Ízletes tészta, aromás fűszernövények, sós-savanyú sajtfüst - a csodálatos ezek a sajttorta zöldekkel!
Nagyon egyszerűen készülnek, így gyakran segítenek a háziasszonynak, ha gyors ételekre van szükség szeretteink számára vagy hirtelen vendégek érkeztek.
Jók esti teahoz vagy reggelihez, és túrán vagy kiránduláson nincs egyenlő: a sajt- és gyógynövényes sütemények hidegben ízlesek, és nem rombolnak hosszú ideig.
A tortilla sajttal és gyógynövényekkel történő elkészítésének alapelvei
A tortilla tészta nagyon különböző lehet. Ez egy csodálatos élesztő, nagyon gyors a vízen, finoman kefir és nagyon puha puding, még a paradicsom is! Természetesen a különböző tésztából készült sütemények különböznek egymástól.
A sajtot különböző receptekben is különbözik. Nehéz dörzsölni. Lágy típusú Feta, gyakran darabolható darabokra. Füstölt sült, sajttorta formájában feldolgozva, valamint tejszínes, amelyet egy tortán eloszlatnak. Időnként a sajt befolyásolja a tésztát, töltelékként használják, és egyes receptekben azt egy tortán fel félre terjesztik, és a második részre beborítják.
Ami a zöldeket illeti, a kapor, a petrezselyem, a koriander, valamint a zöld hagyma és a fokhagyma megfelelő gyógynövények. Más növények is lehetséges.
A gyártási technológia egyszerű, bár vannak lehetőségek. Egyes esetekben a zöldek zavarják a tésztát, olykor reszelt sajttal kombinálva, ha ezek töltelékkel ellátott tortilla. A termékeket általában egy serpenyőben sütik.
A sütéshez kevés növényi olajat használnak, vagy az eljárás teljesen száraz serpenyőben megy végbe.
A gyógynövényes sajtos süteményeket tea, kávé, tejitalok mellett szolgálják fel. Használhatók leveshez, néhány pasztával, vajjal, tejföllel eloszlatva.
Egy egyszerű recept serpenyőben sült kekszes süteményekhez sajt és gyógynövények segítségével, vékony tésztából
Egy egyszerű tészta a vízen - lehet finom? Természetesen megteheti, és ennek bizonyítéka nemcsak a gombóc és a manti, hanem a sült termékek is. Például paszták - a tésztát főzik. Ugyanezen teszt alapján süteményeket is készíthet. Ropogós, gyengéd, nagyon finom!
Az összetevők
A liszt tömegének és a vízmennyiségnek azonosnak kell lennie, például:
• 200 g prémium búzaliszt
• 200 ml víz
• 150 gramm sajt - bármi, ami megfelel az ízlésének, kemény, feldolgozott és mások
• Kapros és petrezselyem
• Főzőolaj.
Főzési módszer
Forraljuk fel a vizet.
Szitáljuk a lisztet egy csészébe.
Azonnal öntsük a forrásban lévő vizet a lisztbe, alaposan keverjük össze, főzzük a tésztát. Puha legyen. Javítsa ki, ha szükséges, az állagot liszttel.
Darabokra vágja a sajtot vagy reszelje le
Zöldekre aprítva, hozzáadhat egy kevés sót, ha a sajt nem túl sós
Keverjük össze a sajttal
Kihúzza a tésztát kerek süteményekre
Helyezze el a tölteléket
Készítsen kerek piteket, az éleket minden oldalról közepére fordítva. Zárja be jól, és járjon el egy sodrófa segítségével, hogy a termékek egyenletesek legyenek.
Melegítse jól az olajat egy serpenyőben.
Süssük a tortákat mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
Ízletes, édes teával és kenyér helyett levesvel.
Tortilla sajttal és gyógynövényekkel élesztőtésztából
Ha több csodálatos süteményt szeretne, akkor jobb választani egy élesztő tésztát. Meg kell gondolni, de az eredmény megéri. De a sütemények készítése könnyebb - ezeket nem kell olyanra tölteni, mint pl. A sajtot egyszerűen belepréselik a tésztába.
