Szeretné, hogy a palacsinta ízletesebbé és egészségesebbé váljon?
Adjon hozzá friss almát a tésztához.
Az ilyen sütemények kiválóan alkalmasak reggelire, és felnőtteknek és gyermekeknek is vonzóak.
Ugyanakkor elég gyorsan főznek.
Palacsinta almával - a főzés alapelvei
Sok recept van az almás sütemények számára. A tésztát kefir, savó, tej, víz stb. Készítik. A súrlók élesztő vagy élesztőmentesek lehetnek. Ezenkívül az almás süteményeket zabliszttel, mandarával, tökkel vagy sárgarépával főzhetik.
Ha a palacsintákat erjesztett tejtermékeken főzik, szódabikarbamidot adnak a tésztához, hogy a sütés csodálatos legyen. A sütőtésztát előmelegített tejben vagy vízben dagasztják.
Az almát hámozzuk, fúrjuk, apróra daraboljuk vagy dörzsöljük. A zúzott gyümölcsöt hozzáadjuk a tésztához, és összekeverjük.
Az almával készített palacsinta éhgyomorra főzhető. Dobják a tésztát vízen, hozzáadnak élesztőt, cukrot és almát, és növényi olajban sütik.
Tojást adnak a tésztához az erjesztett tejtermékeken való fritáláshoz, hogy a sütés jobban megőrizze alakját.
1. recept: Kefir-fõzõ almával
Az összetevők
egy pohár kefir;
só;
egy pohár lisztet;
egy zsák vanillint;
tojás;
5 g szódabikarbóna;
50 g cukor;
alma - két darab
Főzési módszer
1. Hámozza meg az almát a bőrtől, vágja ki a magot, darabolja fel, keverő edénybe tegye és aprítsa fel.
2. Öntsön kefirot egy mély tálba, sózzon és adjon hozzá vanília, cukor és szóda. Vegyük be a tojást egy villával vagy habverővel enyhén, és tegyük a kefirba. Keverjük. Öntsen egy kicsit lisztet és gyúrja a tésztát, amíg sűrű tejfölös állagúvá nem válik. Most adja meg a apróra vágott almát és keverje össze.
3. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, öntsen bele egy kevés olajat, és melegítse fel jól. Vegyen egy kis tésztát kanállal, és tegye egy előmelegített serpenyőbe. Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Helyezze a palacsintát egy tányérra, és meghintje porcukorral. Tálaljuk fritteket mézzel vagy tejföllel.
2. recept: Kefir-fritingerek almával és fahéjjal
Az összetevők
egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
5 g őrölt fahéj;
tojás;
egy csipet sót;
másfél pohár liszt;
50 g cukor;
nagy alma;
növényi olaj;
levert szóda ecettel.
Főzési módszer
1. Törje a tojást egy mély tálba, adjon hozzá cukrot és egy csipet sót. Keverje össze egy habverővel, amíg hab képződik.
2. Öntsön kefirot a tojáskeverékbe. Ebben az esetben szobahőmérsékleten kell lennie. Folytassa a tojás verésével kefirral. Öntsön növényi olajat, és óvatosan keverje hozzá a tojás-kefir keverékhez, hogy az nem kiszárad, és nem tapad a falhoz.
3. Most szitálás után adjuk hozzá a lisztet, és adjunk hozzá őrölt fahéjat. A tésztának nem szabad egy kanálból szabadon önnie, hanem elég vastagnak.
4. Hámozza meg az almát és távolítsa el a magokat. Töltsük össze a gyümölcsöt és adjuk hozzá a tésztához. Az almából kitűnő juice miatt a tészta nem lesz olyan vastag. Most adjuk hozzá az ecetsavat, ecettel oltva, és keverjük össze. Az eredmény egy elég vastag tészta lesz.
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse jól. Tegyen egy forró olajba egy kanál tésztát, és csillapítsa a tűzt. Amint a tészta kondenzálódik és rajta lyukak jelennek meg, fordítsa meg a palacsintát, és addig sütje, amíg a másik oldalán aranybarna lesz.
