A húsvéti torta nem olyan népszerű, mint a húsvéti torta, de semmit sem változtat meg!
A péksütemények elegánsak, érdekesek, kellemesek a szemnek és melegítik a lelket.
Tökéletesen illeszkedik az ünnepi asztalhoz, és ízlésével minden bizonnyal örömmel fogja Önt!
Mézeskalács sütik húsvéthoz - Általános főzési alapelvek
A mézeskalács tésztát különféle módon lehet elkészíteni, gyakran mézre. Ezzel a sütés nem csak illatos, hanem nagyon érzékeny is, speciális morzsával, hosszú ideig nem bomlik el. Bár egyre gyakrabban talál recepteket méz nélkül, mivel nem minden ember tolerálja, a terméket nem mindig adják gyermekeknek, mivel fennáll az allergia magas kockázata.
Mi kerül még a mézeskalácsba:
• cukor;
• olaj;
• tojás;
• liszt.
Az ízlés érdekében kakaót, gyömbért, fahéjat és különféle egyéb fűszereket adnak hozzá. A ragyogás érdekében tegye be a rippereket. A kész tésztát egy réteggel gördítik, vastagsága általában 0,5-1 cm, majd a mézeskalács sütiket formákkal vagy csak egy pohárral kinyomják. A termékeket egy sütőlapra helyezik, amelyet 170 és 190 fok közötti hőmérsékleten sütnek. Mivel a vizsgálatban sok cukor található, 200 felett a sütőt nem kell melegíteni. A sütési idő közvetlenül függ a tészta cukor mennyiségétől és a termékek vastagságától, de ritkán haladja meg a 25 percet.
Húsvéti mézeskalács dekoráció
A húsvéti mézeskalács sütik elegáns módon különböznek a szokásos sütésektől. A díszítés legegyszerűbb módja a protein máz vagy a jegesedés használata. A részletes recept, valamint a cukor és a fehérje aránya az alábbiakban található. A dekorációhoz cukor habot is használhat. Előállításához vizet csepegtetünk hozzá a porhoz, alaposan keverjük össze, hogy elérjük a kívánt állagot. Különféle festékeket adhat hozzá a mázhoz.
Akcióban kész édességek cukrászárukhoz találhatók. Hígítják vízzel vagy tejjel, néha főzni kell. Használhatók ünnepi mézeskalács, valamint cukrászati hinti díszítésére.
Mézeskalács sütik húsvéti mézzel (dekorációs hab)
A húsvéti finom mézeskalács sütemények receptje, amelyet természetes mézzel készítenek. Cserélje ki az összetevőt szirupra vagy melaszra. Tészta kakaó hozzáadásával, de nem teheti meg.
Az összetevők
• 250 gramm méz;
• 0,5 csomag olaj;
• 220 gramm cukor;
• 3 egész tojás;
• 1 további fehérje;
• 0,3 teáskanál fahéj;
• egy pohár por;
• 7 pohár liszt;
• 1,5 teáskanál szóda;
• egy kanál citromlé;
• 2 evőkanál kakaó.
előkészítés
1. Vágja kis darabokra egy csomag vaj felét, tegye egy serpenyőbe vagy egy tálba, küldje vízfürdőbe.
2. Adjon hozzá természetes mézet az olajhoz, oldja fel az egészet simáig. Távolítsuk el, adjunk hozzá szódat, keverjük és lehűtjük szobahőmérsékletre.
3. Vegyük a tojásokat vényköteles cukorral erős habba.
4. Keverjük össze mézzel.
5. Adj hozzá lisztet. Kakaóporral és fahéjjal keverve egy csipet vanília adható hozzá ízlés szerint.
6. Gyúrja le a puha tésztát, húzza a fóliát a tál fölé, tegye éjszakára a hűtőszekrénybe vagy legalább álljon 3-4 órán keresztül.
7. Tekerje ki a tésztából egy egyenletes, 5 mm vastag réteget.
8. Vágja le a mézeskalács sütik vágóit. Helyezze egy sütőlapra.
9. Süssük 180 fokon főzésig, kb. 14-16 percig.
10. Vegyünk egy fehérjét bolyhos habig. Öntsön egy kanál cukorport, öntsön citromlevet a végén a habba.
11. Helyezze a jegesedést egy zsákba, díszítse a mézeskalács sütiket mintával, vagy fedje le teljesen fehérje mázzal, díszítse cukrászati hintiivel.
