Mézeskalács otthon - finom és kellemes ízű sütemények.
A mézeskalács kiváló desszert a délutáni teahoz egy partin és otthon.
A méztorta otthon történő elkészítésének általános elvei
A torta legfontosabb alkotóeleme a méz.
Ennek az összetevőnek a hozzáadásakor a lényeg az, hogy ne kelljen túlzásba hozni, hogy a desszert íze ne legyen túl finom. De ha túl kevés a méz a tésztában, akkor az íze és aromája teljesen hiányzik.
Adjunk hozzá vajat és cukrot a tésztához. Az összetevőket vízfürdőben fel kell oldani, hogy homogén állagot kapjon. Ezután adjunk hozzá tojást, szódabikarbát és lisztet. A tojást kis részletekben kell bevinni, miközben a keveréket jól keverik.
Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy a tömeg viszkózus és sűrű legyen. Nagyon gyorsan megszilárdul, tehát gyorsabban gördítheti. A tésztából vágott süteményeket sütőben kell sütni.
A házi méztorta krémet tejfölből, tejszínből, sűrített tejből, túróból készítik. Kenje meg a süteményeket rengeteg főtt krémmel, és feküdjön egymásra.
A kész otthon készített mézeskalács ajánlott, hogy néhány órán át küldje a hűtőszekrénybe. Miután élvezheti egyedi ízét.
Méztorta otthon szilvával
Az összetevők
sütőpor - 22 g
mandula - 145 g
kefir - 310 g
liszt - 245 g
tejföl - 520 g
cukor - 440 g
csirke tojás - 2 db.
méz - 40 g
szilva - 135 g
apróra vágott dió - 165 g
Főzési módszer
1. Áztassa a szilvát vízben.
2. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
3. Adjon hozzá 300 g cukrot.
4. Öntsön kefirot.
5. Vezesse a tojásokat.
6. Tedd méz.
7. Öntsön sütőport. Vegyük a keveréket keverővel.
8. Kenje meg a formát margarinnal.
9. Öntsön 8 evőkanál tésztát.
10. Melegítse fel a sütőt 180 fokra.
11. Tegye rá az űrlapot a tésztával.
12. Ilyen módon süssük meg a fennmaradó tésztát.
13. Hűtsük le a kész tortákat.
14. Tejföl cukorral keverve.
15. Tegye be az aszalt szilvát.
16. Finomra vágja a mandulát.
17. Vegyük a tömeget keverővel. Hagyja állni.
18. Kenje meg a süteményeket.
19. Megszórjuk dióval a tetején.
20. Helyezze a süteményeket egy kötegbe.
21. Fedje be az oldalakat krémmel. Chop diót szelettel.
22. Díszítsük a mandula morzsával a tetején.
23. Hagyja melegen 20 percig.
24. Küldje el a süteményeket a hűtőszekrénybe.
25. A méztorta otthon aszalt szilvával fogyasztásra kész.
26. Tálaljuk forró teával.
Mézeskalács túrós otthon
Az összetevők
cukor - 210 g
méz - 40 g
margarin - 22 g
tojás - 1 db.
szóda - 14 g
citromlé - 25 ml
narancshéj - 30 g
liszt - 360 g
alacsony zsírtartalmú lágy túró - 220 g
krém - 435 g
tejföl - 345 g
eper szirup - 45 ml
Főzési módszer
1,115 g cukrot öntsünk egy tálba.
2. Melegítse vízfürdőn.
3. Adjunk hozzá egy tojást egy vékony palackban.
4. Az elegyet intenzíven keverjük, hogy a fehérje és a tojássárgája nem hullámosodjon össze.
5. A szóda citromlével történő eloltására. Add a tálba.
6. Öntsön 260 g lisztet.
7. Távolítsa el a tálat a tűzhelyről.
8. Helyezze a túrót.
9. Öntsük meg a többi lisztet.
