Pollock sárgarépa és hagyma pác alatt - idő szerint tesztelték. Pollock receptek sárgarépa és hagyma pácával

A pácolt sárgarépa és hagyma pollockja olyan étel, amely a Szovjetunió óta nem veszítette el népszerűségét.

A pollock hús tartalmazza a testünkhöz szükséges összes vitamint és ásványi anyagot.

Amellett, hogy a pollock nagyon hasznos és olcsó hal, gyakorlatilag nincsenek benne csontok, ami határozott plusz.

Pollock pácolt sárgarépa és hagyma - az elkészítés alapelvei

Ennek az ételnek az elkészítéséhez egyszerű és megfizethető ételekre van szükség. Ennek ellenére a pác alatti pollock mindig ízléses és ízes.

A halat így sütjük, kemencében vagy lassú tűzhelyen főzzük. A fő összetevők a hal, a hagyma, a fűszerek, a növényi olaj és a sárgarépa. A recepttől függően a pácolt pác a paradicsompasztával, majonézzel vagy tejföllel főzhető.

A Pollockot jól mossuk, szárítjuk, megtisztítjuk a pikkelyektől, kibelezzük, levágjuk a fejet és a farkot, és eltávolítjuk az uszonyokat. A halak steakben vághatók. Ha nem akarja rendezni a csontokat étkezés közben, vagy főzni, akkor zárja be gyermekét, vegye le a halat egy filére, és távolítsa el az összes csontot.

Minden egyes pollock darabot lisztet főzünk és jól melegített olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A pácolt zöldségeket hámozzuk és mossuk. A sárgarépát nagyra dörzsölik, és a hagymát vékony félgyűrűvé aprítják. Készített zöldség passer. Amikor enyhén megbarnulnak, öntsünk egy fél pohár vízben hígított paradicsompasztát. Az ecetet forrásban lévő zöldségekhez adják, sózják és fűszerekkel ízesítik.

A sült pollockot kész pácmal öntsük. A halak azonnal felszolgálhatók, vagy néhány órára hagyhatók a hűtőszekrényben.

A sárgarépa és a hagyma pác alatt található Pollock ízletes és forró is lesz.

1. recept: Pollock pácolt sárgarépa és hagyma

Az összetevők

700 g pollock;

Fűszerek halakhoz;

egy csipet fekete bors;

150 g liszt;

100 ml növényi olaj;

két csipet sót.

mariníroz

2 sárgarépa;

3 borsó szegfűbors;

75 ml növényi olaj;

2 rügy szegfűszeg;

2 g cukor és fekete bors;

1 babérlevél;

70 g paradicsompaszta;

1 nagy hagyma.

Főzési módszer

1. Megtisztítunk és öblítünk egy nagy hagymát. Aprítsa meg vékony negyedgyűrűkkel.

2. Vegye le a héját a sárgarépáról, és vékony szalmával dörzsölje le.

3. A növényi olajat alaposan melegítik egy serpenyőben. Elterítjük a sárgarépát, és néhány percig sütjük, folyamatosan keverve. Most adjuk hozzá a hagymát, és továbbra is süssük, keverés közben, amíg a sütés megbarnul. Szűrje le a fölösleges olajat.

4. Helyezze a paradicsompürét zöldségsütésre. Kicserélhető konzervkonzervgel vagy friss paradicsomürével. Öntsünk körülbelül egy pohár ivóvizet vagy halállományt. Könnyen keverjük össze, amíg a paradicsompaszta teljesen el nem diszpergálódik. Pár percig forraljuk be és ki.

5. Pollock leolvasztás. Tisztítottuk meg a halakat a mérlegekből, kibelezve és levágva a fejeket, a farkokat és az uszonyokat. Öblítjük, pollockra csap alatt és részekre vágjuk.

6. Keverje össze a lisztet a fűszerekkel és a sóval. Ebben a keverékben kenyerezzen minden haldarabot. A pollock darabjait melegített növényi olajban eloszlatjuk és mérsékelt hőn sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg és süsse még néhány percig. Helyezze a kész pollockot egy szalvétával borított tányérra.

7. Helyezze a sült halat pácolt serpenyőbe. Finoman keverjük össze, hogy a haldarabok egyenletesen legyenek bevonva. Kapcsolja be a lassú tüzet és főzze fél órán keresztül. Célszerű, hogy a halakat két órán keresztül infúzzuk.