Mézeskalács sütik húsvéti égett cukor
Mézeskalács-húsvéti recept, amelyre nincs szükség mézre. Nincs szükség teljes narancsra, szüksége lesz héjra - egy vékony narancskéregre.
Az összetevők
• 0,25 kg granulált cukor;
• 0,5 szabványos csatornacsomag. olaj;
• 0,5 kg liszt;
• 125 ml rendes víz;
• három tojás;
• egy narancs;
• 1 teáskanál fűszerek (gyömbér, kritsa, sáfrány stb.);
• 0,5 teáskanál szóda.
előkészítés
1. Öntsön a cukrok felét egy serpenyőbe, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, és tegye a tűzhelyre. Olvad, süssük, amíg a barnás színű, fontos, hogy ne égessen.
2. Amint az égett aroma cukorból származik, részeibe kell önteni az előírt vizet. Fontos forrásban lévő víz használata, hogy a szirup ne karamellizáljon. Jól keverje össze, azonnal vegye le a tűzről.
3. Adjon hozzá a többi cukrot, tegye a lágyított vajat, alaposan keverje meg.
4. Helyezze be a tojásokat, keverje össze és adja hozzá a narancsból eltávolított, apróra vágott héjat.
5. Vegyünk aromás fűszereket és öntsük ki, mindent alaposan keverjük meg.
6. Öntsön lisztet, de nem mindegyikből, az első 300 grammot, adjon hozzá kiömlött szódat. Gyúrjuk meg a puha tésztát. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges. Néhány órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
7. Most már csak 1 cm vastag mézeskalács sütik formázására van szükség, tesszük egy sütőlapra, süssük 180 fokon főzésig.
Mézeskalács sütik húsvéthoz "Méz" kefirral
Mézeskalács tészta recept mézzel a kefiron. A tejjel akkor is megtörténik, ha nincs kefir.
Az összetevők
• 500 gramm kefir;
• 100 gramm tejföl;
• 2 pohár cukor;
• 2 tojás;
• 600 g liszt;
• 60 gramm méz;
• 2 csipet sót;
• 1 teáskanál szóda.
előkészítés
1. Törje a tojásokat egy tálba, verte, amíg hab nem keletkezik, adj hozzá néhány pohár cukorral, tovább verje be, hogy a szemek a lehető legnagyobb mértékben feloldódjanak.
2. Olvadjon el a méz, és vegye be a tojások verte.
3. Dobj két kis csipet sót, adjon hozzá tejfölt, keverje meg. Többé nem kell ostorozni, ki tudja venni a keverőt.
4. Kefirban oltsunk ki szódat, várjunk, amíg a reakció elmúlik, öntsük a tésztába.
5. Keverje hozzá, adjon hozzá lisztet, gyúrja meg a szokásos, kissé lágy tésztát. Hagyja feküdni néhány órán át a hűtőszekrényben.
6. 0,5 cm vastagságú termékek előállításához.
7. Süssön húsvéti süteményeket közepes hőmérsékleten, díszítsük jegesedéssel.
Mézeskalács túró sütik húsvétra
A túrós húsvéti mézeskalács sütik elkészítéséhez sütőporra is szükség lesz. De fogyaszthat szódabikarbónát, a megadott mennyiség felének.
Az összetevők
• 250 gramm túrós;
• hiányos pohár granulált cukor;
• 7 g csipesz;
• 8 evőkanál tej;
• 8 evőkanál növényi olaj;
• 0,5 kg szitált búzaliszt;
• tojás;
• vanília ízlés szerint.
előkészítés
1. Keverje össze a granulált cukrot a tojással, habverővel néhány percig verte.
2. Adjon hozzá tejet növényi olajjal együtt, finomítani kell, azaz szagtalan. Keverjük.
3. Rántja a túrót egy szitán, küldje el a tésztát.
4. Öntsön lisztet kultivátorral és vaníliaval, gyúrja meg.
5. Helyezzen egy zsákba, küldje egy órára a hűtőszekrényben.
6. Szórja meg az asztalra lisztet, tegye a tésztát. A túró miatt ez továbbra is kissé ragadós lesz. Ezért lisztet is meghintjük a tetejére. Finoman gördítsen 5-7 milliméter vastagságra.
