A halleves népszerű étel az egész világon.
Minden országnak megvan a saját receptje egy ilyen leves készítésére.
Oroszországban gyakran főzött olajos hal és kaviár leves.
Savanyúságnak vagy kaliának hívták.
Ma elkészíthet egy egyszerű sprotlevest paradicsomos szószban, és ha drága tengeri halat, homárot vagy tenger gyümölcseit ad hozzá, nemes étel lesz.
Spratleves paradicsomos szószban - az elkészítés alapelvei
A konzerv spratt halászlé paradicsomos szószban aromás és ízletes. Ezenkívül ezt a levest olyan egyszerű termékekből készítik, amelyek bármely háziasszony rendelkezik. A főzés nem igényel sok erőfeszítést és időt.
Ha a sprattot választja a paradicsomban, ügyeljen arra, hogy az edényben ne legyenek bemélyedések vagy sérülések. Valójában a leves íze a konzervek választásától függ.
A spratt leves paradicsomos szószban készül zöldségekkel, különféle gabonafélékkel és tésztával.
Először meghámozza a burgonyát, apróra vágja és forró vízben eloszlatja. Forraljuk, amíg lágy. A sárgarépát és a hagymát süssék és tegyék levesre. Adjon hozzá gabonaféléket vagy cérnametélt. Körülbelül tíz perccel azelőtt, hogy készen állna, adjuk hozzá a konzervek tartalmát és keverjük össze.
Sózzuk a levest a végén. Ezt megelőzően megkóstolják, mivel a konzervek már tartalmaznak sót és fűszereket.
A spratt leves paradicsommártásban különféle halakkal elkészíthető. Kész leves tejföllel tálalva.
Recept 1. Spratleves paradicsomos szószban
Az összetevők
sprotni paradicsomos szószban - egy doboz;
friss zöldek - egy csomó;
rizs - 80 g;
babérlevél;
sárgarépa;
fekete bors;
hagyma;
őrölt fekete bors;
paprika;
só;
paradicsom.
Főzési módszer
1. Öntsen alaposan mosott rizst egy forrásban lévő vízforrásba, és főzze addig, amíg félig meg nem főzi, alkalmanként eltávolítva a habot.
2. Hámozza le, mossa le és apróra vágja a hagymát. Helyezze egy előmelegített serpenyőbe vajjal és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
3. Hámozza meg a sárgarépát és vágja szalagokra. Adjunk sárgarépát a hagymához, és süssük még három percig.
4. Vágja meg a szárát a paprika magjaival. Vágja fel felére és aprítsa vékony csíkokra. Adjunk hozzá borsot a sárgarépa hagymához, és süssük ugyanannyi ideig.
5. Mossa meg a paradicsomot és apróra vágja. Adjuk hozzá a paradicsomot az serpenyőbe, és pároljuk együtt további hét percig.
6. A rizzsel készített serpenyőben kockára vágott burgonyát, borsot és sót adjon hozzá. Főzzük, alkalmanként keverve, újabb negyed órát. Helyezze a sütést a levesbe, és adjon hozzá babérlevelet és borsot. Adjunk hozzá spratt paradicsomlevesben a leveshez, várjunk, amíg a leves felforr, és kapcsoljuk ki a meleget. Öntsük a levest lemezekre, és adjuk hozzá minden apróra vágott zöldekhez.
2. recept: Spratleves paradicsomszószban cérnametéllel
Az összetevők
finomítatlan növényi olaj;
sárgarépa;
szárított zöldségek;
tisztított víz - 700 ml;
három burgonya;
fokhagyma;
fűszerek;
cérnametélt - 100 g;
sprotni paradicsomos szószban - egy doboz;
hagyma.
Főzési módszer
1. Csiszolja meg a hámozott és mosott sárgarépát egy finom reszelőn.
2. Távolítsa el a héját a hagymából, és aprítsa meg tollakkal.
3. Öntsen egy kis olajat a serpenyőbe, és melegítse jól. Helyezze az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe, és keverés közben süsse meg, amíg világossá válnak.
