A főtt karfiol felhasználható köretként vagy összetevőként más ételekhez.
Gyakran egy zöldséget főznek a serpenyőben történő sütés vagy a sütőben történő sütés előtt.
Az előzetes hőkezelés javítja a termék ízét és csökkenti a főétel főzési idejét.
De hogy és mennyit kell főzni a karfiolot?
A karfiol főzése - általános elvek
Főzéshez használjon friss káposztát vagy fagyasztott terméket. A káposzta feje előkészítést igényel. A fagyasztott káposztát olyan formában fektetik le, ahogy van. A terméket nem is kell megolvasztani.
Hogyan készítsünk karfiolot:
1. A leveleket eltávolítják a káposztából. Azonnal kivághatja az elrontott helyeket és eltávolíthatja a hibás virágzatot.
2. Káposzta feje mosva. Ha nagyon szennyezett, pár percig áztathatja.
3. Fordítsa meg a lábát magunkra és vágja két részre.
4. Virágzatba szétszerelve, apró darabokat kicsi vágva egy kis késsel.
A karfiol főzésekor bármilyen fűszert, zöldséget, fűszernövényt felhasználhat. Gyakran adjunk hozzá vajat, tejet, húslevest.
Hogyan főzzük karfiolát egy serpenyőben
Alapvető recept, amely elmondja, hogyan kell főzni a karfiolot egy serpenyőben. Az ízlés szerint hozzáadhat zöldeket, bármilyen ízesítőt, vagy főzheti a zöldséget húslevesben.
Az összetevők
• 1 fej káposzta;
• víz;
• só.
előkészítés
1. Azonnal forraljon vizet, és beteheti a vízforralóba.
2. Öblítse ki a fejet, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Ezután vesszünk egy hosszú kést, és hosszirányban két részre vágjuk, szétszereljük virágzatba. Javasoljuk, hogy darabolja a méretét.
3. A virágzatot áthelyezzük a serpenyőre, és öntsünk forrásban lévő vizet, tegyük a tűzhelyre. Kevés víznek kell lennie a termék ízének maximalizálása érdekében. A folyadéknak csak kissé kell lefednie a virágzatot.
4. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, távolítsuk el a hőt és forraljuk hét percig.
5. Kapcsolja ki, vegye le a káposztát a húslevesből, és kész!
Hogyan készítsünk karfiolot sütéshez
A tésztában történő sütés vagy a kenyérsütés előtt szokásos virágokat forralni. Ez csökkenti a főzési időt, biztosítja a felesleges ropogást. De mennyit kell főzni a káposztát sütés előtt, és hogyan?
Az összetevők
• káposzta;
• víz;
• fűszerek.
előkészítés
1. Forraljon vizet, azonnal sózzon. Helyezzen 1 evőkanál sót liter folyadékra. Különféle fűszereket adhat ízlésének.
2. A káposztát azonnal felosztjuk apróra vágott virágzatba.
3. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá tüzet és hagyjuk forrni.
4. Csökkentse a hőt és forralja pontosan öt percig.
5. Kivágott kanál segítségével kihúzzuk a virágzatot, és konyhai törölközőn vagy szalvétára helyezzük. Sütés előtt hagyja, hogy a virágzat kissé lehűljön és megszáradjon.
Hogyan készítsünk karfiolot tejben
A legfinomabb növényi étel receptje. A karfiol főzéséhez tehéntejet használnak, és ízesítés céljából egy kevés sajtot adnak hozzá. A főzés a legjobb serpenyőben vagy vastag fenekű serpenyőben.
Az összetevők
• 400 gramm káposzta;
• 400 ml tej;
• 300 ml víz;
• 120 gramm sajt;
• némi olaj;
• kaporzöldek;
• 1 hagyma.
előkészítés
1. Öntsön négy evőkanál olajat egy pörkölt serpenyőbe, és tegye tűzhelyre.
2. A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk, olajban megsütjük.
3. Amíg a hagymát sütjük, akkor kivonjuk a káposztát virágzás céljából. Jobb közepes.
4. A zöldségeket eloszlatjuk a hagymára, adunk hozzá vizet, tejet, sót és főzzük, amíg lágy nem lesz.
5. A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fedjük le és kapcsoljuk ki.
6. Helyezze a lemezekbe, és meghintje reszelt sajttal.
Hogyan gőzölje a karfiolot
A gőzölt káposzta megőrzi a maximális ízét és sok vitamint. És ezt az előkészítési módszert próbálják használni az egészséges és diétás ételek támogatói. Ezzel a funkcióval dupla kazánban, lassú tűzhelyen főzhet. De mennyit főznek ilyen módon a karfiol?
Az összetevők
• káposzta feje;
• egy csipet sót;
• víz.
előkészítés
1. A szokásos módon a káposztafejet virágszirmokra rendezzük. Ezt megelőzően alaposan átöblítjük, eltávolítjuk a felesleges nedvességet.
2. Öntsön vizet egy speciális tartályba a kívánt szintre. A megfelelő gőz kiválasztásához adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Ha szeretné, akkor a vízbe hozzáadhat néhány borsó fekete borsot, babérlevelet, egy kis szárított gyógynövényt vagy egy gerezd fokhagymát. És akkor a káposzta kellemes, fűszeres aromával.