7. Vágja le a mézeskalács sütiket, és tegye egy sütőlapra.
8. Süssük 180 fokon, amíg aranybarna nem lesz. Nem sürgetjük túl a sütőben.
9. Díszítsük jegesedéssel.
Csokoládés mézeskalács sütik a húsvét
Ezen mézeskalács sütemények íze és színe közvetlenül függ a kakaó minőségétől. Ha jó, sötét, akkor a sütés nagyon illatos lesz, csokoládé. A kakaót cukorral jobb nem használni. A mézeskalács-termékek ebből a mennyiségéből kicsit kaphat, ha szükséges, arányosan növelheti a normákat.
Az összetevők
• 3 evőkanál. l. kakaó;
• egy nagy tojás;
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
• 240 gramm szitált liszt;
• 50 gramm szilva. olaj;
• 100 gramm cukor;
• 50 gramm méz.
édes:
• 2 teáskanál kakaó;
• 4 evőkanál. l. porcukor;
• 3 evőkanál vizet.
Ezen felül szükség van sütemények feltöltésére.
előkészítés
1. Olvasson vajat mézzel és cukorral. A mézeskalács tésztához margarint vehet.
2. Vegye ki a vízfürdőből, adj hozzá szódat, keverje meg. A kioltási reakció megy.
3. Adjunk hozzá egy tojást, majd adjunk hozzá kakaót liszttel a tésztához. Gyúrjuk, fél órán keresztül hűtsük le a fagyasztóban.
4. Húzza ki a tésztát a tésztából, vágja ki a mézeskalács sütiket, süsse a húsvéti termékeket 180 ° C-ig történő főzésig.
5. Kombinálja a vizet kakaóval és porcukorral, alaposan őrölje meg. Ha még több port kell hozzáadnia, a rozsda nem lehet nagyon folyékony.
6. Kenje meg a mézeskalácsot egy vékony réteg csokoládéval. Azonnal szórja meg színes hintiivel, amíg meg nem fagy.
7. Helyezzen egy huzaltartóra, hagyja néhány órán át, hogy a jegesedés megszáradjon, és nekenje el.
Húsvéti mézeskalács sütik (recept mézzel)
Az ilyen mézeskalács sütik elkészítéséhez a sötét méz, például a hajdina a legmegfelelőbb. De bármit is vehetsz. A gyömbért földön szárazon használják.
Az összetevők
• 500 gramm szitált liszt;
• 1 teáskanál száraz gyömbér;
• 150 gramm olaj;
• 0,5 teáskanál őrölt száraz fahéj;
• 2 tojás;
• 50 gramm sötét méz;
• 1 teáskanál szódabikarbóna teteje nélkül;
• 100 g cukor;
• narancs.
előkészítés
1. Mossa le a narancsot kefével. Vegyen egy finom reszelőt, és adja át minden oldaláról az aromás héj eltávolításához. Távolítsuk el a citrusfélét, nincs rá szükség. A tészta apróra vágott héja kész.
2. Adjon hozzá apróra vágott vajat, cukrot, fűszereket a mézhez, öntse a héját. Mindezt vízfürdőbe küldjük és melegítjük, hogy az összes szeme feloldódjon.
3. Távolítsa el a tűzről, kezdje el szódabikarbóna, gyorsan keverje.
4. Helyezze be a lisztet. Átlagosan fél kilogramm szükséges, de a tesztre összpontosítunk. Ha sok víz lenne az olajban, akkor egy kicsit többre lenne szükség.
5. Gyúrja le, távolítsa el hideg helyen három órán keresztül.
6. Vegyük ki a tésztát, gördítjük az asztalra, feltétlenül liszttel meghintjük, rétegként. Vastagsága kb. 0,5 cm.
7. Szorítsa meg a mézeskalács sütiket, helyezze át az előkészített serpenyőbe.
8. Süssük 12-15 percig 180 fokon. Ellenőrizzük a készenlét, vegye ki és lehűtse.
9. A dekorációhoz bármilyen habot, fondantot használunk, a mézeskalácsot jegesedéssel festeni lehet.
Mézeskalács sütik húsvéthoz - hasznos tippek és trükkök
• Az édes mézeskalács ragaszkodik a serpenyőhöz, ezért jobb, ha nem kenje meg, hanem sütőpapírral, pergamentel fedje le, vagy csak szilikon szőnyegeket használjon.
• A sütőlapon elég hely legyen a mézeskalács sütik között, hogy egyenletesen süssék.
• Bármilyen mézeskalács tésztából süthetnek sütik, beleértve a karácsonyi sütiket is. Az öntés során csak egy vékonyabb réteget kell lehúznia.