10. Ragadós tésztát hagyjon egy tálba. Fedjük le a tartályt fóliával. Küldje el néhány órára hűvös helyre.
11. Melegítse a sütőt 230 fokra.
12. Szórja meg a sütőlapot liszttel.
13. Ossza meg a tésztát 5 darabra.
14. Mindegyik részt begyúrják egy tortába. Gördítsen ki egy sodrófaval, liszttel meghintve.
15. Készítsen kerek alakú tésztát.
16. Helyezze a süteményeket alakra.
17. Süssük 9 percig.
18. Hűtsük le a süteményeket, hogy teljesen lehűljenek.
19. Verem a tejfölt cukorral.
20. Öntsön tejszínt külön tartályba. Vegyük a tömeget.
21. Kombinálja az összetevőket.
22. Adjon hozzá eper szirupot.
23. A tésztadarabokat kenje el krémmel.
24. Díszítsen kívánság szerint.
25. Helyezze otthon a mézeskalácsot túrós sajttal a hűtőszekrénybe, hogy a tejszín megszilárduljon, és a tortákat áztassa.
26. A csemege kész arra, hogy kiszolgálja az ünnepi asztalon lévő vendégeket.
Mézeskalács gyümölcsökkel otthon
Az összetevők
szelet banán és kiwi - egyenként 180 g
cukor - 455 g
tojás - 7 db
folyékony méz - 75 g
vaj - 275 g
tej - 660 ml
szóda - 9 g
liszt - 560 g
nagy eper - 12 db.
Főzési módszer
1. Öntsön folyékony mézet egy tálba.
2. Öntsön 240 g cukrot.
3. Melegítsük vízfürdőben 20 percig, amíg a massza karamell színűvé válik.
4. Távolítsa el a tűzről.
5. Vegyen be 3 tojást egy másik tartályba. Beat.
6. Adjunk hozzá egy vékony palackot az olvadt mézhez cukorral, keverjük a keveréket.
7. Amikor a tömeg habosodik, helyezze a tálat egy gőzfürdőbe.
8. Öntsön 60 ml tejet.
9. Adjon hozzá 155 g olajat. Keverje hozzá a keveréket a falról történő kaparással.
10. Távolítsa el a tűzről.
11. Hagyja 5 percig a kész masszát lehűlni.
12. Öntsön 220 g lisztet. Keverjük. Hűtsük le teljesen.
13. Adja hozzá a fennmaradó lisztet.
14. Gyúrja meg a tésztát.
15. Ossza fel 5 részre.
16. Tekercselje meg az egyes darabokat liszttel ellátott táblára.
17. Vágja le a kívánt átmérőjű süteményeket.
18. Fedje le a sütőlapot pergamentel.
19. Helyezze a tészta egy részét.
20. Süssük, amíg aranybarna, 190 fok hőmérsékleten.
21. 600 g tej, 2 részre osztva.
22. Egy kis tálban egyesítse a tejital nagy részét a fennmaradó cukorral. Küldje a tűzre.
23. A tej többi részéhez adjunk hozzá 4 tojást, 40 g lisztet. Beat.
24. Vigyen be egy vékony folyadékban forrásban lévő tejbe.
25. Amikor a tömeg megvastagodik, adjon hozzá olajat. Hűtsük le.
26. Tejszínnel rétegezett kész torták.
27. Mindegyik tortán fektessen apróra vágott banán és kiwi szelet.
28. Bevonja a tortát tejszínnel.
29. Szórjon meg morzsákat a tetejére.
30. Díszítsük friss eperrel.
31. Kész házi mézeskalács otthon küldje el néhány órán keresztül a hűtőszekrényben.
Mézeskalács otthon vodkával
Az összetevők
méz - 36 g
vaj - 60 g
egész és őrölt dió
barna cukor - 270 g
vodka - 25 ml
fürjtojás - 6 db.
sütőpor - 10 g
búzaliszt - 395 g
tejföl - 220 g
Maskorponsajt - 120 g
cukor - 135 g
Főzési módszer
1. Helyezzen egy edényt forrásban lévő vízforralóba.
2. Olvassza bele a vajat.
3. Öntsön barna cukrot.
4. Keverje meg a habverővel, amíg az összetevő fel nem oldódik.
5. Távolítsa el a tartályt a tűzről.
6. Öntsön bele a szükséges mennyiségű vodkát.
7. Adjon hozzá méz.
8. Törje le a tojásokat.
9. Öntsön sütőport.
