A gyors és ízletes főzés időt takarít meg magának. A jó háziasszony nem az, aki napokig a kályhán marad. És az, amelynek malacka bankjában ötven egyszerű és gyors étel van. Sokak számára az egyik kedvenc kedvence a pita kenyér. Ez nem csak sütemény, hanem csodálatos termék, amellyel teljes mértékben táplálhatja családját. Nem hiszel?
Sütő pita kenyér - általános főzési alapelvek
A sütőben történő sütéshez bármilyen vékony pita kenyeret használnak: házi készítésű vagy üzletben vásárolt. Még az első frissességű süteményeket is elviheti, de több nap feküdtek és kiszáradtak. Sütéskor telítettek töltésekkel, új ízekkel és aromákkal szikráznak.
A pita ételeket leggyakrabban különféle termékekkel töltik meg, mivel maga a sütemény íztelen és száraz.
Mit tehetek a pita kenyérbe:
• hús, csirke, kolbász;
• hal és tenger gyümölcsei;
• zöldségek, gyógynövények és gombák;
• sajt, tojás, tejtermékek.
Általában mindent felhasználhat a hűtőszekrényben. Pite, tekercs, pizzák és még forgács pita kenyérből készülnek. Az íz változtatásához használja a fűszereket és a szószokat. És a szép megjelenés érdekében a termékeket olajjal, tojással vagy egyszerűen reszelt sajttal meghintjük.
1. recept: Pita sajt a sütőben
Eredeti recept pita kenyérhez, sajttel a sütőben, mely nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Bármilyen sajtot felhasználhat, de a suluguni esetében a legjobban ízletes. Vagy a jól ismert pigtail. Az étel meleg és hideg formában egyaránt ízletes.
Az összetevők
• 5 vékony pita kenyér;
• 300 gramm suluguni;
• 4 paradicsom;
• 1 csokor petrezselymet vagy kapros;
• 1/3 teáskanál fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 150 gramm majonéz.
előkészítés
1. A zöldeket és a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.
2. Helyezze a sajtot egy vágódeszkára, és finomra vágja anélkül, hogy a pigtailokat kibomlná.
3. Csiszolja meg a hámozott fokhagyma-gerezdjét.
4. Keverje össze a majonézt fokhagymával és fekete borssal.
5. Helyezze a pita kenyeret az asztalra, és kenje meg egy vékony réteg mártással.
6. Megszórjuk gyógynövényekkel és fektesse le a paradicsomszeleteket. Nem kell egymáshoz közel helyezni, osszuk el minden pita kenyeret.
7. Megszórjuk apróra vágott sulugunival, tekercseljük és tekercsessük egy tepsire.
8. Bevertük a tojást, megsütjük a tekercset és tegyük a sütőbe 10 percre. Kivesszük, és kipróbálhatod!
2. recept: Sonka Lavash tekercs
Egy kiadós és egyszerű étkezés. A sütőben lévő pita kenyérhez sonkára van szüksége, de bármilyen kolbász elvihető. A főtt hús mellett ugyanolyan finom.
Az összetevők
• 1 pita;
• 400 gramm sonka;
• 100 gramm tejföl + 1 kanál kenéshez;
• 1 csokor hagymát;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 tojás;
• 1 paprika;
• 150 gramm kemény sajt.
előkészítés
1. Forraljon 4 tojást. Az egyik tojást hagyni kell a tekercs kenésére.
2. Megtisztítottuk a tojásokat, finoman reszeljük.
3. Vágja a sonkát kockákra és keverje össze a tojásokkal.
4. Adjon hozzá apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg.
5. Helyezzük a reszelt sajtot, apróra vágott paprikát és zöld hagymát. Nagyon fontos mindent finoman aprítani, nemcsak a kukoricadara.
