A lassú tűzhelyben előállított zöldségpörkölés különbözik a tűzhelyen főzött zöldségek pörköltségétől.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy alacsonyabb hőmérsékleten készül, több tápanyagot és vitamint tart meg.
Ezen túlmenően a lassú zavarás miatt az étel lédús, ízletes és aromás.
Növényi pörkölés lassú tűzhelyen - a főzés alapelvei
Ha Ön egy multicooker boldog tulajdonosa, azt javasoljuk, hogy főztesse ennek az asszisztensnek a segítségével egy ízletes, egészséges és illatos zöldségpörkölt.
Ezt az ételt hússal vagy anélkül készítik. A lassú tűzhelyben történő főzés lehetővé teszi, hogy a pörkölt minimális mennyiségű olajjal vagy anélkül főzze, ami természetesen sokkal egészségesebbé teszi az ételt.
Ha zöldségpörkölt hússal főz, akkor vágja azt vékony, apró darabokra. Tegye be a multikóker kapacitását és süsse, amíg aranybarna nem lesz.
A zöldségeket hámozzuk és apróra vágjuk. Ezeket a multikookár kapacitása tartalmazza, kezdve azokkal, amelyek hosszabb időt vesznek igénybe a főzéshez. A pörkölt keverés nem szükséges, az összes hozzávaló egyenletesen főzik. A zöldségek aromás levet választanak ki, amelyben a zöldségeket és a húst párolják. Bármilyen tetszőleges zöldséget felhasználhat.
Ha gazdagabbá szeretné tenni a pörkölt, tejet vagy tejfölt adhat hozzá.
Fűszerezzük mindent, hozzáadunk gyógynövényeket, és készen áll az illatos, hihetetlenül ízletes étel. Ebben az esetben nem kell irányítania a főzési folyamatot, a lassú tűzhely mindent megtesz. Csak el kell helyeznie a pörkölt tányérra, és élveznie kell egy ízletes és egészséges ételt.
1. recept: Diétás zöldségpörkölt olaj nélküli multicooker-ben
Az összetevők
három burgonya;
friss kapor;
cukkini;
fekete bors;
squash;
só;
paradicsom;
sárgarépa;
édes paprika;
hagymát.
Főzési módszer
1. Az összes összetevőt mossuk, megtisztítottuk és egy ideig vízben áztassuk. Ezután kissé szárítsa meg. Csiszolja meg a hagymát félgyűrűkben. Három nagy sárgarépa.
2. Kenje meg a multicooker táljának alját olajjal. Küldünk neki hagymát és sárgarépát, és kapcsoljuk be az "Előmelegítés" üzemmódot
3. Vágja apróra a burgonyát, és küldje el más zöldségekhez a lassú tűzhelybe. Kapcsoljuk a konyhai egységet "Sütés" üzemmódba, és egy órára indítsuk az időmérőt.
4. Vágja az édes paprikát szeletekre és küldje el a multicooker tálba. Adja hozzá a cukkinit és a tököt kockákra. Só és bors.
5. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el tőlük a vékony bőrt. Vágja kockára a paradicsom pépét és küldje el más zöldségekhez.
6. Öntsön egy fél pohár forralt vizet a pörkölésbe és zárja le az egység fedelét.
7. Öblítse le a friss kaporral és apróra vágva. Megszórjuk a kész zöldségpörkölt tetejére kaporral és rendezzük a tányérokra.
2. recept. Növényi pörkölés lassú tűzhelyben tejszínnel
Az összetevők
krém 10% - 200 ml;
só;
gerezd fokhagyma;
burgonya - 8 gumó;
egynegyed fej káposzta;
két paradicsom;
fiatal cukkini.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát és a cukkinit, és apróra vágja. Rántott káposztát vékony csíkokban. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és késével apróra vágja. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsa el tőlük egy vékony bőrt. Darabokra vágott paradicsompép
2. "Sütés" módban bekapcsoljuk a lassú tűzhelyt. Öntsön olajat egy edénybe és melegítse fel. Szétterítjük a burgonyát és megsütjük. A burgonya után cukkinit, paradicsomot és fokhagymát küldünk. Keverjük össze és süssük össze.
3. Káposztát csészébe tesszük, sót és kezünkkel gyúrjuk. Ezután elküldjük a többi zöldségféléhez. Öntsön bele a tejszínt és keverje össze.
