Bárki, aki úgy dönt, hogy információt keres a kecsketejről, annak előnyeiről, a tej veszélyeiről és kalóriatartalmáról, egyértelmű előítélettel jár: a kecsketej hasznos.
Így van!
A kecsketej jótékony tulajdonságait a falvakban termesztett egyének nagy száma igazolja, és ezt a tejet csecsemőknek táplálják - "mesterség".
A kecsketej mesterséges etetésével született csecsemők anyái számára igazi megváltás.
Kecsketej: összetétel, kalóriatartalom, az alkalmazás módja
Sok körülménytől függően a kecsketej összetétele változik. Az egészségi állapot, életkor, tartási körülmények, a takarmány minősége és összetétele, valamint a kecske laktációs időszaka - a kecsketej összetétele mindezen tényezőktől függ. Ugyanaz a kecske különböző tejet ad az év különböző időszakaiban..
Bár a kecsketej kémiai összetételében különbségek vannak minden alkalommal, bizonyos összetevők benne maradnak, bár különböző mennyiségben, amelyek nélkül az emberi test nehéz lenne. A lényeg, hogy jelentős előnye a kecsketej 98% -os emészthetősége az emberi test számára. Egy tehén nem büszkélkedhet ilyen eredménnyel.
68 kcal kalóriatartalma 100 gramm kecsketej egyedi hipoalergén fehérjét tartalmaz, valamint rekordszámú A, B2 és B5 vitamin (a napi szükséglet kb. 10% -a) és ásványi anyagok - kalcium, foszfor és molibdén (szintén 10%).
Ezenkívül a kecsketej hasznos más B1-, B6-, B9-, B12-, C-, E-, D-, H- és PP-vitamin jelenléte miatt nem túl nagy mennyiségben (a nikotinsav háromszor annyi a kecsketejben, mint a tehéntejben) és ásványi anyagok, magnézium, réz, vas, mangán és fluor. Ezek a nem minden érthető nevek teljes létezést biztosítanak a szervezetünknek. A kecsketejben a tápanyagok ezen tartományát a kecskefélék sokfélesége miatt érik el - ellentétben a tehenekkel, gyümölcsöt és zöldséget egyaránt szolgálnak fel, és nem minden kecskeeledet fognak enni.
Miért fontos a kecsketejtermékek használata?
Néhány tény a kecsketej előnyeiről és jótékony tulajdonságairól:
• a kalcium tökéletes felszívódása, nagy mennyiségben százalékos összetételben;
• A kecsketejben a minimális laktóztartalom, amelyet sok ember nem képes emésztni, lehetővé teszi, hogy az tehéntejet az emberi étrendben kecskével helyettesítsék;
• energia italként a kecsketej ideális;
• normalizálja az emésztést - eltávolítja a vastagbél és hasmenést az újszülötteknél, nem okoz emésztési zavart felnőtteknél;
• a kecsketejből származó zsírok nem „utánozzák” tejszín formájában, szemben a tehéntejjel;
• allergiákra is alkalmas;
• nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (négyszer több, mint az anyatejben);
• Az α-1s-kazein rosszul jelen van a kecsketejben, ezért a terjedési mechanizmus megváltozik, és befolyásolja például a sajtok gyártását - soha nem kap kemény sajtot a kecsketejből.
A kecsketej esszenciális aminosavakat tartalmaz, még nagyobb mennyiségben, mint a hús vagy a hal.
Kecsketej: az összetevők használata
A kecsketej jótékony tulajdonságait a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális aránya, valamint a magas vitamin- és ásványi anyag-tartalom határozza meg.