6. Keverje össze az összes hozzávalót tejföllel, íze. Ha szükséges, adjon hozzá sót és borsot a tömeghez.
7. Szétterítjük a pita kenyeret az asztalra, eloszlatjuk a tölteléket, kanállal eloszlatva úgy, hogy a réteg megegyezzen. A másik széltől 3 cm-es pitat kell hagyni szárazon, töltés nélkül.
8. Csavarja meg a szoros tekercset, és tegye egy sütőlapra.
9. Beverte a maradék tojást egy kanál tejföllel, megkenje a tekercset.
10. Süssük aranybarnaig kb. 15 percig 200 ° C-on.
3. recept: Pita darált hússal a sütőben
Csodálatos étkezés egy kiadós családi vacsorához. Bármilyen húst felhasználhat pita kenyérhez, darált húshoz a sütőben. Szükség lesz mag nélküli olajbogyóra is, ha nem, akkor vegye be 2-3 savanyúságot, jobb, mint a hordó.
Az összetevők
• 1 nagy pita kenyér;
• 500 gramm darált húst;
• 1 kis olajbogyó;
• 150 gramm sajt;
• 1 tojás;
• 200 gramm tejföl;
• só, bors;
• 100 gramm sajt + 50 permetezéshez;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál olaj;
• 100 gramm tej.
előkészítés
1. Öntsön az olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
2. Rántja a hagymát, egy percig megsütjük. Adjuk hozzá a darált húst és főzzük össze. A végén adjunk hozzá sót és borsot a töltelékhez.
3. Elterítettük pita kenyeret, kenjük meg tejföllel.
4. Szórjon fel egy vékony réteg darált húst.
5. Megszórjuk reszelt sajttal.
6. Vágja körbe az olajbogyót, és meghintje pita kenyeret is. Uborkát használnak, majd apró kockákra vágják.
7. Csavarja el a tekercset. Ezután egy sütőedénybe tesszük egy csiga formájában.
8. Keverje össze a tojást 50 gramm reszelt sajttal. Öntsük a kapott tortát pita kenyérből.
9. Süssen fél órán át 180 fokon.
4. recept: Pita kenyér gombás sütéssel
A pita kenyér sütőben történő kitöltéssel történő előkészítéséhez friss sampinyonra van szükség. De ha vannak más gombák, akkor el is veheti őket. A zöldségek száma növelhető vagy csökkenthető az ízlése szerint.
Az összetevők
• 1 pita;
• 300 gramm sampinyonval;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek, olaj;
• 1 tojás;
• 100 gramm majonéz.
előkészítés
1. Rántja fel a hagymát félkarikákba. Három sárgarépát és mindegyiket együtt olajban megsütjük. Erősen világossá kell tenni.
2. Külön kell megsütni az apróra vágott gombát, amelyeket korábban jól mostak.
3. Kenje meg a pitat egy megvert tojással, fele maradjon.
4. Meghintjük sült zöldségekkel, majd gombával.
5. Vékony hálót készítünk majonézből.
6. Megszórjuk reszelt sajttal, forgassa el a tekercset.
7. Vágja 10 cm-es darabokra és fektesse egy sütőlapra.
8. Zsírozza meg a felületet a tojás többi részével és süsse meg a sütőben. Ha szükséges, a termék kenése után szezámmaggal vagy köménymaggal meghintheti.
5. recept: Lavash pite a sütőben gombás töltéssel
Valójában egy ilyen pite pita kenyérből a sütőben történő elkészítéséhez különféle töltelékeket használhat: zöldség, hús, hal, sajt. Mindenesetre finom és lédúsnak bizonyul.
Az összetevők
• 500 gramm sampinyonval;
• 2-3 pita kenyér;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 200 gramm kefir;
• 200 gramm kemény sajt;
• fűszerek, egy kis zöldek.
előkészítés
1. Vágja a gombát kockára, három sárgarépára, tetszőleges apróra vágja a hagymát. Mindent összetettünk egy nagy serpenyőbe, és 10 percig sütjük.
