Csicsóka - általános leírás
Csicsóka (népszerûen - földes körte) - az astercsalád évelõ gumós növényei, amelyek magas (akár két vagy több méterig) egyenes szárát rövid, szőrszálakkal és gyökérrügyekkel borítják, amelyek végén étkezési gumók alakulnak ki. A csicsóka levelei fáradtak, a szélek mentén fogak, szív-ovális alakúak. A növényt napraforgó legközelebbi rokonának tekintik.
A szár végén, augusztusban sárga kosár képződik, nagyon hasonló a napraforgóvirághoz, de lényegesen kisebb méretű. A kis achene formájú gyümölcs szeptemberben érlelődik. A csicsóka fajtáit értékes takarmányként és élelmiszerként termesztik, jó ízű és táplálkozási tulajdonságokkal.
Csicsóka - fajták és helyek
A természetben kb. 300 csicsókafajta van, ezek közül csak tízben nőnek természetes körülmények között a kontinensen - Észak-Amerikában. Egyes fajokban a gumók nagyok és lédúsak, másokban kicsik és szárazak, másokban hiányoznak; ezeket a fajokat általában dísznövényként használják.
Hazánkban a leggyakoribb:
- A topinambája fehér;
- a csicsóka vörös;
- májkopicsicsóka;
- csicsóka "kamrák";
- csicsóka törpe;
- csicsóka;
- a csicsóka "érdeklődésének" hibrid fajtája, amely többször meghaladja a többi faj hozamát.
A növényi gumók kémiai összetétele nagyon hasonló a burgonyagumókhoz. Ezzel ellentétben a csicsóka hosszú ideig nem tárolódik, és több poliszacharidot, vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A legtöbb földimogyoró fajtája igénytelen az ápolásra, a talajra és az életkörülményekre, télálló, ugyanakkor Észak-Oroszország nehéz körülményei között meghalhat.
Csicsóka - gyógyító tulajdonságok
A csicsóka gyökérnövényei gazdag inulint tartalmaznak, ezért különleges édes ízük van. Ezen felül a gumók a C-vitamin, a kálium, a magnézium, a vas és a rost forrását jelentik. Ezek az anyagok a csicsókat nemcsak finom terméknek, hanem rendkívül hasznosnak is teszik. A gyökérlé csökkenti a gyomor savasságát, kiküszöböli a székrekedést és a hasi fájdalmat, gyulladásgátló hatással rendelkezik és csökkenti a koleszterinszintet.
A növényből történő főzés cukorcsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, javítva ezzel a cukorbetegek állapotát, növelve a hemoglobint, megakadályozva az elhízást és a sólerakódást, semlegesíti a toxinok és a nehézfémek vegyületeinek a testre gyakorolt hatását, ami különösen fontos a nagyvárosok lakosai számára. A topinambát a kozmetikában alkalmazták, ahol a ráncok megszüntetésére használják.
Csicsóka - adagolási formák
Gyógyító nyersanyagok - a virágzás kezdeti szakaszában összegyűjtött fű és a topinambás gumók, amelyeket közvetlenül felhasználás előtt ki kell ásni. Tárolás lehetséges, de legfeljebb egy héten belül el kell végezni műanyag tartályban és hideg körülmények között. A gumók tavasszal jól megőrződnek a talajban, de a levegőben gyorsan romlanak. A csicsókafüvet frissen vagy szárazon használják tea, saláták, főzetek és infúziók készítéséhez.
Csicsóka - a hagyományos orvoslás receptjei
- Egészségének és megelőző egészségének javítása a legegyszerűbb módszer, ha friss csicsóka gumókat eszik, egyenként 50 g héjjal. naponta egy-háromszor.
- Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén tanácsos naponta ½ csészében, sajtolt gyümölcslé fogyasztani 12-15 napig.
- Frissítő kvass a földes körteből: aprítsa meg a gumókat, adjon hozzá hideg vizet, adjon hozzá egy kevés élesztőt, szeletelje a rozskenyért és hagyja meleg helyen három-négy napig. Ilyen kávék ivása minden nap ajánlott kiváló profilaktikus (cukorbetegség esetén) és multivitaminként.
- Vérnyomást és cukrot csökkentő főzet: vágja be három gyökérzöldséget, és dobjon forrásban lévő vízbe (1 liter), főzzen 10–12 percig, majd engedje le és napi 200–400 ml folyadékot fogyasszon el.
- A Jeruzsálem articsókalevélből készült főzetekkel kiegészített fürdők ajánlottak az immunitás gyengülésére, ízületi betegségekre, túlmunkára. A szükséges eljárások száma 8-12 fürdő.
- Ráncos maszk: lehúzza, reszelje le és 2-3 oldalra felhordja az arcra. hetente. Egy ilyen maszk visszaadja a bőr tiszta rugalmasságát és simaságát.
Csicsóka - ellenjavallatok
Nem ismert ellenjavallatot. Meg kell azonban jegyezni, hogy a túl nagy mennyiségben elfogyasztott gumók és levelek puffadást okozhatnak.
Comments
