A koreai sárgarépa és a paprika salátáit fűszeres ízük és könnyedségük jellemzi.
Manapság a koreai sárgarépát bármilyen szupermarketben vagy áruházban meg lehet vásárolni. Azok, akik inkább a házi készítésű ételeket kedvelik, mindig saját maguk készítik a koreai sárgarépát. Ehhez növényi olajra, koreai sárgarépa fűszerekre és valójában magukra a sárgarépára van szükség. Néhányan hagymát vagy fokhagymát adnak hozzá.
Saláta koreai sárgarépa és paprika - az elkészítés alapelvei
A sárgarépát egy speciális reszelőn aprítják össze. De ha nem rendelkezik ilyen szerszámmal, akkor a sárgarépát a reszelő nagy részén megdörzsölheti, hogy hosszú, széles csíkokat kapjon. Reszelt sárgarépát meghintjük fűszerekkel. Az olajat melegítjük, amíg könnyű füst meg nem jelenik, és ráöntjük a sárgarépát. Keverjük és egy ideig elnyomás alatt hagyjuk.
Néhányan nem szeretik a friss paprikát. Ebben az esetben a sütőben süthető. Ugyanolyan finom lesz, mint egy friss zöldségnél.
Recept 1. Saláta koreai sárgarépa, paprika, szalámi
Az összetevők
Koreai sárgarépa - fél kilogramm;
majonéz - 60 ml;
szalámi - 300 g;
sárga és piros paprika.
Főzési módszer
1. Öblítse le a paprika paprikát, vegye le a farkát, és dörzsölje le a magokat és a válaszfalakat. Vágja fel felére és darabolja szalagokra.
2. Tisztítsa meg a szalámi a filmből. Vágja a kolbászt vékony botokra.
3. Helyezze a koreai sárgarépát egy mély tálba, adjon hozzá borsot és szalámi. Öntsünk majonézt és keverjük össze. Sós és borssaláta koreai sárgarépa és paprika nélkül nem szükséges. Elég azok a fűszerek, amelyek sárgarépát és kolbászt tartalmaznak. Ne vigyük túlzásba majonézzel, mivel a sárgarépa elegendő mennyiségű lét ad.
2. recept. Saláta koreai sárgarépa, paprika és csirke
Az összetevők
csirke filé - fél kilogramm;
finoman őrölt só;
Pekingi káposzta - 100 g;
magas kalóriatartalmú majonéz - 150 g;
húsos piros és sárga paprika;
olvasztott sajt - 300 g;
Koreai sárgarépa - 100 g;
apróra vágott diómag - 30 g.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a diót és tegye egy fűtött, száraz serpenyőbe. Kissé szárítsa meg, amíg pörkölt dió aromája meg nem jelenik. Aprítsa őket apróra.
2. Mossa meg a csirkefilét, és távolítsa el a felesleget. Tegyen egy fazékba vízborsot, néhány darab kapor és babérlevél. Mártsa bele a húst és forralja fel a fűszereket, amíg meg nem éri. Vegye ki a csirkét a húslevest és hűtse le. Vágjuk szalagokra.
3. Préselje kissé a sárgarépát a pácból. Sajt durván.
4. Vágja vékony tésztával a pekingi káposztát és finoman törje össze kézzel.
5. Öblítse le a paprikapaprikát, és törölje le egy törülközővel. Vágja le a lófarokat és tisztítsa meg a válaszfalaktól és a magvaktól. Vágja fel a paprikát felére és apróra vágja.
6. Fektesse a saláta rétegeit a következő sorrendben:
- sajt chips;
- pekingi káposzta;
- apróra vágott paprika;
- apróra vágott dió;
- főtt csirke;
- koreai sárgarépa.
Csináljon egy kis lyukat a táskában majonézzel, és fedje le az egyes rétegeket e mártással. Helyezze a saláta koreai sárgarépa és paprika egy ideig a hűtőszekrénybe.
3. recept. Saláta koreai sárgarépa, paprika és marhahús
Az összetevők
200 g marhahús filé;
70 g hagyma;
100 g koreai sárgarépa;
80 g friss uborka;
90 g paprika.
Főzési módszer
1. Szüntesse meg a marhahúst a filmekből és a zsírból. Helyezze a húst egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket, és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Vegye ki a marhahúst a húslevest, hűtse le és apróra vágja.
2. Öblítse le a paprikát, szárítsa meg és vágja le a szárát. Cserjések válaszfalak és magok. Összeomlik vékony szalagokra.
3. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel félgyűrűkbe, hogy a lehető legvékonyabbá váljanak.
4. Tegye az összes elkészített ételt egy mély tálba, adjon hozzá koreai sárgarépát és keverje össze. A salátát nem kell újratölteni, elegendő a sárgarépából készült pác. Előételként szolgáljon fel saláta koreai sárgarépával és paprikával.
4. recept. Saláta koreai sárgarépa, paprika és paradicsom
Az összetevők
füstölt csirkemell;
majonéz;
két többszínű paprika;
csokor zöld hagymát;
sajt - 100 g;
két húsos paradicsom;
Koreai sárgarépa - 200 g;
zöldek tálaláshoz.
