A sonka sokoldalú húskészítmény, amely bármilyen előétel készítésére alkalmas.
Ehhez csirke, sovány vagy zsíros sonka alkalmas.
Sonkás puff saláta - főzési alapelvek
Sonkával készült paprikussalátát pácolt vagy friss gomba, zöldségfélék, ananászkonzerv, tojás, csirke, sovány sertéshús vagy marhahús készítik.
Ezt a listát határozatlan ideig lehet folytatni, mivel a sonka szinte minden termékhez jól megy.
A saláta összetevőit apróra darabolva vagy reszeljük.
A saláta rétegekben alakul ki, minden egyes öntettel, tejföllel vagy majonézzel elkenve.
Különösen látványos a sonkás paprikus saláta, amely átlátszó falakkal ellátott saláta tálban vagy átlátszó részekben átmész.
1. recept: Puffaláta sonkával "Orosz szépség"
Az összetevők
fél csirkemell;
extra só;
négy evőkanál. l. tejföl;
150 g majonéz;
50 g sajt;
négy pácolt uborka;
két tojás;
két érett paradicsom.
Főzési módszer
1. Forraljuk fel a csirkemellét, vegyük ki a húslevest, hűtsük le és kockákra vágjuk.
2. Vágja a sonkát rövid szalagokra, próbálva vékonyabban megcsinálni.
3. Forraljuk fel a keményen főtt tojásokat, jeges vízben lehűtjük, távolítsuk el a héjat és durván reszeljük.
4. Mossa ki a paradicsomot, törölje le egy szalvétával, és darabolja össze kockákra. Drain a juice.
5. Vegye a pácolt uborkát a pácból és apróra vágja.
6. Finomra vágja a sajtot.
7. Öblítse le a zöldeket, kissé szárítsa meg és apróra vágja.
8. Sókrém és keverjük össze.
9. Fektesse a salátát egy lapos tányérra rétegekben a következő sorrendben:
- főtt mell;
- sonkaszalma;
- reszelt tojás;
- paradicsom;
- ecetes uborka;
- sajtforgács.
Az egyes rétegeket megkenjük tejföllel és sóval. Fent felülről nagyszerűen meghintjük apróra vágott zöldekkel.
2. recept. Sonka és szilva leveles saláta
Az összetevők
főtt csirkemell;
konzerv kukorica;
majonéz;
sajt;
friss uborka;
kimagozott szilva;
főtt tojás.
Főzési módszer
1. Apróra vágja a csirkét apróra.
2. Nyisson ki egy jar kukoricát, engedje le a pácot.
3. Mossa le az uborkát, törölje le egy szalvétával, és morzsolja össze vékony, rövid rudakkal.
4. Hámozza meg a főtt tojást és vágja közepes méretű szeletekre.
5. Öblítse ki az aszalt szilvát és áztassa meleg vízben fél órán keresztül. Ezután engedje le az infúziót, tegye az aszalt szilvát egy szalvétára, és kissé szárítsa meg. Vágjuk szalagokra.
6. Csiszolja meg a sonkát szalmával. A sajt durván reszel.
7. Helyezze a salátát egy átlátszó salátás tálba rétegekben:
- darab csirke;
- kukorica;
- uborka szalma;
- főtt tojás;
- szilva;
- sonkaszalma.
Készítsen vastag majonéz rácsot minden rétegre. Megszórjuk a salátát sajt chipstel.
3. recept. Göndör rákos puff sonka saláta
Az összetevők
100 g majonéz;
finom só és őrölt bors;
200 g rák tekercs;
3 paradicsom;
sonka - 100 g;
zöld hagyma - egy csomó;
100 g sajt;
két tojás.
Főzési módszer
1. A ráktekercsek leolvasztása. Forraljuk és meghámozzuk a tojásokat. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket.
2. Az átlátszó falakkal rendelkező salátás tál alján fektessen apróra vágott tojásokat. Só és bors.
3. Vágja a zöld hagymát apró gyűrűkbe. Megszórjuk a tojást hagymával, sóval és készítsünk vastag majonézhálót.
4. Vágja a sonkát szalagokra és tegye rá a hagymát.
5. Zúzza össze a paradicsomot kockákra, engedje le a kapott levet, és terjessze a sonkára. Ízesítsük sóval és borssal, bevonjuk majonézzel.
6. Rácsavarja a sajtot, kenje meg majonézzel.
7. Rák tekercs vékony szeletekre vágva. Kissé csavarja le őket, és terítse el a saláta felületén. Áztassa a salátát két órán keresztül a hűtőszekrényben.
