Minden háziasszony olyan helyzetben van, hogy egy kis darab hús marad a hűtőszekrényben.
Mit tudsz főzni vele?
Szelethez az egész család számára nem elegendő, és a burgonyával vagy tésztával készült mártás már nem kívánatos.
Főzzünk párolt káposztát hússal egy lassú tűzhelyben - ez egy egyszerű és egészséges vacsora.
Párolt káposzta hússal egy lassú tűzhelyben - az elkészítés alapelvei
Ha a konyhájában van olyan okos gép, mint egy süllyesztõ, akkor gyorsan és könnyen elkészítheti párolt káposztát hússal.
A lassú tűzhelyben lévő káposzta nem éget, illatos és lédús lesz. Ezenkívül ez a főzési módszer megmenti a zöldség összes hasznos tulajdonságát.
Más módszerekkel ellentétben ez nem igényel sok olajat, ami azt jelenti, hogy az étel nem lesz zsíros.
Az étel különféle típusú húsokból készül: sertés, baromfi, bárány és marhahús.
A szokásos fejes káposzta mellett pörkölt brokkoli, kelbimbó vagy karfiol is elkészíthető.
A húst mossuk, apróra vágjuk és enyhén megsütjük. Ezután finoman apróra vágott hagymát adunk hozzá és tovább sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A káposztát vékony csíkokra vágják. A karfiol vagy a brokkoli virágzatba sorolják és előfőzik.
Káposztát adnak a húshoz, összekeverik, sóval, aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel fűszerezik. Hozzáadhat paradicsompasztát vagy ketchupot. Pároljuk káposztát hússal, amíg gyengéd. Káposzta megsüthető, és csak akkor adjuk hozzá a húshoz.
A hagymán kívül további zöldségeket is hozzáadhat az ételhez. Az ételt kb. Negyven percig főzik. Kihúzhat hosszabb ideig, és akkor kap egy ételt, mint egy orosz tűzhelyről.
Recept 1. Párolt káposzta hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
600 g káposzta;
paprika hüvely;
sertéshús - 250 g;
1 sárgarépa;
paradicsompaszta - 150 g;
hagyma - 70 g.
Főzési módszer
1. Mossa meg a sertést folyó víz alatt, enyhén törölközővel áztassa és hosszúkás szeletekre vágja. Mossa le a hámozott zöldségeket. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Apróra vágja a hagymát.
2. Kapcsolja be a "Sütés" programot. Öntsön egy kis olajat a tartályba, és várjon, amíg felmelegszik. Helyezze a húst és az apróra vágott zöldségeket a vajba. Keverjük össze és süssük együtt a fedél bezárása nélkül egynegyed órán keresztül.
3. A húsot és a zöldségeket finom kéreggel kell bevonni. Vágja a káposztát egy vékony, rövid szalmával és tegye bele a húsba. Enyhén süssük folyamatos keverés közben, amíg a káposzta puhábbá nem válik és a mennyisége csökken.
4. Most adjuk hozzá a paradicsompasztát, és öntsünk bele egy kevés forralt vizet. Helyezze a lassú tűzhelyet az "Oltás" üzemmódba, és főzze fél órán keresztül, fedővel bezárva. Tálaljuk párolt káposztát hússal és barna kenyérrel.
2. recept. Párolt brokkoli hússal
Az összetevők
50 ml napraforgóolaj;
800 g sertés szűzpecsenye;
6 g só;
1 közepes sárgarépa;
2 babérlevél;
nagy hagyma;
2 csipet őrölt fekete borsot;
1 nagy paradicsom;
4 gerezd fokhagyma;
egy font brokkoli;
50 ml szójaszósz.
Főzési módszer
1. Mossa meg a sertés szűzpecsenye és fél órát áztassa hideg vízben. Hámozzon meg és mossa le az összes zöldséget. Szerelje szét a brokkoli káposzta virágzatot.
2. Mossa le a húst meleg vízben, és szárítsa el egy egyszer használatos törülközővel. Vágja közepes méretű darabokra. Kapcsolja a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódba. Állítsa az időzítőt 35 percre. Öntsön egy kis növényi olajat a tartály aljára, és melegítse jól. Helyezze a sertéshúst egy serpenyőbe, és főzze a húst anélkül, hogy negyed órán át lefedné. Időről időre keverje meg a húst.
3. Rántja a sárgarépát durván. Apróra vágja a hagymát. Helyezze a zöldségeket a húsra, keverje össze és folytassa a főzést ugyanannyi ideig. Ne felejtse el rendszeresen keverni a húst.
4. Mossa le a paradicsomot és darabolja kockákra. Amint a sípolás megszólal, adjon hozzá a paradicsomot és a brokkolit a multicooker tartályhoz, fűszerezze mindent őrölt fekete borssal, apróra vágott fokhagymával és sóval. Tegyen egy pár babérlevelet. Öntsen egy nem teljes pohár forralt vizet a tartályba, csukja be a fedelet és kapcsolja be az "Oltás" programot. Állítsa be az időzítőt egy órára. Párolt káposztát hússal szolgálhat fel egy lassú tűzhelyben, bármilyen köret kiegészítéseként.
3. recept. Szicíliai párolt káposzta hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
fél fej káposzta;
napraforgóolaj;
egy font bárány filé;
tengeri só;
három burgonya;
fekete bors;
padlizsán;
három gerezd fokhagyma;
hagyma;
fél pohár száraz fehér bor;
50 g mazsola;
petrezselyem - egy csomó;
citromhéj - 5 g.
