Négy-öt hónaptól kezdve a csecsemőnek hiányosságai vannak bizonyos hasznos anyagokban, amelyeket az anyatejjel már nem képes befogadni. Ezen túlmenően emésztőrendszere ebben a korban készen áll további kiegészítő ételek fogyasztására. Ezért a gyermekorvosok 4-6 hónaptól kezdve azt javasolják az anyáknak, hogy vezessenek be egykomponensű zöldség- és gyümölcspürét a baba étrendjébe. A zöldségekkel való első megismeréshez a morzsák ideálisak otthoni főzéshez. Gazdag nyomelemekben, különösen a karotinban, tápláló és rostot tartalmaz, amely segít az emésztés szabályozásában. Ha a baba nem allergiás a sütőtökre, akkor hetente legalább háromszor adjon neki egészséges pürét. Biztosan élvezni fogja „napos” színét és kellemesen édes ízét.
Tökpüré gyermekek számára - az elkészítés általános elvei és módszerei
A gyermekek főzésének fő célja az, hogy az ételeket biztonságosnak, jól emészthetőnek, a lehető leginkább egészségesnek és természetesen ízletesnek tegye, hogy a kicsi ne fordítsa el az orrát tőle. Alapvetően nem léteznek bonyolult receptek a gyerekek számára a sütőtökpürére. Egy dologról szól: melegítse fel a zöldséget, és aprítóval keverje össze vagy egy hagyományos villával. További összetevőként a burgonyapürével szembeni allergia hiányában hozzáadhat egy zöld almát, banánt, sárgarépát, burgonyát, valamint egyéb zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket gyermeke könnyen tolerál.
Nagyon fontos betartani az alapvető higiéniai szabályokat. A gyereknek el kell rendelnie saját evőeszközeit (tányér, kanál, bögre), a burgonyapürével a szülőknek külön ételeket kell használniuk. Mellesleg, a burgonyapürét előkészítő eszközöket először forrásban lévő vízzel kell öblíteni, ez különösen igaz az első évig élő gyermekekre, akiknek emésztőrendszere a leginkább érzékeny a különféle káros tényezőkre.
A finomított cukrot illetően itt az anyák véleménye megoszlik: valaki tök pürébe kis mennyiségben hozzáadja, és valaki teljesen megtagadja. A cukor hozzáadása vagy hozzáadása a bébiételekhez tisztán személyes kérdés, és elsősorban a gyermek élettani tulajdonságaitól függ. A gyermekorvosok azonban a szacharóz bevitel maximális korlátozását javasolják a kisgyermekek számára, különösen az első életévig. Szélsőséges esetekben a pürébe természetes fruktózt vagy édes friss gyümölcsöt adhat hozzá.
Tehát a lágyító tököt a következő módszerekkel lehet elkészíteni: sütni sütőben (mikrohullámú sütőben), gőzt vagy hagyományos serpenyőben főzve. A legkímélőbb a párolt zöldségek hőkezelési módszere. Ez a megközelítés általában elkerüli a hasznos elemek "szivárgását" a sütőtökből főzés közben.
Tökpüré gyermekek számára - termékek elkészítése
A bébi püréhez jobb választani a fiatal, apró tök gyümölcsét (legfeljebb 3-5 kg súlyú), mivel kevésbé rostos, nagyon lédús és kifejezettebben kellemesen édes ízűek. Ezenkívül a bőrt sokkal könnyebben lehet eltávolítani, mint a nagy gyümölcsöknél. Ha a „héj” a hosszú távú tárolás során még mindig megkeményedett, akkor nem kell aggódnia. Hőkezelés után gyorsan és könnyen levál a pépből. A tökmagot ki kell vonni (ezt kényelmes megtenni egy közönséges evőkanál használatával), mivel ezek nem alkalmasak bébiételre.
Tökpüré gyermekeknek - a legjobb receptek
1. recept: Tökpüré csecsemőknek (legfeljebb 1 év)
Teljesen bonyolult a 4–12 hónapos gyermekek számára készült burgonyapürével. A pürében található édeskömény segít a csecsemőnek erősíteni az emésztőrendszert és megszabadulni a puffadástól.
Az összetevők:
- tök pép
- kapros suttogás (nem a száron)
- egy kis anyatej (vagy keverék) hígításhoz
Főzési módszer:
Forraljon fel egy tököt egy serpenyőben, dupla kazánban, vagy süsse el a szelet a sütőben. Ezután verje be egy turmixgépben egy szál kaporral. Keverjük össze, amíg sima. Ha a püré túl vastag, hígítson rá néhány csepp keverékkel vagy az anyatejjel. Hígíthatjuk növényi levével vagy normál főtt vízzel.