4. Forraljon vizet egy serpenyőben. Hámozza meg és vágja szalmával a burgonyát. Küldje forrásban lévő vízbe. Amint a víz újra felforr, csökkentsük a hőt, és főzzük a levest öt percig.
5. Nyissa ki az üveget sprattokkal, tegye a tartalmát egy tányérra, és villával gyúrja be.
6. Küldje a serpenyőbe zöldségsütést, és forralja egy percig a levest. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, és apróra vágja. Adjon hozzá zöldeket a serpenyőbe. Sót és töltsön be cérnametélt. Főzz, a forrás pillanatától, egy percig. Most küldje a fokhagymát és a sprattot a leveshez. Csak egy percig forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le és infúzzuk be a levest öt percig. A levest tálalja egy kanál tejföllel a tányérra.
3. recept: Spratleves paradicsomos szószban lassú tűzhelyen
Az összetevők
négy burgonyagumó;
másfél liter ivóvíz;
80 g rizs;
fél csomó növényzet;
két doboz spratt paradicsomban;
három borsó szegfűbors;
kis hagyma;
babérlevél;
kis sárgarépa;
só;
50 ml növényi olaj;
őrölt fekete bors.
Főzési módszer
1. Apróra vágja a hagymát és a sárgarépát apró kockákra. A zöldségek elküldése a multicooker kapacitására, kevés olaj hozzáadásával. Indítsa el a "Frying" programot, és spatulával keverve tíz percig süsse meg a zöldségeket.
2. Hámozza meg és darabolja a burgonyát. Öblítse le a hosszú szemű rizst. Helyezze a burgonyát és a rizst a sült zöldségekhez. Adjunk hozzá sót, babérlevelet, szegfűborsot és őrölt borsot. Öntsön minden ivóvizet. Csukja be az egység fedelét, és kapcsolja "Leves" üzemmódba. Főzzen egy órán át.
3. 15 perccel a sípszó előtt nyissa ki a fedelet, és adja hozzá a paradicsomban lévő spratt a leveshez. Keverjük. A végén finoman apróra vágott zöldeket adjon a leveshez, zárja le a fedelet, és hagyja a levest 10 percig "Fűtés" üzemmódban. Tálaljuk tejföllel és friss kenyérrel.
4. recept: Spratleves paradicsomos szószban, lazac és olajbogyóval
Az összetevők
lazac - 700 g;
só;
sprotni paradicsomos szószban - két doboz;
babérlevél és fekete bors;
paradicsom;
Zöldek és fokhagyma;
savanyúság - három darab;
kapribogyó;
hagyma;
olajbogyó;
paradicsompaszta - 30 ml;
fekete olajbogyó.
Főzési módszer
1. Öblítse le a lazacot és tegye egy mély serpenyőbe vízzel. Tűzbe tesszük és forraljuk a halakat alacsony hőn egy órán át.
2. Mossa, hámozza és apróra vágja az összes zöldséget. Finomra vágjuk a savanyúságot.
3. Hajtsa a halat egy szitán. Szűrjük le a levest. Hűtsük le a lazacot, és válasszuk le a filét a csontokról.
4. Süssük a hagymát forró olajban, amíg halványbarnává nem válik. Adjon hozzá savanyúságot, és pár percig főzzük. Öntsön olajbogyót, olajbogyót és kapribogyót egy szűrőedénybe. Helyezze a serpenyőbe egy apróra vágott friss paradicsomot. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, keverjük össze és főzzük, amíg megvastagodik. A végén tegye az edénybe a konzervek tartalmát, és pár percig főzzük.
5. Csiszolja meg a fokhagymát, az olajbogyót, a kapribogyót és az olajbogyót.
6. Helyezze a serpenyő tartalmát egy serpenyőben serpenyővel és főzzük körülbelül tíz percig. Most küldjön halfilét, olajbogyót, fokhagymát, gyógynövényeket, kapribogyót és olajbogyót a húslevesbe. Forralunk még öt percig. Ízesítsük a levest sóval és fűszerekkel. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a leves tíz percig felolvadjon. Tálaljuk citrommal és tejföllel.
