A háziasszonyok pollockját az egyik legnépszerűbb halnak tekintik.
Bárhol megfizethető áron.
A pollock mellett szép is egészséges hal.
Vitaminokat, könnyen emészthető fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz.
Ha rendszeresen fogyaszt, akkor normalizálja a vérnyomást és a vércukorszintet.
A Pollock különösen gyermekek és iskolás gyermekek számára hasznos, mivel növeli a mentális éberséget.
Olyan hal, mint A pollock sokféle módon főzhetőkombinálva mindenféle ételrel és fűszerrel. Bármely formában hasznos marad. A leginkább lédús halat akkor kapjuk, ha fóliában főzzük. Mint ilyen, felszívja az egész pácot, és saját levében készíti el. A pollockot darabonként és egészben is sütheti - mindenesetre az étel gyengéd és ízletes lesz.
Pollock fóliában a sütőben - a főzés általános alapelvei
• Főzés előtt alaposan csiszolja meg a lengyel anyagot, tisztítsa meg és vágja le az uszonyokat.
• Főzéshez használjon friss és fagyasztott halat is.
• Oldja meg a pollockot szobahőmérsékleten.
• Mossa le a mosott halat papírtörlővel.
• Ha a filé nagy, vágja több részre.
• Tekerje be a fóliát két rétegbe.
• A fóliában történő főzés során képződött gyümölcslé nem szabad kifolyni.
• A fólia ne nyomja túl erősen a halat, különben nem süt jól.
• Süsse a halat legfeljebb 40 percig, különben kiszárad.
• Miután a hal készen áll, hagyja még öt percig a fóliában.
Pollock majonéz és tejföl alatt fóliában a sütőben
összetevők:
• 900 g pollock filé;
• két íj;
• só;
• majonéz;
• tejföl;
• fűszerek halakhoz;
• bors;
• babérlevél;
• fél citrom.
Előkészítési módszer:
1. Öblítse ki a halakat folyó víz alatt, vegye le a maradék csontokat és szárítsa meg.
2. Dörzsölje meg a halat fűszerekkel, borssal és sóval.
3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és dobja be.
4. Hajtsa fel a fóliát felére és helyezze a pollock közepére.
5. Öntsünk citromlevet a halra, és megszórjuk morzsolt babérlevelekkel.
6. Helyezze a hagymát a hal tetejére, és borítsa rá bő tejföllel és majonézzel.
7. Tekerje a halak fóliába, ne hagyjon réseket.
8. Süssük sütőben 200 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül.
9. Tálaljuk a halat burgonyapürével vagy tésztával együtt.
Pollock fűszerekkel és szójaszósszal fóliában a sütőben
összetevők:
• két pollock halfilé;
Földi bazsalikom;
• két kanál zsíros majonéz;
• kanál szójaszósz;
• két kanál ketchup;
• hagyma;
• őrölt koriander;
• paprika;
• szárított kapor.
Előkészítési módszer:
1. Húzza le a hagymát, és öblítse le. Ezután helyezze a zöldséget egy vágódeszkára, és vágja fél gyűrűkbe.
2. Vegyünk egy tálba, öntsünk bele szójaszószt, adjunk hozzá majonézt, ketchupot, bazsalikomot, paprikát, koriandert és kaporot. Keverje hozzá az összetevőket simáig.
3. Öblítse le a pollock filéjét meleg folyó víz alatt, majd törölje le konyhai papírtörlővel.
4. Helyezze az elkészített filét a kétrétegű fólia matt oldalára.
5. Egy kanállal fedje le a pollockot először a mártással az egyik oldalról, majd fordítsa meg és a másik oldalán terjessze.
6. Megszórjuk a tetejét apróra vágott hagymával.
7. Tekerje be a pollockot egy fólia borítékba.
8. Helyezze a halat egy sütőlapra és süsse 200 fokon 20 percig.
9. A főzés után hagyja a halat további 10 percig fóliában.
10. Fóliasportban főtt, főtt rizzsel vagy burgonyával tálalva.
Töltött pollock fóliába a sütőben
összetevők:
• 1,1 kg pollock;
• paprika (őrölt);
• három paradicsom;
• só;
• két kanál növényi olaj;
• három kanál szalonnát.
Előkészítési módszer:
1. Zsírja a halat, alaposan öblítse le, szárítsa meg, majd dörzsölje be paprika és sóval. Hagyja a halat pácolni egynegyed órán keresztül.
