A citrus sütés különleges! A narancs élénk aromája még a legszürkébb és komor napokon is felvidít. Süthet egy tortát, tortát, mézeskalácsot, de jobb bájos muffinokat. Ezek a cicák minden bizonnyal ízlés szerint kedvelik Önt!
Narancs Muffin - Főzési alapelvek
A héja különleges narancsleves aromát biztosít. A citrusfélék vékony, színes héját őröljük, és a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk a tésztához. De a pép és a gyümölcslé is felhasználható, minden a receptől függ.
Mi még adódik hozzá a tésztához:
• tojás;
• olaj;
• tejtermékek;
• cukor;
• liszt.
A kész tésztát apró konzervdobozokban kell lerakni. A poharak felére vagy 2/3-ra töltik meg. A Muffinokat általában sütőben sütik. Mivel a termékek kicsik, a hőmérsékletet 170 és 190 fok között állítják be.
Narancssárga muffin olajban
A legegyszerűbb narancssárga muffin receptje. A teszt alapja a vaj, jó minőségű margarint is használhat, de legalább 72% zsírtartalommal.
Az összetevők
• 150 g cukor;
• nagy narancs;
• 150 g olaj;
• három tojás;
• 8 g hagyományos kultivátor;
• a liszthez 200–250 grammra van szükség.
előkészítés
1. A mosott citrusfélékből távolítsa el az egész vékony héjat, bármilyen módon őrölje meg. Vágja magát a narancsot, nyomja ki az egész levet. A felnőtt csontokat azonnal el kell távolítani, a hús megengedett. A teszthez 50-70 ml lé szükséges, ezért tüntetjük fel a liszt hozzávetőleges mennyiségét.
2. Meglágyítottuk az olajat. Dörzsölje vényköteles cukorral. Lehet verni egy keverővel, hogy gyorsabb legyen.
3. Adjon be egyszerre egy tojást, azonnal alaposan dörzsölje meg.
4. Ezután adjon hozzá narancslét, először cseppenként, majd öntse az egészet. Nem rohanunk úgy, hogy az olaj kiszáradjon.
5. A korábban zúzott héját liszttel (miközben 200 g elegendő) és egy hagyományos kultivátorral kell összekeverni.
6. Öntsön lisztet a tésztába, keverje meg. Ha a tömeg folyékonynak bizonyul, akkor adjunk hozzá még lisztet. A sűrű tejföl állandóságát elérjük, amelyben a kanálnak állnia kell.
7. Helyezze a narancssárga tésztát az öntőformákba.
8. Sült muffinokat tálalunk. Ha a formák szabványos méretűek, akkor fél óra 180 ° C-on elegendő.
Narancssárga Shockotime Muffin
Egy recept a lenyűgöző narancs csokoládé tészta teasütemények. A sütéshez narancshéjra és egy kis lére van szüksége. A muffinokban csokoládédarabok vannak jelen, de nem kötelezőek, és szükség esetén kizárhatók.
Az összetevők
• egy pohár cukor;
• 45 g kakaó;
• 50 g olvasztott csokoládé;
• 50 g csokoládédarab;
• 250 ml krém;
• 1 evőkanál. l. reszelt héj;
• 2 evőkanál narancslé;
• Liszt 1,75 csésze (1 ¾);
• 2 tojás;
• olaj 50 gramm;
• 8 gramm kultivátor.
Hozzáadhat egy kis narancslé vagy esszenciát.
előkészítés
1. Az olvasztott csokoládét, amely a recept szerint 50 g, keverjük össze tejszínnel, tojással és narancslével.
2. Olvassza meg a vajat, lehűtse, adja hozzá a krémes keverékhez.
3. Különtse össze a héjat a liszttel, dobja el a darabokra vágott csokoládét, adjon hozzá cukrot és kakaót sütőporral. Alaposan keverje meg.
4. Kombinálja mindkét keveréket, keverje össze a tésztát. Hozzáadunk esszenciát vagy egy kis folyadékot az ízléshez, az aroma gazdagabb lesz.