A kecsketej, amelyet a szervezet számára előnyei nyújtanak, a vitaminok biztosítják:
• A (retinol) - a szövetek anyagcseréjének antioxidánsként és stimulátorként ismeri el, törékeny hajvá alakul, erős csontokat és fogakat tartalmaz;
• B csoport - bebizonyította, hogy garantálja az idegrendszer egészségét:
• B1 felelős a szénhidrátok anyagcseréjéért, valamint a szív és az idegrendszer megfelelő működéséért,
• B2 (riboflavin) szabályozza az összes anyagcsere és az összes szerv megfelelő működését, immunstimulánsként működik,
• B5 normalizálja az emésztőrendszert és szabályozza az energiacserét,
• B6 serkenti az anyagcserét és javítja az idegrendszer aktivitását;
• B9 részt vesz az aminosavak szintézisében, felelős a szív- és érrendszerért;
• B12 fenntartja az optimális vérmennyiséget, megakadályozza a vérszegénységet és kialakítja a szükséges hámot;
• C (koenzim) - gyulladásgátló vitamin, erősíti a kapillárisok és az erek falát, a porcot és a csontszövetet, kiküszöböli a "rossz" koleszterint;
• E zavarja a zsír oxidációját és a sejtek pusztulását, serkenti a vörösvértestek képződését és a nemi mirigyek működését;
• D felelős a kalcium és a foszfor felszívódásáért, biztosítja a csontok normál fejlődését és megakadályozza a tüskék előfordulását;
• H szabályozza a savas anyagcserét, serkenti az anyagcserét és a fehérjék asszimilációját, javítja a bőr állapotát;
• PP-vitamin elősegíti a szövetek és szervek helyreállítását.
Ezenkívül a kecsketej telítettsége kalciummal, foszformal, molibdénnel és klórral, globulinnal, albuminnal és lecitinnel kombinálva, ha rendszeresen jutnak az emberi testbe:
• hormonális egyensúly;
• megfelelő csontképződés;
• normális véralvadás;
• folyadék egyenleg;
• javítja a mentális teljesítményt;
• teljes izomszövet;
• húgysav eltávolítása a testből;
• egészséges arcbőr;
• a bőr rugalmassága.
A kecsketej antibakteriális tulajdonságai szobahőmérsékleten előzetes hőkezelés nélkül 3 napra növelik az eltarthatóságát, és egy hétig nem savanyítják a hűtőszekrényben. De természetesen jobb inni friss tejet.
Milyen feltételek mellett jár a test kecsketeje
Sok probléma megoldható a kecsketejtel:
• pattanások;
• száraz haj és bőr;
• megfázás;
• a gyomor-bél traktus és a pajzsmirigy patológiája;
• immunhiány;
• a műtét utáni időszak;
• kemoterápia;
• tuberkulózis;
• rendszeres gyakori migrén;
• érrendszeri betegségek, emelkedett vér koleszterinszint;
• cukorbetegség;
• nehézfémsók által okozott károk;
• hipo- és vitaminhiány;
• álmatlanság.
A kecsketej felhasználását gyomorfekélyek és gyomorhurut megelőzésére orvosi vizsgálatok is bizonyították.
Kecsketej kezelése: módszerek
A hagyományos orvoslás természetesen nem engedheti meg magának, hogy a kecsketejet független gyógyszerként javasolja bármilyen betegség esetén. És a népi gyógyítók tudják, és gyakran nem hiába. Adunk néhány olyan módszert, amelyet az emberek sikeresen használnak.
A kecsketej előnyei a rákban
A szokásos rákkezelés a kemoterápia. Ez a legerősebb csapás a testre. A kezelés minimális veszteséggel történő túlélésének elősegítése érdekében a gyógyszert egy héttel korábban kezdheti el használni, és csak egy héttel a kezelés befejezése után állíthatja le.
Ennek receptje a következő: 0,5 liter friss kecsketej, 1 aloe levél (legalább 3 éves), 100 gramm méz. Aloe levél, hogy a lehető legnagyobb mértékben összetörjék (keverhetjük vagy reszeljük), és adjunk hozzá egy vízfürdőben megolvasztott mézet, alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket főzött tejbe, keverjük össze és hagyjuk sötét, hideg helyen hat órán át tartani.
Vegyünk egy órás időközönként 50 gramm gyógyszert 10 kg tömegre. Használat előtt forduljon orvoshoz.