2. Zsírt finoman vágjuk. Öblítsük le a paradicsomot, és daraboljuk kockára.
3. Töltse meg az elkészített halat szalonna és paradicsom keverékével.
4. Helyezze a pollockot a fóliára, és öntse növényi olajjal.
5. Tekerje be a halakat és küldje a kemencébe 15 percig 200 fokos hőmérsékleten.
6. Tálaljuk a halat, daraboljuk részletekre fekete kenyérrel és fokhagymás mártással.
Pollock fóliában a kemencében almalé alatt
összetevők:
• hat pollock filé;
• bors;
• öt kanál almalé;
• hagyma;
• só;
• negyed citrom;
• három evőkanál vaj.
Előkészítési módszer:
1. Öblítse le és szárítsa meg a halfilét.
2. Vágja a hámozott hagymát gyűrűkbe.
3. Helyezze a pollockot egy tartályba, és megszórjon rá citromlevet. Öt perc elteltével dörzsölje meg a filéket sóval és borssal. Áztassa 20 percig.
4. Kenje meg a fólia belsejét vajjal és tegye a halat.
5. Öntsünk almalevet a filé tetejére, és tegyük a hagymát.
6. Tekerje le a fóliát, és süsse az edényt 40 percig 200 fokon.
7. 10 perccel az üzemkészség előtt kissé nyissa ki a fóliát, hogy a halak megpiruljanak.
8. Tálaljuk a halat almalé alatt egy friss zöldségsalátával.
Pollock fóliában a kemencében gombával, burgonyával és citrommal
összetevők:
• 420 g pollock filé;
• só;
• 360 g burgonya;
• bors;
• citrom;
• üveget ecetes gombával;
• fűszerek halakhoz.
Előkészítési módszer:
1. Tegye egy melegített sütőt 200 fokra.
2. Mossa le a pollock filét szalvétával, ezzel megszabadítva a nedvességtől.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja vékonyra.
4. Helyezze a pácolt gombát egy szűrőedénybe és öblítse le. Hagyja, hogy az összes víz kifolyjon.
5. Mossa meg a citromot kefével és szeletelve.
6. Helyezze el a fóliát három rétegben.
7. Megszórjuk a halat sóval, fűszerekkel és borssal. Adj egy kis áztatást.
8. Az első rétegként fektesse a burgonyát a fóliára. Majd tedd a gombát.
9. Helyezze a gomba tetejére az apróra vágott pollock filét. Helyezzük a citromot a tetejére.
10. Szorosan tekerje le a fóliát, hagyja a varratot a tetején.
11. Helyezze a fóliát a halakkal egy sütőlapra.
12. Süssük a halat burgonyával és gombával 35 percig.
13. Szolgáljon egy lágy és lédús ételt forró fehér kenyérrel.
A Pollock tekercsek a sütőben lévő fóliában
összetevők:
• egy pollock filéje;
• 110 g sajt;
• só;
• paradicsom;
• zöldek;
• egy kanál liszt.
Előkészítési módszer:
1. Öblítse le a pollock hal filéjét vízzel és szárítsa konyhai törölközővel.
2. Vágja meg az egyes pollock filéket két hosszúságban.
3. Távolítsa el a sajt durva részét és vágja le lemezekre.
4. Paradicsomot mossa, és fél gyűrűkre vágja.
5. Helyezze a halfilét az asztalra. Helyezzük a sajtot minden filé tetejére, a paradicsomot pedig a sajt tetejére.
6. Tekerje fel a filétekercset úgy, hogy a töltelék belül maradjon.
7. Vágja le két négy darab fóliát, és tegye őket két részre.
8. Szórja meg a lisztet a fóliára, és tegyen rá két tekercset minden egyes darab tetejére.
9. A hengereket szorosan összekapcsoljuk, és a fóliát cukorka formájában tekercseljük.
10. Süssük 200 fokon 20 percig. Forgassa el egyszerre az édességet.
11. Tálalja a tekercset fólia nélkül, díszítse gyógynövényekkel és zöldségekkel.
Egész pollock fóliában a sütőben
összetevők:
• pollock;
• bazsalikom;
• növényi olaj;
• petrezselyem;
• só;
• egy citrom;
• fűszerek.
Előkészítési módszer:
1. Tisztítsa meg a halakat és húzza ki a belső felületeket.
2. Öblítse ki a halakat kívül és belül is.
