A Chuck-chak a leginkább valódi keleti édesség.
Nyilvánvaló mézes aromájú és légies.
Gyakran egy csemegét mézeslemeznek hívnak, bár nem mindig van ilyen formában.
Kerek desszertet találhat konténerekben, piramisok formájában. De mindenképpen ízletes, édes és nagyon illatos.
Itt állnak a Chuck Chuck otthoni receptjei, amelyek bármilyen formát megkaphatnak.
Chuck-chuck otthon - az előkészítés általános elvei
A chuck-chuck tészta mindig meredek és tojásos dagasztással jár. A porozitás és a levegősség érdekében hagyományosan vodkát adnak hozzá. Bár manapság sok recept létezik más kultivátorokkal is. A tésztából kis szalmák vagy golyók alakulnak ki, amelyeket aztán rántva sütnek. Leggyakrabban növényi olajból.
A sült termékeket mézzel keverik. Olvadtnak és melegnek kell lennie. Ezután alakítson ki egy dombot, és hagyja, hogy megmaradjon. A mézet gyakran keverik különböző szirupokkal. Ennek célja az ételek költségének csökkentése. Nem tiltott, de a méznak továbbra is jelen kell lennie, és saját egyedi aromájával kell rendelkeznie. Egyébként nem chuck-chuck, hanem valami más.
Chuck-chuck: otthoni recept vodkával
A chuck klasszikus receptje. A tésztát hagyományosan vodkával készítik, amely segít meglazítani a tésztát. Ehelyett használhat bármilyen más alkoholos italt, de csak egy erős italt. Gyakran használjon konyakot, holdfényt.
Az összetevők
• 2 tojás;
• 1 kanál vodka;
• 250 gramm liszt;
• só;
• cukor 1 kanál;
• méz és olaj.
előkészítés
1. Szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá sót, majd öntsünk cukrot, tojást tojásba, gyúrjuk és öntsünk vodkát a folyamat során. A tészta hűvös lesz, kissé apróra vágva. Fél órán keresztül eltávolítjuk egy zsákban.
2. Addig készítse el a mély zsírt. Ehhez öntsünk három-négy centiméter olajat egy serpenyőbe.
3. Kivesszük a tésztát, hengerezzük egy vékony süteménybe. Több részre osztható.
4. Vágjuk tésztára, de nem hosszú. Elég 2 darab, legfeljebb 3 centiméter darab.
5. Rántott tészta kis adagokban. A daraboknak nem szabad megérinteniük. Ezenkívül nem kell sokat sütni.
6. Amint a darabok sárgává válnak, vegye ki azokat papír törülközőn. Ez kényelmesen elvégezhető egy hasított kanállal.
7. Az egész tésztát megsütjük, lehűtjük.
8. Adjon hozzá mézet. Folyékony állapotba kell olvasztani, különben a tokmányt nem lehet összekeverni.
9. Helyezze az olajozott darabokat egy tányérra vagy edényre diák formájában.
Chuck-chuck: recept otthon a tejben
Ha Chuck Chuck otthon használja ezt a receptet, akkor nincs szükség alkoholra. A tésztát dagasztják tej hozzáadásával, és az egyszerűség kedvéért rendes sütési kultivátort adnak hozzá. De használhat szódabikarbónát.
Az összetevők
• liszt 2,5 csésze;
• három tojás;
• 1 teáskanál sóhegy nélkül;
• Ripper 1 teáskanál;
• kanál cukor;
• 3 evőkanál tej.
Sült olajhoz, méz kenéséhez.
előkészítés
1. Keverje össze a lisztet a sütőporral. Külön keverje össze a tejet sóval, egy kanál cukorral és tojásokkal. Mindent összekeverünk, keverjük és hagyjuk pihenni a tészta plaszticitása érdekében.
2. Tekercseljen ki egy nagy csokoládét, szalagokra vágva, mindegyik szélessége legfeljebb 1,5 centiméter lehet.
3. Vegye ki az egyik csíkot és vágja át 0,5 centiméterre vágva. Megkapod a téglalapokat. A sütés során azonban felfújódnak, és gyönyörű kockákká válnak.