5. Dobja a tésztát formákba.
6. Azonnal tegye a jövőbeni muffinokat a sütőbe.
7. 180 fokos hőmérsékleten a miniatűr muffinákat 22-25 percig sütjük. A készenlét egy fáklyával (fogpiszkálóval) ellenőrzi.
Narancs Muffin "Szelet" tejfölön sűrített tejjel
Ezeknek a muffinoknak nem csupán a legfinomabb tészta a tejfölön, hanem az illatos narancs szelet is az egyes termékekben.
Az összetevők
• 100 g zsíros tejföl;
• 120 g fehér sűrített tej;
• nagy narancs;
• 150 g liszt;
• két tojás;
• 0,5 teáskanál ivó szóda (oltani).
előkészítés
1. Távolítsa el a héját egy alaposan mosott narancsról, és küldje el a liszthez.
2. Hámozza meg a citromfélét, vágja fel a felét apró szeletekre, 12–14 darabra van szüksége a muffinok száma szerint.
3. A narancssárga pép második részét keverőben csavarják be vagy nagyon apróra vágják.
4. Vegyük a tojásokat sűrített tejjel és zsíros tejföllel, adjunk hozzá lisztet, adj hozzá szódat és öntsük a tésztába.
5. Helyezze a apróra vágott narancsot, keverje meg.
6. Helyezze a csendes narancssárga tészta formáit, kb. Centiméterre.
7. Szétszórja a korábban elkészített citrusfélék szeleteit.
8. Fedje le egy tészta réteggel, hogy a narancs ne peekj ki.
9. Szeleteket Muffinokat sütünk kb. 20 percig 180 fokon, ha szükséges, növeljük az időt.
Csokoládé és dió narancs Muffin
Recepte gyönyörű narancssárga muffinokhoz, amelyekre dióra van szüksége. Csokoládés tészta tej alapján vajjal. A cukor ehhez a recepthez jobb, ha barna, de vehetünk rendes fehér homokot.
Az összetevők
• 2 tojás;
• 2 teáskanál narancshéj;
• dió 100 g;
• 60 g kakaó;
• liszt 0,25 kg;
• 100 g cukor;
• 230 ml tej;
• 1 narancs;
• 110 g olaj;
• 6 g csipesz.
előkészítés
1. Öntsön cukrot, lisztet és egy kultivátort egy száraz tálba, adjon hozzá kakaót héjjal. Dobj bele egy csipet extra finom sót. A száraz tömeget alaposan keverjük, amíg sima nem lesz.
2. Vágja a diódarabokat darabokra, adja hozzá a száraz keverékhez.
3. A tojásokat összekeverjük tejjel, kényelmesen használható habverővel, egyenletesen keverjük a keveréket.
4. Öntsük az olvasztott vajat a tésztába, keverjük össze.
5. Kombinálja az összes folyékony és száraz hozzávalót, keverje össze, a tészta kissé vastag lesz a muffinok készítéséhez.
6. Vágja fel a narancsot felére, nyomja ki az egyik részből a levet, és küldje el a teljes tömeghez. Keverjük újra.
7. Helyezze a tésztát formákba, és az illatos muffinokat süssük. 170 fokos hőmérsékleten a termékek 40 perc alatt elkészülnek.
Kefir narancs Muffin csokoládé töltelékkel
Az egyszerű narancssárga muffin egy változata, a tésztát rendes kefirral készítik. Ebben az esetben a termékek buja és magas. Csokoládét használnak töltelékként. Készíthet fehér, tejtermékből vagy sötétből készült terméket. Adjon hozzá egy csomó nem szükséges.
Az összetevők
• a kefirnak 1 csészére lesz szüksége;
• 3 evőkanál cukor;
• 0,5 narancs;
• 2 tojás;
• 10 g csipesz;
• 1 teáskanál reszelt héj;
• 1,5 evőkanál. liszt;
• 30 ml olaj;
• 12 darab csokoládé;
• egy csipet sót.
előkészítés
1. Finoman vágja le a narancsot, öntsön egy tálba. A folyamat során képződő levet szintén egy tálba öntik.
2. Összekeverjük a kefir tojással, rázzuk fel, adjuk hozzá a vajat és a cukrot. Ha kedvelik az édesebb muffinokat, öntsön még néhány kanállal.