4. recept. Füstölt sonkás saláta
Az összetevők
gránát
300 g füstölt sonka;
150 gramm sajt;
finom só;
néhány gerezd fokhagyma;
öt burgonya;
alma;
két sárgarépa;
négy tojás;
majonéz;
három pácolt uborka;
céklát.
Főzési módszer
1. Mossa ki a zöldségeket és forralja fel, amíg lágy nem lesz.
2. Hűtsük le a répakat hideg víz alatt, húzzuk meg és durván reszeljük.
3. Vágja a savanyúság apró kockákra.
4. Hűtsük le a főtt tojást, húzzuk meg és apróra vágjuk nagy darabokra.
5. Távolítsa el a héjat a főtt burgonyáról és reszelje le durván.
6. Hámozza meg a sárgarépát, és apróra vágja a reszelő nagy részén.
7. Kockázza meg a sonkát.
8. Mossa le és hámozza meg az almát. Dörzsölje meg durva reszelőn.
9. Indítsa el a saláta gyűjtését széles tányérra rétegekben:
- reszelt burgonya;
- apróra vágott uborka;
- szelet sonkát;
- reszelt alma;
- főtt tojás;
- sajt chips;
- sárgarépa chips;
- cékla apróra vágott fokhagymával.
Az egyes rétegeket bevonjuk majonézzel. Helyezzük a saláta tetejére egyenletes réteg gránátalma magokat. Küldje el a salátát három órán keresztül a hűtőszekrényben.
Recept 5. Puff saláta királyi köpeny sonkával
Az összetevők
két köpenyes burgonya;
őrölt fekete bors;
főtt sárgarépa;
extra só;
lilahagyma;
sajt - 100 g;
két kis friss uborka;
nyers füstölt sertéshús - 100 g;
három főtt tojás;
sonka - 200 g;
főtt fürjtojás - 5 db.
Főzési módszer
1. Megtisztítjuk a tojást és a zöldségeket. Fedjük le a mély salátatállat ragasztófóliával. Bevonjuk majonézzel.
2. Durva dörzsölje meg a sárgarépát, és egyenletes réteggel terítse le az aljára. Sót, borsot és kenje meg majonézzel.
3. Durván dörzsölje meg a tojásfehérjét és a sajtot. Enyhén nyomja meg a rétegeket tenyerével, hogy kissé tömörítse őket. Szétterítse rétegekben a sárgarépára. Kabát majonézzel a tetején. Helyezzük félre a sárgáját.
4. Apróra vágjuk a hagymát vékony negyedgyűrűkkel. Kis savanyúságok. Fektetünk egy réteg uborkát. Fektetünk hagymát rajta. Készítsen majonéz rácsot.
5. Helyezze az apróra vágott sonkát a hagymára, szórja rá majonézzel, és rakjon le egy réteg durván reszelt burgonyát. Só, bors és kissé tömör tenyérrel.
6. Fedje le a széles edényt salátalevelekkel. Fedjük le őket saláta tállal, és élesen fordítsuk meg. Óvatosan távolítsa el a fóliát, és megszórja a tetején a salátát a morzsolt tojássárgájával. Vágja a sonkát vékony, keskeny csíkokra, és oldalain virág formájában terítse el. A közepén szétszórjuk a felére vágott fürjtojásokat. Megszórjuk gyógynövényekkel és álljunk néhány órát hűvös helyen.
Recept 6. Puff saláta sonkával és zöldborsóval
Az összetevők
150 g majonéz;
150 g sonka;
növényi olaj - 30 ml;
3 burgonya;
3 tojás
150 g gomba;
100 g sajt;
zöldborsó - 150 g;
70 g lilahagyma.
Főzési módszer
1. Forraljuk és lehűtjük a burgonyát. Húzza le és durván reszelje le. Helyezzen egy széles tányért, sót, és fedje be majonézzel.
2. Hámozza le, mossa le és apróra vágja. Sült melegített sovány olajban és sóban. Hűtsük le, tegyük egy szitára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Egyenletesen kenje el a burgonyát, és kenje meg majonézzel.
3. Finomra vágja a hámozott hagymát. Meghintjük apróra vágott hagymás gombával.
4. Nyisson egy üveget borsót. Lecsepegtesse a pácot. A tartalmat egyenletesen ossza meg a hagymára. Ossza fel majonézzel.
5. A sonkát apróra darabolja. Helyezze a borsót, és fedje le majonézzel.
6. Helyezze a sajt chipset a következő rétegre, és fedje be majonézzel.
7. Megszórjuk a salátát finoman reszelt tojással. Küldje el a salátát legalább egy órán keresztül a hűtőszekrényben.
7. recept. Puff tészta saláta sonkával és chipspel
Az összetevők
sonka - 200 g;
majonéz;
sózott gomba - 100 g;
150 gramm sajt;
50 g burgonya chips;
100 g koreai sárgarépa;
tojás - két darab
Főzési módszer
1. Vágja a sonkát és a gombát szalagokra, próbálja meg a lehető legvékonyabbá tenni.
2. Forraljuk fel a tojásokat, meghámozzuk a tojásokat, és durván habverjük fel a fehérjét. Hasonlóképpen őrölje a sajtot. Hagyja a tojássárgáját díszítésre.