6. Töltsön egy palacsintát egy tányérra, és tálalja lekvárral, mézzel vagy tejföllel.
3. recept: Lencse palacsinta almával
Az összetevők
két alma;
másfél pohár liszt;
növényi olaj;
7 g száraz élesztő;
só - két csipet;
cukor - 70 g.
Főzési módszer
1. Tálban keverje össze a cukrot élesztővel. Dörzsölje meg őket jól és öntse bele a felmelegített vizet. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Sóval.
2. Öntsön kis részletekben lisztet, és gyúrja meg a tésztát, hogy ne legyen olyan vastag.
3. Mossa le az almát, hámozza le a bőrt és távolítsa el a vetőmagdobozt. Az almát húst apróra vágjuk.
4. Adjon hozzá almát a tésztához, és jól gyúrja. Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk melegen negyven percig, hogy a tészta megemelkedjen.
5. Osztja el a tésztát almával egy előmelegített vajban, és mindkét oldalán süsse, amíg halványbarna lesz. Megszórjuk az elkészített palacsintát porcukorral, és tálaljuk mézzel vagy lekvárral.
4. recept: Sovány palacsinta almával és zabliszttel
Az összetevők
100 g zablisztpehely;
50 g liszt;
egy pohár főtt víz;
só;
nagy alma;
cukor;
növényi olaj;
5 g sütőpor.
Főzési módszer
1. Mérje ki a szükséges mennyiségű zabliszt és öntsön egy tálba. Öntsön forró vizet és hagyja hagyni néhány órán át. Jobb, ha ezt este megteszi, hogy reggel megkeverje a tésztát.
2. Adjon hozzá lisztet a duzzadt és lehűtött pehelyhez. Keverjük össze alaposan, amíg sima nem lesz egy kézi turmixgéppel.
3. Húzza le az almát a bőrről és vágja le a vetőmagdobozt. Finoman reszelje le az alma pépét és adja hozzá a tésztához. Sót, adjunk hozzá cukrot és sütőport. Alaposan keverjük össze a keveréket, és hagyjuk a tésztát pihenni, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen.
4. Süssük a palacsintákat forró serpenyőben, növényi olajjal megkenve, mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz. A palacsintákat bogyós mártással vagy lekvárral is felszolgálhatja.
5. recept. Buja rozskesztyűk almával a joghurton
Az összetevők
két pohár liszt;
citrom;
egy pohár joghurtot;
50 ml növényi olaj;
20 g sütőpor;
alma;
80 g cukor;
két tojás;
egy csipet sót;
egy csipet vanillin.
Főzési módszer
1. Egy mély tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Mossa meg a citromot, törölje le és távolítsa el a héját. Adja hozzá a száraz hozzávalókhoz.
2. Hámozza meg az almát és vágja le a magot. Vágja apróra a gyümölcs pépét.
3. Öntsön joghurtot és növényi olajat a száraz termékek keverékébe, adjon hozzá tojást és almát. Keverjük. Homogén tésztát kell kapnia darabok nélkül.
4. Helyezze a tésztát egy előmelegített serpenyőbe vajjal és kanállal, és mindkét oldalán süssük, amíg világossá válik. Helyezze a kész palacsintát egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Tálaljuk palacsintákat tejföllel vagy sűrített tejjel.
Recept 6. Buja rozsdásodók almával
Az összetevők
tej - két pohár;
növényi olaj;
két tojás;
szódabikarbóna - két csipet;
liszt - két pohár;
só - egy csipet;
cukor - 30 g;
két alma.
Főzési módszer
1. Távolítson el egy vékony bőrt az almáról, vegye le a magot magokkal. A kapott pép három nagy.
2. Egy mély tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Vegyük a tojást ebbe a keverékbe, és keverjük össze. Fokozatosan öntsük a tejet és gyúrjuk a tésztát, amíg sűrű tejfölös állagúvá nem válik. A végén adjuk hozzá a reszelt almát és keverjük össze.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és melegítse benne az olajat. Helyezze a tésztát kanállal forró olajba, és süsse meg a palacsintát mérsékelt lángon, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a kész palacsintát egy tányérra, és megszórja az összes porcukorral.
7. recept. Finomítók almával és túróval
Az összetevők
két alma;
100 ml növényi olaj;
100 g túrós;
egy csipet szóda;
két tojás;
30 ml citromlé;
80 g liszt;
50 g cukor;
30 ml folyékony méz;
a só egy csipetnyi.
