A modern háziasszonyok többnyire dolgozó nők, akiknek nincs esélyük arra, hogy fél napig tétlen álljanak a kályhán.
De továbbra is szeretne valami hasonlóval kezelni a családját!
Mit csinálj? Természetesen sietve főzzen különféle édességeket.
És ehhez próbáljon betartani néhány szabályt.
Az édességek sütéses főzésének általános alapelvei
Először is jó lenne, ha van egy fagyasztó vagy legalább egy nagyméretű hűtőszekrény. Sok hasznos terméket és félkész terméket tárolhat benne, amelyeket sietve különféle finom édességekké változtathat: fagyasztott édes paprika, kelbimbó, burgonya ékek, bogyók és gyümölcsök; hús, jobb már formált szelet vagy húsgombóc, leveles tészta, fagylalt, halfilé stb. formájában.
Másodszor, a konzervek is hasznosak lehetnek: a borsó, a bab, a kukorica, a saját gyümölcslében lévő lazac és hasonlók sietve gyorsan felülmúlhatatlan finomságokká alakulnak.
Harmadszor, jobb, ha a kész használatra kész ételeket a fagyasztójában tartja. Vagyis amikor egy csirkét vásárolt, akkor nem jobbra dobja a mélyhűtőbe, hanem mielőtt mossa, és darabolja darabra, amelyet a jövőben tervez használni. Például szétválasztja a mellfilét, a szárnyat, a combot, a csontvázat, és darabolja azt kényelmes darabokra. A filé azonnal darabolható darabokra vagy csak apróra. Most, amikor csak pörkölt vagy sült csirkét kellett főznie, ki kell vennie egy táskát a szükséges tartalommal, felolvasztja a mikrohullámú sütőbe, és főzheti, vagy sütheti.
Egyébként egy mikrohullámú sütő, mint egy crock-pot, szintén segít csökkenteni az édességek sürgős elkészítésének idejét.
Ha van egy zsák tejszín az ostorozáshoz a hűtőszekrényben, egy csomag csokoládé süti a szekrényben, és egy csomag fagyasztott cseresznye a fagyasztóban, percek alatt elkészítheti az ízletes desszertet!
1. recept: Fincsi finom: Omlett rákos botokkal
Az egyik fő ok arra, hogy sietve finom ételeket főzzenek, természetesen a reggeli. Az idő rövid, de szeretnék valami ízlést kínálni a családnak. Használja ezt a receptet.
Az összetevők
Tojás - 3 darab
Tejföl - 2/3 csésze
Rákpálca - 200 g
Sajt - 200 g
Omlettvaj
Só ízlés szerint, de nem nagyon
Kapros vagy petrezselyem
Főzési módszer
Dobja le a tojásokat tejföllel, ha szükséges, enyhén sóval (só nélkül is megteheti). Törje össze a rákpálcákat, reszelje le a sajtot. Főzzen vajban (vízfürdőben vagy csak megsütjük) egy vékony omlettet. Amint a teteje megfog, tegyen rákpálcákat az omlett felére, majd a sajtot. Azonnal hajlítsa meg a második, üres, fél omlettet a sajton, és hajtsa fel úgy, hogy a töltelék belül legyen.
Melegítsen egy percig, óvatosan fordítsa meg és tartsa további két percig.
Tálaláskor meghintjük kaporral vagy petrezselyemmel.
2. recept: "Fake Lasagna" snack
Az összetevők
Vékony pita kenyér - 2 lap
Kolbász (vagy kolbász, vagy májpaszta)
Sajt - 300 g
Tejföl (vagy majonéz) - fél pohár
Paradicsom szósz vagy ketchup
Apróra vágott zöldek
A penészgátló olaj
Főzési módszer
Görgesse le a pita kenyeret, és vágjon belőle 6-8 darab, körülbelül azonos méretű darabot.
Keverje össze a majonézt vagy a tejfölt ketchupmal vagy paradicsomos szósszal, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és egy kis vizet.
Dörzsölje sajtot, vágott kolbász vagy kolbász önkényesen, de nem nagy.
Olyan formában, amelyet először olajjal meg kell zsírozni, tegyen rá egy darab pita kenyeret, pasztát vagy kolbászt, majd egy darab sajtot, a pita kenyér következő rétegét - és folytassa így, amíg az összes pita kenyér le nem fejeződik. Öntsük a mártást, és meghintjük a fennmaradó sajtot a tetejére. Helyezze a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, és főzzük, amíg a sajt megolvad.
