A Mannick az egyik legegyszerűbb házi készítésű összetevő és ár.
Főzés gyors, egyszerű és élvezetes. A tejfölös mannik a népszerű desszert egyik lehetősége.
Főznek szinte bármilyen erjesztett tejtermék alapján: kefir, joghurt, joghurt, erjesztett sült tej vagy bifidoc. Ugyanakkor a tejföl adja az étel különleges törékenységét és gyengédségét.
Bármely aromás komponenst, gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt, bogyót, csokoládét hozzáadhat a mannához. Egyes receptek még a túró felhasználását is lehetővé teszik.
Mannik tejfölön - az elkészítés általános elvei
Az elegáns, házi készítésű mannát a tejfölön alapvetően elkészítik. Csak néhány alapanyagra lesz szüksége: manna, csirketojás, alacsony zsírtartalmú tejföl, búzaliszt, egy kis sütőpor. Vannak olyan receptek, amelyek tojás és még liszt nélkül is készülnek, ami étrendszerűbbé teszi a desszertet. A lényeg mindenesetre ugyanaz: az összes komponenst összekeverjük, és a kapott tésztát sütjük.
A manna gyártásában az egyetlen figyelmeztetés: búzadara áztatás. Annak érdekében, hogy ne ropogjon a fogakra, az éjszakára vagy néhány órán keresztül mangót öntsünk tejföllel a duzzanathoz. Bár néha kipróbálhatja a ropogós mannát. Ez azt jelenti, hogy sütéskor a háziasszony teljesen elhagyta az áztatást.
A Mannik nem csak a sütőben süthető, hanem a lassú tűzhelyen is, ami nagyon kényelmes. A manna kemencében történő sütésének átlagos hőmérséklete kétszáz fok. Általában egy desszert szó szerint fél óra alatt készül, legfeljebb negyven perc. Könnyen ellenőrizheti a tészta készségét gyufa vagy fa fogpiszkálóval. A száraz felület a kész kezelés jele. Ha a tésztadarabok beragadtak, akkor további tíz percig sütnie kell a desszertet.
Mannik tejföllel "Classic"
A klasszikus manna tejfölös sütésénél a "három plusz egy" elvét kell használni. Három tojáshoz egy pohár alapanyagot kell bevennie.
összetevők:
• egy pohár tiszta manna;
• egy pohár fehér liszt;
• egy pohár tejföl bármilyen zsírtartalommal;
• egy pohár cukor;
• vaj formákhoz (növényi vagy vaj);
• három csirketojás;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy zsák vanillint.
Főzési módszer:
Keverje össze az őrleményt és a tejfölt.
Hagyja a gabonaféléket 2-3 órán keresztül megduzzadni.
Oldja fel a tojást egy üveges pohárban.
Szitáljuk a lisztet.
Melegítse elő a sütőt.
Beat cukorral keverővel.
Adjunk hozzá lisztet és sütőport a tojáshoz. Keverjük.
Adjuk hozzá a duzzadt manót és vanillint a tésztához. Keverje össze óvatosan kanállal.
Helyezze a kész tésztát nagylelkűen olajozott (krémes vagy növényi) formába.
Süsse kemencében, amelyet előmelegítettünk 200 fokra, legfeljebb fél órán keresztül.
Hűtsük le a mannick alakját.
Helyezze egy lapos tányérra vagy edényre, díszítse.
Mannik tejfölön "krémes boldogság"
A vaj finom íze tökéletesen illeszkedik a manna tejföl alapjához. Az ilyen élvezet nagyon népszerű a gyermekek körében.
összetevők:
• három tojás;
• másfél pohár fehér liszt;
• egy pohár tejföl a boltból;
• egy pohár manna;
• azonos mennyiségű granulált cukor;
• sütőpor (desszertkanál);
• száz gramm krémes természetes vaj (nincs szórva).
Főzési módszer:
Keverje össze az őrleményt és az alacsony zsírtartalmú tejfölt.
A duzzanat elkerülése érdekében másfél órára tegye félre.
Olvassa el a vajat.
Beat tojás és a cukor.
Adjunk hozzá vajat és manót tejföllel a tojás-cukor keverékhez
Alaposan keverjük össze.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral.
Adjon hozzá lisztet a folyékony alaphoz, kanállal dagasztja a tésztát.
Kenje meg a sütőedényt vajjal, majd meghintje krakkolóporral a kenyérsütéshez.
Óvatosan öntse a kész tésztát az öntőformába.
A kemencét mániásán, 190 fokon negyven percig.
Hűtsük le és tálaljuk.
Mannik tejfölös "tök ékezetes"
A sütőtök remekül szolgálhat a legegyszerűbb manna tejföllel. A narancs zöldség finom dinnye aromát és csodálatos árnyalatot kölcsönöz a tészta számára.
