Ha figyelemmel kíséri a testsúlyát és az egészségét, és a zabliszt a vízen már "elege lett", akkor felajánljuk, hogy diverzifikálja menüjét zabliszt-szelettel.
Bár olajban sütik, nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat és tápanyagaikat.
Ez egy ideális étrend és egészséges étel.
Zabliszt-szelet - az elkészítés általános elvei
A fő összetevő a zabliszt. Alkalmas normál és azonnali főzésre. A szelet ízének megadásához szükséged lesz: hagymára, sárgarépára, változáshoz gombát, burgonyát, friss gyógynövényt, fokhagymát adhatnak hozzá. Ízesítés fokozására alkalmas húsleveskocka és bármilyen ízesítés.
Öntsön zabliszt forrásban lévő vízzel, és hagyja egy ideig megduzzadni. A húsleves kocka azonnal hozzáadható ugyanabba a vízbe.
A többi összetevő ebben az időben elkészül. Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát, a fokhagymát, forraljuk fel a gombát. Az összes terméket jobban őrölni kell, mint késtel vágni. Miután a pelyhek átáztak és duzzadtak, összekeverik őket zöldségekkel. A tömegek ragasztásához adjunk hozzá egy tojást, sót, ízesítsünk.
A szelet kézzel formázható, vagy kanállal azonnal felteríthető egy fűtött olajos serpenyőbe. Mindkét oldalán sült, amíg aranybarna nem lesz. A szelet sütéséhez először fedéllel fedik le, majd a fedelet eltávolítják, hogy barna kéreg keletkezzen.
Tálalhat egy körettel (rizs, burgonya, tészta) és anélkül. Ez az étel alkalmas ebédre vagy vacsorára.
Ha továbbra is fél sütött ételt fogyasztani, sütés után hevítse a húsgombócokat néhány percig a mikrohullámú sütőben. Így párolják és "elveszítik" egy ropogós kéregét.
Klasszikus zabliszt-szelet
összetevők:
• Egy pohár zabliszt;
• egy pohár vizet;
• Egy asztali tojás;
• Hagyma;
• Só, bors;
• Olaj (növényi).
Főzési módszer:
A Hercules pelyheket forrásban lévő vízzel öntsük, és negyed órán át állni hagyjuk. Ebben az időben hámozza meg a hagymát, és reszelje le, kihagyhatja egy húsdarálón.
Az izzót hámozzuk és reszeljük. Bevertük a tojást simára.
Gyúrjuk meg a darált húst. Áztatott zablisztbe adjon hozzá hagymát, tojást, fűszereket. Mindegyik vegyes.
A szelet kanállal forró olajjal serpenyőbe helyezzük. Mindkét oldalon sült, és a serpenyőből vegye ki a tartályba. A szelet készen áll!
Zabliszt és gomba szelet tejfölös szósszal
összetevők:
• száz gramm zabpehely pehely;
• Főtt gombák - 150 gramm;
• Hagyma - 2 db;
• Egy toll fokhagymával;
• tojás - 1;
• Ötven gramm búzaliszt;
• Két pohár húsleves (gomba);
• Tejföl (nem zsíros) - száz gramm;
• Vaj - húsz gramm;
• Só, bors.
Főzési módszer:
Öntsön dara dara egy mély lemezre, és öntsen forrásban lévő vizet, fedje le és hagyja 30 percig.
A főtt gomba vágott késsel vagy turmixgéppel. A hagymát, a finoman apróra vágott fokhagymát egy aprításon vezetik át.
Fél óra elteltével öntsünk vizet a zablisztből, adjunk hozzá gombát, tojást, lisztet, hagymát, apróra vágott fokhagymát, ízesítőket, sót, borsot. Mindegyik vegyes.
A mártás elkészítéséhez vágjon újabb hagymát és serpenyõben pirítsuk. A tetejére lisztet öntsünk, keverjük össze, fokozatosan öntsük a húslevest. Hagyja izzadni, sót, borsot, adjon hozzá tejfölt és vegye ki a tűzhelyről.
A napraforgóolajban a pogácsákat mindkét oldalán felváltva sütjük, a darált húst evőkanállal eloszlatva. Tálaljuk öntözési szósszal.
