Unod már a szokásos húsos burgonyát és van idő kulináris kísérletre - üdvözöljük velünk.
Ma készülünk fel burgonya torta hússal: közvetlenül a szemére, lépésről lépésre.
Képzelje el az otthoni reakciót?
- Mit csinálunk ma vacsorára?
- Torta!
összetevők
Itt vannak a fő összetevők:
Burgonya - 4 nagy gumó (vagy 8 kicsi)
Töltés - körülbelül 400 gramm
Tojás - 2-3 darab (méretétől függően)
Liszt - 5 kanál tetején
Tej (savanyú is lehet) - fél csésze
Hagyma - 2-3 dolog (ismét a méret számít)
Sárgarépa - egy (szép, fényes)
Napraforgóolaj - fél csésze
Ezen felül hasznos:
Só - ízlés szerint
A fűszerek opcionálisak
Dekorációhoz: zöldek, tejföl, ketchup stb.
Főzési módszer
Az elemi kezdettel kezdjük. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni.
Három burgonya egy közepes méretű lyuk reszelőn. Azok, akik ismerik a palacsinta főzés technológiáját, tudják miért.
Ha dörzsöljük a burgonyát egy kis reszelőn, akkor sok lé lesz, megsózzuk, és tortaink süteményei szárazak lesznek.
Ha a gyökér nagyon nagy, reszelt, a süteményeket nem sütik, akkor esélyt lehet kipróbálni a nyers burgonya ízére alkalmas tortát.
Általában három burgonya vagyunk és szisztematikusan hozzáadunk.
Szükségünk van rá, hogy ne elsötétüljön, hanem hagyja, hogy a lé megszabaduljon.
Amíg ez megtörténik, részt veszünk a sütemény kitöltésében.
Három nagy sárgarépa, mert sütés közben a kis forgács rendetlensé válik, és rontja a töltelék megjelenését.
A hagymát félkarikára vágva, vékony és finom.
Melegítsük meg a serpenyőt, enyhén olajozzuk napraforgóolajjal, terítsük rá a finomkodót, majd rá hagymát és sárgarépát.
Miközben felmelegednek, gyorsan végrehajtjuk a következő műveleteket:
- öntsön levet egy tányérról reszelt burgonyával,
- három tojást szakítunk meg, tejet öntsünk ki,
- só és bors ízlés szerint
- öntse ki a lisztet,
- Gyúrjuk meg a tésztát villával a süteményekhez.
Nem szabad szorosan beavatkoznia, mániás verésbe, stb. Csak összekeverjük, amíg homogén nem lesz.
Hagyja a tésztát pihenni.
Meg kell lennie a következő fotónak. De nem sikerült - nagyon szörnyű volt a serpenyőben.
Vissza a töltéshez.
5 percig sütjük a darált húst sárgarépával és hagymával közepes lángon, állandóan keverjük, és ugyanazt az mennyiséget tartjuk egy kis hőn a fedél alatt.
Szükséges, hogy a darált húst és a zöldségeket pörkölték, de ne váljanak homogénnek.
Úgy néz ki, mint ez.
A tölteléket áthelyezzük a tányérra, melegítjük újra az edényt, és a tészta egyharmadában fektetjük ki. Hurrá! Megkezdjük a nagy palacsinták sütését, amelyek a mi tortánk héja lesznek.
3 perc után közepes lángon melegítve a tészta sötétebbé válik. Itt van:
Fordítsa meg és tartsa közepes lángon további 2 percig.
Azonnal mondom - ijesztő, ha ilyen nagy palacsintát szokásból adnak. Nyugodj meg azzal, hogy még akkor is, ha eltörik - ez képtelenség, a töltés alatt - nem látható!
Fontos az egész palacsinta főzése. A képen látható, hogy tetején rozsdamentes, alul pedig titokban mondom - sápadt. Sápadt marad, de be kell melegíteni. Legalább 2 perc közepes hőn.
Amikor az első süti készen áll, vegye le a serpenyőből. Kanál a kanyarba a palacsinta tészta második részét. Sütünk.
Ugyanakkor elkezdjük gyűjteni a tortánkat is.
Az események gyorsan fejlődnek.
Ebben a szakaszban megbánod, hogy csak két kezed van.
Enyhén kenje meg a tortát tejföllel (vagy majonézzel). Mellesleg, egyesek inkább a ketchupot vagy más mártást részesítik előnyben, még akkor is, ha kátrány-tar.
Egyenletesen fektesse le a húsdarabot. Sült darált húsunk pontosan fele hagymával és sárgarépával. Finoman tömítsen be.
Ismételje meg a műveletet a második torta-palacsintaval.
Az egész kompozíciót lefedjük az utolsó harmadik tortával.
Ebben a szakaszban a ház minden élőlényét felszedik a konyhából származó szagok.
Ezért süteményünket „keringő ütemben” kell díszíteni.
Csak absztrakt foltokat rajzoltam tejföllel és ketchupmal, nagylelkűen öntettem zöld petrezselymet és ... alig volt időm a kép készítésére!
Természetesen jó lenne hagyni, hogy a remekmű néhány órán át álljon, felszívódni.
Ezután megszórjuk reszelt sajttal és tegyük a sütőbe 3 percre.
Bár ... talán érdemes megkenni tejföllel és reszelt tojássárgával, hogy egy tortát a palacsintákból lágy sárga, bolyhos varázssá alakítsanak.
Dekorációs lehetőségek - ezer, az egész a fantázia idejétől függ.
Ha végül elolvasta, kétségtelenül megvan nekik!
Mellesleg ...
Főzési idő: 45 perc
Egy adag költségének kiszámítása
Burgonya - 20 rubel
Töltés - 110 rubel
Sárgarépa - 10 rubel
Íj - 5 rubel
Liszt - 10 rubel
Tojás - 15 rubel
Tej, só, bors, tejföl, ketchup, petrezselyem, vaj - 60 rubel
Összesen: 230 rubelt
Vágja a tortát 8 darabra.
Egy adag ára 28 rubel 75 kopó.
És ez egy teljes vacsora! Mellesleg, nagyon finom!
Az ételek kalóriájának kiszámítása
A fent felsorolt termékekből kiderül, hogy egy 1800 gramm súlyú torta.
Egy adag - 225 gramm, 359 kalóriát tartalmaz., ebből:
fehérjék: 17.1
Zsír: 17,5
szénhidrátok 33.2
