A tejben levő Charlotte a népszerű almáspite egy másik változata.
A sütés nemcsak az összetevők összetételében, hanem a technológiában, az ízben is különbözik, és megvan a maga finomsága a főzésben.
Kényeztesse magát egy finom süteményre?
Charlotte almával és tejjel - az elkészítés általános elvei
A Charlotte tejet főként egészben és frissként használják. De vannak receptek savanyú vagy tejporban is, ezek alább találhatók. A várakozások szerint tojást, búzaliszt és finomított cukrot adtak hozzá a charlotte-hoz. A tesztben gyakran megjelenik növényi olaj vagy vaj. Szinte mindig pótolhatók margarinnal.
Az almákat különféle charlotte-ban lehet elrakni, de jobb, ha savanyú ízű gyümölcsöket választani. A pite lehetővé teszi a lassú, elrontott, elhalt gyümölcsök azonosítását. A bőrt általában nem távolítják el. Ha az alma téli, akkor jobb, ha levágja a vastag héjat.
Hogyan kell almát fektetni:
• keverve a tésztával;
• szétszórva felül vagy alul;
• tegyen egy réteget a közepére.
A tejes pite süthető sütőben vagy lassú tűzhelyen. Az űrlapot meg kell kenni, liszttel, kekszet meghintheti. A tésztát egyenletesen kell eloszlatni. A készség meghatározása érdekében egy charlotte-ot a középső részben száraz pálcával (fogpiszkáló, gyufa, nyárs) átszúrják. Ha nem ragadós, akkor ideje kihúzni a pékárukat, és örömmel szolgálni a háztartást.
Charlotte tejben almával (szóda)
A varázslatos charlotte egy változata az alma tejjel. A tésztát nagyon gyorsan elkészítik, ezért azonnal állítsa a kályhát 180 fokos melegre. Sütőporként főző szódat használnak.
Az összetevők
• egy pohár friss tej;
• három tojás;
• 1 teáskanál szóda;
• porcukor;
• 1 teáskanál ecetsav;
• három alma;
• fahéj;
• cukorpoharat;
• Liszt két pohár;
• olajleeresztés.
előkészítés
1. Tört három tojást egy tálba. Adja hozzá az összes cukrot egyszerre. Merítse a keverő habverőjét, verje három percig, kapcsolva a maximális sebességet.
2. Adjon hozzá tejet, óvatosan keverje meg, a keverő már eltávolítható.
3. Adjon hozzá receptre szánt lisztet.
4. A tetejére szódat kell önteni. A esszencia hiányos teáskanáljának eloltásához evőkanál vízzel hígítsa fel, és adjon hozzá egy kanál szóda oldatot. Keverje hozzá, öntsön lisztet.
5. Most nagy kanállal vagy spatulával keverje meg a tésztát.
6. Vágja az almát szeletekre. Megkóstolható fahéjporral az ízlés érdekében.
7. A belsejét olajjal kell reszelni.
8. Helyezze az elkészített gyümölcsszeleteket a tésztára, keverje össze.
9. Öntsen mindent össze egy elkészített formába.
10. Tegye a tej charlotte-t sütésre. A folyamat 30-40 percig tart.
11. Vegye ki a süteményt a sütőből, lehűtse, helyezze egy tányérra.
12. Keverje össze a fahéjat a porral, megszórja a tetejére. Fahéj helyett a port keverhetjük vaníliacukorral.
Charlotte tejben, almával, egy lassú tűzhelyen
Charlotte tej recept, lassú tűzhelyhez adaptálva. Egy csodálatos serpenyőben a sütemény nem ég, finomnak, ínycsiklandónak bizonyul, nem igényel sok figyelmet. Recept sütőpor.
Az összetevők
• 2 tojás;
• 150 g tej;
• 3 evőkanál olaj;
• 0,5 csésze cukor;
• 1 teáskanál ripper;
• egy pohár lisztet;
• egy szelet olajleeresztő;
• 2 alma;
• 0,3 teáskanál sót.
előkészítés
1. Főzze azonnal az almát. Öblítsük le a szeletekre vágott gyümölcsöket, öntözhetjük citromlével, hogy a szeletek ne sötétedjenek. A bőrt nem kell eltávolítani, tegye meg a csonka oldalát.
