A cukkini előnyei nem csak kellemes és finom ízükben rejlik, amelyet levesekben vagy pörköltekben szoktunk érezni, vagy köretként, de cukkinit is használnak és a hagyományos orvoslásban.
Tehát a cukkini karcolásos habkeverék formájában hasznos, balzsam a reuma számára, javítja a vérkeringést és csökkenti a koleszterinszintet, valamint számos egyéb betegség esetén.
A cukkini megfelelő használatának káros hatása nem bizonyított, így a csecsemőknek is felírták őket, mint első kiegészítő táplálékot.
Mivel élelmezési forrásként a cukkini nagyon magas tápanyag-koncentrációt nyújt, ezeknek a szervezetre gyakorolt előnyeit az alábbiakban ismertetjük.
Gyöngyök: összetétel, kalóriatartalom, a felhasználás szerint
A tök egy tök családja, és a botanika szempontjából bogyónak tekintik. A főzésben és az emberekben azonban zöldségnek hívják. A közönséges tök típusához tartozó cukkini meglepő termékenységével és fajtáinak sokféleségével. Kora tavasztól késő őszig a piacok és üzletek polcán ízletes cukkini vannak jelen. A találékony háziasszonyok sok finom receptet találtak fel cukkinival, de nem mindenki gondolt ennek a sokoldalú zöldségnek az előnyeire és tápértékére.
A telítettség érzésével párhuzamosan az emberi test számára előnyös a cukkini, alacsony kalóriatartalmú formában (csak 25 kcal). azaz alacsony kalóriatartalmú és rosttelítettség hasznossá teszi a cukkinit a termék fogyásában.
A következő tápanyagok mennyisége 100 gramm nyers cukkini:
Fehérje: 0,6 g
Szénhidrát: 3,6 g
Zsír: 0,3 g
C-vitamin: 11 mg
A cukkini előnyei általában nem a nagy mennyiségű vitamin, hanem a C-vitaminnal és káliummal telítettek, amelyek növelik az immunitást és szabályozzák a vércukorszint és a vérnyomás szintjét.
A cukkini vitamin- és ásványi összetétele és előnyei a testnek:
• A cukkiniben nagy mennyiségben található C-vitamin segíti a szembetegségeket, asztmát, skorbutot, véraláfutást, gyulladást.
• A folát, kálium, mangán és A-vitamin hozzájárul az emberi test minden rendszerének normál működéséhez.
• A B6-vitamin és a riboflavin támogatja az idegrendszert.
• A cukkini héjában lévő béta-karotin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól.
• A magnézium és a foszfor hozzájárul a csontsűrűség kialakulásához és fenntartásához.
Hogyan kell használni a cukkinit a főzéshez
A sajt hasznos lesz, amikor egyes ételeket főznek, és ezáltal ízt kölcsönöznek.
tészta. Speciális aprítóval percek alatt elkészítheti saját „kabaronjait”, csak el kell távolítania az aprított cukkini keresztrétegeket. A cukkiniból főtt tésztát pár percig forraljuk vízben fokhagymával, tejszínnel, citromhéjjal és ízesítőkkel. Tálaljuk húsgombóccal.
Sütemények és sütemények. A tököknek még kenyérben és egyéb pékárukban is vannak kedvező tulajdonságai.
levesek. Ideális vacsorához - cukkini leves. Nyugtató hatással van a belekre, eltávolítja a puffadást és a gázt.
díszít. Cukkini, sajttal sütve, nagyon ízletes kiegészítő pörkölt hús vagy hal.
saláták. A legtöbb olajos öntettel rendelkező cukkini tökéletesen "néz ki". A cukkini-saláta elkészítéséhez vágni kell, olívaolajban 4 percig sütjük, három csepp ecettel, pörkölt paprika, fenyőmag, koriander és bazsalikommal keverjük össze. Az így kapott cukkini alacsony kalóriatartalmú öntettel hozzáadjuk az apróra vágott saláta- és túrószelet. Keverjen össze mindent, és akár főételként is felhasználható ebédre.
A színes cukkini használata. Tény, hogy tököt virágok emberi fogyasztásra alkalmas. Mivel gyorsan elrontódnak, azokat nem árusítják az üzletekben, de ha saját kerti bokrokkal rendelkeznek, akkor mindenképpen használd ki ezt a lehetőséget. A cukkini virágot sütik, töltik és salátákban is felhasználják (kiváló íz és avokádó kombinálva).
A squash-t nem kell tisztítani. Vágva a zöldség mindkét végét, készen áll a további zöldség főzésre. Próbáljon meg ne forralni a cukkinit, vagy főzze őket nagy mennyiségű vízben, mivel viszkózusak és elveszítik az ízüket.
A cukkini egyetlen árnyalata: a tökkel ellentétben nem lehet nyersen fogyasztani. Vegyszereket tartalmaznak, amelyek megóvják az egészséges cukkinit a kártevőktől, és keserű ízt adnak. A hasznos anyagok veszteségének minimalizálása érdekében a cukkini blansét forrásban lévő vízben történő étkezés előtt kell megtenni.
Íze cukkini édes, egy kicsit gyógynövényes. Minél kisebb a cukkini, annál ízletesebb és sűrűbb a húsuk. A nagy cukkiniban sok mag tele van vízzel, és főzés után lazán fordul elő.
A cukkinit méretük (vékonyak kell lenniük és a vastagságuk körülbelül azonos vastagságúak) és a bőr állapotának függvényében kell választaniuk (tapintással sima és megjelenésük fényes).
