A szláv népek körében a káposzta és a sárgarépa a leggyakoribb zöldség.
Közülük készítsék el az első és a második tanfolyamot, valamint ételeket.
A sárgarépa- és káposzta saláták számtalanok, és a legtöbb ecetet tartalmaznak.
Ez nem csak nagyszerű tartósítószer, hanem egy kellemes adalékanyag is, amely a friss zöldségeknek fűszeres savanyúságot ad.
Élvezze a salátákat káposzta sárgarépa?
Káposzta és sárgarépa saláta ecettel - általános főzési alapelvek
Az ételeket a legtöbb esetben nem hőkezelik. Ezért a salátákhoz csak lédús és ép zöldségeket kell használni. Ha a káposzta vagy a sárgarépa lassú, akkor jobb, ha ezeket a termékeket más ételekre elhalasztja. Például tegye ki vagy főzze levest. Ezenkívül a keserű káposzta, amely jellemző a régi káposztafejekre, nem fog működni.
Zöldség saláta aprításra vagy ón. Ezután fűszerekkel, öntettel keverjük össze. Ecet lehet használni szokásos, asztali. Vagy adjon hozzá gyümölcsfajtákat. De nem minden snack helyettesíthető. Kövesse a receptet.
A fő összetevők mellett cékla, bors, hagyma és fokhagyma gyakran hozzáadódnak a salátákhoz. Hasonló szabály van: minél frissebb, lédúsabb és aromásabb a termék, annál jobb az eredmény.
1. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel
Az egyik legnépszerűbb recept a káposzta saláta számára. Sokan tudnak és készítenek hasonló ételeket. Ecet vehető asztal 3% vagy alma.
összetevők
• 400 gramm káposzta;
• 1 kanál cukor;
• 1-2 sárgarépa;
• 1 kanál ecet;
• 0,5 teáskanál. só;
• 2-3 evőkanál olaj.
Adott esetben adjon hozzá petrezselymet, kaprosot, hagyma tollat.
előkészítés
1. Rántott káposzta. Használhat speciális kést vagy reszelőt.
2. Három sárgarépa, jobb szalma vagy nagy forgács.
3. Adjon hozzá sót, cukrot és ecetet. Jó őrlés.
4. Öltöztesd fel a salátát olajjal, és kész! Díszítsük zöldekkel vagy aprítsuk össze, és adjuk hozzá a salátához. Bár az előétel ízléses, anélkül.
2. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel és majonézzel
A sárgarépa saláta különlegessége káposztával és ecettel egy illatos öntet, majonézzel és fekete borssal főzve. Hozzáadott szójaszósz is, de ha nem, akkor tegyen sót.
összetevők
• 300 gramm káposzta;
• 1 ágy almaecet;
• 1-2 sárgarépa;
• 50 gramm majonéz;
• fekete bors;
• csipet cukor;
• fokhagyma szegfűszeg;
• 1 kanál szójaszósz.
előkészítés
1. Azonnal készítse el a mártást, hogy ideje bejárjon. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát szójaszósz, fekete bors és majonéz keverékével. A só nem szükséges.
2. Rántott káposztát és sárgarépát, összekeverjük.
3. Adjon hozzá cukrot a zöldségekhez és mne addig, amíg lé meg nem jelenik.
4. Szétterítjük a öntettel majonézből, keverjük össze és készen állunk! Sós snack nem szükséges.
3. recept: Fűszeres káposzta és sárgarépa saláta ecettel
A fűszeres snack elkészítéséhez egy chilire van szüksége, jobb, ha pirospaprikát használ. Kiderül, élesebb és szebb, mint egy zöld hüvelynél.
összetevők
• 500 gramm káposzta;
• 300 gramm sárgarépa;
• 1 chili;
• 30 gramm olaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• fűszerek, ecet;
• 1 szál bazsalikom;
• 1 bolgár bors.
előkészítés
1. Az összes zöldséget csíkokra aprítsa.
2. Kombinálja a sárgarépát és a káposztát, adjon hozzá sót, egy kevés ecet és cukor. Megtesszük a kezünket, hogy csökkentsük a zöldségek mennyiségét. Mi félre.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel.
4. A chili hüvelynél távolítsa el a farkát, és darabolja a borsot több darabra. Vágjuk fokhagymát is.
5. Helyezze a fokhagymás paprikát a vajba, süssük egy percig. Hűtsük le a keveréket.
6. Adjon hozzá bazsalikomot és őrölje a turmixgép-mártást burgonyapürével
7. Töltse meg a salátát fűszeres keverékkel, és az asztalra teheti!
4. recept: Káposzta- és sárgarépás saláta ecettel a télre
Csodálatos káposzta, sárgarépa és ecettel, amely egyszerűen segít télen, amikor gyorsan fel kell tenni valamit az asztalra vagy csak hozzá kell tenni vacsorát. Sokkal jobb egy ilyen salátát hűtőszekrényben tartani, de jó pincében is lehetséges.
összetevők
• 1,2 kg sárgarépa;
• 0,8 kg paprika;
• 1 kg hagyma;
• 5 kg káposzta.
A páchoz:
• 500 gramm olaj;
• 300 gramm cukor;
• 4 evőkanál sót;
• 0,5 liter ecet 9%.
előkészítés
1. Tisztítsa meg a zöldségeket. Három sárgarépa, fél gyűrűkre vágva, hagymát és paprikát. Káposzta darabolva. Az összes hozzávalót egy nagy tálba vagy serpenyőbe rakjuk.