4. Kapcsolja be az "Oltás" vagy a "Sütés" módot, csukja be az egység fedelét és főzzen egy órán keresztül.
3. recept: Sovány zöldségpörkölt egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
három burgonya;
só;
két fiatal cukkini;
fekete bors;
sárgarépa;
három többszínű paprika;
100 g zöldbab;
növényi olaj;
hagyma;
30 g paradicsompaszta;
egy csomó zöld, kapor, koriander és petrezselyem;
több pohár vizet.
Főzési módszer
1. Mossa le és hámozza meg az összes zöldséget. A borsot rácsra vágják. Vágjuk a cukkinit és a hagymát nagy kockákra. Vágja körbe a sárgarépát. Csiszolja a babot önkényesen, de nem túl finoman. Finomra vágja a fokhagymát. Vágjuk a burgonyát közepes méretű kockára.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba és aktiválja a "Sütés" üzemmódot. Helyezze a sárgarépát és a hagymát, és negyedórán keresztül folyamatosan keverve süsse a zöldségeket.
3. Ezután adjunk fokhagymát és egyéb zöldségeket a tálhoz. Só és bors. Az összes összetevőt alaposan keverjük össze.
4. Hígítsa meg a paradicsomos pasztát vízzel, és öntse a zöldségeket ezzel a keverékkel. Csukja be a fedelet. Állítsa be az "Oltás módot, és főzzen egy órát.
5. A főzés előtt öt perccel adjon hozzá apróra vágott zöldeket.
4. recept. Növényi pörkölt darált húsos lassú tűzhelyen
Az összetevők
egy font vegyes darált hús;
50 ml növényi olaj;
cukkini;
só;
két hagyma;
sárgarépa.
Főzési módszer
1. Öntsen egy kis olajat a multicooker tálba és aktiválja a "Sütés" üzemmódot. Helyezze a darált húst és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hámozzon meg és aprítsa meg az izzítókat. Küldje hagymát darált húsra. Ízesítsen sóval és fűszerekkel. Folytassa a sütést, alkalmanként keverve.
3. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony szeletekre. Helyezze át egy lassú tűzhelybe és keverje össze. Adja hozzá a szeletelt burgonyát és a cukkinit.
4. Öntsük a zöldségeket két pohár vízzel. Kapcsolja a lassú tűzhelyet "Oltás" üzemmódba és főzze addig, amíg a zöldségek lágyak. A hangsúly a burgonya.
5. A végén adjunk hozzá hámozott és apróra vágott fokhagymát. Rendezzük a tányérokra, és tálaljuk forró pörkölttel.
5. recept. Növényi pörkölt lassú tűzhelyben csirkével
Az összetevők
fél kilogramm csirke;
babérlevél;
négy burgonya;
friss zöldek;
két paradicsom;
növényi olaj;
két hagyma;
doboz bab;
két sárgarépa;
két édes paprika.
Főzési módszer
1. Mossa és meghámozza a csirkefilét. Vágja a húst apróra.
2. Öntsön növényi olajat a tál aljára és aktiválja a "Sütés" üzemmódot. Helyezze az apróra vágott húst egy tartályba, és tíz percig süsse meg, alkalmanként keverve.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. Őrölje meg a zöldségeket szalmával és küldje húsra. Keverjük össze, öt percig együtt süssük.
4. Hámozza meg a burgonyát kockákra. Helyezze a multicooker táljába. Öntsünk egy pohár forralt vizet.
5. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsa el a vékony héját. Kockázza meg a paradicsompépét. Öblítse le az édes paprika hüvelyét, törölje le és vegye le a szárból a magvakat. Vágja a paprika szalagokra. A multicooker tálába küldött zöldségeket.
6. Helyezze a babérlevelet, és fűszerezze az edényt. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és főzze a pörkölt egy órán keresztül. Adjon hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket a kész edényhez.
6. recept. Növényi pörkölt sertéshúsú lassú tűzhelyen
Az összetevők
egy font sertésborda;
só;
padlizsán;
sárgarépa;
fekete bors;
három gerezd fokhagyma;
két paradicsom;
cukkini;
hagyma;
három burgonya.
