A modern háziasszonyok sok házimunkát végeznek: mosást, vasalást és takarítást.
Ezen felül figyelni kell a gyerekre, órákat vele vele, és itt már ideje vacsorázni.
Tehát szeretne egy egyszerű receptet találni, hogy a lehető legkevesebb időt töltse el, és ugyanakkor ízlésesen táplálja az egész családot.
Burgonya csirkével és gombával a sütőben - a főzés alapelvei
Csirke, burgonya és gombák - mi lehetne könnyebb. Ugyanakkor az étel tápláló, ízletes és illatos. A csirkehús nagyon gyorsan sütésre kerül, ami jelentősen csökkenti a főzési időt.
A sült burgonyát csirkével és gombával a hüvelyben, fóliában vagy edényben főzzük.
A burgonyát a recept szerint megtisztítják, jól mossák és összetörik. A csirketest bármilyen része alkalmas erre az ételre, de jobb, ha a lába, a combja vagy a mell.
A hagymát megtisztítják, öblítik és apróra vágják. A gombákat megtisztítják és darabolják. A húst burgonyával, gombával és hagymával keverik hozzá, majonézt, tejfölt vagy paradicsompasztát adnak hozzá, és újra keverik. A tömeget zsíros formában vagy sütőlemezre osztják szét, és kb. Egy órán keresztül a kemencébe küldik.
Az összetevőket rétegekben lehet feltenni, és a tetejére öntsünk tejfölt, majonézt vagy azokon alapuló mártást. Közvetlenül a készség előtt kapja meg az ételt és megszórja reszelt sajttal. Ismét küldje be a sütőbe, és süsse addig, amíg a sajt megolvad és egy étvágygerjesztő kéreg borítja.
Recept 1. Burgonya csirkével és gombával fóliában
összetevők
kiló csirke filé;
tengeri só;
hét gumó gumó;
őrölt fekete bors;
sárgarépa;
100 ml napraforgóolaj;
fél kilogramm kagylógomba;
10 g Curry Spice;
3 paradicsom;
125 g majonéz;
200 g tejföl.
Főzési módszer
1. Húzza le és öblítse le a burgonyát a csap alatt. Vágjuk darabokra. Fedje le a mély sütőlapot fóliával és ecsettel vajjal. Helyezze a burgonya szeleteket egy sütőlapra. Sima a felület. A burgonya tetejére egyenletesen öntsük az olajat. Sózzuk.
2. Mossa le a laskagomba, szétszerelje a gomba rozetta és vágja őket nem túl kicsire. Ossza el egyenletesen a burgonyán.
3. Hámozza le, mossa és reszelje a sárgarépát. Pisztrángos répával az étel teljes felületén.
4. Öblítse le a paradicsomot a csap alatt, szárítsa meg és szeletelje szeletelve. Helyezze a paradicsomot a sárgarépa tetejére.
5. Mossa le és szárítsa meg a csirkefilé eldobható törölközővel. Túl vastag darabokra vágva. Helyezze a húst a zöldségek tetejére.
6. Keverje össze a tejfölt majonézzel egy mély tálban, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a mártáshoz, sózzuk, curryvel, fekete borssal. Keverje hozzá a mártást, és kenje meg az egész tál felületét.
7. Fedje le a sütőlapot fóliával és helyezze közepes szintű sütőbe. Körülbelül egy órán keresztül 200 ° C-on süssük. Ezután vegye le a sütőlapot, távolítsa el a fóliát és ellenőrizze, hogy a burgonya készen áll-e. Ha puha, tegye a sütőlapot néhány percre a sütőbe, hogy megfőzze az ételt.
2. recept. Burgonya csirkével és gombával a sütőben
összetevők
burgonya;
egy kis darab szalonnát;
két csirkemell;
50 ml tejföl;
300 g sampinyonval;
fűszerek és só;
hagyma.
Főzési módszer
1. Használjon friss zsírt a recepthez, cserélje sertéshúsra. Vágja apróra.
2. Távolítsa el a héját a burgonyáról, mossa le és apróra vágja.
3. A serpenyő alján fektessen fel egyenletes réteg zsírdarabokat. Fedjük le a szalonna rétegét burgonya szeletekkel és simítsuk fel a felületet.
