Minden nap emberek milliói kezdik a napjukat tojásos reggeli fogyasztással.
Nyersen fogyasztják, főtték, sülték.
Ennek a terméknek a gyors emészthetősége, az elkészítés egyszerűsége, a vonzó íz, az alacsony költségek képesek voltak népszerűvé tenni az ismerős élelmiszerek nagy tömege között.
A nyers tojás, mint termék, tápláló és jelentős számú értékes és hasznos tulajdonságot tartalmaz.
Nyers tojás: kalória, összetétel, felhasználás
Minden ember étrendjében van egy tojás. Ez a termék a szervezet számára előnyös, mivel hasznos és szükséges anyagok tömege van benne.
A nyers tojás étrendi termék, mivel 60 g (egy tojás átlagos tömege) tartalmaz 70kKal. Ez a szám egy általános mutató. Ha összehasonlítjuk a tojássárgája és a fehérje kalóriatartalmát, akkor a tojássárgája kalóriatartalma magasabb.
A termék tápértéke:
• 12gr fehérje;
• 11 g zsír;
• 0,7 g szénhidrát.
Nagyon sok víz van a tojásban, teljes tömegének kb. 85% -a esik rá. Egy nyers tojás pótolhat egy pohár tejet vagy 50 g húst. A szükséges fehérje napi normájának 24% -át tartalmazza.
A tojássárgája az ember számára fontos aminosavakat tartalmaz: lecitin, kolin, linolénsav, olajsav. Befolyásolják az idegrendszert, javítják a memóriát, normalizálják sok szerv munkáját, megakadályozzák számos betegség kialakulását és felvidítják.
Egy nyers tojás legfeljebb 186 mg koleszterint tartalmaz - Ezt a mutatót magasnak tekintik. A legtöbb koleszterin a tojássárgájában van jelen. Egy egészséges ember napi 300 mg koleszterint fogyaszthat különféle ételekkel. Egy tojás a napi koleszterin mennyiségének körülbelül 70% -át tartalmazza.
A nyers tojás sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:
• vitaminok: A (0,22 mg), PP (0,18 mg), E (2 mg), B1 (0,07 mg), B2 (0,46 mg), B5 (1,3 mg), B6 (0,14 mg), B9 (7 mg) ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).
• ásványi anyagok: 55 mg kalcium, 2,45 mg vas, 12 mg magnézium, 190 mg foszfor, 142 mg kálium, 134 mg nátrium, 14 mg fluor, 4,6 mg szelén, 52 mg réz, 128 mg kalcium.
Csak a nyers tojástermékben tárolják a vitaminokat és ásványi anyagokat teljes egészében. Bármely hőkezelés megsemmisíti ezen anyagok jelentős részét, ami azt jelenti, hogy a termék hasznossága csökken.
A nyers tojások hasznos tulajdonságai megtalálhatók az alternatív orvoslásban, a főzésben és a kozmetikában.
• Főzés alkalmazás. Ha a nyers tojás főzésben történő felhasználásáról beszélünk, akkor minden háziasszony meg fogja nevezni számos ételt, amelyben felhasználják. A tojást továbbra is a leginkább megfizethető és egészséges tápláléknak tekintik a világon.
• Használat az alternatív gyógyászatban. A nyers tojásnak az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásait már régóta észlelték. Még az ókorban is kezeltek ezt a terméket: égési sérüléseket, gennyes pattanásokat és forrásokat, emésztési zavarokat, hányingert, köhögést, gyomorfekélyek súlyosbodását, vérzést, csökkent asztma rohamok súlyosságát, csökkent vérnyomást, férfi meddőség, lábfájdalmat. Számos tradicionális gyógyászati tanács vonatkozik a kezelésre.
• Alkalmazás a kozmetológiában. A nyers tojástermék nélkülözhetetlen alkotóelem, amely a legtöbb sampon, hajmosás, maszk és bőrkrém része. A nyers tojássárgája gyakrabban jelen van összetételükben. Otthon maszkokat főzhet, amelyek hatása azonnal észrevehető.
