A pizza egy olasz konyha étele, amely ízlésével és pikaritásával meghódította az egész világot, és népszerűvé vált az igazi kulináris szakértők és az egyszerű háziasszonyok körében.
Hogyan készíthetsz magadnak egy pizzareceptet kolbásszal és sajttal?
Igen, ez nagyon egyszerű, csak követnie kell az ebéd elkészítésének elidegeníthetetlen szabályait, szeretne főzni, és meglepje kulináris képességeit háztartásokkal, vendégekkel vagy csak egy finom étel szerelmeseivel.
Úgy tűnik, hogy az étel változatossága és ízlése teljesen függ az összetételben szereplő tölteléktől, de ez tévhit ...
A kolbásszal és sajttal ellátott pizza fontos alkotóeleme az alapja, nevezetesen a tészta, receptjei és a főzés árnyalata.
Kolbász és sajt pizza receptjének elkészítésének általános elvei és szabályai
• Ha pizzát és sajtot készít, akkor a tésztát elkészítheti, vagy megvásárolhatja a kész változatot a későbbi sütéshez. Ezen kívül a tésztát ennek a pikáns és aromás étel elkészítéséhez választhat a következő formában: friss, élesztő vagy puffalap.
• Fontos összetevő a pizza készítésében - a sajt, felhasználható pizza gyártásában, szilárd és kolbászos, vagy feldolgozottként.
• Impregnálószósz Bármilyen pizza tésztát kiválaszthat a jövő számára, itt minden teljesen függ a szakács preferenciáitól és ízlésétől. A szósz paradicsomból, majonézből vagy csak növényi olaj hozzáadásával készülhet.
• A pizza elkészítéséhez különféle húsösszetevőket használhat: főtt kolbászokat, füstölt és nem főtt füstölt termékeket.
• A pizza díszítéséhez különféle formájú hús szeleteket használhat körök, háromszögek, négyzetek stb. Formájában.
1. A pizza receptje, otthon kolbásszal és sajttal
Hozzávalók tészta készítéséhez:
• Liszt - 400 gr.
• Só - egy teáskanál hegyén.
• Só - 0,5 teáskanál.
Olívaolaj - 50 ml.
• Élesztő (száraz) - 20 gr.
• Víz - ¾ csésze.
Összetevők a töltelék elkészítéséhez:
• Kolbász (füstölt) - 50 gr.
• Bors (bolgár) - 0,5 db.
• Olajbogyó - 10 db.
• Paradicsom (kicsi, éles) - 4 db.
• Sajt (kemény forma) - 100 gr.
• Paradicsompaszta - 90 mg.
• Gomba (savanyú gombák) - amatőr számára.
Főzési módszer:
Az élesztőt egy tálba meleg vízbe kell tenni, adjunk hozzá cukrot. Egy idő után hozzá kell adni sót és a liszt egy részét a meglévő folyadékhoz, és az összes komponenst habverővel össze kell keverni.
Ezután olajat kell hozzáadni a meglévő komponensekhez, újra mindent össze kell keverni, hozzá kell adni a liszt második részét, és a tésztát lágyan kell dagasztani, hogy ne tapadjon a tenyeréhez. A szinte kész tésztát egy órán keresztül távolítsa el a melegben.
A stabil tésztát meg kell gyúrni egy liszttel meghintött asztalra, és egy gördülőcsappal ki kell dobni.
Ezután a zsírt vajat sütőlapra kell helyezni, tekercselje ki a tésztát, és megspórja paradicsompasztával, ketchupmal (bármilyen fajta) vagy speciálisan készített mártással.
Ezután meg kell megszórni a tetejét reszelt sajttal, és rá kell helyezni a kolbász műanyagot. És a kolbászok között terjessze az olajbogyó gyűrűit.
Végül javasoljuk, hogy a tészta alapját fedje be gombával, apróra vágott paprikagyűrűvel és paradicsomdarabokkal.
Ezután a jövőbeni pizza sütőlapokra kész félkésztermékeit be kell helyezni a sütőbe, 20 percig 200 ° C-ra előmelegíteni.
A főzés végén a forró pizzát egy tányérra kell helyezni, és gyógynövényekkel meghintjük.
2. Pizza recept kolbásszal és sajttal (klasszikus)
összetevők:
• Kefir - a csomag egynegyede.
• Majonéz - 120 gr.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 200 gr.
• Szóda (laza) - egy teáskanál egynegyede.
• Só - 2 gr.
• Kolbász - 250 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Sajt (kemény) - 250 gr.