Főzési módszer
1. Mossa le a mazsolát és öntsen rá tíz percig meleg vizet. Hámozza meg a zöldségeket.
2. Öblítse le a bárányt, szárítsa meg szalvétával és három centiméter vastag rácsokra vágja. Helyezze a húst egy mély tálba. Adjunk hozzá citromhéjat, zúzott fokhagymát, 80 ml növényi olajat, és ízesítsük fekete borssal és sóval. Alaposan keverje össze a kezét és pácolja a húst fél órán keresztül.
3. Mossa meg a padlizsánt, apró kockákra vágva, tegyen egy megfelelő edénybe, öntsen sót és hideg vizet. Hagyja bekapcsolni 20 percig. Ezután engedje le a vizet, öblítse le a padlizsánt, kissé nyomja meg és helyezze egy törülközőre.
4. Vágja a káposztát nagy négyzetekre. Chop hagymát és burgonyát. Öblítsük le a petrezselymet, merítsünk egy kendőbe, és apróra vágjuk.
5. A lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Sütés" programot. Öntsön egy kis olajat a tartályba, és melegítse jól. Helyezze a burgonyát a tálba, és süssük öt percig, majd adjuk hozzá a húst, a pácot és a hagymát, keverjük össze és főzzük további öt percig. Az utolsó padlizsán, káposzta és öt percig sütjük.
6. Öntsön bort a tartályba. Csukja be az egység fedelét és kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot. Főzzük az ételt 25 percig. A végén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, ízesítsük fekete borssal és sóval.
4. recept. Párolt karfiol hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
kg karfiol;
napraforgóolaj - 80 ml;
egy font csirkemell;
paradicsomlé - 150 ml;
hagyma;
egy sárgarépa.
Főzési módszer
1. Mossa le és aprítsa meg a hámozott hagymát a gyűrűk vékony negyedével. Kapcsolja a lassú tűzhelyt sütés üzemmódba, és öntsen egy kis olajat a tartályba. Várja meg, amíg jól melegszik, és tegye bele a hagymát. Addig addig, amíg aranybarna nem lesz.
2. Mossa meg a csirkemellét, törölje le egy szalvétával és vágja közepes darabokra. Helyezze a húst a hagymába, keverje össze és folytassa a főzést.
3. Szerelje szét a karfiolvirágzatot, és küldje el a tartályba hagymával húsként. Állítsa az időzítőt 35 percre. A főzés ezen szakaszában ne keverje vagy sózza az ételt!
4. Amint egy sípolás hallható, öntsön paradicsomlevet a tál tartalmába. Ízesítsen sóval, fűszeresítse és zárja le a fedelet. Kapcsolja be az oltási programot. Állítsa be az időzítőt 50 percre. Rendezzük a kész edényt a tányérokra és díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.
5. recept. Párolt káposzta hússal és kukoricával egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
napraforgóolaj;
kg káposzta;
jódos só;
sárgarépa;
sertéshús - 400 g;
fekete bors;
konzerv káposzta - egy doboz;
paradicsompaszta - 30 g.
Főzési módszer
1. Mossuk meg a sertésborda szélét meleg vízfolyás alatt, szárítsuk meg és apróra vágjuk. A hámozott hagymát apróra vágjuk. Tisztítsuk meg a sárgarépát, mossuk meg és nagy három. Káposzta apró, vékony, rövid csíkokkal.
2. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot, és öntsön egy kis napraforgóolajat. Jól melegítjük fel. A húst átvisszük a tartályba, és folyamatosan keverve tíz percig sütjük.
3. Ezután elkészített zöldségeket és kukoricát fektetünk húsra, mindent fűszerezzünk fekete borssal és sóval, és keverjük össze. Bekapcsoljuk az "Oltás" programot és negyven percig főzzük. A kész edényt feloszlatjuk tányérra és friss kenyérrel tálaljuk.
6. recept. Párolt kelbimbó hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
fél kilogramm marhahús bélszín;
tengeri só;
sárgarépa - 100 g;
koriandermag;
hagyma - 100 g;
curry és fehér mustár;
zeller gyökér - 100 g;
800 g kelbimbó.
Főzési módszer
1. Mossa le a marhahús szűzpecsenye, vágja le a felesleges zsírt, filmrétegezze és nedvesítse le egy szalvétával. Vágjuk a húst meglehetősen széles szalagokra. Sauté marhahús forró olajban, amíg aranybarna nem lesz. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Vágja a hagymát, a zeller gyökérét és a sárgarépát nagy szeletekre.
2. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe hússal, és mindent süssen addig, amíg a hagyma meglágyul.
Helyezze a húst multicooker tartályba. Sima, és tedd rá a szelet zellert és sárgarépát.
3. Öntsük a víz tartalmát. A folyadéknak teljesen le kell fednie az összetevőket. Kapcsolja be az oltási programot és pároljuk együtt körülbelül negyven percig.
4. Mossa ki és szárítsa meg a kelbimbókat egy törülközőn. Helyezze a multicooker kapacitására negyedórára, amíg készen áll. Ízesítsük fűszerekkel és sóval. Helyezze a párolt káposztát hússal egy lassú tűzhelyen egy tálaló edénybe, és tejföllel tálalja.
Párolt káposzta hússal egy lassú tűzhelyben - tippek és trükkök
A főzési idő a lassú tűzhely modelljétől függően változhat.
Ha nem rendelkezik "Sütés" üzemmóddal, akkor "Sütés" módban sütheti a húst.
Pároljuk a káposztát úgy, hogy bezárjuk a multicooker fedelét úgy, hogy főzzön, mint egy orosz kemencében.
A húst előpácolhatja, hogy az étel íze még érdekesebbé és élénkebbé váljon.