10. Keverje hozzá az összetevőket.
11. Helyezze az edényt forrásban lévő vízforrásba, keverés közben, amíg a tömeg meg nem nő.
12. Öntsön lisztet a tálba.
13. Helyezze a tömeget liszttel megpermetezett munkafelületre.
14. Gyúrja meg a tésztát.
15. Hűtés után gördítse be vékonyra.
16. Vágja kör alakú süteményeket.
17. Süssen minden tésztát 175 fokos hőmérsékleten 9 perc alatt, hogy a sütemények lágyak legyenek.
18. Beat tejföl, vanília és hideg sajt, fehér cukorral.
19. Adjon hozzá dió morzsákat.
20. A süteményeket fedje be a kész krémmel.
21. Szórjon meg morzsákat diófélékből.
22. Hagyja hűvös helyen 2 órán át.
23. Oldjon fel egy kis mennyiségű cukrot mézzel egy külön tartályban.
24. Mártsa a teljes diót karamellbe. Tegye sütőpapírra. Hűtsük le.
25. Díszítsük mézeskalácsot karamellizált dióval otthon.
26. A vendégeket élvezettel kezelheti.
Mézeskalács ribizli otthon
Az összetevők
kókuszdió pehely - 66 g
cukorhomok - 220 g
eper - 270 g
szódabikarbóna - 8 g
nem zsíros tejszín - 510 g
fizikus - 16 g
vaj - 90 g
csirketojás - 3 db.
piros ribizli - 145 g
tejföl - 480 g
méz - 195 g
vaníliacukor - 20 g
liszt - 325 g
Főzési módszer
1. Helyezze a vajat egy mély tálba.
2. Öntsön szóda.
3. Adja hozzá a tojást.
4. Tedd méz.
5. Öntsön 120 g cukrot.
6. Keverje hozzá a termékeket és vízfürdőbe tegye.
7. Keverje hozzá az elegyet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
8. Távolítsa el a tömeget.
9. Öntsön a megfelelő mennyiségű lisztet.
10. Gyúrja meg a tésztát. A masszának ragacsosnak kell lennie.
11. Küldje 7 órán át a hűtőszekrénybe, hogy megvastagodjon.
12. A pergamen köröin rajzolj köröket.
13. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből.
14. Csiszolja liszttel.
15. Ossza meg 8 darabból.
16. Kihúzza és egyenletesen terítse el a tésztát a kezével a pergamenre.
17. Porolja meg a kezét és a papírt egy kevés lisztet.
18. Süssük süteményeket 4 percig 200 fokos hőmérsékleten.
19. Hűtsük le.
20. Öntse a fennmaradó cukrot a turmixgép-tálba.
21. Adjon hozzá tejfölt.
22. Ízesítsük meg természetes vaníliaval.
23. Vegyük meg a keveréket.
24. Kenje meg az összes süteményt a kész krémmel.
25. Tegyen egy kötegbe.
26. Szórjon krémet a sütemény oldalára és tetejére.
27. Helyezze félre a mézeskalácsot, hogy a tészta telített legyen.
28. Szőrje meg a kókuszdió pehelyét egy száraz serpenyőben.
29. Megszórjuk a torta széleit forgáccsal.
30. Díszítsük gyümölcsökkel és fizalis formával virág formájában.
31. Szolgáljon ízletes mézeskalácsot otthon az ünnepi asztalon, kakaóval.
Finom mézeskalács szilvával otthon
Az összetevők
szóda - 13 g
diómag - 245 g
tejföl 25% - 530 ml
vaj - 105 g
granulált cukor - 260 g
tojás - 3 db.
méz - 220 g
liszt - 570 g
krém - 310 ml
szilva - 320 g
Főzési módszer
1. Keverje össze a tojást, a 135 g cukrot és a mézet.
2. Adjon hozzá szódat.
3. Helyezze az olajat a keverékbe.
4. Olvassa el a keveréket gőzfürdőben, hogy homogén masszát képezzen.
5. Szitáljuk a lisztet a kapott masszába.
6. Keverje össze jól kanállal.
7. Hűtsük le.
8. Fedje le a tartályt ragasztófóliával. Helyezze hideg helyre 11 órán át.
9. Hagyja a tesztet néhány órán át szobahőmérsékleten állni.
10. Sorozzon sütőpapírt egy sütőlapra.
11. Helyezze a kerek előlapot a leszerelhető alakból.
12. Kenje meg a papírt olajjal.
13. Öntsön 2 evőkanál tésztát. Ossza el egyenletesen a területen.