3. recept. Csirke felvert kesudió snack
És főzhet ilyen finom ostorral, amikor a vendégek hirtelen rohantak be a házba. Sokkal jobb főzni egy wok-ban, de megteheti egy vastag falú serpenyőben.
Az összetevők
Csirkefilé - az egyik mellből
Zöldborsó - 300 g fagyasztva vagy konzervként
Édes paprika - 300 g fagyasztott vagy friss
Zöld hagyma - csokor
Sárgarépa - pár közepes méretű darab
Kesudió - fél csésze
Növényi olaj sütéshez - egy kicsit
Szójaszósz - ízlés szerint
Főzési módszer
Vágjuk a csirkefilét a szálakon át szeletekre, és ezeket pedig csíkra. Lehet fedni egy zacskóval, és kissé legyőzni.
Vágjuk a hagymát, a paprikát, ha friss, vágjuk fel, dörzsöljük a sárgarépát. Aprítsa meg a kesudiót késsel.
Helyezze a vajat a wokba vagy a serpenyőbe, amikor felmelegszik - csirke, sárgarépa, paprika és borsó, ha fagyott (a végén konzervdobokat kell hagyni együtt hagymával!), És főzze, alkalmanként keverve, 10 percig alacsony lángon. .
Helyezze a diót és a hagymát a csirkéhez és a zöldségekhez, és főzzük további 5 percig.
Rendezzük a tányérokra, és ízesítsük meg szójaszósszal.
4. recept. Ízletes felvert gombóc
Az összetevők
Gombóc hússal, hallal vagy sajttal (burgonyával is gombóc is készíthető) - 500 g
Majonéz - 3 evőkanál
Tejföl - 3 evőkanál
Ketchup - egy evőkanál
Sajt - 200 g
Tojás - 1 vagy 2 darab
Só ízlés szerint
Vaj - egy szelet 50-70 g
Főzési módszer
Főzzük a gombócokat vagy a gombócokat kis mennyiségű vízben 2-3 percig, és hasított kanállal távolítsuk el őket.
Kenje meg a penész vaj felével és tegye bele a gombócokat.
Keverje hozzá a tejfölt, a ketchupot és a majonézt. Finoman reszelje le a sajtot és felét a mártásba. Vegyen bele egy vagy két tojást.
Öntsük a gombócokat a mártással, fedjük le a fennmaradó sajttal, tesszük fel a szeletekre vágott vajat, és süssük 5-7 percig sütőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg a sajt megbarnul (a sütőben) vagy megolvad (mikrohullámú).
5. recept: Fincsi finom "Omlett-pite darált hússal"
Az összetevők
Darált csirke vagy vegyes - 400 g
Kínai káposzta (vagy csak fiatal) - 300 g
Sóska, spenót, petrezselyem, kapros bármilyen arányban - 100 g
Tojás - 4 darab
Liszt - 5 evőkanál
Tejföl - fél pohár
Majonéz - fél csésze
Növényi olaj
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Sajt - 200 g
Főzési módszer
Káposztát, sóska, spenót, apróra vágott kaporra és petrezselyemre apróra vágjuk. Rácsavarjuk a sajtot.
Vegyük a tojásokat majonézzel, tejföllel, liszttel és fél reszelt sajttal.
Helyezze a darált húst egy serpenyőbe melegített olajjal, és főzze 5 percen keresztül, folyamatosan törve a darabokat és keverve. Helyezze a káposztát és a zöldet a darált húsra, és főzzük további 3-4 percig.
Préselje össze a fokhagymát a töltelékben, keverje össze és azonnal öntse a tojás-liszt keveréket. Meghintjük a fennmaradó sajttal, fedjük le és főzzük a legkisebb tűzön, amíg a tészta készen áll.
Ha nincs darált hús, akkor főzhet ilyen finom gyorscsirkét kolbászból vagy szalonnából, konzervbabokkal (a bab folyadékát ki kell engedni). Csak ebben az esetben adjunk hozzá még egy kanál paradicsomot a tésztához.
6. recept: Snack "Gyors Cupcakes"
Ezt az édes fincst a mikrohullámú sütőben főzik.
Az összetevők
Liszt - 150 g
Vaj - 100 g
Folyékony méz - 50 g
Cukor - 75 g
Tojás - 2 darab
Tej - 75 ml
Sütőpor - 1 teáskanál
Fahéj, gyömbér és egyéb fűszerek - 1 teáskanál mindent
Mazsola, szárított cseresznye, kandírozott gyümölcs vagy apróra vágott szárított barack - ízlés szerint, kb. 50 gramm
Főzési módszer
Keverje hozzá keverővel vagy habverővel a 75 g vajat mézzel és cukorral. Bevertük a tojásokat, öntsünk tejet, majd keverjük össze a lisztet, a fűszereket és a sütőport. Végül adjon hozzá szárított vagy cukrozott gyümölcsöt.
