A mikrohullámú sütőben pizza sem ízében, sem megjelenésében nem különbözik a klasszikus pizzától.
Mikrohullámú pizza recept - Főzési alapelvek
A készítés előnyei nyilvánvalóak: a pörkölés sebessége; egyidejű melegítés minden oldalról, amely lehetővé teszi a legvastagabb tészta sütését is; abban a bizalomban, hogy az alap nem ég.
Pizza főzéséhez a mikrohullámú sütőben bármilyen tésztát felhasználhat, akár a kész alapokra is.
Általában nincs szigorú szabály a pizza főzésében, tetszőleges tölteléket tehet a kedvenc alapjára, az alapanyagot használhatja az ön számára érdekes tészta számára is, és a hűtőszekrényben lévő termékek töltésként szolgálnak.
A pizza szépsége az, hogy a "szósz, sütemény és töltőanyag" összetétel bárki lehet.
1. Pizza recept a mikrohullámú sütőben hús és borssal
Meghatározott számú összetevőből három pizzát készíthet, amelyek átmérője mikrohullámú. A tészta lágy és ropogós. A pizzahús előzetesen felforralódik, ha nincs kíváncsi a húst főzni, akkor helyettesítheti kolbásztermékekkel vagy sonkával.
Az alapok összetevői:
• fél csésze langyos víz;
• fél csésze tej;
• négy pohár liszt;
• csomag száraz élesztőt;
• zöldek (friss) ízléséhez;
• só.
A töltelék összetevői:
• 120 g főtt csirke;
• 100 g főtt marhahús;
• póréhagyma;
• két édes, húsos nagypaprika;
Olívaolaj;
• két paradicsom;
Őrölt paprika;
Olajbogyó vagy olívabogyó;
• 50 g reszelt parmezán;
• tíz cseresznye paradicsom;
• zöldborsó;
• 115 g mozzarella.
Előkészítési módszer:
1. Keverje össze a tésztát és a meleg vizet, adjon hozzá egy apróra vágott zöldet.
2. Szitáljuk ki a lisztet, keverjünk hozzá egy pohár száraz élesztőt és egy csipet sót. Öntsük ezt a keveréket a tejkeverékbe, habverővel megverjük. Tegye félre 15 percre.
3. A tésztát kanállal folyamatosan keverve, csendesen öntsük a fennmaradó három csésze lisztet az élesztő liszt keverékébe, amíg a tészta megvastagodik. Ezután gyúrja meg a tésztát kézzel, és ossza fel három egyenlő részre.
4. Tekercselje ki az egyes vékony tortákat. Kenje meg három darab sütőpapírt olívaolajjal, és tegyen rá három pizza alapot.
5. Főtt marhahúst és vékonyra vágott csirkehúst sütünk, amíg édes sóval forró olívaolajban sütjük.
6. A borsot alaposan mossa le és hámozza le, póréhagyma, ezeket az összetevőket vékony gyűrűkre vágja. Helyezze a zöldségeket egy zsíros formába, és enyhén sózva. Süsse a sütőben öt-hét percig.
7. Öblítsük le a paradicsomot, meghámozzuk és aprítsuk meg, a zöldségeket burgonyapürévé alakítva.
8. Dörzsölje meg a parmezánt és apróra vágja a mozzarellát.
9. Keressük meg a kész tortákat paradicsompürével, egy kicsit sózzuk. Tetejére sült hús, sült paprika és póréhagyma. Megszórjuk apró mennyiségű zöldborsóval, tegyük az olajbogyót vagy a gyűrűkkel vágott olajbogyót, majd a mozzarellát és a parmezánt.
10. Főzzen külön pizzát a mikrohullámú sütőben, minden időzítőt 15 percig tartva a legnagyobb teljesítmény mellett.
2. Pizza recept a mikrohullámú sütőben gombával és kolbásszal
A pizza elkészítéséhez bármilyen pizza tésztát felhasználhat - élesztő vagy élesztőmentes, önmagában vásárolt vagy főzött. Az üzletekben gyakran találnak pizzához speciális lisztet, amely elegendő meleg vízben való hígításhoz. Ugyancsak alkalmasak a készített sütemények is, amelyeket előbb kissé le kell olvasztani ugyanabban a mikrohullámú sütőben 2-3 percig.
összetevők:
• tészta;
• 50-60 g ketchup vagy szósz;
• egy kis majonéz;
• 185 g friss sampinyonval;
• 145 g füstölt kolbász (például szalámi);
• édes húsos paprika;
• 145 g sajt (orosz, holland - bármilyen félkemény sajt megteszi);
• nagy paradicsom;
• só, olaj;
• 50 g fekete olajbogyó / nap;
• kis hagyma.