2. Egy darab vajjal fedje le a serpenyő alját és alját a multicooker-től.
3. A tészta főzése. Vegyünk egy nagy tálat, adjunk hozzá cukrot és tojást, habverjük fel, amíg sűrű és fehér hab nem lesz. Sokkal jobb elektromos keverőt használni.
4. Adjon hozzá tejet és növényi olajat.
5. Keverje hozzá. Adjunk hozzá egy teljes pohárot egy domb liszttel, a tetejére fúróval. Keverje hozzá a tésztát.
6. Ideje kombinálni az almával. Célszerű eloszlatni a gyümölcsöt a lehető legegyenletesebben.
7. Tegyen mindent egy lassú tűzhelybe. Laposítsa a réteget, hogy elérje az azonos vastagságot.
8. Csukja be a készüléket egy fedéllel.
9. Főzzen egy tejtorta almával sütési módban 50-60 percig, a program időtartamától és a több főzésű serpenyő modelljének jellemzőitől függően.
Charlotte savanyú tejjel és almával
A pite egy változata, amelyet savanyú tejjel is el lehet készíteni, még akkor is, ha még nem települt a joghurtba. Az ilyen charlotte sütőben vagy lassú tűzhelyben süthető. A vajat a tej tésztában is használják, amely sikeresen helyettesíti a margarint.
Az összetevők
• egy pohár cukor;
• egy pohár savanyú tej;
• 7 g szóda;
• 4 alma;
• két tojás;
• 120 g olaj;
• másfél pohár liszt.
A fahéjat, a vaníliát, a héjat és a permetezéshez használt porcukrot szükség szerint használják.
előkészítés
1. Előzetesen vegye ki a savanyú tejet a hűtőszekrényből, hogy melegen tartsa. Helyezhető az akkumulátor közelében vagy egy tál meleg vízbe.
2. Adj hozzá szódat, keverje meg.
3. Vegyük a tojásokat egy villával egy tálba, adjunk hozzá cukrot. Hagyjuk keverővel egy sűrű habmá, ez még ízletesebb lesz.
4. A vajat vagy a margarint meg kell olvasztani, ügyeljen arra, hogy lehűljön. Kenje meg a formát, a többi a tésztához megy.
5. Kombinálja a savanyú tej és a tojás tömegét, hozzáadja az olvasztott vajat, majd a lisztet. Kérésre tegye be vanília és fahéj. Keverje hozzá a tésztát.
6. Szelet almát, meghintjük fahéjjal, héjjal.
7. Helyezze a tészta felét.
8. Most fektesse le az almaszeleteket egy rétegben.
9. Öntsük a tészta fennmaradó részét, küldjük sütni. 180 fokos hőmérsékleten Charlotte-nak 25-30 percet kell igénybe vennie, de az idő sok tekintetben a gyümölcs lédységétől és a pite magasságától függ.
Citrus Charlotte tejporral és almával
A Charlotte nem csak teljes tejből, hanem tejporból is főzhető. Egy csodálatos recept, amely segít a fő összetevő hiányában.
Az összetevők
• 140 g víz;
• 3 tojás;
• 150 g cukor;
• 4 evőkanál tejpor;
• 1,3 csésze liszt;
• 1 zsák csipesz;
• 3 alma;
• 1 teáskanál héja;
• 40 ml olaj.
előkészítés
1. A pite esetében citrom- vagy narancshéjat használhat, fontos, hogy a terméket jól aprítsa.
2. Keverje össze a lisztet és a kultivátort a héjjal, hozzáadhat egy kevés vanília az íz tisztázásához. Adjon hozzá tejport, keverje meg újra, hogy megszabaduljon a termékben lévő daraboktól.