4. Távolítsa el a fóliát a gombakupakból, törölje le nedves törülközővel, és morzsolja le vékony szeletekkel. Melegítsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, tegyük bele a gombát és süssük addig, amíg az összes nedvesség megszűnik. Hűtsük le a sült gombát, és egyenletesen tegyük a burgonya tetejére.
5. Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és szeletelve vágja le. Mindegyiket kissé verték, és fűszerezzék borssal és sóval. Helyezze a karaj a gombára.
6. Helyezze a sütőtálcát a sütőbe 45 percre. Süssük 200 ° C-on. Röviddel a főzés vége előtt vegye le a sütőlapot. Megszórjuk az edényt a tetején sajt chipstel, és küldjük a sütőbe, hogy megolvadja a sajtot.
3. recept. Burgonya csirkével, gombával és francia mustárral a sütőben
összetevők
kg burgonya;
50 ml napraforgóolaj és szójaszósz;
fél kiló csirkefilé;
jódos só - 5 g;
fél kiló sampinyonval;
bazsalikom és kapor zöldek;
100 g majonéz;
5 g fűszer húshoz;
10 g francia mustárbab.
Főzési módszer
1. Öblítse le a gombát egy csap alatt, tisztítsa meg és szárítsa meg egy papír törülközővel. Ezután vágja le őket elég nagyra.
2. Egy csészében keverje össze a szójaszószt a francia mustárral. Fűszerezzük a húsra. Adjunk hozzá egy kanál majonézt, apróra vágott bazsalikomot és kaporral. Alaposan keverjük össze és öntsük a gombát ezen a mártással. Keverjük össze alaposan, hogy az összes darabot pácolja.
3. Öblítse le a csirkefilét egy csap alatt, szárítsa el eldobható törölközővel és három centiméter vastag darabokra vágja. Küldje el a szeletelt húst a gombára és keverje össze.
4. Hámozza le és mossa meg a burgonyagumókat. Vágjuk őket közepes méretű darabokra, tegyük egy mély tálba, sózzuk és adjuk hozzá a maradék majonézt a burgonyához. Keverjük össze és hagyjuk tíz percig.
5. Melegítse a sütőtálcát a sütőben, kefével olajjal tegyen egy réteg burgonyát az aljára. A pácolt gombát csirkével egyenletesen ossza rá. Helyezze az előmelegített 160 ° C-os sütőbe 20 percre. Ezen idő elteltével kapjon egy sütőlapot, megszórja az edényt apróra vágott zöldekkel, és a burgonyát csirkével és gombával tartsa a sütőben ugyanannyi ideig.
4. recept. Burgonya csirkével és szárított gombával
összetevők
két kg burgonya;
jódos só;
másfél kg csirkecomb;
egy pohár csirkelevest;
50 g szárított gomba;
500 gramm sajt;
nagy hagyma.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csípőket, vágja át őket felére és szárítsa meg.
2. Húzza le az izzót, mossa le és aprítsa fel vékony részekre. Helyezze a hagymát egy tányérra, és forralja fel forrásban lévő vízzel, hogy megszabaduljon a kellemetlen szagtól és keserűségtől.
3. Helyezze a szárított gombákat egy mély tálba, fedje le forrásban lévő vízzel és hagyja fél órán át. Ezután engedje le a vizet, nyomja ki a gombát és szalagokra vágja.
4. Hámozza le és mossa meg a burgonyát. Vágja fél centiméter vastagra.
5. A burgonyához adjunk hozzá gombát és hagymát, sót és keverjük össze.
6. Kenje meg a sütőlapot vajjal, és tegye bele burgonyát hagymával és gombával. Sima a felület. Helyezze el a csirkecombokat és a sót. Öntsünk egy pohár húslevest a serpenyőbe.
7. Durva reszeljük sajtot. Megszórjuk az étel felületét sajt chipstel. Süssük burgonyával, tegyük a sütő átlagos szintjére, 170 ° C-ra előmelegítve. Süssük körülbelül egy órán át. Vágjuk burgonyát csirkével és gombával, részletekben, spatulabal, és rendezzük tányérra.
5. recept. Burgonya csirkével és gombával a sütőben, a hüvelyben
összetevők
csirkecomb;
hat burgonya;
tejföl;
200 gramm sajt;
fokhagyma;
gomba;
fűszerek.
Főzési módszerek
1. Tisztítsa meg, öblítse le és szárítsa meg a gombát egy egyszer használatos törülközőn. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és süssük a gombát benne, amíg aranysárga nem lesz.
