A Pollock egy olyan hal, amelyet az egész világon nem tekintélyesnek. De ugyanakkor ezt a halat is elkapják leggyakrabban. És elegendő fehérjeforrásként szolgál a nagyon nagy populációk számára. És a volt Szovjetunióban ez a hal nagyon híres és népszerű volt. És Oroszország a termék legnagyobb szállítója a világon.
Mint minden más hal, a pollock tojásokat toj. És ez a kaviár nagyon sok. És hiába figyelmen kívül hagyjuk ezt a terméket, mert az íze meglehetősen jó, és táplálkozási és értékbeli tulajdonságai szempontjából ez a kaviár semmi esetre sem rosszabb, mint a hagyományosan fényűző fekete kaviár és a nagyon népszerű vörös kaviár.
A pollock ikra táplálkozási és energiaértéke
Tehát mi az a pollock őz értéke?
Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely 120-140 kcal / 100 g-ot tartalmaz, ellentétben más típusú kaviárral. A kaviár vitamin- és ásványianyag-komplexe meglehetősen gazdag komponensekben. Tehát tartalmaz A-vitamint, riboflavint, tiamint, piridoxint, aszkorbinsavat és folsavat, niacin-ekvivalenst, valamint az E-vitamint. A pollock ikra makro- és mikrotápanyagaiból kalcium, magnézium, kálium, nátrium, foszfor, vas, kén, molibdén található. és fluor. Mint láthatja, csak hasznos és tápanyagok raktára!
A pollock ikra előnyei
A pollock sózott kaviárjában található fehérje a test maradék nélkül emészthető, miközben további zsírban oldódó A- és B-vitamint, vasat, folsavat és más ásványi anyagokat és szerves vegyületeket tárol fel. Az étrendben szereplő kaviár probléma nélkül képes kezelni az ásványi anyagok és a vitamin egyensúlyát, segít a magas vérnyomás kezelésében. És az abban található halolaj a többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgál, támogatja a testet a különféle szervek sejtszövetének és nyálkahártyájának helyreállításában. A jelentős fluoridtartalom hozzájárul a csontszövet és a fogzománc kialakulásához és erősítéséhez.
A Pollock kaviár alacsony kalóriatartalma miatt gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, de gazdag többszörösen telítetlen zsírokban. Ez az Omega 3, amely testünknek szüksége van a koleszterin elleni küzdelemre. Ezenkívül az Omega 3 telítetlen zsírsavak szükségszerűen részt vesznek az idegsejt-membránok kialakulásában. Az Omega 3 jótékony hatással van a keringési rendszerre. Nem engedik meg, hogy a vérben lévő vérlemezkék összetapadjanak, ez csökkenti a stroke, szívroham, trombózis stb. Kockázatát.
A nikotinsav, a PP-vitamin tartalma olyan antipellegrikus tényező, amely megakadályozza, hogy az dermatitis (bőrgyulladás), hasmenés (emésztési zavarok) és demencia (szenilis demencia) kialakuljon, és az erek kiterjedjenek. A pollock őz használata ezeket a feltételeket elkerüli.
Többek között a sózott sólyombogyó használata nagyon hasznos lesz azok számára, akiknek kiegyensúlyozatlan táplálékfelvétele és a test kimerültsége van. Segít a terhes nőknek mikroelemekkel gazdagítani a testet a biztonságos viselés érdekében, valamint a szoptatás ideje alatt. A táplálkozási szakemberek ajánlják a kaviár napi használatát gyermekek és serdülők számára aktív fejlődésük és növekedésük során, valamint nagy fizikai és mentális stressz esetén.
A sózott őszibarack meglehetősen diétás termék, és egyedülálló összetételének köszönhetően alkalmazható terápiás diétákban az atheroscleroticus változások, anaemia és az ásványi-vitamin egyensúlyzavarok ideje alatt bekövetkező körülmények javítására.
Ezen túlmenően a sózott pollock ikra hasznos azok számára, akik törődnek szépségükkel. A benne található vitamin- és ásványi anyagkomplex javítja a bőr és a haj állapotát, erősíti a körmöket és helyreállítja a látást.
Hogyan válasszuk ki a pollock ikrát az előny érdekében?