2. recept. Pollock sárgarépa és hagyma pác alatt egy lassú tűzhelyen

Az összetevők

kg pollock filé;

só;

három sárgarépa;

Fűszerek halakhoz;

80 ml paradicsompaszta;

fekete bors;

két hagyma;

növényi olaj - 80 ml.

Főzési módszer

1. A filét pollockra zárjuk. Óvatosan távolítsa el az összes csontot, és mossa le a csap alatt. Száraz szalvétával és darabolva. Helyezze a halat egy tálba, sózzon, és meghintjük a hal fűszereivel. Finoman keverje össze.

2. "Sütés" módban bekapcsoljuk a lassú tűzhelyt. Öntsünk egy kis növényi olajat, és melegítsük fel jól. A halfilé darabjait melegített olajban szétszórjuk és aranybarnaig megsütjük. A sült halat egy tányérra fektetjük, korábban szalvétával borítva, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

3. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. A hagymák aprítják a vékony negyedgyűrűket. Három nagy sárgarépa.

4. Helyezze az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba, és mindent együtt sütjön egy kis olaj hozzáadásával. A halakkal megegyező módon sütjük. Főzzük a zöldségeket, folyamatosan keverve, amíg világosbarnává nem válik.

5. Sült pollock filé küldött a zöldségekhez. Sót és fűszerezze fekete borssal. Finoman keverjük össze és öntsük a több pohár ivóvizet. Kapcsolja a lassú tűzhelyet "Oltás" üzemmódba. Két órára állítottuk az időzítőt. Tálaljuk pollockot a pác alatt, bármilyen körettel.

3. recept. Pollock pácolt sárgarépa és hagyma tejjel

Az összetevők

kg pollock;

só;

négy sárgarépa;

fekete bors;

három hagymafej;

Fűszerek halakhoz;

sovány olaj;

150 g liszt;

350 ml tej.

Főzési módszer

1. Ehhez az ételhez fagyasztott és friss halat is használhat. Öblítse le alaposan a folyó víz alatt és szárítsa meg. Vágjuk le az uszonyokat, és a halakat részekre vágjuk.

2. Mindegyik pollock darabot alaposan dörzsölje sóval, és tegye a halat egy tálba. Apróra vágjuk borssal és fűszerekkel. Finoman keverjük össze és fél órán át pácoljuk.

3. Apróra vágott hámozott hagymafejeket vékony félgyűrűkkel. Távolítsa el a vékony héjat a sárgarépáról, mossa le és durván reszelje le.

4. Öntsön lisztet egy tálba. Töltse le a serpenyőt, öntsen bele olajat, és melegítse jól. Tekerje a haldarabokat lisztről minden oldalról és küldje sütni.

5. Följe meg a pollockot mindkét oldalon, mindegyik öt percig. Megszórjuk a halat a hagymával úgy, hogy az teljesen lefedi az összes darabot. Tegye egyenletesen a sárgarépát. Öntsön az összes tejet, sót, ízesítsen mindent borssal és fűszerekkel. Fedjük le az edényt és fél órán át főzzük alacsony lángon.

4. recept. Pollock pácolt sárgarépa és hagyma borral a sütőben

Az összetevők

800 g pollock;

2 gerezd fokhagyma;

2 sárgarépa;

3 g só;

2 hagyma;

2 g fekete bors;

30 ml növényi olaj;

50 ml vörös bor;

50 ml paradicsompaszta.

Főzési módszer

1. Húzza le a vékony héját a sárgarépáról, reszelje le durván, vagy őrölje meg a koreai salátákat. Apróra vágott hagymát apróra vágva a gyűrűkkel.

2. Helyezze a bográcsot a tűzre, öntsön olajat és melegítse fel jól. Helyezze az elkészített zöldségeket az üstbe és keverés közben süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és további három percig süssük. Öntsön bele a borba, a borsba és a sóba. Pörkölt, keverve, ugyanannyi ideig. Kapcsolja ki a hőt és hűtse le.

3. Mossa le a pollockot, tisztítsa meg a mérlegektől és a bordáktól. Vágja a halakat részletekben.

4. Kenje meg a tűzálló formát olajjal. Hámozza meg és szeletelje a fokhagymát. Helyezze a sütőben lévő zöldségek felét az űrlapba, és terjessze a fokhagymát. Helyezze a pollock szelet a zöldségek tetejére. Fedjük le a halat zöldségsült második felével. Fedjük le az űrlapot egy fólialevéllel és küldjük a sütőbe, 220 ° C-ra előmelegítve. Süssük a halat 45 percig. Tálaljuk gyógynövényekkel és körettel.

