Lédús sűrű retek - növényi jellegű.
Egy tökéletes édes sárgarépa megfelel neki.
A retek és a sárgarépa saláta leggyakrabban késő ősszel és télen jelenik meg az asztalon, amikor véget ér a friss zöldségek természetes ellátása.
Fűszeres-édes pár - szó szerint vitaminbomba.
Nehéz elképzelni a legjobb módszert az immunrendszer erősítésére és a szezonális influenza megelőzésére. Egy ilyen természetes „immunmodulátor” költsége olcsó, és több előnye származik tőle, mint a reklámozott gyógyszertári eszközökből.
A háziasszonyok azonban a retek és a sárgarépa salátát nem a kétségtelen előnyére, hanem a csodálatos könnyű és friss ízére szeretik. Különösen télen segít ki. Bármilyen hús, főtt burgonya, rizs, sült vagy párolt zöldség tálalható. A retek és a sárgarépa saláta elkészítéséhez nemcsak alkalmas zöld vagy fehérde és fekete retek.
A fő összetevők ízének diverzifikálása különböző összetevők lehetnek: egyéb zöldségek, alma, körte, szilva, dió, gomba, avokádó, húsok, bogyók (például áfonya). Majonéz, joghurt, tejföl, olaj-citrom emulzió alkalmas retek és sárgarépa saláta kitöltésére.
Retek és sárgarépa saláta - főzési alapelvek
Az étel elkészítése teljesen egyszerű. A zöldségeket kefével kell mosni, hogy megszabaduljanak a szennyeződésektől, és levágja a bőrt. Ezután a retek és a sárgarépa dörzsölhetők egy kicsi vagy durva reszelőre - ahogy tetszik. Fenn kell keverni őket bármilyen további hozzávalóval, és ízlés szerint feltölteni, és kész a retek és a sárgarépa saláta.
Az edényt háromféleképpen töltheti meg:
1. tárolt vagy házi majonéz;
2. növényi olaj;
3. ecet, növényi olaj, só és szárított gyógynövények keveréke;
4. tejföl vagy természetes joghurt;
5. tejfölös öntet.
Az olaj-ecet elkészítéséhez az öntettség aránya tetszőleges lehet. De először érdemes kipróbálni klasszikus változat: két evőkanál három százalék vagy almaecet, hetven milliliter bármilyen növényi olaj (len, napraforgó, olíva, pamut), egy csipet só, egy teáskanál bármilyen szárított gyógynövény-keverék.
Tejföl öntet 150 ml raktári tejfölből készítik, összekeverve egy kanál frissen facsart citromlével és egy szelet apróra vágott fokhagymával. Tejföl helyett természetes könnyű joghurtot is fogyaszthat.
A retek és a sárgarépa saláta alapvető receptje csak két ilyen zöldséget és egy öntet tartalmaz. Klasszikus arányok: két sárgarépa ritka két közepes esetében. A zöldségeket reszelni kell (a koreai sárgarépát reszelhetjük), és keverjük össze fokhagyma-citrom tejfölös öntettel.
Retek és sárgarépa saláta káposztával
A káposzta jól megy az alapvető receptbe. A hagyományos orosz konyha háromszöge lehetővé teszi retek és sárgarépa-saláta kiváló, könnyű változatának elkészítését.
összetevők:
• fél kiló daikon (fehér retek);
• nagy, erős sárgarépa;
• kétszáz gramm lédús káposzta;
• egy csomó friss zöldet;
• só;
• növényi aromás (finomítatlan) olaj.
Előkészítési módszer:
Rácsavarja a sárgarépát egy közepes reszelőn.
Rácsavarja a megtisztított retek.
A káposztát nem sűrű és száraz (téli fajták), hanem lédús, laza kell választani.
Vágjuk káposztát vékonyra, daráljuk sóval, hagyjuk.
A káposztának gyümölcslevet kell adnia.
Chop zöldek (petrezselyem, kapor, friss bazsalikom vagy koriander).
Keverje hozzá az összes hozzávalót, kissé gyúrja meg kézzel.
Sóval.
Öntsünk bele két vagy három evőkanál növényi olajat, keverjük össze és tálaljuk.
Retek és sárgarépa saláta almával
Egy lédús, illatos alma a tradicionális retek- és sárgarépa-saláta csodálatos savanyúságát adja, a sült hagymakarikák pedig különleges ízűek.
összetevők:
• két közepes retek;
• nagy édes-savanyú alma;
• átlagos sárgarépa;
• nagy fehér hagyma;
• fél csésze tejföl;
• citrom;
• só;
• kevés főzőolaj a serpenyőbe.