Helyezze a tésztát olajozott formákba, és csak a térfogat 2/3-át töltse ki őket. Tegye be a mikrohullámú sütőbe, és főzze teljes erővel 4–5 percig, amíg főzött.
7. recept. Snack fincsi Fekete-erdő
Az összetevők
Csokoládétorta - 200 g
Krém 30% zsír - 300 ml
Fagyasztott cseresznye - 300 g (természetesen friss is használható)
Cukor - ízlés szerint, 100 gramm
Sötét csokoládé - 50 g
Főzési módszer
Törje le a csokoládé chip cookie-kat, és tegye a tálat.
Forró krém cukorral vagy anélkül.
Olvassa le a cseresznye és fedje le cukorral.
Helyezze a bogyókat a sütik tetejére. Helyezzen tejszínhabot a tetejére, meghintjük reszelt sötét csokoládéval.
8. recept: Finom felvert "Kedves vendégek"
Ahogy a neve is sugallja, nem fog tudni főzni ilyen süteményt minden nap: ez az étel nem olcsó és ugyanakkor zsíros, tehát inkább alkalmas egy ünnepi asztalra.
Az összetevők
Ricotta vagy mascarpone sajt - 220 g
Krém 30% zsír - 150 ml
Egy citrom és egy közepes méretű lime héja
Porcukor - 50 - 70 g
Menta és friss bogyós gyümölcsök dekorációhoz
Főzési módszer
Távolítsa el a héját a citromról és a lime-ről, és azonnal őrölje meg.
Beat sajt porcukorral. Adjunk hozzá apróra vágott héjat és keverjük újra.
Hagyjon külön tálban a krémet. Amikor a hab ellenállóvá válik, nagyon óvatosan keverje össze a sajtkeverékkel.
Rendezzük a tejszínt egy tálba, és díszítsük menta és bogyókkal, például eperrel.
9. recept. Fagylaltos ostor
Az összetevők
Banán - 2 darab
Édes - 1 darab
Eper - pár marék (a gyümölcsök és bogyók számát feltételesen feltüntetjük, a valóságban bármilyen mennyiségben és kombinációban bevehetők)
Keserű csokoládé - 100 g
Fehér csokoládé - 50 g
Krém 30% zsír - 200 ml
Főzési módszer
Hámozza meg a banánt, vágja körbe és rendezze a tálba.
Mossa meg és hámozza meg a szamócát. Tedd a banánra.
Tisztítsa meg, szerelje szét a szeleteket, vegye le a filmet és darabolja szét. Tegye egy tálba.
Bevertük a krémet, hogy ne essenek le. Helyezze a krém felét a gyümölcsre.
Olvadjon fehér és keserű csokoládét a mikrohullámú sütőben. Öntsük a fehért keserűre, és keverjük kissé egy pálcával, de úgy, hogy a tömeg kétszínű marad. Öntsük a csíkos csokoládét az edényre. Díszítsük a fennmaradó krémmel, engedve fel őket a főzőfecskendőből vagy a táskából.
Gyorsbőrök: trükkök és tippek
A legegyszerűbb szósz bármilyen ételt átalakíthat. Például, ha egyenlő arányban keverjük össze a citromlevet és a húslevest, szójaszósszal és fokhagymával fűszerezzük, és kevés keményítővel megvastagítottuk, sietve csodálatos mártást fogunk kapni édességeinkhez.
A húsleves főzésekor növelje meg, és kis dobozokban vagy egy sekély sütőtálcában részben fagyjon fel. Ezután vegye le a formaból és tárolja a fagyasztóban, műanyag zacskóba helyezve. Ha szüksége van valamilyen húslevesre a szószhoz, szakítson le egy darabot.
A fagyasztott bogyók felolvasztás nélkül forró olvasztott csokoládéval tölthetők. A bogyók megolvadnak, és a csokoládé enyhén megszilárdul.
A banán vajban megsüthető, és ebben a formában jól illeszkednek fagylalthoz, krémsajthoz vagy tejszínhabbal, ami kiváló gyors desszert lesz.
Sokkal jobb, ha a csokoládét több lépésben megolvasztja a mikrohullámú sütőben, beleértve egy perc sütést, majd a csokoládé keverését.
A hideg krém gyorsabban és jobban korbácsol, mint a langyos.