5. recept: Spratleves paradicsomos mártással káposztával
Az összetevők
spratt paradicsomban - lehet;
só;
három burgonyagumó;
zöldek;
hagymafej;
friss fűszernövények - 300 g;
sárgarépa;
ivóvíz - két liter.
Főzési módszer
1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. Finomra vágja a káposztát.
2. A hámozott burgonyát vágja szeletekre.
3. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
4. Rácsavarja hámozott sárgarépát.
5. Küldje a burgonyát forrásban lévő vízzel az edénybe. Főzzük a zöldséget addig, amíg félig nem főzünk. Ezután tegye a káposztát és a sót.
6. A hagymát és a sárgarépát lágyra sütjük, adjunk hozzá egy apróra vágott paradicsomot, keverjük össze és főzzük további három percig.
7. Öt perc múlva, miután lefektette a káposztát, adja hozzá a zöldségek sütését a leveshez. Főzzük további 15 percig. Ezután adjuk hozzá a spratt a paradicsomban, sót és fűszerezzük. Sötétítsük alacsony lángon további öt percig. Öntsük a tányérokba. Helyezzen mindegyikbe zöldeket és tejfölt.
6. recept: Spratleves paradicsomos szószban hajdinaval
Az összetevők
közepes méretű sárgarépa;
fekete bors;
hajdina - 70 g;
hagyma;
friss zöldborsó kapor;
burgonya - három darab;
spratt paradicsomos jar-ban.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát, alaposan mossa le és szeletekre vágja.
2. Öntsön egy liter tisztított vizet az edénybe. Tegye erősen tűzre.
3. Öntsen mosott hajdina forrásban lévő vízbe és csavarja a tűzet minimálisra. Főzzen egy negyed órát.
4. Mossa le a hámozott sárgarépát, és csíkokra vágja. Távolítsa el a héjat a hagymáról, és darabolja kockára.
5. Adjon hozzá a serpenyőbe zöldségsütést, babérlevelet és sprotni paradicsomos szószban. Öblítse le a levest öt percig, kapcsolja ki a hőt, fedje le és hagyja negyed órán keresztül beolvadni.
Recept 7. Spratleves paradicsomos szószban árpával
Az összetevők
finomítatlan olaj;
friss petrezselyem és kapor gyógynövények;
hagyma;
sárgarépa;
őrölt paprika;
két babérlevél;
négy burgonyagumó;
spratt paradicsomos jar-ban.
Főzési módszer
1. Öblítse le a gyöngyárpát, öntsen vizet és hagyja tíz percig.
2. Helyezzen egy edényt ivóvízre a tűzre és forralja fel. Tegyen forrásban lévő vizet forrásban lévő vízbe.
3. Az árpa mellett küldje el a hámozott és szeletelt burgonyát.
4. Finoman reszelje meg a hámozott sárgarépát. Hámozzuk meg és dobjuk fel a hagymát. Sült zöldségeket forró olajban folyamatosan keverjük, amíg aranybarna nem lesz.
5. A főzött zöldségeket főzzük és főzzük öt percig. Ezután adjuk hozzá a konzervek tartalmát. Ízesítsük a levest babérlevelet, borsot és sót. Tálaljuk, egy tányérba helyezve friss fűszernövényeket és tejfölt.
Spratleves paradicsomos szószban - tippek és trükkök
Mielőtt spratt hozzáadnánk a leveshez, egy villával meggyúrhatjuk. A mártást leüríthetjük, vagy a mártással együtt adhatjuk hozzá a konzervek tartalmát.
Sprat a paradicsomban, a főzés végén tedd levesbe.
Sót és fűszereket csak a spratt hozzáadása után adjon hozzá. Mivel a konzervek már tartalmaznak sót és fűszereket.
Tálaljuk levest friss fűszernövényekkel és tejföllel.