Főzési módszer
1. Mossa meg a sertésborda és közepes méretű darabokra vágja.
2. Mossa le a zöldségeket. Vágjuk kockára burgonyát, paradicsomot és padlizsánt. Vágja körbe a sárgarépát. A paprikát és a magokat apróra vágják. Apróra vágja a fokhagymát és a hagymát. Meghámozzuk a cukkinit és apróra vágjuk.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba és kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot. Fektesse le a húsdarabot, és negyed órán keresztül sárgára süsse.
4. Add hozzá a sárgarépát és a hagymát. Bors és só az összetevők. Főzzük tíz percig keverjük.
5. Adjuk hozzá a fennmaradó zöldségeket, keverjük össze és öntsünk egy több mint fél pohár vizet. Csukja be a konyhai egység fedelét és kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot. Pörkölt főzzön egy órán át. Rendezzük a pörkölt tányérra, és díszítsük friss petrezselyemmel és bazsalikommal.
7. recept. Növényi pörkölt lassú tűzhelyben kolbásszal
Az összetevők
hat gumó új burgonya;
só;
két édes paprika;
fűszerek;
négy gerezd fokhagyma;
fiatal cukkini;
40 g paradicsompaszta;
padlizsán;
400 g kolbász;
hagyma.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát és vágja gyűrűkbe. Küldje el a hagymát a multicooker tálba, öntsen bele olajat és állítsa az üzemmódot "Frying" -re. Vágja körbe a hámozott sárgarépát, és adja hozzá a hagymához. Mindent együtt süssünk öt percig.
2. Hámozza meg a padlizsánt, darabolja nagy darabokra, és sóval meghintje. Hagyja fél órára, hogy megszabaduljon az keserűségtől.
3. Mossa le a burgonyát, és a vékony héját meghámozza a gumókból. Vágja őket négy részre. Vegyünk kis gumókat erre az ételre. Helyezze a burgonyát a multicooker kapacitására, és töltsön mindent fél liter forralt vízzel. Kapcsolja be az "Oltás" módot.
4. Mossa le és vágja kockára a borsot és a fiatal cukkinit. Öblítse le és nyomja össze a padlizsánt. Küldje el ezeket a zöldségeket a multicooker táljára.
5. Vágja le a kolbászt, és egyenletesen tegye rá a zöldségekre. 20 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsompasztát, a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát. Ellenőrizze az étel készségét. Ha a burgonya puha, a pörkölt kész.
8. recept. Növényi pörkölt egy lassú tűzhelyben gombával és marhahússal
Az összetevők
fél kilogramm marhahús bélszín;
só;
gomba - 300 g;
fűszerek;
burgonya - 4 gumó;
növényi olaj;
sárgarépa;
fokhagyma - 4 szegfűszeg;
fiatal cukkini;
ivóvíz - két pohár;
hagyma;
paradicsom;
padlizsán.
Főzési módszer
1. Mossa ki a marhahúst, szüntesse meg a bélszínét a vénákból és vágja két centiméter vastag kockákra. Melegítse fel az olajat lassú tűzhelyen. Küldje bele a húst, és kapcsolja be a "Sütés" vagy "Sütés" módot. Főzzük a húst, alkalmanként keverve, negyven percig.
2. Hámozza le és mossa le a hagymát és a sárgarépát. Vágja a zöldségeket vékony csíkokra és küldje el a húsra. Keverje hozzá és főzzük még néhány percig.
3. Hámozza meg és aprítsa meg a fennmaradó zöldségeket, ahogy szeretné. Öntsön forralt vizet a multicooker tálba, és adjon hozzá zöldségeket és gombákat. Mindent megsózzon, és fűszerekkel ízesítse. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és főzze a pörkölt egy órán keresztül. Tálaljuk a kész ételt, és friss fűszernövényekkel díszítjük.
Növényi pörkölt multicookerben - tippek és trükkök
Ha külön megsütjük a zöldségeket, kombináljuk azokat multicooker tálba, adjunk hozzá vizet és főzzük "Pörkölés" módban - a pörkölt sokkal ízletesebb lesz.
Ne vágja túl apró zöldséggel, hogy megőrizze alakját és ne váljon zabkássá.
Ha a pörkölthez padlizsánt ad, akkor először sóval meg kell megszórni és fél órán át érlelni.
Nyugodtan bármilyen zöldséget hozzáadhat a pörköléshez, ízlése szerint.