Előkészítési módszer:
1. Öblítsük le a sampinókat és vékony rétegekre vágjuk, azonos szeletekkel vágjuk a paradicsomot.
2. Hámozza meg a hagymát, és átlátszó negyedekre vágja, gyűrűkbe, borsozza fél gyűrűvé.
3. Vegye le a burkolatot a kolbászból, vágja le szalagokra, egyszerűen reszelheti a sajtot vagy apróra vághatja.
4. Vágja fel az olajbogyót felére.
5. Ketchup keverjük össze majonézzel.
6. Ha szükséges, gördítse le az alapot, kenje be majonéz-paradicsomos keverékkel.
7. Helyezze az elkészített összetevőket véletlenszerű sorrendbe, meghintje apróra vágott sajttal a tetejére.
8. Főzzen pizzát nagy teljesítményű mikrohullámú sütőben 8-10 percig.
9. A készterméket bazsalikommal és petrezselyemmel lehet díszíteni.
3. Pizza recept a mikrohullámú sütőben szardella, paradicsom és parmezán mellett
A recepthez tartozó paradicsomot előzetesen meg kell párolni, ha nincs elég idő a termék melegítésére, a zöldséget helyettesítheti paradicsompasztával.
Az alapok összetevői:
• fél csésze liszt;
• 5 g élesztő (száraz);
• 20 ml olaj (vehet egyaránt olajbogyót és napraforgót);
• egyharmad csésze meleg víz.
A töltelék összetevői:
• hagyma;
• nagy paradicsom;
• só;
• 110 g parmezán (reszelt);
• két kanál olívaolaj;
• olasz gyógynövények;
• 60 g konzervszardella.
Előkészítési módszer:
1. Öntse ki a száraz élesztőt meleg vízben, keverje össze.
2. Öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg egy kemény tésztát. Ha a liszt nem elegendő, adjon hozzá még néhányat.
3. Húzza ki a vékony tésztát a kapott tésztából, tegye mikrohullámú sütőbe, és három-négy percre tegye olajozott sütőpapírra.
4. Vágja a hagymát gyűrűkre, és vágja szardellakat több csíkba.
5. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, húzzuk le, apróra vágjuk.
6. Pároljuk paradicsomot sóval és olasz gyógynövényekkel öt percig.
7. Kenje meg a kéreg hűtött paradicsompasztával, tegye rá a hagymagyűrűket és a szardellakat, és meghintje a pizza összes összetevőjét sajttal.
8. Főzzen pizzát a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen tíz percig.
4. Pizza recept a mikrohullámú sütőben zöldségekkel és sajttal
A recept szerint a tészta univerzális - puha, ropogós kéreggel. Ideális mindenféle töltelékhez, akár hús, akár zöldségfélékhez, tenger gyümölcseivel vagy akár édes hozzáadásával.
Összetevők (alap):
• 680 g élesztő tészta indító;
• egy pohár langyos víz;
• egy kis kanál cukor;
• öt pohár liszt;
• 10 ml olívaolaj;
• só és apróra vágott bazsalikom levél ízléséhez.
Összetevők (töltelék):
• 50 ml olívaolaj;
• apróra vágott két fokhagyma szegfűszeg;
• Különböző színű bolgár paprika - 5 db .;
• 80 g paradicsomszósz;
• olajbogyó - körülbelül 30 darab;
• 205 g mozzarella;
• olasz gyógynövények.
Előkészítési módszer:
1. Öntsön meleg vizet egy mély tálba, oldja fel benne az indítót és a cukrot. Ragaszkodj tíz percig.
2. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, keverjük össze.
3. Folytatva a keverést, apránként, öntsük a szitált lisztet a kapott keverékbe, gyúrjuk meg a tésztát.
4. Keverje össze, tegye félre 30 percig, hogy a tészta elérje a kívánt állapotot. A tésztának meg kell emelkednie, és térfogata kétszer, két és félszeresére növekednie kell.