• Fűszerek.
Főzési módszer:
A kefirot össze kell keverni szódaval és 20 percig hagyni. Ezután meg kell vernie a tojást, sót és majonézt hozzáadagolva.
A kész tojáskeveréket kefirral összekeverjük, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Ezután a tésztát egy speciális sütőedénybe kell lerakni.
Ezután a kolbászt és a hagymát apróra kell vágni, forró olajban meg kell sütni egy serpenyőben. Ezután a paradicsomot szeletelve és a sajtot apróra kell vágni.
Helyezze a sült kolbászt a tésztára, tegye rá a paradicsomot, és meghintje az összes összetevőt bő reszelt sajttal.
Ajánlott pizzát 20 percig sütni egy előmelegített sütőben, 180 fokos hőmérsékleten. Tálaljuk forró pizzát az asztalra.
3. Pizza recept kolbásszal és sajttal (savanyúság tetején)
összetevők:
• Liszt - 250 gr.
• Víz - 125 ml.
• Élesztő - 1 csomag.
• Só - fél teáskanál.
• Olaj (napraforgó) - 40 gr.
• Uborka (sózott) - 3 db.
• Kolbász - 350 gr.
• Sajt - 200 gr.
• Adžika - 50 gr.
• Majonéz - 40 gr.
Főzési módszer:
Az élesztőt, a cukrot, a sót és a vajat meleg vízbe kell adni, fokozatosan hozzáadva a lisztet, meg kell gyúrni a tésztát.
Ezután vágja a kolbászt, a sajtot, az uborkát és a hagymát vékony szeletekre.
Helyezze a kész tésztát egy sütőlapra, kenje meg a pizzát majonézzel, majd az adjikával, és tegye az uborkát és a kolbászt. Megszórjuk az összes összetevőt reszelt sajttal, és távolítsuk el az étvágygerjesztő edényt a sütőbe sütéshez, 200 fokra melegítve.
4. Pizza recept kolbásszal és sajttal (paprika és gyógynövények tetején)
Ennek a receptnek az egyedülálló ízét az alkotóelemekben gazdag töltelék adja.
összetevők:
• Víz - 1,5 csésze.
• Olaj - 50 gr.
• Élesztő - ¼ rész.
• Vadászati kolbász - 200 gr.
• Főtt kolbász - 250 gr.
• Sajt (orosz) - 300 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• bolgár bors - 2 db.
• Majonéz.
• Ketchup.
• Só.
• Zöldek.
Főzési módszer:
Élesztőt adjunk meleg vízhez, majd olajat, sót, cukrot, ezután az összes összetevőt jól meg kell gyúrni.
Ezután a tésztát hűvös helyen kell eltávolítani, és hagyja állni 20 percig.
Ezután a kolbászt, a paradicsomot és a borsot gyűrűvel kell aprítani, és késsel finoman aprítani a sajtot.
A kész tésztát sütőlapra kell tenni, majd kenje meg ketchupmal majonéz szósszal. Ezután a szósz tetejére le kell rakni a kolbászt, a paradicsomot, a borsot és az összes hozzávalót, hogy megtöltsék az előre elkészített sajtot, valamint a gyógynövényeket.
Egy ilyen kolbásszal és sajttal ellátott pizzát előmelegített kemencében 200 fokra kell sütni.
5. Pizza recept kolbásszal és sajttal (szalámival és gombával kiegészítve)
összetevők:
• Víz - 1,5 csésze.
• Liszt - 300 gr.
• Olaj (napraforgó) - 20 ml.
• Cukor, só.
• Élesztő.
• Ketchup.
• Gomba - 1/4 kg.
• Kolbász (különféle típusú) - 250 gr.
• Paradicsom.
• Sajt (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - egy kanál hegyén.
Főzési módszerek:
Élesztőt, sót, cukrot, olajat kell hozzáadni a vízhez. Az összes összetevőt össze kell keverni, és meg kell tésztát tésztából becsavarni. Tegye félre a tésztát 20 percre, hogy megálljon.
Apróra vágjuk a gombát szeletekre, a szalámit és a paradicsomot gyűrűkkel. Csiszolja a sajtot, és serpenyőben süsse a hagymát és a gombát fűtött olajban.
Ezután ki kell dobnia a tésztát, és tegye egy sütőlapra. Nagyon szükséges, hogy áztassa ketchupban vagy paradicsomos szószban, és a tetejére fektesse az összes korábban elkészített pizza-összetevőt. Megszórjuk egészen sajttal.