A kecsketej bélflóra helyreállítása
A kecsketej alapú tejtermékek már régóta népszerűek, mivel gyógyászati hatása van az emberi gyomor-bélrendszerre. Tej vagy kecskesajt - ezek a termékek elősegítik például a dysbacteriosis kezelését.
A kezelés a kecsketejből származó tejtermékek felhasználását foglalja magában. a rendszer szerint:
1. 3 nap tejtermékeket kell fogyasztania 100 gramm / 10 kg beteg / nap mennyiségben; 2 nap - szünet;
2. 5 nap erjesztett tejtermékekkel, a 6. napon - anélkül;
3. hét napi használat.
A fent leírt túra végére a betegek állapota jelentősen javul, a bél mikroflóra teljes mértékben helyreáll. Megelőzés céljából jó lesz megismételni a rendszert, és folyamatosan bevonni a kecsketejet és annak termékeit a napi étrendbe.
Először a termék íze szokatlan lehet, de a kecsketej többszörös használata után tetszeni fog, és ha a kecsketulajdonos megfelelően vigyáz rá, és napi egyszer ad almát és sárgarépát, akkor nem lesz kellemetlen szaga.
Kecsketej: mi káros az egészségre?
Az orvosok nem javasolják a kecsketej ivását vagy korlátozását, ha:
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• laktóz allergia;
• cukorbetegség.
A kecsketej akkor is káros lehet, ha az a keverékeket teljesen felváltja a „mesterségesen született” csecsemőkre. Ha egy évesnél fiatalabb csecsemők kizárólag kecsketejet esznek, akkor vashiányos vérszegénységet okozhat.
A kecsketejtel kapcsolatos „káros” fogalom többi része helyettesíthető a „veszély” kifejezéssel. Arról szól brucellózis - az emberi testre ártalmas baktériumok, amelyek nyers kecsketejben vannak. De főzni kell, és a veszély elmúlt!
Fontos a kecsketej szaga - szagolni, mielőtt vásárol, de jobb, ha kipróbálja a terméket. Egy tisztátalan tejelőben a kecske faggyúmirigyek zsírsavjai tejtartályba esnek a fejés során. Sajnos ennek a szaganak a megszabadulása semmi, a forrás is nem fog segíteni - csak erősebb aromával ölheti meg, miközben otthon ételeket főz.
Terhes és szoptató anyák számára: a kecsketej előnyei
A kecsketej maximális hasznos összetétele, hasonlóan a nők melléhez, lehetővé teszi az orvosok számára, hogy azt terhes nőknek és szoptatás idején ajánlják. A kecsketej elegendő mennyiségű kalciumot, hasznos emészthető zsírt és aminosavat tartalmaz, amelyek segítenek a csecsemő hordozásában és táplálásában, minimális veszteséggel az anyának.
Kecsketej gyerekeknek: van-e ártás?
A gyermekek egy év után a kecsketej csak haszonnal jár. Különösen fontos az olyan gyerek esetén, akinek gyanúja van a rahicsiben, vérszegénységben, szívbetegségben és szemészeti problémákban szenved.
Az összetétel és az anyatej közötti erőteljes hasonlóság ellenére a kecskét még mindig nem ajánlott csecsemőknek adni mesterséges tápszerek helyett. Ezt magyarázza a megnövekedett kazein, számos ásványi anyag, különösen a kalcium tartalma, valamint a vas és az A és B vitamin hiánya (az anyatejhez viszonyítva).
Időnként a csecsemő emésztőrendszere zsírtartalma miatt nem képes sikeresen emésztni a kecsketejet. De ilyen esetek ritkák, és a tejet mindig vízzel lehet hígítani, és ennek alapján elkészíteni a keveréket.
Általában hülye lenne, ha a kecsketejet nem foglalják bele a gyermekek és a felnőttek napi étrendjébe sem. Próbáljon ki tejet és annak alapján készült termékeket, és javulást fog észlelni az egészségben!