Maszk zsíros bőrre: 1 fehérjét habverésig felvertek, 1 órás citromlevet adtak hozzá. Az elegyet 20 percig felvisszük az arcra, majd az idő múlásával lemossuk.
Tápláló maszk. 1 sárgáját, 1 teáskanál mézet, 1 teáskanál glicerint keverünk össze. Vigye fel a keveréket 15-20 percig az arcra, majd öblítse le vízzel.
Különböző receptekkel adhat fényt a hajnak, és megerősítheti azokat. A legegyszerűbb recept: verte néhány tojást habig, hígítsa fel szobahőmérsékleten vízzel, és vizes, tiszta hajra alkalmazza. 20-30 perc elteltével a maszkot vízzel lemossuk.
Annak érdekében, hogy a tojás pozitívan befolyásolja a bőr és a haj állapotát, nem kell maszkot készíteni annak alapján. Mérsékelt jelenléte az étrendben elegendő lesz. A belső expozíció hatása tartósabb, bár nem lesz azonnal észrevehető.
Nyers tojás: milyen előnyei vannak a szervezetnek?
A nyers tojásban jelen lévő hasznos anyagok tömege lehetővé teszi számunkra, hogy megállapítsuk azoknak a szervezetre gyakorolt előnyeit:
• felhasználásuk felgyorsítja a gyógyulási folyamatot;
• a csont- és izomszövet kialakulásához és növekedéséhez szükségesek;
• javítsák a minőséget és a látásélességet, segítsék a szürkehályog elleni küzdelmet;
• a vese, a máj, a bél megfelelő működéséhez szükségesek;
• erősítse az immunvédelmet;
• szabályozza az aminosavak és a szénhidrátok egyensúlyát;
• javítja az összes anyagcserét;
• nyugtatja az idegrendszert és normalizálja működését, képes enyhíteni a depressziót;
• szabályozza az oxidatív folyamatokat a szervekben és szöveteikben;
• normalizálja az emésztést, használják gyomorhurut és fekélyek kezelésére;
• pozitívan befolyásolja a szív és az érrendszer aktivitását;
• elősegíti az erek, a méreganyagok és a méreg tisztítását;
• vegyen részt a hemoglobin szintézisében;
• javítja a véráramot és a véralvadást, megakadályozza a hemofília kialakulását;
• aktiválja az agyi tevékenységet;
• befolyásolja a hajat, a bőrt, a fogakat, a csontokat;
• szabályozza az endokrin mirigyek munkáját;
• hozzájárul a nemi hormonok termeléséhez;
• harc a rosszindulatú sejtekkel;
• befolyásolja a hangkábelek helyreállítását;
• köhögés kezelésére használják.
A tojás bármilyen formában előnyös a test számára. Régóta ismert, hogy azok a termékek, amelyek nem mentek át hőkezelésre, megőrzik az összes ásványi anyagot és vitamint, ami azt jelenti, hogy előnyük sokkal nagyobb. Ez a tény a tojásokra vonatkozik.
Annak érdekében, hogy a nyers tojás előnyei teljesebbek legyenek, fontos csak friss termékeket használni. Ne felejtsük el a szabályt: minél frissebbek, annál nehezebbek és mindig belemerülnek egy pohár vízbe.
Nyers tojás: melyek az egészségügyi kockázatok?
Ez a termék súlyos károkat okozhat a szervezetben. A nyers tojás evése veszélyeztetheti az ember életét. A nyers tojás veszélyeiről beszélve mindig említik a koleszterint és a szalmonellózist. De ezek nem minden oka annak, hogy jobb lemondni használatukról:
• szalmonellózis. Mindig fennáll annak a veszélye, hogy átkerül a betegségbe. A baktérium a héjon keresztül behatolhat a petesejtekbe, és már a testben bélfertőzést vált ki.
• koleszterin. A tojás növeli a rossz koleszterinszintet. Ennek nagy része a tojássárgájában van, és a fehérjét ebben a tekintetben biztonságosabbnak tekintik. A „biztonságos maximum” csak 1 tojás naponta. Ezen norma túllépése káros az egészségre, mivel az erek eldugulnak, a véráramlás lelassul, és növekszik a szívroham, a stroke és a magas vérnyomás kockázata.