5. recept. Pollock pácolt sárgarépa és hagyma tejföllel

Az összetevők

növényi olaj;

Pollock;

só;

lisztet.

mariníroz

két nagy sárgarépa;

só;

két nagy hagyma;

cukor - 30 g;

tejföl - egy pohár;

ecet 70% - 5 ml;

majonéz 50 ml.

Főzési módszer

1. Hámozza meg a nagy hagymát, és félbe gyűrje. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe melegített olajjal, és keverés közben süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.

2. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és durván reszelje le. Adjunk apróra vágott sárgarépát a hagymához, és addig süssük, amíg aranybarna nem lesz.

3. Adjon hozzá cukrot, majonézt és tejfölt a zöldségekhez. Sót és öntsön ecetet. Öntsünk egy kis forró vizet és keverjük össze. Állítsa a hőt minimálisra, és főzze egy negyed órán keresztül, amíg a sárgarépa nem puha.

4. Vágja a halat filére és darabolja. Keverjük össze a lisztet sóval. Tekerje be a pollockot a keverékbe, és jól melegített olajban mindkét oldalán megsütjük, hogy ízletes kéreg legyen.

5. Helyezzen egy kis pácot a tálca aljára. Helyezzen egy réteg halfilét a tetejére. A Pollocknak ​​forrónak kell lennie! Fedjük le egy réteg pácmal. Tedje be az összes halat és a pácot. Fedjük le a tálcát, és hagyjuk a halaknak legalább fél órán át pácolni. Tálaljuk bármilyen körettel.

6. recept. Főtt pollock sárgarépa és hagyma pác alatt

Az összetevők

500 g pollock;

3 g só;

2 sárgarépa;

2 g fekete bors;

1 hagymafej;

30 ml sovány olaj;

1 citrom;

125 g természetes joghurt;

250 ml paradicsomlé.

Főzési módszer

1. Mossuk le a pollock hasított testeket, tisztítsuk meg őket méretarányosan és nagy darabokra vágjuk. Borssal és sózzuk a halat minden oldalról. Vágja fel a citromot felére és nyomja ki a pollock juice-t. Keverjük össze, és hagyjuk fél órán keresztül pácolni. Pároljuk a halat 20 percig.

2. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Dörzsölje meg a hámozott sárgarépát hosszú szalmával. Az elkészített zöldségeket melegített növényi olajban süssük, amíg a sárgarépa nem lágy. Ízesítsük a zöldségeket borssal és sóval. Öntsön paradicsomlevet, keverje össze és pároljon öt percig. A végén öntsön természetes joghurtot, keverje meg újra, és kapcsolja ki a meleget.

3. Helyezze a halakat egy mély serpenyőbe, töltse meg a kész pácmal, és főzze negyedórán keresztül. Tálaljuk körettel vagy snackként.

7. recept. Pollock sárgarépa pác alatt, hagymával, fokhagymával és zellerrel

Az összetevők

460 g pollock;

390 ml paradicsomlé;

245 g száraz fehér bor;

175 g sárgarépa;

95 g hagyma;

1 zellerszár;

2 fokhagyma szegfűszeg

Főzési módszer

1. Egy mély serpenyőben egy liter ivóvizet egyesítünk fehérborral. Tegyük a kapott keveréket tűzre és forraljuk fel.

2. A csap alatt levő pollockomat, levágjuk a bordákat és tisztítsuk meg a mérleget. Vágja a halak darabokra és öblítse újra. Küldjük a halakat forrásban lévő víz és víz keverékéhez, és főzzük három percig. Kivesszük a pollockot, és tányérra tesszük.

3. Hámozott zöldséget apróra vágva. Vágja a zeller szárát darabokra. Mindent együtt melegítünk előmelegített olajban. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Adja hozzá a fokhagymát a zöldségekhez és öntse a paradicsomlé. Keverje össze és párolja, amíg a zöldségek lágyak. Pácolja meg a sót, és töltse meg őket hallal. Szolgáljon snackként.

Pollock sárgarépa és hagyma pác alatt - tippek és trükkök

• Az étel ízletesebbé tételéhez adjunk hozzá szuneli komlót, babérlevelet, szegfűszeg rügyeket vagy speciális aromás fűszerkeveréket a halakhoz.

• Sült mielőtt sütjük, tegyük a pollockot lisztbe, hogy a hal ropogósá váljon, és a pác vastagabb legyen.

• Az étel ízletesebb, ha a sárgarépát egy koreai saláták reszelőjén daráljuk.

• A pác a pác alatt elkészíthető körettel vagy snackként.