Az összetevők
• Fél pohár tej
• Egy tojás
• Zsák száraz élesztőt
• Egy evőkanál cukor
• Fél teáskanál só
• 200 gramm nem túl kemény sajt
• Egy kanál vaj vagy zsíros tejföl
• Egy csomó petrezselymet
• Növényi olaj.
Főzési módszer
Melegítse a tejet meleg állapotba.
Öntsen bele sót, cukrot, élesztőt, keverje meg.
Szitáljuk a lisztet. Körülbelül egy vagy negyed keverjük össze a tejjel.
Helyezze meleg helyre kb. Egy órán keresztül, a keveréknek fel kell emelkednie.
Adj hozzá olvadt vajat és tojást.
Vágjuk petrezselymet és öntsük a teljes tömegbe.
Töltsük hozzá a többi lisztet és gyúrjuk meg a puha tésztát.
Távolítsa el további másfél órán keresztül az emeléshez.
Kockázza meg a sajtot apró kockákra.
Ossza meg a tésztát darabokra. Mindegyik tekercs vastag tortába.
Ossza el a sajtkockákat a süteményekre, óvatosan gyúrja be őket a tésztába.
Vágja fel a tortákat több helyen, és forró olajban megsütjük.
Tálaljuk tejföllel.
Pogácsa sajttal és gyógynövényekkel a kefir tésztából egy serpenyőben
Egy másik egyszerű tészta a kefir. A sajt egyenletesen oszlik el a lapos süteményekben és megolvad. És mindez azért, mert nem töltelékként szolgál, hanem dagasztás közben hozzáadódik maga a tészta.
Az összetevők
• Egy pohár kefir
• Másfél csésze búzaliszt
• Egy teáskanál cukor
• Fél teáskanál só
• Egy teáskanál szóda
• Ecet
• 250 gramm fél lágy sajt
• Metélőhagyma tollakkal, kaporral
• Növényi olaj.
Főzési módszer
A kefir kissé felmelegszik.
Adja hozzá az összes száraz hozzávalót. Előzetesen oltunk néhány perccel ecettel a szódabikarbamidot.
Finomra vágja a zöldeket, adjuk hozzá a keverékhez.
Vágja a sajtot a lehető legfinomabbra, vagy reszelje durva reszelőn. Öntsük a teljes tömegbe.
Gyúrja meg a tésztát, olyannak kell lennie, mint egy nagyon vastag tejföl.
Melegítsük meg az olajat és megsütjük a sajttortakat, mint például palacsintákat, kanállal adagolva és néhány perc múlva megfordítva.
Jól megyek a teával, és egy túrán vagy kiránduláson is jól megőrződnek.
Paradicsom sajt sütemények zöldekkel egy serpenyőben
Ezeknek a süteményeknek eredeti, kissé narancssárga színű és enyhe paradicsomos aromája van. A kolbászok hozzáadása a töltelékhez még kielégítőbbé teszi, de ez nem kötelező összetevő. A sütemények előnye, hogy olaj nélkül sütjük száraz serpenyőben.
Az összetevők
• Fél pohár víz
• Fél pohár paradicsomlé
• Két evőkanál növényi olaj a tésztában
• Só ízlés szerint
• Egy pohár lisztet
• 100 gramm sajt
• 100 gramm füstölt vagy füstölt kolbász
• Egy kanál vaj
Főzési módszer
Keverjen össze vizet, paradicsomlé, növényi olajat. Ha nincs kéznél paradicsomlé, keverhet pár evőkanál paradicsompástát egy másik pohár vízzel.
Az elegyet, sót, forraljuk fel.
Öntsön lisztet forrásban lévő folyadékba és gyúrja meg a tésztát. Lágynak kell lennie, de formájában kell maradnia.
Hűtsük le, osszuk darabokra.
Rácsavarjuk sajtot, vágjuk a kolbászt szalagokra.
Húzza ki a tésztadarabokat, tegyen rá sajtot és kolbászt, és zárja be, hogy kerek legyen.
Sütjük előmelegített serpenyőben olaj nélkül, amíg aranybarna nem lesz.