Előkészítési módszer:
Vágja le a bőrt az almáról, darabolja kockákra és meghintjük citromlével, hogy ne sötétebbé váljon.
Reszelt nagy sárgarépát és retek.
Hagymát vágjuk átlátszó félgyűrűkkel.
Melegítsük meg a serpenyőt, és süssük meg a hagymakarikákat, amíg aranybarna nem lesz.
Keverje össze az elemeket, sót.
Fűszerezzük tejföllel vagy tejföl keverékével majonézzel egyenlő arányban.
Retek és sárgarépa saláta fokhagymával
A fokhagyma a retek salátának extra fűszert és pikantisságot, valamint számos almát ad - csodálatos lédússágot. Az ételnek ez a verziója tökéletes húshoz.
összetevők:
• két apró retek;
• két közepes, nem túl édes alma;
• két erős sárgarépa;
• hat gerezd fokhagyma;
Fél citrom;
• só.
Előkészítési módszer:
Reszelt sárgarépát és retek.
Távolítsa el a héját a citromról.
A fokhagymát kés késével törje össze és őrölje citromhéjban lévő habarcsba.
Helyezze a sárgarépát, a retek és a fokhagymát egy salátás tálba.
Távolítsa el a hámokat az almáról és apróra vágja.
Tegye az almát salátába, keverje össze.
Sót és keverjük újra.
Öntsünk rá citromlevet.
Kívánság szerint ízesítheti növényi olajjal.
Retek és sárgarépa saláta sajttal
A retek és a sárgarépa salátájának sajtjegye pikáns és szokatlannak tűnik. A kömény és a zöld hagyma extra héjat ad.
összetevők:
• két közepes retek;
• nagy sárgarépa;
• kétszáz gramm félkemény sajt;
• néhány zöld hagyma toll;
• csipetnyi kömény;
• só;
• növényi olaj.
Előkészítési módszer:
Egy darab sajt nagy reszeléséhez.
Zöld hagymát kisebb darabokra vágva.
Reszelt retek és sárgarépa.
Az összes alkotóelem összekever, só
Ízesítsük salátaolajjal és tálaljuk.
Retek és sárgarépa saláta hússal
A húst tökéletesen kombinálják a retek, a hagyma és a retek élességével. A retek- és sárgarépa-saláta ezen verziója a marhahús, a tojás és a majonéz miatt nagyon kielégítő.
összetevők:
• nagy retek;
• csirketojás;
• nagy fehér hagyma;
• két vagy három retek;
• kétszáz gramm főtt marhahús;
• fél csésze majonéz;
• petrezselyem, kapor;
• növényi olaj;
• só.
Előkészítési módszer:
Forraljon fel egy darab marhahúst, vágjon kétszáz grammot.
A hús és a leves fennmaradó része a cékla főzéséhez készült.
Vágja a marhahúst vékony szeletekre vagy szalmára.
Rántva hagymát.
Melegítsük meg a vajat és megsütjük a hagymakockákat.
Reszelt nagy retek, és a sárgarépát finoman.
Keverje össze a reszelt zöldségeket, a húst és a sült hagymát egy salátás tálban. Keverjük.
Enyhén só.
Öntsön majonézt és keverje újra.
Retek és tojás szeletekre vágva.
Vágjuk le a zöldeket késsel.
Díszítsük a saláta retek, tojás, zöldek.
Retek és sárgarépa saláta kekszet
Ízletes retek- és sárgarépa-salátát úgy kapnak, ha önmagában főtt rozskenyér-kekszeket adnak az alapanyagokhoz.
összetevők:
• két retek;
• közepes izzó;
• egy sárgarépa;
• kétszáz gramm rozskenyér;
• két evőkanál három% ecet;
• növényi olaj;
• só;
• szárított gyógynövények;
• két zöld hagyma toll.
Előkészítési módszer:
Rántja a hámozott retek.
Csak dörzsöljön egy nagy sárgarépát.
Vágjuk a hagymát.
Vágja a fekete kenyeret kockára vagy díszes szeletekre (körök, gyémántok, csillagok stb.).
Sós kenyér.
Melegítsük meg a vajat és süssük meg a kenyérdarabokat mindkét oldalról.
Készítsen ecet-olaj öntettel.
Vágjuk a hagyma tollat.
Keverje hozzá a retek, a hagyma, a sárgarépa.
Öntsük öntettel, keverjük össze.
Díszítsük hagyma tollakkal.
Középen tedd a kenyeret "Gorkijnak".
Retek és sárgarépa saláta dióval
Az eredeti íz retek saláta diót és fokhagymát ad. A vitamincsésze szokatlan, ízletes, egészséges.