2. Hűtse le a tölteléket és vezesse át a darálón. Gomba tölteléket.
3. Vegyünk sütőlapot, pita kenyeret fektetünk és levágjuk a felesleges széleket. A gyöngyöket lefedjük. Tépje le a darabokat darabokra.
4. Szétterítse a töltelék felét, majd vágja le a pitat és a tölteléket újra.
5. Bevertük a tojást kefirral, öntsük a felét a töltelékbe, öntsünk sajtot és gyógynövényeket.
6. A tetejét egy másik pita kenyérréteggel fedjük le, az első réteg széleit meghajlítva. Csinálunk néhány lyukat.
7. Öntsük a fennmaradó kefir-t a tetejére tojással, és küldjük el főzni a sütőben 20 percig.
6. recept: Pita sajt pite
Ha ilyen süteményt készít pita kenyérből a sütőben, bármilyen sajtot, keveréket felhasználhat, vagy akár egy kevés túrót is hozzáadhat a töltelékhez. Nagyon fontos, hogy a rétegeket vékonyan kenje meg a töltelékkel. Minél inkább kiderül, annál ízletesebb lesz a pite.
Az összetevők
• 2-3 pita kenyér;
• 400 gramm sajt;
• 40 gramm vaj;
• 70 gramm tej;
• 1 tojás.
előkészítés
1. Távolítsa el az olajat előre a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen.
2. A töltelék főzése. Ehhez durván dörzsölje a sajtot, adjon hozzá a tojást és a tejet. Keverje jól össze. Az ízlés szerint zöldeket, fokhagymát és bármilyen fűszert felvihet.
3. Vágja a pita kenyeret a sütőedényhez hasonló darabokra. A rétegek száma tetszőleges lehet, 2-től a végtelenig.
4. Helyezze a pitat az aljára, kenje meg a tölteléket. Fedjük le a következő réteggel, és kenjük meg újra. Folytassa, amíg a töltés be nem fejeződik. Az utolsó pita kenyér legyen.
5. Lágyított vajjal kenje meg a sütemény felső rétegét.
6. Küldje el a süteményt sütni a sütőben 20 percig, és kész!
7. recept: Sütőbaromfi csirkével és paradicsommal
Egy nagyon finom és lédús pita étel receptje a sütőben. Az íze semmiképpen sem rosszabb a pizzánál, de sokkal könnyebben és gyorsabban készíti el. Ebből az összetevőből 2 nagy adag fog kinyerni.
Az összetevők
• 1 pita;
• 300 gramm csirke;
• 100 gramm sajt;
• 2 paradicsom;
• 0,5 csomó növényzet;
• bors, só;
• 2 evőkanál olaj;
• 2-3 evőkanál tejföl;
• tojás.
előkészítés
1. Vágja a csirkét szalagokra, és serpenyőben vajjal megsütjük, amíg rózsaszínű lesz. Ne felejtsük el sózzuk és borsozzuk.
2. A paradicsomot vágja nem nagyon vékony körökben, három sajtot, csak aprítsa meg a zöldeket.
3. Vágja a pitat 2 részre.
4. Az egyik felében lépjen vissza az 5 cm-es széltől és fektesse a csirkét az első rétegbe.
5. Helyezze a tetejére paradicsomszeleteket, kenje meg tejföllel, és megszórja reszelt sajttal.
6. Fedje le a második felével és hajlítsa meg a szabad széleket úgy, hogy a varrás alul legyen.
7. Helyezze a sütőlapra, zsírozza meg a tojást és küldje 10 percig sütni.
8. recept: Házi készítésű Lavash chips a sütőben
A pita kenyér olyan univerzális termék, hogy még chipek is előállíthatók belőle. Sőt, sokkal hasznosabbak és biztonságosabbak lesznek, mint a vásárolt társaik. Ezek a chipek kiválóan alkalmasak a sörhez.