4. Süsse meg a tuskóinkat mély zsírban, ne rohanjon és öntsön kis adagokat.
5. Hűtsük le, zsírozzuk megolvasztott mézzel, ragadjuk meg és kész! A vízforraló ekkor egyszerűen forró!
Chuck-chuck: otthoni recept kefirral
Az otthoni chuck-chuck recept egy másik változata. A tészta univerzális, ropogós kefék főzésére is alkalmas. A labdák készítésének technikája mellett.
Az összetevők
• 2 tojás;
• 50 ml kefir;
• 1 kanál vodka;
• 1,5-2 csésze liszt;
• 5-7 evőkanál méz;
• 1/3 teáskanál só;
• 2 teáskanál cukor;
• olaj.
előkészítés
1. A tojásokat kefirral kell összekeverni, adni hozzá cukrot, sót. Öntsön lisztet, öntsön vodkát és gyúrjon be egy hűvös tésztát. Pihenjünk egy csomagban.
2. Készítsen golyókat tésztából. Ehhez adjon hosszú darabot a darabnak, majd ossza meg hosszantian két részre. Most mindegyiket újra vágjuk.
3. Az egyes darabokból gördítsen ki egy hosszú és vékony, darabokra vágott kolbászt. A hosszúságnak meg kell egyeznie a vastagsággal.
4. Sűrítsük meg a kapott "pattanást" mély zsírban.
5. Olvadjon el a méz, keverje össze a tokmány-tokmány golyókat, és az aromás finomság kész!
Chuck-chuck: házi recept dióval és mákkal
Recepte egy mákos desszert chuck-chuck-ra egy őrült aromájú dióval. A földimogyoró rajongók viszont ízlésüknek megfelelően megváltoztathatják a finomságot. A recept nemcsak az adalékanyagoktól, hanem a tészta elkészítésének különös módjától, valamint a forrótól is különbözik.
Az összetevők
• 5 tojás;
• 10 gramm cukor;
• 500 gramm liszt;
• egy kanál olaj;
• 1/3 teáskanál só;
• egy kanál vodkát;
• 4 evőkanál tej;
• 40 gramm mák;
• 150 gramm dió;
• 500 gramm méz;
• 500 gramm olaj.
előkészítés
1. Helyezze a sárgáját az egyik tálba, és a mókusokat egy másikba.
2. Dörzsölje a sárgáját kanállal bármilyen olajjal és cukorral, amíg világosabbá nem válnak.
3. A fehérfejet csipet sóval verte meg, amíg a tömeg stabil.
4. Kombinálja, öntsen tejet, adjon hozzá lisztet és vodkát. A tészta kész! Küldjük lefeküdni. Becsomagolhatja egy zsákba, vagy fedheti le egy fordított tálba.
5. Süssük meg a diót, majd daraboljuk szét.
6. A mákhoz forrásban lévő vizet kell önteni, öt percig tartani, majd leengedni a vizet.
7. Vegyük ki a tésztát, csíkokra vagy gömbökre vágjuk.
8. Olvassza meg a vajat, és az összes vizet el kell párologtatni belőle. Süssük a tuskóinkat, hűvös.
9. Helyezzen egy nagy tálba, adjon hozzá párolt mákot és elkészített diót.
10. Olvadjon el a méz, és küldjön egy tálba a desszert többi összetevőjéhez.
11. Keverje össze és rakja össze a tárgylemezt. A befejezéshez hagyhat néhány száraz mákot és néhány diót.
Chuck-chuck: házi készítésű recept cukorszirupmal
A méz nem túl olcsó termék. És ahhoz, hogy az élvezet valóban sikeres legyen, sok kenőanyagot kell hozzáadnia. Gazdaságos recept cukorszirupos ételekhez, de hozzáadásával. Az alapot gyúrhatjuk és süthetjük bármilyen recept szerint, például vegyük a fentiek egyikét.
Az összetevők
• 70 gramm méz;
• 180 gramm cukor;
• 60 ml víz.
előkészítés
1. Keverje össze a cukrot vízzel, küldje egy serpenyőbe és a tűzhelyre. Forrás után pontosan 4 percig főzzük.
2. Adjon hozzá méz, várja meg az oldódást. Kikapcsolhatja a tüzet, hogy ne melegítse túl, és megőrizze a termék összes hasznos alkatrészét.