2. recept: Tökpüré zöld almával
Miért zöld? Mivel gyakorlatilag nem allergén és több C-vitamint tartalmaz, a burgonyapürével történő elkészítés során az almát alaposan aprítani kell, hogy ne maradjon pehely vagy darab. Az összetevők aránya a csecsemő hangulatától és preferenciáitól függően változhat (általában 50x50).
Az összetevők:
- tök
- zöld alma
Főzési módszer:
A sütőtököt a szokásos módon hevítsék úgy, hogy lágyvá váljanak, vegye le a bőrt, és fordítsa a pépből burgonyapürét. Ügyeljen arra, hogy meghámozza az almát a bőrtől és a magvaktól, külön őrölje meg burgonyapürével. Keverjük össze a lé és a sütőtökpürével. Változásként az alma helyettesíthető banánnal.
3. recept: Baba tökös püré télen (6 hónapos kortól)
Nyáron nem nehéz etetni a babát házi készítésű zöldségpürével. De mi van, ha a tél az udvaron van, és a zöldségek már meghaladták a sajátjukat? Természetesen a jövőbeni fagyasztóval tárolhatja őket. Meg lehet csinálni egy kicsit másképp - azonnal készítse el a baba püré tököt a télre.
Az összetevők:
- egy közepes tök (érett)
- cukor (barnavá válik) - körülbelül egy pohár
- egy liter víz
- 200 gr. vörösáfonya
- egy csipet szegfűszeg ízlés szerint
Főzési módszer:
Tisztítottuk meg a tököt a magvaktól és a rostokról, felére vágva. Vágjuk apróra. Keverjük össze a vizet cukorral egy zománcozott tálban, és fektessük a tök darabját ugyanabba a helyre. Helyezzük a tűzhelyre, és folyamatos keverés közben forraljuk. Préselje ki a levél áfonya levét és adja hozzá a tököt. Főzzen kb. 20 percig, 5 perccel a főzés előtt, dobjon el néhány mag-szegfűszeget. Ezután engedjük le a vizet, és a szilárd összetevőket szorosan őröljük egy turmixgépben. Amíg a cefre hűl, forraljuk fel az üvegeket, a fedőket, szárítsuk meg forró sütőben, majd helyezzük a cefrét üvegekbe és parafaba. Az ízletes és egészséges tökös püré készen áll a télre!
Tökpüré - Hasznos tippek
Minden anyának ne feledje: a kiegészítő táplálékot a csecsemő számára rendkívül óvatosan kell adni. Először is, ez a gyomor-bél traktus munkájának köszönhető a csecsemőben - a nyál még mindig nem szabadul fel, és a gyomornedv sem termelődik. Ezért fokozatosan vezetik be a kiegészítő ételeket, kezdve a könnyen emészthető, egykomponensű zöldségekkel. Másodszor, a földimogyoró bármely, akár az első pillantásra akár ártalmatlan komponens esetén is allergiás reakciót válthat ki. Mintha az anya nem akarná, hogy gyermeke gyorsan megkóstoljon mindenféle finomságot, nem szabad rohannia. Kezdje kicsit, fél teáskanállal, és ha minden jól megy, fokozatosan növelje a kiegészítő ételek mennyiségét.
A tökpép mellett sok gyermek élvezi a sajtolt tök juice fogyasztását, amely vitaminokban és aminosavakban gazdag. És ha a csecsemőt folyamatosan kínozzák puffadás vagy székrekedés, valamint a húgyúti gyulladásos betegségek, akkor az ilyen gyümölcslé valódi életmentővé válik számukra. Ez hozzájárul az egészség javításához és a visszaesés megelőzéséhez.
Az utóbbi években sok vita folyt a sók veszélyeiről a kisgyermekek számára. Valójában az enyhén sózott burgonyapüré nem károsítja a növekvő testet. De ne próbálkozzon túlzásba hozni, mert a túl sok koncentráció súlyos csapást okozhat a morzsák egészségére. A sót nem kell hozzáadni az édes tökpüréhez, de ha a tököt burgonyapürével vagy például karfiollal hígítják, akkor egy csipet nem fog fájni. Szánjon rá időt. Valószínű, hogy gyermeke szívesen fogyaszt zöldségpürét anélkül, hogy sót adna hozzá.