3. Adjon hozzá apróra vágott narancsot a tésztához.
4. Kombinálja az összes fennmaradó száraz hozzávalót, tegye ömlesztve, keverje össze a tésztát, ne felejtsük el apróra vágott héjat hozzáadni.
5. A tésztát konzervdobozokban fektetjük le. Készítsen körülbelül 12 cupcake-t.
6. Valamennyi botban egy darab csokoládét mélyítsen el úgy, hogy a töltelék elsüllyedjen és eltűnjön a látványból.
7. Helyezze a kefir muffint sütésre. A sütőt már 190 ° C-ra fel kell melegíteni, a töltéssel készített termékeket készen álljuk.
Narancssárga muffin növényi olajban
A muffinok tésztáját leggyakrabban vajban vagy extra zsír nélkül gyúrják. De valójában növényi olajat is használhat. A sütés nagyon finomnak, könnyűnek bizonyul, az ilyen termékek hosszú ideig nem bomlanak el, és lágyak.
Az összetevők
• fél pohár cukor;
• két pohár liszt;
• egy harmadik pohár olaj;
• egy tojás;
• fél pohár narancslé;
• 1 teáskanál héja;
• 2 teáskanál sütőpor.
előkészítés
1. Vegyünk egy tojást narancslével, adjunk hozzá növényi olajat és granulált cukrot, keverjük össze, és oldalt húzzuk.
2. Szitáljon két receptpoharat lisztet, adjon hozzá kultivátort, öntse a reszelt héjat. A recepthez szárított bőröket és leveket is vehet a táskából, itt nem számít.
3. Kombinálja a tészta összes összetevőjét egyetlen keverékbe. Keverjük simára.
4. Kis formában fektetjük le.
5. Küldje el a tésztát sütésre. A muffinok főzése 25 percig tart, 170-180 ° C-on. Sütés után hagyja, hogy a muffinok kissé lehűljenek, majd távolítsa el őket az öntőformákból.
Narancssárga muffin mákos
Ezen illatos muffinok esetében a tésztát vajban és tejszínben főzik, de tejfölt is fogyaszthat. Ha nincs elegendő mák, akkor bátran csökkentse a számot, vagy cserélje ki az apróra vágott diófélékre, szezámmagra. Bármilyen kiegészítőben nagyon finom és szokatlan lesz.
Az összetevők
• 0,5 csomag lágyított olaj;
• 0,25 kg liszt;
• 3 tojás;
• 1 teáskanál ripper;
• 2 evőkanál zsíros tejszín (tejföl);
• 90 g cukor;
• 1 narancs;
• 4 evőkanál mák;
• vanília, só.
előkészítés
1. Bevert tejszínt tojással és granulált cukorral, amíg sima nem lesz. Az elegy só.
2. Adjon hozzá lágyított vajat a tojáshoz. Ha nem ez a helyzet, akkor olvadhat és lehűlhet, minden szintén működni fog.
3. Az egyik narancsból nyomja ki a levet, öntsük a tésztába.
4. Keverje össze a mákot liszttel. Adja hozzá a ripper-et és a reszelt héjat ehhez a tömeghez.
5. Kombinálja az összes összetevőt. A gazdag ízlés érdekében meghinthet egy kis vaníliát. Érdekes módon őrölt fahéjjal elkészítve.
6. A mákos tésztát elkészített formákba terjesztjük.
7. A termékeket sütjük, készítsünk citrusos muffinokat kb. 17-20 percig 180 fokon.
Narancs Muffin - tippek és trükkök
• A sütéshez használt narancssárga héjat későbbi felhasználás céljából meg lehet szárítani. Ez különösen kényelmes a téli ünnepek alatt, amikor sok citrus jelenik meg a házban.
• Ha sok muffin van, akkor jobb, ha azonnal fagyasztja. Ne felejtse el lehűteni és szorosan csomagolni a termékeket, hogy ne szívják fel a fagyasztóból származó idegen szagokat.
• A szokásos cupcakes (muffinok) könnyedén bájos cupcakekká válnak. A termékeket csak krémsapkával, bogyókkal, cukor mastikával kell lefedni.