3. Összekeverjük a sült Chuck-Chuck tuskót szirupmal, desszertet készítünk, és várjuk meg, amíg fagyni kezd.
Bashkir chuck-chuck: otthoni recept csokoládéval
Kiderült, hogy a tokmányba nemcsak diókat, hanem szárított gyümölcsöket, kókuszdió pelyheket és egyéb édességeket is hozzáadhat. De a keleti édes, csokoládéval kifejezetten ízletes és aromás. Ennek a lehetőségnek a különbsége a húsdarálón keresztül történő öntés, ami nagyon kényelmes.
Az összetevők
• 100 gramm cukor;
• 3 tojás;
• 60 gramm méz;
• 1 teáskanál lecsepegtetjük. olaj;
• 2 csésze liszt;
• 1 kanál víz;
• só;
• egy kanál vodkát;
• 10 gramm csokoládé.
előkészítés
1. Vegyük a tojásokat sóval, egy kanál cukorral, adjuk hozzá az olvasztott vajat.
2. Helyezze a szitált lisztbe a kapott keveréket, öntsön egy kanál vodkát, dagasztja.
3. A tésztát nedvesített szalvétával kell lefedni és egy órán át hagyni, hogy feküdjön.
4. Kombinálja a fennmaradó cukrot egy kanál vízzel, olvassa el a tűzhelyen. A tömeg forrása előtt szükséges, hogy a szemek feloldódjanak.
5. Adjon hozzá mézet, és kapcsolja ki.
6. Összegyűjtjük a darálót, helyezzük be a hálót nagy lyukakkal.
7. Kihúzzuk egy darab tésztát, dobjuk bele egy darálóba és kezdjük el csavarni.
8. Amint a 2 centiméteres kolbász kijön, vágja le éles késsel. A darabon szétszedjük.
9. Megsütjük a szokásos módon, rántva. Nem sokat teszünk a termékek egyenletes elkészítésére.
10. Keverje hozzá a sült kolbászt egy tálba.
11. Oszd meg a csokoládét. Kétharmadának kockákra vagy reszelőre kell aprulnia, de nagy forgáccsal. Egy tálba küldtem.
12. A fennmaradó részt kanál olajjal megolvasztja a fürdőben, de melegítheti azt a mikrohullámú sütőben, alkalmanként keverve.
13. Adjunk hozzá cukorszirupot, keverjük össze a tömeget. Tányérokon feküdtünk.
14. Teteje megolvasztott csokoládéval és kész! Hagyja, hogy a desszert megszilárduljon.
Chuck-chuck otthon - hasznos tippek és trükkök
• Nincs vodka vagy más ital? Gyúrja meg a tésztát sütőporral vagy szódabikarbónával. Ezenkívül hozzájárul a porozitáshoz, könnyűvé és levegőssé teszi a terméket.
• Nem szükséges nagyméretű csúszódarabot készíteni. Egyszerűen sok apró golyót tekercselhet, adagolt piramisokat készíthet, vagy bármilyen más formát adhat. Azonnal nem kell vágni egy édességet, és enni sokkal érdekesebb lesz.
• A chak-chak különféle töltelékekkel készíthető, és nem feltétlenül reklámozza őket. A vendégek különösen meglepődnek, ha darab csokoládét, pillecukorot, lekvárt vagy csak finom édességet találnak egy adagos golyóban.
• A tokmány különösen aromás és gyönyörű, ha vajban sütjük. De ez az öröm nem túl olcsó, és nem mindenkinek van ilyen mennyiségű olaja a házban. Ezért mindig készíthet keveréket, hozzáadhat gheét is, ami szintén pozitívan befolyásolja az ízét.
• Adjon hozzá cukrot a tésztához. Segít a szalmának megsütni és aranyszínűvé válni, nem pedig szürkévé. A granulált cukrot azonban szigorúan a receptnek megfelelően kell elhelyeznie. Ha még többet ad, a termékek megégnek.
• A chak-chak tészta kiszáradásának megakadályozása érdekében megnedvesített szalvétával fedheti le. Vagy öblítse le a tálat, és dobja a tetejére.