• Antibiotikumok. Ha antibiotikumokat alkalmaztak a csirke betegségeinek megelőzésére, akkor könnyen behatolnak a tojásba. Ártalmaik: a mikroflóra elpusztul, a kórokozó növény gyorsan adaptálódik az antibiotikumokhoz, és az ember hajlandóság rájuk csökken, és a különféle fertőzésekkel szembeni rezisztencia csökken az immunitás csökkenése miatt.
• Nitrátok. Amint a legfrissebb tanulmányok kimutatták, a nyers tojásokban magas koncentrációban vannak nitrátok, mérgező anyagok és nehézfémek. Ha a nyers tojás folyamatosan jelen van az étrendben, akkor a test felhalmozza ezeket a káros anyagokat. A test számára nagyon nehéz megszabadulni tőlük függetlenül.
• Hormonok. A tojásképződés serkentésére és az ezt akadályozó tényezők megsemmisítésére hormonális gyógyszereket használnak. A leggyakrabban használt női hormonok a progeszteron és az extradiol. Ezen szintetikus hormonok mellett a tojás saját hormonját is tartalmazza. A testre gyakorolt teljes hatásuk negatívan befolyásolja annak állapotát.
• Allergia. Azoknak a személyeknek, akik hajlamosak a gyakori allergiákra, óvatosnak kell lenniük a tojás használata mellett.
• Cukorbetegség. A cukorbetegségben szenvedő betegeknek minimálisra kell csökkenteniük a tojások használatát, vagy jobb, ha teljesen elhagyják őket. A cukorbetegek halálos eseteit nyilvántartásba veszik.
Epekő és urolithiasis. A tojás, különösen a tojássárgája, stimulálja az epehólyagot és a veséket. Ha kövek vannak jelen a szervekben, akkor a fájdalomérzet fokozódik, görcsök és vastagbél jelennek meg.
A termék negatív aspektusainak legtöbbje a használati előírások be nem tartásában nyilvánul meg. Egészséges emberek esetében a normát biztonságosnak tekintik, és nem haladhatja meg a heti 5 darabot.
Nyers tojás gyerekeknek: Jó vagy rossz
A csodálatos vitamin- és ásványi anyagkészlet, a könnyű emészthetőség teszi ezt a terméket gyermekek számára hasznossá. A tojás erősíti a gyermek immunitását, valamint:
• energiát és erőt ad;
• hozzájárul a gyermek testének megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez;
• befolyásolja sok szerv összehangolt munkáját;
• hasznos szem;
• a mentális fejlődéshez szükséges.
A jelentős számú előnye ellenére a gyermekeknek szánt tojást allergén terméknek tekintik. Az allergia általában 7 éves korig megszűnik, de ritkán az egész életre megmarad.
Milyen formában tojást adni a gyermeknek: nyersen vagy hőkezelés után a szülők döntenek. Sok szülő, tudván, hogy a hőkezelés csökkenti a tápanyagok mennyiségét, inkább a nyers tojást részesíti előnyben. De figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy az egész tojás csak 15 percnyi főzés után veszíti el tápanyagait. Mindenekelőtt a vitaminok elpusztulnak, a makro- és mikroelemek sehol sem tűnnek el.
A szülőknek nem szabad elfelejteniük a gyermek szalmonellózissal való fertőzésének kockázatát.
Ha ennek ellenére döntés született a tojás bevezetéséről a gyermek nyers étrendjében, akkor:
• konzultáljon gyermekorvossal;
• alaposan mossa le a tojást, hogy elkerülje a fertőzést a baba testében;
• ellenőrizze a héj integritását, mivel annak még kisebb károsodása is hozzájárulhat a veszélyes fertőzések könnyű bejutásához.
Nyers tojás az egészséges emberi test számára - tápláló és értékes termék, csak felhasználásuk normáinak szigorú betartása mellett.