3. Forraljuk fel a sárgarépát, vegyük le a héját és vágjuk rövid szalagokra.
4. Fektesse a saláta rétegeit a következő sorrendben:
- főtt sárgarépa;
- sózott gombák;
- morzsolt chips;
- apróra vágott sonka;
- reszelt sajt;
- reszelt tojásfehérje.
Kenje meg az egyes rétegeket majonézzel. Megszórjuk a salátát aprított tojássárgájával, és díszítsük a salátát ropogós virágokkal.
8. recept. Leveles saláta sonkával, gombával és krémsajttal
Az összetevők
két burgonya;
olvasztott sajt;
négy csokor zöld hagyma;
négy tojás;
sonka - 400 g;
kis só;
két sárgarépa;
majonéz;
pácolt gomba - egy fél liter üveget.
Főzési módszer
1. Forraljuk fel a burgonyát, lehűtjük, meghámozzuk és durván reszeljük.
2. Öblítse ki a hagymás zöldeket, szárítsa meg és morzsolja vékony gyűrűkkel.
3. Forraljuk fel a tojásokat, távolítsuk el a héjat és dörzsöljük meg egy finom reszelőn.
4. Nyisson egy üveget gomba. Lecsepegtesse a pácot, és vágja le a tartalmát negyedrészekre.
5. Vágja a sonkát kis kockákra.
6. Forraljuk fel és hámozzuk meg a sárgarépát. Reszelt nagy forgáccsal.
7. Finoman reszelje meg a krémsajtot és keverje össze majonézzel.
8. Helyezze a salátát széles tányérra rétegekben:
- főtt burgonya;
- apróra vágott zöldhagymát;
- főtt tojás;
- pácolt sampinyonval;
- apróra vágott sonka;
- főtt sárgarépa;
- egy réteg krémsajtot majonézzel keverve.
Készítsen sekély majonézhálót minden rétegre. Ragaszkodjon a salátához néhány órán keresztül a hűtőszekrényben.
9. recept. Puff sonka saláta "ajándéktasak"
Az összetevők
három többszínű paprika;
két főtt sárgarépa;
néhány zöld hagyma toll;
három főtt tojás;
só;
hat főtt burgonya;
majonéz;
sonka - 150 g;
két pácolt uborka.
Főzési módszer
1. Termékeket, amelyek hőkezelésre szorulnak, forraljuk, hűtsük és tisztítsuk meg. Főzzen néhány tiszta lemezt.
2. Rácsavarja a főtt sárgarépát.
3. A tojásokat fehérjékre és tojássárgájára osztják. Finoman reszelje le a fehérjéket. Massza meg a sárgáját egy villával. Tegye félre néhány sárgáját a díszítéshez.
4. Vágja a sonkát a lehető legkisebb darabokra.
5. Rácsapjon főtt burgonyát.
6. A pácolt uborka nagyon finomra morzsolódik. Mossa le a paprikát, hámozza meg a magokból és tetszőleges szeletekre vágja.
7. Nagyméretű tálcán rétegezve alakítson ki egy salátát, a következő sorrendben adva táska alakját:
- főtt burgonya;
- reszelt sárgarépa;
- apróra vágott sonka;
- reszelt tojás;
- ecetes uborka.
Finoman kenje meg az egyes rétegeket majonézzel. Rendezzük a paprika szelet tetejére. Töltse ki a teret finoman reszelt sárgarépa, tojásfehérje és zúzott tojássárgájával. A táskát kötözzük hagyma tollakkal. Fedjük le a salátát egy mély tányérra, és hagyjuk egy ideig hűtőszekrényben átázni.
Sonkás puff saláta - szakács tippeket és trükköket
- A saláta zöldségeket párolhatjuk vagy sütjük sütőben. Tehát még több vitamint takaríthat meg.
- Ha a zöldek korábban a hűtőszekrényben voltak, öblítse le meleg vízzel, hogy visszakapja az aromát.
- A salátazöldségeket az íz és szín megtartása érdekében a legjobb külön elkészíteni.
- A salátához hozzáadott kevés citromlé segít megőrizni a C-vitamint.
- Ha növényi olajat használ az öltözködéshez, akkor sózzuk a salátát az olaj hozzáadása előtt, különben a sókristályok nem oldódnak fel.