3. Dörzsölje meg a szárított pollokot fűszerekkel és sóval.
4. Helyezze a hasított testet egy műanyag tasakba, és helyezze egy hűtőszekrénybe egy órán át.
5. Az eltelt idő után húzza ki a halakat és helyezze a fólia közepére.
6. Mossa le és vágja szeletekre a citromot, öblítse le a zöldeket és apróra vágja.
7. Töltse meg a halat szeletelt citrommal és petrezselyemmel.
8. Megszórjuk a halakat növényi olajjal, és zárjuk le a fóliát. A résidőknek nem szabad megmaradniuk.
9. Helyezze a pollockot 15 percig sütni. Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal.
10. Ezután nyissa ki a fóliát, és hagyja a halat további 10 percig a kemencében.
11. Tálaljuk a halakat, öntsük majonézzel és zöldekkel.
Pollock fóliában a vietnami sütőben
összetevők:
• 460 g pollock filé;
• két kanál növényi olaj;
• chili por;
• két gerezd fokhagyma;
• só;
• kanál szójaszósz;
• bors;
• kanál kurkuma;
• három mogyoróhagyma;
• Kanál reszelt gyömbérgyökér;
• zöld hagyma;
• három citromfű szár;
• koriander.
Előkészítési módszer:
1. Hámozza meg a fokhagymát, és vezesse át a fokhagymaprésen egy tálba.
2. Vágjuk a mogyoróhagymát kockákra és adjuk a tálhoz.
3. Helyezze oda a citromfű zúzott szárát.
4. Helyezze a kurkumaport, a chili port, a sót, a gyömbért és a borsot ugyanabba a tálba. Keverje hozzá, fokozatosan öntsön növényi olajat.
5. Merítse a halfilét vízbe és öblítse le. Ezután szárítsa meg a pollockot törölközővel.
6. Miután a halat minden oldalra főtt mártással töltötték fel, és negyed órán át pácolták a hűtőszekrényben.
7. Fedje le a sütőlapot fóliával, és helyezze a halat a közepére. Ha a hal nagy, vágja szét darabokra. Fedjük le a pollockot fóliával, és ragasszuk az űrlapot a sütőbe. Süssük a halat 20 percig. Ha szükséges, főzés után hagyja a pollockot egy nyitott fóliával, hogy barnavá váljon a sütőben.
8. A főtt pollockot tálaljuk sült burgonyával. Ezt megelőzően öntsük a hal szójaszószt, meghintjük korianderrel és apróra vágott zöldhagymával.
9. Az edény fokhagymás krutonnal jól megy.
Pollock a sütőben fóliában lévő zöldségek alatt
összetevők:
• 540 g bélszín filé;
• két paradicsom;
• só;
• két ízű kakukkfű;
• bors;
Olívaolaj;
• cukkini;
• petrezselyem;
• bolgár paprika;
• citromlé.
Előkészítési módszer:
1. Szórja meg a mosott pollock filét olívaolajjal, és fedje be sóval és borssal. Hagyja a pollockot egyedül 10 percig.
2. A paradicsomot, a cukkinit és a borsot mossuk, meghámozzuk és szalagokra vágjuk.
3. Szétterítse a fóliát kétszer és tegye rá a halakat.
4. Öntsünk citromlevet a halra, és helyezzük a kakukkfű ágakat.
5. A legfelső tetején tedd a borsot, majd a cukkinit és a paradicsomot.
6. Zárja le a fóliát, és negyed órára küldje a halat a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
7. Tálaljuk a halat úgy, hogy megöntözzük a fennmaradó lével a fóliában, és meghintjük petrezselyemmel.
8. Köretként főtt rizs vagy spagetti kiválóan alkalmas a mintaihoz zöldségfélék alatt.
Pollock fóliában a sütőben - tippek és trükkök
• Az íz javítása érdekében főzés előtt áztassa a pollent citromlével.
• Adjon hozzá gyógynövényeket az edényhez, ez ízt fog adni.
• A halak száraz tartása érdekében tegyen vajat a fóliába.
• Mielőtt a pollockot fóliába helyezné, gördítsen rá.
• Főzéshez használjon bármilyen halfűszert.
• Ahhoz, hogy a hal lédús legyen, süssük zöldséggel.
• Annak érdekében, hogy a halak elpiruljanak, hajtsa fel a fóliát öt perccel, mielőtt készen állna.
• Annak érdekében, hogy a hal szép arany színű legyen, főzés előtt fedje le kurkumaval.