3. Keverje össze a tojást a cukorral. Elektromos keverővel jó habra dobja be.
4. Adjunk hozzá vizet és növényi olajat, keverjük össze.
5. Kombinálja mindkét keveréket: a tojást és a lisztet. Keverjük.
6. Vágja az almát szeletekre, de ne finoman.
7. Kenje meg az űrlapot, meghintheti a zsemlemorzsa alját és oldalát.
8. Helyezze a tésztát, szétszórja az almadarabokat. Fokozatosan elsüllyednek, és a pite sütéskor felszívja a gyümölcsöt.
9. Főzzen 180 ° C-on sütőben vagy sütés üzemmódban lassú tűzhelyen.
Charlotte tejben, almával és körtével
Recepte egy nagyon illatos és finom tej charlotte-jához, amely kétféle gyümölcsöt használ: almát és körtét.
Az összetevők
• 0,5 csésze tej;
• 0,7 csésze cukor és egy kanál;
• 100 g lefolyóolaj;
• 2 alma;
• 3 tojás;
• 2 körte;
• 0,5 teáskanál fahéj;
• 200 g liszt;
• 7 g csipesz.
előkészítés
1. Keverje össze a tojást a cukorral, keverje meg habverővel, ehhez a recepthez nem használhat keverőt.
2. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.
3. Öntsen rá megolvasztott, de nem meleg olajat. Keverjük újra.
4. Csak liszt és kultivátor hozzáadása marad. A tészta kész! Tegye félre néhány percre.
5. Vágja az almát és a körtét négy részre. Egy éles késsel távolítsa el a gerendák sarkait. Ezután ossza negyedévben három szeletet.
6. Az összes tésztát azonnal öntse az olajozott ónba.
7. Rendezzen almát és körtét váltakozó gyümölcsszeletekkel.
8. Szórja meg a cukor tetejét. Ha barna finomítás van, akkor jobb, ha azt locsolásra használja.
9. Helyezze fél órán keresztül a sütőbe. Készítsen tejkarlottat 190 fokon.
Charlotte tejben, almával és mandarával
A búzadara tészta tejében levő charlotte nagyon gyengéd, ugyanakkor kielégítő és sűrű. Ez a torta kissé emlékeztet egy rakottra. Ha mindent a recept szerint készítenek, akkor egyszerűen csak megolvad a szája.
Az összetevők
• 200 g manna;
• 250 ml tej;
• 140 g liszt;
• 2 tojás;
• 3 alma;
• 1 teáskanál ripper;
• egy pohár cukor.
előkészítés
1. Áztassa az őrleményt tejben szobahőmérsékleten. Hagyja állni legalább 30 percig.
2. Verte be két tojást, ezt cukorral azonnal megteheti.
3. Keverje össze a lisztet és a sütőport.
4. Most mindent össze kell kötnie. Először keverje hozzá a lisztet a darálóba, majd óvatosan injektálja a megvert tojásokat. Helyezze ízlés szerint vaníliát és más aromás adalékokat a tésztába.
5. Vágja az almát bármilyen alakú szeletekre, és tegyen mannába.
6. Fenn kell maradnia, hogy mindent zsíros formába öntsön, és sütőbe tegye.
7. Süssük a tortát 180 fokban. Átlagosan 35-45 percig tart.
8. Hűtés után a kész sült termékeket porcukorral meghintheti.
Charlotte tejben almával - hasznos tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a liszt könnyen belépjen a tésztába, és ne kerüljön össze darabból, azt szitálni kell. Ha sütőport használnak recepthez, akkor azt liszttel is szitálhatjuk.
• Az alma világos színű marad, ízletesebb és aromásabb lesz, ha citromlével szeletelték.
• Annak érdekében, hogy a pite citrus aromát kapjon, egyáltalán nincs szükségük. Elegendő zúzott héjat adni a tésztához, vagy meghintni a tölteléket. A vékony bőr szárítható, őrölhető, és felhasználható a későbbi felhasználásra.
• Adjon mazsolát, diót, más gyümölcsöt vagy bogyót az almához, és a charlotte új ízekkel szikrázik. Hozzáadhat egy kanál kakaót vagy egy kis instant kávét, konyakot, italt a tésztához.
• Ha porral kell díszíteni a tortát, akkor csak teljes lehűlés után tegye meg. Ellenkező esetben a cukor megolvad, a felület nedves lesz. A dekorációhoz por keveréket használhat fahéjjal, vanília, héjjal, kókuszdióval. A sütemények még érdekesebbek néznek ki, ha a sablonokat megszórják.