Főzési módszer
1. Hámozza meg az almát, reszelje le durván és meghintje citromlével.
2. Ossza fel a tojást tojássárgájára és mókusra. Tegye különféle edényekbe. Öntsön cukrot a sárgájába és jól dörzsölje. Adj hozzá mézet, túrót és sót. Keverje össze a lisztet szódaval, és lassan hozzáadva a túrókeverékhez, gyúrja meg a tésztát, ne legyen túl vastag. Adjuk hozzá a reszelt almát és keverjük össze.
3. Fehérje enyhén sózzuk és verték, amíg stabil csúcsok nem lesznek. Adjuk hozzá a felvert fehérek a tésztához, és fentről felfelé óvatosan keverjük össze. Ezt nagyon óvatosan tegye, hogy a tésztából légbuborékok legyenek.
4. Melegítsen egy serpenyőt olajjal, és kanállal tegye bele a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna közepes hőn nem megy. Megszórjuk az elkészített palacsintát porcukorral, és tejföllel tálaljuk.
8. recept: Csípős almával, szilvával és sárgarépával
Az összetevők
zöld alma
egy csipet sütőpor;
két kis sárgarépa;
cukor - 30 g;
tejföl - 100 g;
30 ml olívaolaj;
egy marék szilva kövek nélkül;
70 ml kefir;
tojás;
80 g manna.
Főzési módszer
1. Mossa le az almát, és reszelje le a héjjal.
2. Hámozza meg a sárgarépát, és aprítsa őket ugyanúgy, mint az almát.
3. Helyezze a sárgarépát és az almát egy tálba. Vegyük külön külön a tojást, és adjuk hozzá a sárgarépa és az alma keverékéhez. Öntsön kefírt és keverje össze. Keverje össze a búzát és a cukrot és a sütőport. Adjunk hozzá egy száraz termék keveréket a joghurthoz, és gyúrjuk meg a nem túl vastag tésztát.
4. Mossuk le az aszalt szilvát, töltsük fel meleg vízzel, és hagyjuk fél órán át. Az aszalt szilvát enyhén engedje le és szárítsa meg. Vágja apróra és darabolja hozzá a tésztához.
5. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Kenje el a tésztát kanállal forró olajban, csavarja a tűzbe, és süsse meg a palacsintát mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk sűrített tejjel vagy tejföllel.
9. recept. Finomítók almával és banánnal
Az összetevők
két banán;
3 ml citromlé;
egy pohár kefir;
alma;
tojás;
liszt;
só;
100 g cukor.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a banánt és darabolja őket több darabra. Fritereknél jobb, ha túlérett gyümölcsöket veszünk. Helyezze a banánokat egy mély tálba, és forrázza meg őket villával. Itt verte meg a tojást, és öntse bele a kefirot. Öntsen cukrot, sót, és mindent homogenizálóval homogén tömeggé verje be.
2. Megszüntesse a szóda mennyiségét citromlével, és adjuk hozzá a banánkeverékhez. Fokozatosan öntsük a lisztet, és a tésztát vastag tejfölös állagú dagasztással gyúrjuk.
3. Mossa le az almát, vágja fel felére és távolítsa el a magot. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre. Helyezze be a tésztát és alaposan keverje össze.
4. A vajjal készített forró serpenyőben kanállal tegye a tésztát és süssük a hőt csökkentve, amíg világossá válnak. Tálaljuk forró tejföllel vagy mézzel.
Palacsinta almával - tippek és trükkök
Ne adjon hozzá sok tojást a tésztához, különben a tészta túl sűrű lesz.
Annak elkerülése érdekében, hogy a sütőkészülékek laposvá és nehézkessé váljanak, ne adjunk hozzá sok cukrot a tésztához.
A tészta dagasztása előtt mindenképpen szitáld ki a lisztet, hogy a palacsinta bolyhos legyen.
Az édes-savanyú alma kifejezőbbé teszi a sütemények ízét.
Ha élesztő nélküli palacsintát készít, készítsen a tésztát kissé vastagabb, mint általában. Tehát csodálatosnak tűnnek.
