A japán retek daikon szerepel a kelet-ázsiai napi étrendben.
A szokásos retekkel vagy retekkel ellentétben a daikon nem keserű, mivel nem tartalmaz mustárolajat.
Ennek a gyökérnövénynek sokféle fajtája van.
Leggyakrabban daikonot találhatunk, hatalmas sárgarépára emlékeztető alakban.
Egy ilyen retek súlya több mint fél kilogramm és legfeljebb 60 cm hosszú.
Egy másik fajta a fehérrépa nagy fehérrépara emlékeztet.
Vágva egy ilyen daikonot, láthatja, hogy benne rózsaszínű. A daikontól függetlenül, a daikon jótékony hatással van az emberi testre. Összetétele tartalmaz vitaminokat és az egészség fenntartásához nélkülözhetetlen elemeket.
Daikon: összetétel, kalória és felhasználás
Hasznos daikon alacsony kalóriatartalmú. 100 g termék csak 21 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül képes fedezni a C-vitamin napi szükségletének több mint 30% -át. De még ennél is több a japán retekben található B-vitamin tartalom, és természetesen sok más hasznos komponens:
• C-vitamin - normalizálja a csontok és a kötőszövet képződését. Erős antioxidáns, és aktiválja a test védő funkcióit;
• B1, B2, B7, B9 vitamin - részt vesz az anyagcserében, fenntartja a bőr és a nyálkahártya egészséges állapotát. Fenntartja az optimális hemoglobinszintet. Felelős a magzat harmonikus fejlődéséért terhesség alatt;
• Béta-karotin - segít eltávolítani a méreganyagokat a testből. Nélkülözhetetlen az egészséges szemizomhoz;
• Kalcium - felelős a csont- és izomszövet integritásáért és erejéért. Normál véralvadást biztosít. Gyulladásgátló és antioxidáns hatású;
• Vas - megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Fokozza a test baktériumok és vírusok ellenálló képességét;
• Nátrium - egészséges vese-, ideg- és izomrendszert biztosít. Szabályozza a víz és sók felhalmozódását a testben;
• Kálium - felelős a szív egészségéért, és részt vesz az emésztő enzimek kialakításában is;
• Jód - fenntartja az egészséges pajzsmirigy működését és felelős a test külső vírusokkal szembeni ellenálló képességéért;
• Foszfor - részt vesz az idegrendszer működésének, a szívizom és az agy működésének normalizálásában;
• Szelén - jód-asszisztens a pajzsmirigy ápolásában. Ezenkívül a szelén minimalizálja az onkológia lehetőségét.
Az egészséges daikonot csak halként való köretként használják, hozzáadják a salátákhoz és levesek készítéséhez. Igaz, meg kell jegyezni, hogy bármilyen hőkezelés során a daikon elveszíti néhány hasznos tulajdonságát. A japán gyökérhagyma levelei szintén hasznosak. Fokozott C-vitamin-koncentrációjuk van. A Daikon levelei ugyanolyan saláták, levesek és még pörköltek főzésére is alkalmasak. Ami az édes retek frissen sajtolt léét illeti, kétszer hasznos. De nem ajánlott egy pohárnál többet inni egy ilyen ital naponta.
Daikon: milyen előnyei vannak a testnek?
A Daikon aromája és íze finom, ezért kellemes enni, különféle ételekhez adva. Így a test sok vitamint, makro- és mikroelemet kap, amelyekre naponta szüksége van.
A daikon előnyeit az is növeli, hogy ez a japán retek nem éri fel a toxinokat érett állapotban. Valójában ez egy környezetbarát termék. Ezen felül eltávolítja a mérgező vegyületeket a testből az étkezés után.
A Daikon nem tartalmaz allergiás összetevőket, ezért mindenkinek hasznos enni. Az allergiás betegeknek azt is érezniük lehet, hogy hajlamosak különféle élelmezési allergiákra kissé csökkenni, miután megszokták a daikon ételben való elfogyasztását.
A szakemberek már régóta azt mondják, hogy minden testben vannak rákos sejtek. Fejlődésük hajlandósága mindenki számára egyéni, és különféle tényezőktől függ, a genetikától az életmódjától és körülményeitől. A daikon használata csökkenti az onkológia kockázatát az emberek bármely kategóriájában.
A friss daikon, nyers formájában belépve a testbe, eltávolítja a koleszterint. Így az olyan betegségek, mint a reuma, az artrózis és az ízületi gyulladás elmúlnak. A vesék és a máj is megtisztulnak, s még a bennük lévő kövek is feloldódnak és fokozatosan kijönnek.
A nyers daikon jó egészségre. Normalizálja a szív munkáját, és kiküszöböli az urogenitális rendszer munkájában esetleges problémákat.
A japánból származó retek gyorsan és tartósan enyhíti az éhínséget. Ennek oka a magas rosttartalom. Mivel ennek a gyökérnövénynek a kalóriatartalma nagyon alacsony, ez valódi lelet azok számára, akik fogyni szeretnének.
Ez a fehér gyökérzöldség azok számára is hasznos, akik cukorbetegségben szenvednek. A daikon egészségügyi előnyei az ilyen emberek számára az, hogy ellenőrzik a vércukorszintjét, és az optimális szintre csökkentik.
Korunkban bárki tudja, mi az álmatlanság, és hogy a stresszes helyzeteket néha kihozzák a rendszerből. A Daikon hozzájárul az idegrendszer helyreállításához és az alvás normalizálásához.