Zabliszt szelet húsleves kocka
összetevők:
• az étkezdék két tojása;
• Két húsleveskockát;
• Két pohár víz;
• Két pohár gabonapehely (zabpehely).
Főzési módszer:
A vizet egy serpenyőben forraljuk, forrás után adjunk hozzá két leveskockát. Ezután öntsön zablisztpehelyeket, zavarja be és hagyja őket addig, amíg meg nem duzzadnak.
Két tojást vertek be, sót, fűszereket adnak hozzá. Mindegyik vegyes.
Tegyen egy nagy kanállal a darált húst egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük a szelet.
Zabliszt szelet fokhagymával
összetevők:
• Két pohár hercules pehely;
• Három pohár vizet;
• Hagyma - 2 darab;
• Két fokhagyma toll;
• asztali tojás (C1);
• kapor (zöldek);
• Só, ételízesítők;
• Napraforgóolaj.
Főzési módszer:
A pelyheket egy mély tálba öntjük, forrásban lévő vízzel öntsük és tizenöt percig hagyjuk duzzadni.
A hagymát hámozzuk, apróra vágjuk, egy serpenyőben passzáljuk, amíg aranybarna nem lesz, keverjük össze a zabliszttel.
A fokhagymát összetörni, késsel finoman apróra vágott kaporra darabolják, a tojással együtt az átázott zablisztbe adják, hozzáadják a duzzadt pehelyeket, sót, ízesítőket, mindent összekevernek.
A kapott keverékből nedves kézzel formázzuk a szelet, tekerjük lisztbe vagy zsemlemorzsába, és serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Zabliszt szelet szerecsendióval
összetevők:
• Zabpehely pehely (egy üveg);
• Egy asztal. l. búzadara;
• Egy pohár húslevest zöldségekre;
• Hagyma - kettő;
• Három fokhagyma toll;
• petrezselyem (friss fűszernövények);
• szerecsendió (reszelt);
• Só, ételízesítők;
• Napraforgóolaj.
Főzési módszer:
Herculean-pelyheket összekevernek manálával, forró zöldséglevesbe öntik. Hagyjuk fél órán keresztül.
Ekkor aprítsa meg a hagymát és tegye egy serpenyőbe. A fokhagymát sajtolással, apróra vágott zöldekkel aprítják meg. Az elkészített összetevőket gabonafélékkel, sóval és borssal kombináljuk.
A kapott elegyet alaposan összekevertük. A nedves tenyér szeleteket alkot. Mindkét oldalán süssük meg héjáig. Bon étvágyat!
Zabliszt szelet burgonyával
összetevők:
• Egy pohár gabonapehely (zabpehely);
• Fél pohár forrásban lévő víz;
• Egy burgonya;
• Hagyma;
• Napraforgóolaj - két asztal. kanál;
• Só, bors.
Főzési módszer:
Zablisztpehelyeket öntsünk egy mély lemezre, és forrásban lévő vízzel öntjük. Hagyja ázni.
Mossa ki a burgonyát, héja, reszelje. A hagymát hámozzuk és késsel finomra vágjuk. Az elkészített összetevőket összekeverjük zabliszttel, sóval és borssal.
A kapott masszából nedves szeleteket öntünk.
Egy forró serpenyőbe olajat öntünk, a szeleteket lerakjuk és sütjük. Először lecsukott fedéllel, majd a fedelet eltávolítják, hogy a pogácsák aranybarna legyen.
A szeleteket tartályba helyezzük és mikrohullámú sütőben melegítjük.
Zabliszt szelet sárgarépa
összetevők:
• Egy pohár zabpehely pehely;
• Sárgarépa - 1;
• Hagyma - egy;
• asztali tojás (C2);
• Burgonya;
• Két fokhagyma toll;
• Kétszersült vagy liszt;
• Só, ételízesítők;
• Napraforgóolaj;
• Friss zöldek.
Főzési módszer:
Forraljuk meg a zabliszt: öntsünk pelyheket egy kis serpenyőbe, öntsünk egy pohár vizet és forraljuk fel. Sót és forraljuk három percig.