2. Adjunk hozzá sót, és kézzel keverjük össze mindent, hígítsuk meg, hogy a tömeg térfogata csökkenjen, és öntsük a levet.
3. Adjon hozzá ecetet, keverje össze.
4. Helyezze a cukrot és a vajat. Mindent őrölünk a kezünkkel.
5. Az elkészített salátát ossza szét steril edényekbe. A medence aljáról származó gyümölcsmaradványokat tartályokba kell önteni. Zárjuk le a kannákat steril kupakkal és hűtve tároljuk.
6. Egy hét után kipróbálhatja, de jobb, ha megvárja a tél, hogy a zöldségek jól pácoljanak.
5. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel sós lében
Egy másik lehetőség tuskó, de különbözik a pácolás sebességétől. Egy mintát egy ilyen káposzta saláta és ecetes sárgarépával 4 óra elteltével lehet elkészíteni. De jobb, ha harapnivalót ad legalább egy napig állni. Az ilyen készítményt legfeljebb 2 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.
összetevők
• 3 sárgarépa;
• 2,5 kg káposzta;
• 150 gramm cukor;
• 200 gramm olaj;
• 1 liter víz;
• 3 evőkanál sót;
• 150 gramm 6% ecet;
• 5 gerezd fokhagyma.
Vegyen bármilyen ecetet: almát vagy asztalot.
előkészítés
1. A többi recepthez hasonlóan aprítsa és darabolja az összes zöldséget. Minél pontosabb megtenni, annál szebb lesz az üres.
2. Zöldségeket őrölünk, hogy a tömeg kevésbé legyen morzsas és terjedelmes.
3. A fokhagymát éppen megtisztítottuk, vágjuk szegfűszegét 4 részre és dobjuk bele a már őrölt zöldségekbe. Nem kell dagasztani vele.
4. Forraljuk fel a vizet cukorral és sóval. Forraljon egy pillanatra, és lehűtse.
5. Adjon hozzá ecetet és olajat a hideg sóoldathoz.
6. A zöldségeket átméretezzük a serpenyőbe, öntsük a sóoldatot és tegyük a sajtót. Ha hirtelen a folyadék nem takarja el, ne aggódjon. Néhány óra múlva a zöldségek leülepednek és belemerülnek a pácba.
7. Néhány óra múlva kipróbálhatja. Egy nap elteltével eltávolítjuk a rakományt, és alaposan keverjük össze a harapnivalót. Egész idő alatt hidegen tartjuk.
6. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel koreai nyelven
Egy másik változat a fűszeres saláta káposzta és sárgarépa. Figyelemre méltóan néhány napig tárolja, de csak a hűtőszekrényben. Különösen ízletes az előétel a második napon.
összetevők
• 300 gramm káposzta;
• 300 gramm sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 0,3 teáskanál. fekete bors és koriander;
• 1 teáskanál. só;
• 1 kanál ecet;
• 50 gramm olaj;
• 3 hagyma;
• paprika fűszer.
előkészítés
1. Távolítsa el a felső káposztafejes leveleket és vágja a káposztát 3 × 3 cm-es négyzetekre.
2. Tisztítsa meg a sárgarépát, a három hosszú szalmát.
3. Kombinálja ezeket a zöldségeket, tegyen sót, öntsön koriandert és borsot. Az élesség érdekében adjunk hozzá a paprikát, alaposan keverjük össze, öntsünk bele ecetet és hagyjuk pácolni.
4. Melegítse az olajat a serpenyőben, és megsütjük a hagymát, apróra vágva. A darabokat jól meg kell pörteni. Lehűlés.
5. Most vegyen szitát vagy darab gépet, és szűrje meg a hagymaolajat. A vastagnak jól ki kell szorulnia, hogy kijöjjön a darabokból az összes lé.
6. Adjon hozzá illatos olajat a salátához, tegye be a zúzott metélőhagyma fokhagymát, keverje össze és küldje infúzióhoz.
7. recept: Káposzta, cékla és sárgarépa saláta ecettel
A recept nagyon fényes és lédús snack nyers zöldségekből áll, amelyek főleg azoknak szólnak, akik követik az ábrát.
összetevők
• 300 gramm káposzta;
• 150 gramm sárgarépa;
• 150 gramm répa;
• 1 teáskanál. ecet;
• 20 gramm olaj;
• só, cukor, bors.
előkészítés
1. Hámozza meg a gyökérzöldségeket, három hosszú szalmát.
2. Adj hozzá aprított káposztát.
3. Öntsen sót, cukrot, öntsön bele egy kanál ecetet és adjon hozzá egy csipet fekete borsot (nélküle is lehet).
4. Mindet tollakkal dörzsölje, öntsön bele az olajat, és önmaga is segíthet!
Káposzta és sárgarépa saláta ecettel - tippek és trükkök
• A sárgarépa-saláták különösen szépek, ha szalmafúvókával reszelnek. Cékla, retek és egyéb zöldségek számára alkalmas. Ezért a konyhában nem lesz felesleges.
• Az ecettel ellátott ételek sok receptjében ennek az összetevőnek a százalékos aránya eltérő. Annak érdekében, hogy ne zavarja meg, jobb, ha a 70% esszenciát használja, amelyet nagyon könnyű a kívánt koncentrációra hígítani. Az összes információ általában a palack hátulján található.
• A saláta egész darab cékla szép és élénk rózsaszínű színű lesz. Minél hosszabb ideig tart a tuskó, annál világosabb lesz az árnyék. Ha nem akarja hozzáadni a céklát, akkor hozzáadhatja ennek a gyökérzöldségnek a léét a páchoz.