14. Süsse süteményeket 185 fokos hőmérsékleten 7 percig.
15. Vágja körbe a kész tortákat. Vegye le papírral.
16. Hagyja lehűlni.
17. Süssen egy szelet tésztát sötétségig. A torta díszítéséhez morzsákat kell belőle készíteni.
18. Verem a tejfölt cukorral.
19. Bevert tejszín külön-külön.
20. Kombinálja az összetevőket.
21. A szilva nagy csíkokra vágva.
22. Finomra vágja a diót.
23. Kenje meg az első tortát krémmel.
24. Szárítsa el a szilvaszeleteket.
25. Vigyen fel krémet a következő tésztadarabra.
26. Öntsön egy kis darab apróra vágott diót.
27. Bevonjuk a süteményeket tejszínnel. Alternatív diófélék és aszalt szilva.
28. Kenje meg a méztorta oldalát krémmel.
29. Megszórjuk a morzsákat torta és diófélékkel.
30. A tortát 3 órán át kell áztatni.
31. Kóstolja meg az étvágyát egy mézeskalács otthon szilvával és dióval.
Mézeskalács otthon töltött
Az összetevők
szárított barackok - 155 g
tojás - 4 db
dió - 115 g
cukor - 270 g
margarin - 125 g
mazsola - 80 g
tejföl - 245 g
sötét csokoládé - 110 g
hársméz - 60 g
citromhéj - 30 g
liszt - 320 g
Főzési módszer
1. Törje a tojást a tálba.
2. Öntsön 70 g cukrot.
3. Keverje meg a habverővel, amíg a cukor feloldódik.
4. Helyezze a mézet a merítőkanálba.
5. Öntsön szódat az üvegbe.
6. Forraljuk fel a mézet közepes hőn.
7. Dobj szódat.
8. Keverje hozzá a keveréket fakanállal.
9. Amikor barna szín jelenik meg, vegye le a vödröt a tűzről.
10. Keverje össze egy kanállal. Tegye félre.
11. Helyezzen egy tányért margarint a mikrohullámú sütőbe.
12. Olvassa el a terméket, de ne melegítse.
13. Adja hozzá a tálba tojást. Keverjük.
14. Helyezzen oda barna habot.
15. Öntsön lisztet egy kanálra. Szitáljuk át a szitán.
16. Gyúrja meg a tésztát.
17. Ossza meg a tésztát a szükséges számú rétegre.
18. Tekercselje a süteményeket.
19. Süssen minden tésztát 6 percig a sütőben.
20. Tejföl a maradék cukorral és citromhéjjal.
21. Párolja a mazsolát.
22. Öntsön szárított barackokat forrásban lévő vízzel. Vágjuk darabokra.
23. Helyezze a tortát az edényre.
24. Szétterítjük tejszínnel.
25. Megszórjuk reszelt csokoládéval.
26. Folytassa a csemege gyűjtését, minden tortát krémmel megkenve.
27. Öntsön apróra vágott dióféléket, szárított sárgabarackot és mazsolát a krémrétegekre.
28. Helyezzen egy vágódeszkát a felső rétegre.
29. Helyezzen egy jar vizet a tészta áztatásához.
30. A sütést kiszolgálás elõtt töltsük fel a tortát krémmel.
31. Az otthon illatos mézeskalács töltelékkel fogja örömére felnőttek és gyermekek számára.
Trükkök és tanácsok egy méztorta készítéséhez otthon
Díszítsen mézeskalácsot otthon karamell dióval. Ezt közvetlenül a desszert tálalása előtt kell megtenni, hogy a karamellnak ne legyen ideje elterjedni a finomságok felső rétegére.
Ne melegítse túl hosszú ideig az összetevőket gőzfürdőben, hogy a sütemények ne legyenek szilárdak.
Az első méztorta kissé hosszabb ideig sütésre kerül, mint a következő tésztadarabok.