5. Gyúrja meg a felemelkedett tésztát kézzel. Helyezzen zúzott bazsalikomot, távolítsa el további egy órán keresztül.
6. Ossza fel a kész tésztát felére, és tegye ki egy vékony, kerek réteget mindkét feléből.
7. Helyezze az alapot a zsírtalan pergamenre.
8. Vágja az olajbogyót két vagy három részre, darabolja a mozzarellát kockákra, borsot csíkokra.
9. Keverje hozzá a paradicsommártást fokhagymával, olasz gyógynövényekkel és egy csipet sóval.
10. Kenje meg a pizza alapját aromás paradicsomos öntettel.
11. Helyezze az olajozott alapot öt percre a mikrohullámú sütőbe.
12. Helyezze a borsot, az olajbogyót, a mozzarellát a tortára.
13. Főzzen további öt percig.
5. Pizza recept a mikrohullámú sütőben sonkával és olajbogyóval
A mikrohullámú sütőn, lágy és elasztikus tésztán főzött pizza különösen finom és ízletes. A tölteléket, mint bármely más pizzát, választhat, az ízlési preferenciáira összpontosítva.
A tészta összetevői:
• 265 g liszt;
• 95 ml víz;
• 13-15 g cukor;
• hidratált szóda;
• fél csomag margarin (90–120 g);
• só.
A töltelék összetevői:
• tíz olajbogyó;
• 155 g sonka;
• két paradicsom;
• hagyma;
• 55 gramm sajt;
• fekete bors;
• vaj (1,5–2 kanál).
Előkészítési módszer:
1. A margarint fagyasztani kell. Rácsavarja össze, keverje meglazított szóda, liszt és só keverékével.
2. Öntsünk vizet, gyúrjuk meg a tésztát. Tekerje be egy zsákba, tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
3. Távolítsa el a tésztát, vegye le, tekerje egy rétegbe, majd négyszer hajtsa össze és tekerje újra. Ismételje meg ezt az eljárást többször.
4. A kész tésztából tekerje ki a legfeljebb 1 cm vastag és alacsony oldalakon lévő tortát, és helyezze az alapot a pergamenre egy mikrohullámú tányérra.
5. A felületre terjesszen egy apró finom szalmával vágott sonkát, olajbogyó-köröket, hagymagyűrűket és paradicsomot.
6. Töltse fel az összes olvasztott vajjal, meghintjük borssal, öntsünk tetejére reszelt sajtot.
7. Főzzen első tíz percig közepes teljesítményű, majd váltson nagy teljesítményűre, és főzzen további öt percig.
6. Receptek a pizza készítéséhez a mikrohullámú sütőben
összetevők:
• kész kerek alap - 1 db;
• 120 g főtt csirkehús;
• kis hagyma;
• 155 g gomba;
• 75 gramm sajt;
• olajbogyó;
Őrölt paprika;
• zöldek;
• paradicsomszósz;
• majonéz.
Előkészítési módszer:
1. Helyezze készen az alapot a pergamenre, és mikrohullámú sütőben 2-3 percig felolvassza.
2. Kenje meg a torta felületét majonézzel és paradicsomos szósszal.
3. Helyezze a kockára vágott csirkét, olajbogyót, apróra vágott zöldet, sült gombát és reszelt sajtot.
4. Kapcsolja be a maximális energiát, főzzen három-öt percig.
7. Receptek sajtpizza készítéséhez mikrohullámú sütőben
összetevők:
• rétes leveles tészta;
• háromféle sajt, teljes tömegük 250–280 g (vehetsz parmezánt, mozzarellát és sajtot, vagy bármilyen félkemény sajtot);
• só, bors;
• forró bors;
• paradicsomszósz.
Előkészítési módszer:
1. Olvassa le a leveles tésztát, gördítse le és süsse mikrohullámú sütőben nagy teljesítményű öt percig.
2. Keverje össze a paradicsomszószt a zúzott forró borssal és az őrölt paprikával, tegye a kész alapról egyenletesen eloszlatva.
3. Rácsavarja vagy aprítsa össze az összes sajtot apró kockákra, és szórja rá rájuk az alapot.
4. Főzzen másfél és két percig, amíg a sajt megolvad.
Mikrohullámú pizza recept - néhány trükk
• Paradicsompaszta, szósz és fordítva paradicsom helyett használható.
• Ha tenger gyümölcseit, például kagylót, tintahalot vagy garnélarát használ a töltelékhez - azokat előbb fel kell forralni.
• A bazsalikom a pizzát különleges ízű.
Pácolás előtt távolítsa el a bőrt a paradicsomról.
• Ha a tészta vizes vagy sűrű, akkor a megfelelő mennyiségű vizet vagy lisztet adva megkeverheti a tésztát a kívánt állagig.
• Ha azt szeretné, hogy a pizzának íze legyen, adjunk hozzá pirospaprikát vagy forró borsot.
• Egyes összetevők teljesen cserélhetők: például a mozzarella helyett bármilyen lágy sajt használható, a hús-kolbász helyett pedig elfogadható az olívaolaj napraforgóval való cseréje.