4. Állítsa be a termék kapacitását, fektesse le a virágzatot és főzze.
5. De mennyit főz a karfiol? Normál dupla kazánhoz 25 perc elegendő. Ha a virágzat fiatal és kicsi, akkor kevesebb. Multicooker használata esetén az idő 15 és 20 perc között lehet.
Hogyan készítsünk karfiolot egy csecsemő etetésére
A karfiolt gyakran használják csecsemők első ételeként. A fejes káposztától eltérően nem okoz puffadást, és jobban felszívódik a gyermek testében. Hogyan készítsünk karfiolot etetésre?
Az összetevők
• 100 gramm káposzta;
• 25 ml tej;
• 0,5 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
1. A mosott virágzatot egy serpenyőbe tesszük, öntsünk forrásban lévő vizet és forraljuk fel, amíg lágy nem lesz. A csecsemő ételeihez nem adnak sót.
2. Engedje le a húslevest, de ne dobja el.
3. Adjon hozzá főtt tejet a káposztához, és keverővel megsimozza. Hozzáadhat a szokásos anyatej-helyettesítő tápszert vagy az anyatejet. Nem kell forralni. A keveréket az utasításoknak megfelelően hígítjuk.
4. Adjon hozzá olajat és keverje meg. Ha a burgonyapüré sűrűsége vastagnak bizonyult, akkor vegyen be egy kis húslevest káposztából.
Hogyan és mennyit kell főzni a karfiolt a mikrohullámú sütőben
A karfiol főzése mikrohullámú sütőben jó, mivel nem vesz sok időt igényel, főzéséhez szüksége van egy üveg fedéllel egy fedéllel, amelyet a kemencében való használatra terveztek, de vehet egy műanyag edényt is, amelyen a fedél lyuka van.
Az összetevők
• káposzta;
• fűszerek;
• víz.
előkészítés
1. Készítjük a fő terméket. Öblítjük, szétszereljük és tartályba helyezzük.
2. Öntsen 3-4 evőkanál vizet és tegye a sütőbe.
3. Állítsa be a maximális teljesítményt, és főzze 3 percig.
4. Kivesszük, kinyitjuk, meghintjük fűszerekkel. Nemcsak só lehet, hanem bors, gyógynövény, aromás keverék is. Ha a káposztát köretként készítik, akkor adj hozzá egy szelet vajat, tejfölt vagy tejszínt.
5. Csukja le a tartályt, és tegye 3 percre újra a sütőbe.
6. Kiszállunk és ellenőrizzük a lágyságot. A virágzatnak késznek kell lennie. De ha ezek kemények, akkor egy-két percre újra behelyezheti a sütőbe, és a kívánt állapotba hozhatja.
Hogyan főzzük karfiol zöldségekkel
A recept egy vastag zöldségleveshez főtt karfiolból. Az étel könnyű, egyszerűen elkészítve, de nagyon finom és gazdag. Víz helyett húst vagy csirkelevest is használhat, az még ízletesebb lesz.
Az összetevők
• hagymafej;
• 700 gramm káposzta;
• 2 sárgarépa;
• 2 burgonya;
• só;
• 1 paprika;
• víz;
• 40 gramm vaj;
• zöldek.
előkészítés
1. Rántja a sárgarépát szalmával vagy dörzsölje nagy forgáccsal. Dice a hagymát.
2. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, megsütjük a hagymát és a sárgarépát, és helyezzük egy serpenyőbe.
3. Hámozza meg a burgonyát, csíkokra vágva, de nem kicsit, és tegye egy serpenyőbe.
4. Mossuk meg a káposztát, virágzat szerint válogatjuk és a burgonya után elküldjük.
5. Öntsünk forrásban lévő vizet, és forraljuk (használjuk forró levest). Pontosan a zöldség szintje szerint adunk hozzá vizet, de úgy, hogy befedjük. Forrás után vegye le a tűzről és főzze pontosan tíz percig.
6. Távolítsa el az édes paprikát a magokból, kockára vágva, adja hozzá az edényhez.
7. Sót, borsot és teljes készenlétre hozza. További 10 perc.
8. Töltse fel az edényt gyógynövényekkel. Tálaláskor adjon hozzá tejfölt vagy kanál tejszínt minden tányérra.
Főzés a karfiol - hasznos tippek és trükkök
• Ha fedelét használ a karfiol főzéséhez, akkor a virágzat sárgára válthat. A szép hófehér megjelenés fenntartása érdekében fedél nélkül főzzük, vagy csipet citromsavat adunk a káposztához. Ön is csepp egy kis citromlé vagy ecetsav.
• Minél kevesebb folyadék adódik a káposzta főzéséhez, annál több íz marad a virágzaton. De a húslevesnek teljesen le kell fednie őket.
• A karfiolból készült húslevest nem kell kidobni és a csatornába engedni. Nem csak finom, de gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban. Egy ilyen zöldségleves felhasználható első és második fogáshoz, szószokhoz.
• A káposzta belsejében található rovaroktól való megszabadulás érdekében a káposztafejet fél órán át hideg vízben áztatják. Ugyanez a módszer segít eltávolítani a makacs szennyeződést, és megkönnyíti a mosást.