Főzési módszer
1. Távolítsa el a bőrt a füstölt mellrõl, vegye le a csontokat és vágja a húst szalagokra.
2. Öblítse le a paprika paprikát, törölje le egy szalvétával és vágja le a farkát. Cserjések és magok. Vágja a paprikát vékony csíkokra.
3. Rántja a sajtot durván. Mossa ki a paradicsomot, szárítsa el eldobható törölközővel és szeletelje fel. Távolítsa el a magokat és a levet, és vágja a répát szalagokra.
4. Válassza ki a hagymazöldeket, öblítse le és kissé szárítsa meg. Finomra vágjuk.
5. Tegye az összes terméket egy átlátszó saláta tálba rétegekben:
- füstölt csirke;
- paprika;
- sajt chips;
- koreai sárgarépa;
- paradicsom;
- zöld hagyma.
Öntsön minden réteget majonézzel. Díszítsük a salátát koreai sárgarépával és a paprikával, a gyógynövények ágacskáival.
5. recept. Saláta koreai sárgarépa, paprika, rákpálca és gombával
Az összetevők
100 g koreai sárgarépa;
100 g paprika;
100 g rákpálca;
100 g sampinyonval.
Főzési módszer
1. Vegyünk különféle színű paprikát. Öblítse le, vegye le a farkát és tisztítsa meg a magokat. Szárítsa meg a paprikát és negyedekre vágja. Most aprítsa meg a borsot vékony negyedgyűrűkkel.
2. Olvass rákpálcákat. Szeleteld őket a hosszú tészta mentén.
3. A friss gombát megtisztítják, szűrőedénybe helyezik, és folyó víz alatt mossák. Szétoszlatjuk őket forrásban lévő vízben és főzzük, amíg gyengéd lesz. A kész gombákat szitán dobjuk el, és hagyjuk az üveget vízhez. Vágja a főtt gombát vékony lemezekre.
4. Helyezze a koreai sárgarépát egy szitába, és külön levesben tálalja ki a levet. Ezt követően benzinkútként fogjuk használni.
5. Az átlátszó falakkal ellátott mély edény aljára terítse el a sült gombát, egy negyedgyűrűs paprika, julienne-rákpálcákat és koreai sárgarépát. Öntsön levet a sárgarépából és keverje össze. Hagyja egy ideig ázni, és szolgáljon fel salátát koreai sárgarépával és paprikával, harapnivalóként bármelyik körethez.
6. recept. Hal saláta koreai sárgarépa és paprika
Az összetevők
100 g majonéz;
3 burgonya;
2 paprika;
egy doboz rózsaszín lazacot olajban;
két friss uborka;
150 g koreai sárgarépa.
Főzési módszer
1. Mossa ki a burgonyát és forralja fel, amíg egyenruhává nem válik. Hűtsük le a főtt burgonyát és hámozzuk meg. Rácsavarja durván és egyenletesen szétterítse egy lapos tálra.
2. Nyissa ki a konzervet, tegye egy tányérra, és villával törtrítse. Fektesse a burgonyát, és készítsen rácsot majonéz tetejére.
3. Helyezze a koreai sárgarépát egy szitára a felesleges levél rakására. Tegye egyenletesen a konzerv hal tetejére. Kenje meg majonézzel.
4. Mossa le az uborkát, törölje le egy szalvétával és reszelje a koreai salátákra. Tegyen egyenletesen a sárgarépát és öntsük majonézzel.
5. A hámozott és mosott paprikát apróra vágja vékony csíkokban. Ossza el az utolsó rétegben.
7. recept. Saláta koreai sárgarépa, sült paprika és füstölt pulyka
Az összetevők
200 g piros paprika;
80 g majonéz;
100 g sárga paprika;
finoman őrölt só;
200 g koreai sárgarépa;
bors és gyógynövények;
200 g füstölt pulykamell.
Főzési módszer
1. Öblítse le a paprikát, törölje le egy szalvétával és tegyen rá egy deko-t. Süssük sütőben 20 percig 200 ° C hőmérsékleten. Helyezze a paprikát a serpenyőbe, fedje le és enyhén lehűtse. Hámozza meg a paprikát és vágja a húst csíkokra.
2. Helyezze a forró koreai sárgarépát egy mély tálba, adjon hozzá szelet sült paprikát.
3. Vágja apró darabokra a pulykamellét és borssal rakja le a sárgarépára.
4. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és finoman össe át.
5. Adjon hozzá majonézt és apróra vágott zöldeket a salátához. Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük össze és hagyjuk fél órán át hűvös helyen. Tálaljon salátát koreai sárgarépával és paprikával minden körethez.
Saláta koreai sárgarépa és paprika - tippeket és trükköket a szakács
- Koreai sárgarépa pác felhasználható öntettel.
- A salátához különféle színű paprikát használjon, hogy az étel fényes legyen.
- Ha nem szereti a nyers paprikát, akkor sütheti azt sütőben, vagy pár percig befagyaszthatja.
- Ha a sárgarépa túl éles, öblítse le és szitába tegye, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.