összetevők:
• nagy retek;
• nagy sárgarépa;
• száz gramm hámozott dió;
• három gerezd fokhagyma;
• citrom;
• fél pohár tejföl;
• só.
Előkészítési módszer:
Retek durva reszelő.
Rácsavarja a sárgarépát finoman.
Vágja le a diót késsel vagy gördítse le egy sodrófa segítségével egy papír törülközőt.
Vágja a fokhagymát késsel vagy reszelővel.
Húzza le a citrom felét és nyomja ki a levét.
Keverje össze a saláta összes elemét, beleértve a héját.
Sót, öntsünk citromlevet, keverjük újra.
Töltsük meg tejföllel és tálaljuk.
Retek és sárgarépa saláta pácolt gombával
A pácolt gombák a retek és a sárgarépa-saláta további kiváló kiegészítő összetevői. Kiváló ízkombináció húsételekhez. A saláta jellemző a sült retek.
összetevők:
• közepes retek;
• egy kis sárgarépa;
• 150 gramm pácolt bolt vagy a saját gombája;
• három kanál vaj;
• só;
• közepes fehér hagyma.
Előkészítési módszer:
Vágjuk a retek vékony csíkokra.
Mossuk és aprítsuk meg a gombát (szalmával vagy véletlenszerűen is).
Rácsavarja a sárgarépát finoman.
Melegítsük meg a növényi olajat, és süssük meg a retek öt-hét percig.
Vágjuk a hagymát félig átlátszó kerek héjba.
Keverjük össze az összes hozzávalót.
Díszítsük a maradék hagymakarikákkal.
Retek és sárgarépa saláta paprika
Az édes bolgár bors, a koriander és a fokhagyma nagyon jó retek salátában. A vörös chili por extra fűszert ad az ételnek.
összetevők:
• háromszáz gramm fehér retek;
• annyi sárgarépa;
• nagy paprika;
• két gerezd fokhagyma;
• három kanál növényi olaj;
• teáskanál cukor;
• egy evőkanál három százalékos ecet;
• só;
Őrölt pirospaprika kés késén;
• néhány darab friss koriander.
Előkészítési módszer:
Rácsa a koreai salátákra reszelje a sárgarépát. Ha nincs reszelő, csak apróra vágja a sárgarépát szalagokra.
Adjunk hozzá sárgarépa-cukrot, sót, keverjük össze.
Retek durva reszelő.
Cilantro apróra vágva.
Vágjuk fokhagymát.
Paprika a mag eltávolításához, vékony szalagokra vagy szalmára vágva.
Keverjük össze az összes hozzávalót.
Melegítsük meg az olajat, és öntsük át a salátát.
Saláta retek és sárgarépa paradicsommal
Az alapanyagokból és a paradicsomból készült saláta nagyon lédúsnak bizonyul. Készítsen egy ételt percek alatt, és nagyon szórakoztató. A saláta nem íze keserű. Ideális húshoz és erős, nem édes italokhoz való eredeti snackként.
összetevők:
• hat húsos paradicsom;
• egy nagy retek;
• nagy fehér hagyma;
• átlagos sárgarépa;
• egy negyed csésze növényi olaj;
• só.
Előkészítési módszer:
Vágja a retek vékony csíkokra, öntsük hideg vízzel, és hagyjuk 30 percig eltávolítani a keserűséget.
Hagymát apróra vágjuk, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
A paradicsomot tetszőleges szeletekre vágják, a bőr eltávolítása nélkül.
A szokásos paradicsom helyett vehetsz egy csomag cseresznye. Ebben az esetben vágja fel a paradicsomot felére.
Finoman reszelje a sárgarépát.
Víz hagymából és retekből.
Csatlakoztassa a saláta összes összetevőjét
Sóval.
Öntsön növényi olajat.
Keverje jól össze és tálalja.
Retek és sárgarépa saláta - trükkök és tippek
A majonéz jó retek-saláták elkészítéséhez, néhány proteintartalommal: hús, tojás, gombák. Jól működik a hideg mártással, a paprikával és a hagymával.
A keserű retek megfosztása érdekében meg kell dörzsölni, megsózni, feszes fedéllel lefedni, és öt órán át hagyni egyedül. A zöldség íze enyhébb lesz.
Friss zöldségek helyett retek és sárgarépa saláta hozzávalóiként pácolt és még szárított zöldségeket is vehet. A sárgarépa csak friss legyen, lédús és édes.
Zsírokhoz bármilyen retek felhasználható. Nincs daikon - nyugodtan cserélje le a szokásos zöld vagy akár fekete retekre.
Ha hozzáad egy teáskanál friss mézet a salátához, az íze pikáns lesz, és az előnyök még nagyobbak lesznek.