Hajtsa össze egy halomban, vajjal megsimítva.
Olasz lapos kenyér sajttal és gyógynövényekkel egy serpenyőben olaj nélkül
Ezt a süteményt egy száraz serpenyőben sütik. Olaszországból származik, és Piadina-nak hívják. A sajtot ebben az esetben lágy fajtákban használják. Kívánság szerint nem csak sajt és zöldek, hanem bármilyen más húskészítmény, gombák, zöldségek is hozzáadhatók a tortillához töltelékként.
Az összetevők
• Prémium liszt - kilogramm
• Két evőkanál sertészsír - pótolható margarinnal
• Két evőkanál olívaolaj
• Két teáskanál szódabikarbóna
• Só ízlés szerint
• Fél pohár víz
• 200–300 gramm lágy sajt, például Philadelphia, Ricotta és mások
• petrezselyem és bazsalikom.
Főzési módszer
Szitáljuk ki a lisztet, tegyünk le egy diát, készítsünk depressziót.
Tegyen bele sót, szódat, öntsön olívaolajat, megolvasztott zsírt vagy margarint és vizet.
Gyúrja meg a hűvös tésztát, tekerje be műanyag csomagolással és tegye meleg helyre három órán keresztül.
Ossza fel darabokra, és tekerje vékony süteményeket.
Tűzhely forró serpenyőben.
A tortillát eltávolítás után lágy sajttal félig meg kell zsírozni, gyógynövényekkel meghintjük és felére kell hajtani.
Tálaljuk kissé lehűtve, hogy ne égessen el.
Fűszeres tortilla füstölt sajttal és gyógynövényekkel
Ezeket a süteményeket közvetlenül a sütés során sajttal meghintjük, majd egy második réteg tésztát készítünk. A tészta kefir, a sajt legjobb füstölt kolbászsajt, füstölt.
Az összetevők
• 300 ml kefir
• Két pohár búzaliszt
• Nagy csipet cukor
• Egy teáskanál só
• Egy teáskanál szódabikarbóna
• 200 gramm kolbászsajt
• Kapros és petrezselyem
Őrölt fekete bors, piros doboz
• Növényi olaj.
Főzési módszer
Keverjük össze a tészta hozzávalóit, olyannak kell lennie, mint egy palacsinta, hagyjuk állni fél órán keresztül.
Rántva sajtot durva, borssal - nemcsak fekete, hanem pirospaprikát is használhat a nagyobb súlyosság érdekében, bemutathat más aromás fűszereket is.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a sajthoz.
Süssük forró olajban.
Amikor a torta megbarnul és már megkezdi a buborékot, egyenletesen meghintje sajtral és gyógynövényekkel. Fél perc elteltével adjunk hozzá egy kevés tésztát a tetejére, és forgassuk el a tortát.
A sajt két réteg pirított tészta között lesz.
Tálaljuk forró tejföllel, paradicsomléval vagy bármilyen adalékanyaggal.
A tortilla sajttal és gyógynövényekkel való serpenyőben való elkészítésének trükköi és titkai
Ha a süteményeket olajban sütik, akkor óvatosan kell önteni, hogy ne váljon túl zsírosnak. Az elkészített süteményeket szárazra szalvétára olvassa el, hogy a fölösleges olaj felszívódjon.
A száraz serpenyőben lévő tortilla gyorsan sült, nem engedheti meg, hogy megégjen, tehát a lehető legvékonyabbnak kell lennie.
A sütés előtti süteményben lévő sajtot mérsékelten kell megtenni és jól meg kell szorítani, különben az olvasztott töltelék kifogy, és sok zsíros spray lesz.
A kefir-tésztát, ha használják, lefagyaszthatja a jövőben. És elkészítheti a sajttal töltött kész süteményeket, és behelyezheti a fagyasztóba. Ha szükséges, tartson tíz percig szobahőmérsékleten, és olajban megsütjük.
A sajttortakat legfeljebb egy hétig lehet tárolni a hűtőszekrényben, különösen, ha mindegyiket külön fóliába vagy fóliába csomagolják. Hűtőszekrény nélkül - körülbelül egy nap.