Az összetevők
• 1 tojás;
• pita;
• gerezd fokhagyma;
• 150 gramm sajt;
• 0,5 evőkanál paprika;
• só.
előkészítés
1. Három sajt egy finom reszelőn.
2. Külön tálban verte a tojást paprikával, adjon hozzá sót és apróra vágott fokhagymát.
3. A kapott talker zsír pita kenyeret.
4. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére. Nem nagyon szükséges, könnyedén.
5. Vágja a tortát tetszőleges alakú darabokra. Készíthet négyzeteket, téglalapokat, rombákat vagy szalmákat.
6. Vágunk egy pergamentel vagy szilikon szőnyeggel bevont sütőlapra. Nincs szükség olajra.
7. Küldjük a chipset a sütőbe, és főzzük 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Folyamatosan ellenőriznie kell, hogy azok ne égessenek ki, mivel nagyon gyorsan megsütik.
9. recept: Töltött pita kenyér rák botokkal
Recepte őrülten ízletes pita kenyérhez a sütőben, rákos botokkal főzve. A termékek száma önkényes, az Ön ízlése szerint készítjük. De nem kell sok töltést tennie, a réteg nem lehet nagyon vastag.
Az összetevők
• rákpálcák;
• sajt;
• paradicsom;
• tojás;
• hagymazöldek;
• pita;
• majonéz;
• fűszerek;
• paprika.
előkészítés
1. Vágja a rákpálcákat apróra. Öntsünk egy tálba, sót, borsot.
2. Finomra vágjuk a borsot, és elküldjük a pálcikához.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a majonézt, keverjük össze a tömeget.
4. Pita kenyeret fektetünk az asztalra, ráterítjük a rákos tölteléket.
5. A paradicsomot felére, majd fele körére kell vágni. Szétterítjük a rák töltelékére.
6. Mindent megtöltsünk reszelt sajttal és forgassuk el a tekercset.
7. Most egyszerűen fel lehet tenni egy sütőlapra, darabolni vagy csiga formájában tekercselni. Bármilyen kényelmes módon megcsináljuk.
8. Vegyük a tojást egy tálba, kefével, kenjük meg a töltött edényt.
9. Küldés a sütőre. Mivel a töltelék kész, süsse egészen addig, amíg aranybarna nem lesz kevesebb, mint 15 perc. A hőmérsékletet azonnal magasra lehet állítani, 200–220 fok.
Pita kenyér a sütőben - hasznos tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a sült pita kenyérben barna kéreg jelenjen meg, a felületet vajjal kenje meg. Ha tojást használnak, akkor szebb szín érdekében cukrot vagy egy kis mézet adnak hozzá.
• A pita megszáradt, morzsolódott és íztelen lett? Ne dobja el, mert sütésre alkalmas lesz! Kenje meg a tározót bármilyen szósszal, majonézzel vagy csak vízzel, és 5 perc múlva felépül. Tekerje be az összes tölteléket és küldje el a sütőbe!
• Annak érdekében, hogy a pita kenyér kitöltése ne folyjon ki, sűrű legyen és összekapcsolódjon, hozzá lehet adni egy nyers tojást. Sütéskor megragad, és nem hagyja, hogy egyetlen darab kiesjen. Hozzáadhat reszelt sajtot is.
• Ahhoz, hogy egy sült pita kenyér szép megjelenést és kellemes aromát kapjon, meg kell tojással megkenni, majd meghintni szezámmaggal. Használhat napraforgómagot, tököt, diót is.
• A hagymát nagyon hosszú ideig főzik, ezért jobb picsát megsütni, mielőtt pita kenyeret fektetne rá. Ellenkező esetben a töltelék repedni fog.
• A fokhagymát és a forró fűszereket a pita kenyérbe helyezés előtt keverjük össze a töltelékben vagy a szószban. Ha egyszerűen csak a réteget szórja meg, akkor azok nem oszlanak el egyenletesen.