összetevők:
• másfél csésze manna;
• egy pohár cukor;
• finoman reszelt tök (két pohár);
• citrom;
• fahéjpor;
• evőkanál sütőpor;
• egy pohár tejföllel.
Főzési módszer:
Hámozza meg a tököt, vágja szeletekre és finoman reszelje le.
Helyezze a tököt egy gézbe, és nyomja ki a levet. Ebből szirupot kell készítenie.
Keverjük össze a sajtolt tököt mannalral, cukorral és tejföllel, alaposan keverjük össze és hagyjuk néhány percig.
Adj hozzá lisztet és sütőport, kanállal alaposan keverje össze, amíg a sütőtök rostjai egyenletesen nem oszlanak el.
Helyezze a tésztát olajjal megkenve az űrlapba.
Süssen legfeljebb negyven percig.
Készítsen szirupot a tejkészítéshez oly módon, hogy összepréselte a tök juiceét alma-, narancs-, körte- vagy őszibaracklével. A lé teljes térfogata száz milliliter.
Adj hozzá friss citromlevet (elegendő egy evőkanál), egy pohár cukor, egy negyed teáskanál fahéjat.
Forraljuk fel a jövőbeni szirupot, csökkentsük a hőt és forraljuk körülbelül öt percig.
A kész mannik öntsön szirupot, hagyja fél órán át áztatni.
Mannik tejfölös "Banana Paradise"
A kis édesszájúak biztosan beleszeretnek a tejföl ízletes mannájába, banán, vanília és vaj hozzáadásával.
összetevők:
• három banán;
• másfél csésze manna;
• két tojás;
• egy font tejföl;
• egy pohár granulált cukor;
• fél pohár liszt;
• egy zsák vaníliacukor vagy vanillin;
• kész sütőpor (teáskanál tetején).
Főzési módszer:
A duzzanathoz keverje össze az őrleményt és a tejfölt.
Vezesse a tojásokat egy turmixgép tálba, adjon hozzá vanillint és cukrot, verte.
Adjon hozzá banánt és lágy vajat, verte újra.
Ha nincs turmixgép, akkor megverheti az összetevőket egy keverővel, előzetes tört tört banánnal.
Kenje meg a formát vajjal, lehetőleg krémesen.
Finoman öntsük a tésztát negyven percig a sütőbe.
Mannik tejfölös "sárgarépa"
A sárgarépa is kiváló alkotóeleme lehet a mannának a tejföllel. Nem ad aromát, de az íz enyhébbé teszi a textúrát, a textúra lágyabb, a szín érdekesebb.
összetevők:
• két csirketojás;
• egy pohár manna;
• két közepes méretű sárgarépa;
• egy pohár tejföl;
• azonos mennyiségű cukor;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy pohár fehér liszt;
• fahéj kés késén;
• egy csipet sót.
Főzési módszer:
Keverje össze a tiszta mannát és az alacsony zsírtartalmú tejfölt, másfél órára tegye félre.
Finoman reszelje a sárgarépát.
Előmelegített sütő 180-190 fok felé.
Adjunk hozzá cukrot, sót, fahéjat, tojást a duzzadt mandarához. Keverjük.
Tegyen be sütőporral vagy szódaval kevert lisztet, keverje újra jól össze.
Tegye a tésztát speciális, olajjal bevont formába.
Süssen negyven percig előmelegített sütőben.
Tálaláskor díszítsük porcukorral.
Mannik tejfölös "citromaroma"
A citrom ízesítés miatt a manna e verziója tejföllel ünnepi, friss és nagyon ízletes. Két citrom nemcsak a citrusfélék illatát adja a desszertnek, hanem egyértelmű savanyúságot is.
összetevők:
• két citrom;
• egy pohár tiszta manna;
• két tojás;
• egy pohár cukor;
• egy pohár tejföl;
• két evőkanál fehér liszt;
• egy evőkanál sütőpor.
Főzési módszer:
Keverje össze a tejfölt és az őrleményt. Egy óra elég a duzzanathoz.
Rácsavarjuk a citromot egy durva reszelőre vagy daráljuk.
Beat tojás és a cukor.
Helyezze a tojást, a citrompürét, a lisztet és a sütőport mandarába.
Keverje össze mindaddig, amíg sima nem lesz egy keverővel.
Helyezze a tésztát az előkészített formába.
Süssük desszertet fél órán keresztül.
Mannik tejfölös "csokoládé desszert" liszt nélkül
A tejfölös mannában a csokoládé íze csak nyaralás. Meleg, melegítő illat, a desszert olvadó gyengédsége minden reggelt jót tesz.