A cukkinit a test számára előnyös módon hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen tárolja, de jobb azonnal felhasználni. Néhány nap múlva a cukkini hús keserűvé válik.
Remek: milyen előnyei vannak a testnek?
Az első cukkini hasznos vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás betartóinak. A cukkini jótékony tulajdonságai lehetővé teszik az emberek számára, hogy elegendő mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal látja el a testet.
A gyomor és a belek munkájának javítása
Más sütőtípusokhoz hasonlóan a cukkini nagy százalékban tartalmaz könnyű rostot. A rostnak van jótékony tulajdonságai a perisztaltika javítására - megkönnyíti az étel áthaladását az emésztőrendszerben, és kiküszöböli az olyan problémákat, mint a székrekedés, puffadás, túlzott gázképződés és más, súlyosabb emésztőrendszeri patológiák.
A szívizom fenntartása
A cukkini rostok szintén fontos elemei a szív egészségének fenntartásában, mivel megőrzik a koleszterin természetes egyensúlyát és kiküszöbölik a „rossz” koleszterint a test rendszeréből, ami csökkenti az atherosclerosis, stroke és szívroham kockázatát. Ezenkívül a cukkini C-vitamin fontos eleme a kollagén létrehozásában, amely az egész test alapvető építőanyaga, ideértve az ereket, az izmokat és a sejteket is, így a tök mérsékelten csökkentheti a vérnyomást és megakadályozhatja az eldugult artériákat. Az egyik tál cukkini a napi C-vitamin kb. 33% -át tartalmazza.
A cukkini nagyon hasznos, ha nagy mennyiségű káliumot tartalmaz - az egyik tányéron a cukkini kb. 295 milligrammot, vagyis az ajánlott napi bevitel 8% -át teszi ki. Az American Heart Association szerint a kálium segít szabályozni a vérnyomást, mivel csökkenti a nátrium káros hatásait a testre. Csökkent a stroke kockázata és más szív-érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűsége.
A rák megelőzése
A cukkiniben található jelentős karotinszint antioxidáns tulajdonságokkal bírja ezt a zöldséget. Ez utóbbi megakadályozza a szabad gyökök negatív hatásait a testben, ami az egészséges DNS károsodásához és az egészséges sejtek rákos sejtekké történő átalakulásához vezet. A karotin aszkorbinsavval (C-vitamin) kombinálva a cukkiniban kettős ütést ad a test szabad gyököinek.
A rendszeres zöldségfogyasztás elősegítheti a test vastagbélrák elleni védelmét.
A vérszegénység megelőzése és a kognitív funkció fenntartása
A cukkini magas vasszintje növeli az energiatartalékot és csökkenti az anaemia (vashiány) kialakulásának esélyét. A vérszegénység tünetei között szerepel gyengeség, fáradtság, kognitív károsodás, izomfájdalom és súlyosabb mellékhatások. A vas a vörösvértestek kulcsfontosságú alkotóeleme, és ha elegendő mennyiségben van benne a testben, növeli a test végtagjainak oxigénellátását.
Csontritkulás megelőzése
Noha a cukkini összetételében nem szerepel sok ásványi anyag, a csontok egészségének szempontjából számos kulcsfontosságú ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a csontok optimális ásványi sűrűségéhez. Ez a cukkini kötelező jelenlétéhez vezet a gyermekek (a csontok megfelelő kialakulása érdekében) és az idősek (az oszteoporózis vagy más csontbetegségek megelőzése) táplálkozásában.
Súly normalizálása
A cukkini élelmi rostot (rostot) nyújt a testnek, amelyen keresztül a test teltségérzetét érzi, valamint nagy mennyiségű folyadékot és tápanyagot biztosít. Ennek eredményeként ritkábban akar enni, és a cukkini kalóriatartalma nagyon alacsony.
Cukkini: mi káros az egészségre?
A cukkini szerelmeseinek örömére nyugodtan mondhatjuk: a megfelelően főzött cukkini nem káros a szervezetre. Vannak azonban néhány árnyalatok. Először is, a cukkini káros, ha nyersek. Ez az összes, a fenti vegyszerektől a kártevők elleni küzdelemről szól. Egy ember számára végzetes kimenetel lehetetlen, de a kölyökkutyák és a cica nehéz lesz. Másodszor, a cukkini, hasonlóan más zöldségekhez és gyümölcsökhöz, lehet GMO-kkal. A tudósok szerint az ilyen termékek potenciálisan károsak a testre.
Gasztronómák gyerekeknek: hasznos vagy káros
A gyerekek squash-et adnak már kora kora óta. A cukkini nem károsítja a gyermekeket: hipoallergén zöldség, tápláló, de alacsony kalóriatartalmú. A tök a gyermekek számára előnyös, mivel enyhén hat az emésztőrendszerre, ezért ideális az első csecsemők etetésére.
Cukkini: káros vagy jó a fogyáshoz?
Nem sült, vaj és majonéz nélkül, a cukkini egy igazi lelet fogyáshoz és diétás ételeket igénylő emberekhez. Egy tányérra vágott cukkini kalóriatartalma körülbelül 19 kcal. Ez fele annyi, mint azonos mennyiségű brokkoli vagy kelbimbó esetében. És hagyja, hogy a cukkini ne különbözzen az olyan jótékony tulajdonságoktól, mint a legtöbb zöld zöldség, kétségtelen előnyeik a tőlük elkészíthető étkezési ételek sokféleségében.