2. Keverje hozzá a tejfölt fűszerekkel és a zúzott fokhagymával külön tálban. Öntsük a mártást a gombára, és keverjük össze.
3. Öblítse le a csirkecombot, dörzsölje meg mindegyik fűszerrel és sóval. Helyezze a húst a hüvelybe, adja hozzá a gombák és a tejföl keverékének felét.
4. Vegye le a héját a burgonyáról, mossa le és darabolja szeletekre. Helyezze a húst egy hüvelybe, sót. Tetejére tejszínnel megspótolt maradék gombát tegyen rá, és meghintjük reszelt sajttal.
5. Csatlakoztasson egy szoros hüvelyt. Tegye egy sütőlemezre, és küldje fél órán keresztül előmelegített 200 C-os sütőbe. Tíz perccel a főzés vége előtt több helyen átszúrja a hüvelyet, hogy a hús pirossá váljon.
6. recept. Burgonya csirkével és gombával edényekben
összetevők
nyolc burgonya;
napraforgóolaj;
fél kiló csirkemell;
50 g Gouda sajt;
300 g sampinyonval;
40 g majonéz;
két hagyma.
Főzési módszer
1. Mossa le a hámozott hagymát és darabolja fél gyűrűkbe. Távolítsa el a fóliát a kupakokról, törölje le a gombát egy nedves ruhával, és vágja át. Helyezze az aprított hagymát serpenyőbe forró olajjal, és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik. Adj hozzá aprított gombát, és folytassa a sütést, amíg a gombák megbarnulnak.
2. Öblítse le a csirkemellét, merítse szalvétába és szeletekre vágja. Az elkészített edényekbe tegye a húsdarabokat. Só és bors.
3. Mossa le a hámozott burgonyát és apróra vágja. Helyezze a fazékba, kétharmaddal töltse be. Helyezzen egy pár kanál sült gombát és hagymát a tetejére. Kenje meg a felületet majonézzel és meghintje sajt chipstel. Öntsen egy kis húslevest a fazékba. Csukja le a fedelek, és küldje fél órán keresztül a sütőbe. Süssük 200 ° C-on.
7. recept. Burgonya csirkével, brokkolival és gombával
összetevők
öt csirkecomb;
5 g fűszer csirkére;
hat burgonya;
fél liter krém;
300 g brokkoli;
fél kiló sampinyonval;
200 g holland sajt.
Főzési módszer
1. Tisztítsa meg a gombát, mossa le és szárítsa meg egy törülközővel. Finomra vágja a sampinyonval. Melegítsük meg az olívaolajat és süssük benne a gombát, amíg meg nem éri. Tegye őket egy tányérra, és lehűtse.
2. Mossa ki a lábakat, vegye le a bőrt, és válassza le a húst a csontokról. A serpenyőben, ahol a gombát sülték, tedd a csirkét és addig sütjük, amíg félig meg nem főzött. Sózzuk, borssuk a húst, és tartsuk a tűzön további öt percig, hogy telítetté váljon a fűszeraromák.
3. A hámozott és mosott burgonyát vágja apró kockákra. A brokkoli finoman morzsolódik.
4. Fedje le a mély formát fóliával. Helyezze a burgonyát egyenletes rétegben az aljára. Top sült csirke és gomba. A brokkolit egyenletesen kenje el, sózzuk és fűszerezzük a borsot és a fűszereket. Töltsön meg tejszínt és megszórja reszelt sajttal. Fedje le az űrlapot egy fóliával.
5. Helyezze az űrlapot előmelegített kemencébe fél órára. Ezután távolítsa el a fóliát és süsse további öt percig, amíg a sajt megbarnul.
Burgonya csirkével és gombával Tippek és trükkök
Ha szárított gombaféléket használ, ezeket először forrásban lévő vízben kell áztatni legalább fél órán keresztül.
Az edény egyenletes sütéséhez tegye a serpenyőt a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Valahol fél óra alatt csökkentsük a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és főzzük ugyanolyan ideig.
Ha a gombát és a húst addig sütjük, amíg félig meg nem főzik, és a burgonyát felforraljuk, a sütőben történő főzési idő felére csökken.
Tálaljuk burgonyát csirkével és gombával a sütőben káposztával, friss zöldségsaláta vagy savanyúsággal.