Még azok is, akik meg akarnak szabadulni a másnaposságtól, felfedezik a daikon előnyeit. Ehhez csak enni kell egy marék reszelt retek, vagy inni belőle frissen facsart gyümölcslevet.
Daikon: mi káros az egészségre?
A Daikon csak akkor lehet káros, ha túlzottan fogyasztják. Vegye figyelembe a retek magas rosttartalmát. Azok számára, akiknek működési zavara van az emésztőrendszerben és problémái vannak a belekkel, jobb, ha nem túlobálnak túl édes gyökérzettel. Ez azzal magyarázható, hogy a szervezetben nagy mennyiségű természetes rost bevitelével nehézségeket okozhat a gyomor működésében, és ennek eredményeként súlyosbíthatja az emésztőrendszer meglévő betegségeit.
Urolithiasis esetén a daikon által okozott károk elkerülése érdekében konzultálni kell orvosával az étrendről.
Az akut gasztritisz, a gyomor- és nyombélfekélyek közvetlen ellenjavallatot jelentenek a daikon élelmiszerekben való fogyasztásához.
Daikon gyerekeknek: hasznos vagy káros?
A Daikon jót tesz a gyermekek egészségének. Sok szülő három éves kortól kezdve vezette be gyermekeinek étrendjébe. Használatával salátákat készítenek, vagy hagyják, hogy a gyerekek ropogjanak a retekből, és fogaikat kiképzik. Amellett, hogy a gyermek teste vitaminnal és hasznos anyagokkal telített, az állkapocsot fejlesztik a jövőbeli megfelelő harapáshoz és a fogak egészségéhez is. Igaz, meg kell jegyezni, hogy nem minden gyerek, a Daikon szeretni fogja.
A Daikon alacsony kalóriatartalmú, környezetbarát, hipoallergén gyökérnövény. Ezért hasznos a gyermekek számára, és jól megérdemelt joga van jelen lenni a napi étrendben.
A japán retek gyermekek általi használatának ellenjavallata az orvos tilalma lehet. A vesék, a máj és az emésztőrendszer problémái esetén a daikon káros lehet. Ezért a gyermekeasztalon való jelenlétét minimalizálják vagy teljesen kiküszöbölik.
Daikon kozmetikusok
Ismeretes, hogy az arcbőr állapota közvetlenül függ a bél állapotától. A legkisebb probléma a hasban - és mindez már kiütések, fakulás, szárazság vagy fordítva, túlzott zsíros bőr formájában tükröződik. A hasznos daikonnak a lehető leggyakrabban történő bevonásával az étrendbe nagyszerű módja lehet a bél természetes megtisztításának a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
A fehér japán retek juice fehéredítő hatással rendelkezik. Vattacsomó segítségével az arcát egy egészséges daikon levével törölje le:
• Fehéres korfoltok, szeplők;
• Oldja meg a szennyeződés pórusait és távolítsa el a méreganyagokat a bőrrétegekről;
• A baktériumok elleni küzdelem és a kiütések megszabadulása;
• Sima, finom ráncok;
• Adja a bőrnek sima textúrát és egészséges árnyalatot.
A bőrön keresztül a test nem rosszabban eszik, mint az emésztőrendszer. A bőrbe felszívódott Daikon juice vitaminnal és hasznos elemekkel telíti azt.
A hatás fokozása és a fehér retek bővebb előnyeinek kihasználása érdekében maszkot használhat. Ehhez reszelje le a gyökérnövényt egy finom reszelőn, és keverje össze olívaolajjal. 50 g reszelt daikonhoz elegendő egy teáskanál olajat hozzáadni, amely azonban nemcsak olajbogyó, hanem bármilyen más zöldség is lehet. Vigyük fel ezt a kést egy tiszta arcra, és áztassuk 20 percig. Ezután mossuk meleg vízzel. Egy ilyen maszk nélkülözhetetlen vitaminkészítménnyel maximálisan táplálja a bőrt, enyhíti a felesleges zsírt és normalizálja a víz és só egyensúlyát a szövetek mélyén. A bőr hidratálódik, a ráncok kissé kiegyenlülnek, a sötét foltok kevésbé lesznek észrevehetők.
A Daikon juice elősegíti a szövetek regenerálódását és jótékony baktériumölő tulajdonsággal rendelkezik. Ez jó segítővé teszi őt a bőrfekélyek kezelésében. A frissen facsart retek juiceával tömörítik az érintett testfelületet. Célszerűbb ilyen kiegészítő módszert csak fekélyek teljes kezelésekor és orvos engedélyével alkalmazni.
A karcolások és a kisebb sebek felgyorsítása felgyorsítja a fehér gyökérlevet is.
Növekvő daikon
A daikon nevelése nem nehéz. A talaj vetésre való előkészítése nem különbözik attól, hogy milyen módon készülik fel más gyökérnövények és zöldségek ültetésére. Az éghajlati viszonyoknak köszönhetően csak június elején nyílt talajon ültethetünk fehér japán retek. Annak érdekében, hogy korábban megnövelje vagy későn betakarítson, meg kell szereznie egy üvegházat. A növekvő daikon öntözése és gondozása, valamint a kertben lévő összes többi növény számára is szükséges.
1,5-2 hónap elteltével a daikon növény készen áll a betakarításra. Sokkal jobb ezt megtenni száraz, tiszta időben. Ezután a gyökérnövényeket könnyen eltávolíthatják az ágyakból.