Pizzát sütni kell egy előmelegített kemencében 180 fokon. A pizzát kolbásszal és sajttal díszítheti a tál tetején elosztott majonéz segítségével.
6. "Fűszeres" pizza recept kolbásszal és sajttal
A tészta összetevői:
• élesztő 10 gr.
• Liszt - 0,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1 csésze.
• Olaj (növényi) - 60 ml.
• Cukor - 1 evőkanál. egy kanál.
• Só - amatőr számára.
A töltelék összetevői:
• Kolbász - 350 gr.
• Sajtok (háromféle típusú) - egyenként 100 g.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Paradicsom - 4 db.
Főzési módszer:
Az élesztő tészta gyúrásához az élesztőt meleg tejben meg kell hígítani, hozzá kell adni a liszt egy részét és a szükséges mennyiségű cukrot.
Ezután meg kell gyúrnia a tésztát, és meleg helyre kell helyeznie, hogy 2-3 órán át állhasson.
Ezután hozzá kell adnia a liszt, a tojás, a só és az összes összetevő második részét a leülepedett folyékony tésztához. Ezután adjunk hozzá olajat és gyúrjuk meg a puha és elasztikus tésztát, amelyet 1,5 órán keresztül ismét el kell távolítani.
A tészta térfogatának növekednie kell, ezért gyakran dagasztani és dagasztani kell. Ezután a tésztát ki kell hengerezni, és fel kell tenni egy olajjal megsütött sütőlapra.
A pizzához szükséges töltés előállításához apró kockákra kell aprítania a kolbászt. Vegyük át a fokhagymát a sajtolón, aprítsuk körbe a paradicsomot.
Ezután összetörnie kell az egyik sajtfajtát, és a másik kettőt egy durva reszelőre dörzsölni.
Ezután a pizza áztatásához tegye a kolbászkockákat és megszórja rá a tetejére egy finoman reszelt sajtot. Ezután tedd a paradicsomot a sajtra, és tedd a szeletelt sajtot a paradicsom tetejére.
Ezután a sajt tetejére el kell osztania egy másik réteg paradicsomot, és meg kell szórni a paradicsomot az utolsó fajta reszelt sajttal.
Most a kolbásszal és sajttal ellátott pizzát el kell távolítani a kemencéből, fél órán át 220 ° C-ra melegíteni.
Ez idő eltelte után a pizza készen áll. Sokkal jobb, ha melegben fogyasztja ezt a finom ételt.
7. Pizza recept kolbásszal és sajttal (paradicsom nélkül)
összetevők:
• Élesztő (kész tészta) - 1 csomag.
Olívaolaj - 150 ml.
• Olajbogyó - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Gomba (sampinyonval) - 200 gr.
• Paradicsom szósz - 180 ml.
• Kolbász (szalámi) - 100 g.
• Szalonna - 100 gr.
• Sajt 150 gr.
• Só, ételízesítők.
Főzési módszer:
Öblítse ki a gombát víz alatt, és fokhagymával megsütjük egy serpenyőben. A sütés során a gombát sóvá kell tenni, fűszereket és gyógynövényeket (bazsalikom, oregánó) adni hozzá.
Az olívabogyókat bögrékre kell vágni, reszelni sajtra és apróra vágni a húsösszetevőket.
Ezután a tésztát vajjal kell bevonni, és a tetejére szórni a paradicsomszószt. A szósz befejezése után le kell fektetni a húsösszetevőket, a gombákat és az egész gyümölcslevet kell elhelyezni.
A következő réteget olajbogyóval kell lefedni és reszelt sajttal meghintni.
Sütje pizzát kolbásszal és sajttal egy előmelegített kemencében 200 fokos hőmérsékleten, 30–40 percig.
Tálaljuk ezt a pizzát.
Kolbász- és sajtpizza recept - Főzési tippek és hasznos tippek
• A pizza önteteknek főzés közben nem szabad különbözniük egymástól, ez a finom étel romlik.
• A termékeket, nevezetesen a sajtot és a kolbászt a pizza főzéséhez kiváló minőségűnek és frissnek kell választani.
• Ha sok füstölt húst szándékozik pizzába helyezni, akkor jobb, ha korlátozza a szószok használatát abban, hogy elkerülje az étel túlzott zsírtartalmát.
• A pizza tésztának lágynak kell lennie, könnyen lemaradhat a kezétől.
• A kolbásszal és sajttal ellátott pizza receptje tökéletes, ha szeletelt olívabogyót és narancs szelet tartalmaz.
