercselünk (egyszerre mindegyikből), és szalmához vágjuk őket, és küldjük a teljes tömeghez.
5. Majonéz keverék apróra vágott fokhagymával, öntet saláta.
6. Az ízlés szerint kapor, apróra vágott hagyma tollat helyezhet.