Az első szabály az, hogy figyeljen, hogy a doboz ne sérüljön, lyukak, bemélyedések, dudorok és rozsda jelek nélkül. Mindezek a jelek előidézhetik a belső botulizmus jelenlétét.
A második szabály a termék gyártási dátumának és eltarthatóságának tanulmányozása. A legjobb, ha ezeket az információkat közvetlenül a bankon bélyegezik, és nem nyomtatják a címkére, mert ez lehetővé teszi a gátlástalan eladók számára, hogy módosítsák és helyesbítsék a lejárt dátummal rendelkező termékek dátumait. És ha a számokat alulról kinyomják, akkor a hamisítás kockázata nullához közeli. By the way, a pollock őz normál tárolási ideje körülbelül egy év.
Ha a kaviár vásárlásakor lehetősége van arra, hogy ne csak a csomagolást, hanem a tartalmát is megvizsgálja (például üvegedénybe vagy vásároljon súly alapján), akkor figyeljen a kaviár állagára - ez folyékony pézsmaszerű anyag, vagy a szemek jól szétválasztottak-e egy barátomtól. A kiváló minőségű kaviárnak sűrűnek kell lennie, és minden tojást jól meg kell különböztetni.
A friss sápadt ág rózsaszínű színű. Figyelembe kell venni erre is, mivel a gátlástalan eladók és termelők nagyon gyakran megtévesztik a vevőt azáltal, hogy rózsaszínű pollock kaviárt kevernek a szürke színű tőkekaviárral.
Felhívjuk figyelmét, hogy a címkén felírt összetételben tartósítószerek, ízesítők, sűrítők jelenlétének gyanúját kell felvetnie. A jó minőségű és egészséges pollock kaviár elegendő sóhoz és olajhoz. Időnként az engedélyezett E 200 és E 211 tartósítószereket adják hozzá. Ne feledje, hogy a kiegészítőként használható tartósítószerek nem hosszabbíthatják meg a kaviár eltarthatóságát. Ennek megfelelően ez sok kérdést vet fel a minőségével kapcsolatban.
Hogyan tárolható a pollock ikra, hogy ne károsítsák
Függetlenül attól, hogy a kaviár be van csomagolva, függetlenül attól, hogy konzerv vagy szuszpendált kaviár - a hűtőszekrényben kell tárolni. Sok háziasszony hiába gondolja, hogy elegendő egy ismerős konzervdobozot valahol sötét, hűvös helyen tárolni, például egy kamra polcán. Egy nyitott üveget legfeljebb 36 órán keresztül lehet tárolni a hűtőszekrényben.
A sózott pollock ártalma
A pollock ikra étkezésének előnyei feltétel nélküliek, de vannak ellenjavallatok, amelyeket tovább vizsgálunk.
A sózott sósara ésszerű használata rendkívüli előny. De ennek ellenére ne használd vissza. A kaviár nagyon tápláló és jelentősen befolyásolhatja a súlygyarapodást. Ezenkívül az a különféle termelési hulladékokkal történő folyamatos víz- és levegőszennyezés formájában jelentkező ökológiai helyzet a legjobb módon nem befolyásolja a halak minőségét, mivel közvetlenül függ a környezeti állapottól.
Különleges esetek is valószínűek, mint például a kaviárban lévő egyes alkotóelemek testének intoleranciája, és ennek eredményeként különböző súlyosságú allergiás reakciók megnyilvánulása.
Ellenjavallatok a sózott sólyom felhasználására
A Pollock ikra a valószínű előnyökön és károkon kívül ellenjavallatokkal rendelkezik a tápláló étrendbe történő bevezetéshez.
Kaviár fogyasztása nem ajánlott:
• a tenger gyümölcseinek ismert allergiás megnyilvánulásaival;
• magas koleszterinszinttel járó problémák esetén;
• magas a kalciumszint a szervezetben;
• pajzsmirigy, vesék és húgyúti betegségek esetén;
• magas vérnyomás esetén;
• gyomor-bél traktus fekélyes formációival (a borjú magas nátriumtartalma miatt).
A fentieken túl az orvos engedélyével adagolva kaviár is használható óvodáskorú gyermekek számára.