összetevők:
• két csirketojás;
• egy pohár granulált cukor;
• egy pohár manna;
• négy evőkanál cukormentes kakaópor;
• egy pohár tejföllel;
• egy teáskanál sütőpor.
Főzési módszer:
Beat tojás és a cukor.
Adjunk hozzá tejfölt, sütőport, kakaóport, darát, keverjük össze.
Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és állítsuk fél órán keresztül.
Melegítse elő a sütőt az üzemi hőmérsékletre.
Készítsen sütőlapot.
Helyezze a tésztát a duzzadt manóval az öntőformába, negyven percig süsse.
Hűtsük le a desszertet anélkül, hogy eltávolítanánk a penészből.
Helyezze a mániát egy tányérra, meghintje csokoládé chipstel és porcukorral.
Mannik tejfölön tojás és liszt nélkül
Nem minden gyermek képes enni csirketojást. Mintha kifejezetten nekik készülne, kitaláltak egy kiváló mannikot a tejfölön, amelynek tojásai teljesen feleslegesek. Még nincs liszte is, így alkalmanként kényeztetheti magát egy darab finom desszerttel és a diákok lányaival.
összetevők:
• fél pohár cukor;
• egy pohár tiszta manna;
• fél pohár pácolt mazsolát;
• egy pohár tejföl;
• sütőpor;
• só;
• Zsák vaníliacukor vagy vanília.
Főzési módszer:
Öntsön búzát tejföllel, keverje össze és hagyja egy órán át.
Keverje össze az összes hozzávalót kanállal.
A mazsolát egyenletesen kell elosztani a tésztán.
Süssük a mannát legalább kétszáz fok hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül.
Hűtsön egy formában, és tegye egy tálra.
Tálaláskor díszítse.
Mannik tejfölös multicooker "Édesség foga"
A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy kiváló búzadara sütjen. És ha hozzá túrót és helyesen rendezi el, akkor kap egy igazi túrótorta.
összetevők:
• egy font túrós;
• egy pohár manna;
• négy tojás;
• egy pohár granulált cukor;
• egy pohár cukor;
• egy teáskanál sütőpor;
• kandírozott gyümölcs, dió, mák - bármilyen töltőanyag ízlés szerint.
Főzési módszer:
Dörzsölje át a túrót egy szitán.
Keverje össze az őrleményt, a tejfölt és a túrót.
Vezesse a tojásokat a keverékbe, keverje össze.
Adjunk hozzá cukrot és sütőport. Keverje hozzá, majd keverővel keverje sima simává.
Kenje meg a tálot bármilyen zöldséggel vagy vajjal, óvatosan öntse bele a tésztát.
Főzzen sütési módban legfeljebb egy órán keresztül.
Ezután állítsa be a fűtési módot, és főzzük mániás úton további tizenöt percig.
Kapcsolja ki az eszközt, várja meg, amíg a desszert lehűl.
Helyezze a mániát egy tálra és tálalja.
Az összetett tálalás egyik lehetősége, ha a mannát süteményré alakítja. Ehhez két vagy három süteményre kell vágni egy menetet, és bevonni minden lekvárral, lekvárral.
Mannik tejfölön - trükkök és hasznos tippek
Ha a manna tésztát apró formákba öntik, akkor csodálatos adag cupcakeket főzhet. Alkalmasak iskolai és irodai harapnivalókra.
Az ilyen cupcakes díszíthetők cukorral vagy kakaóval felvert tojásmázasból, nehéz tejszínben főzve.
A mannához készített bármilyen tésztához további összetevőket tehet: kókuszdió pehely, szárított bogyók vagy gyümölcsök, diófélék, magvak, szárított barackok stb. Így diverzifikálhatja a desszert ízét.
Mi a teendő, ha nem érzi magát úgy, mint ropogós borsó, de nincs idő áztatni búzát tejföllel? A duzzanat felgyorsítása érdekében a tejfölöt vízfürdőben kissé felmelegítheti. Ez a pillanat finom: lehetetlen a tejföl túlmelegedése, ellenkező esetben meghajlik. Meleg tejfölben a gabona sokkal gyorsabban duzzad.
Egy másik lehetőség az, hogy adjunk hozzá néhány forró vizet a mandarához, keverjük össze, majd keverjük össze tejföllel.
A manna díszítéséhez nemcsak porcukorral, hanem olvasztott csokoládéval, sűrített tejjel, fahéjjal, kókuszdióval vagy csokoládéval is használható.
A süteményekre vágott mannik csokoládévá való átalakításához nemcsak lekvárral, hanem tejföllel vagy tejszínnel, cukorral felvert, vajjal főtt sűrített tejréteggel is rétegezhető.