A zabliszt egy mély tálba helyezzük, és hagyjuk lehűlni. Közben mossa és hámozza a burgonyát és a sárgarépát.
A zöldségeket apróra vágva egy durva reszelőre, apróra vágva hagymát. Tegyük át a sárgarépát és a hagymát a napraforgóolajban, hagyjuk lehűlni.
Adjon hozzá zabliszt egy tojáshoz, sült hagymához és sárgarépához, reszelt burgonyához. Sót, borsot, apróra vágott zöldet adhatunk hozzá.
Mindet jól keverjük, amíg sima, penészes szelet. Kenyeret zsemlemorzsában vagy lisztben készítsünk, és serpenyőben vajjal süssük meg, amíg össze nem romlik.
Zabliszt szelet tejföllel
összetevők:
• Két pohár zabliszt;
• Háromszáz ml víz (forró);
• Csirkekocka (maggie, Rolton);
• Hagyma - 2;
• Két gerezd fokhagyma;
• Tojás - egy;
• Friss kapor;
• Só, fűszerezés;
• Napraforgóolaj;
• Tejföl.
Főzési módszer:
A zabliszt öntsük egy mély tálba, és öntsük forrásban lévő vízzel. Adjuk hozzá a csirkekockát és hagyjuk állni.
Ekkor a hagymát hámozzuk meg és késsel finoman aprítsuk meg. Passziváljuk egy serpenyőben növényi olajjal, amíg arany színű nem lesz. Amikor a sült hagyma lehűl, összekapcsolt pelyhekkel kombinálják.
A fokhagymát hámozzuk és apróra vágjuk egy fokhagyma-aprítón.
Mossa le a kaporot, hagyja megszáradni és apróra vágja. Adjuk hozzá a zabliszthez. Egy tojást vezetünk és fokhagymát öntsünk oda. Sót, borsot és kanállal keverjük össze.
A nedves pálmák darált húsgombócból készülnek. Közepes gázon a szelet mindkét oldalán serpenyőben sütjük napraforgóolajjal. A kéreg elkészítéséhez az első szelet zárt fedél alatt meg kell sütni. A sütés végén a fedelet eltávolítják.
Kész darabokat fektetek egy gyönyörű lapos tányérra, öntsünk tejfölt és meghintjük gyógynövényekkel, tálaljuk ebédre / vacsorára.
"Hercules" zabliszt-szelet
összetevők:
• egy pohár hercules;
• 200 ml víz;
• Hagyma;
• száz gramm sajt morzsákat;
• Zöldek (friss);
• Liszt (búza) kenyérkészítéshez;
• Napraforgóolaj.
Főzési módszer:
Főznek vastag zabliszt kása, hagyja lehűlni.
Hámozza le és apróra vágja a hagymát késsel. A friss gyógynövényeket összetörik.
Keverje össze a lehűtött zabliszt apróra vágott hagymával és gyógynövényekkel. Sót, adjunk hozzá fűszereket. A kapott tömeget alaposan összekeverjük.
Nedves kézzel golyókat formálnak, majd süteményeket készítenek belőlük. Mindegyik közepére tegyen be egy kis darab sajtot, és csavarja be, ekkor szeletet képez.
Tekerje őket két oldalról lisztben és süsse meg egy nagyon forró serpenyőben növényi olajjal.
A kész szelet öntsük tejföllel, meghintjük gyógynövényekkel.
Zabliszt-szelet - trükkök és tippek
• A zabpehely főzéséhez jobb a hagymát nem darabolni, hanem reszelni vagy átmenni egy darálóban. Mivel a zab szelet gyorsan sütésre kerül, az apróra vágott hagyma nem süthet, és a szelet ropogós lesz.
• Készítsen zabliszt-pogácsákat minden alkalommal, amikor kanállal vagy kézzel kezét áztassa vízben. Így a szelet nem tapad és könnyen becsúszik a serpenyőbe.
• Kenyérszelet zsemlemorzsában vagy lisztben sütés előtt.
• Tálaláskor öntse a szelet hűtött tejföllel, és meghintje friss fűszernövényekkel.
