Zabliszt sütik banánnal érdekes lehetőség a házi sütéshez. Nem kell hosszú ideig hegedülni a tésztával. Gabonafélék és tört banán - ez a sütik előkészítése, a tészta helyettesítője, amely csak kis sütemények formájában marad és süthető. Az összes többi összetevő (cukor, tejszín vagy tej, gyümölcsök vagy diófélék, tojás) választhatónak tekinthető, és egyszerűen dúsítják a termékeket természetes szénhidrátokkal. Különféle sütemények választhatók meg fűszerekkel vagy fűszerekkel - fahéj, szerecsendió, őrölt gyömbér, egy csipetnyi cayenne-paprika (édességek ízes ízeinek ismertetésére), citrusfélék héja vagy őrölt barackmag.
Banán-zabliszt sütik - Általános főzési alapelvek
Ezeket a süteményeket főzheti sütőben egy sütőlemezen vagy a tűzhelyen lévő serpenyőben. Ebből a célból jobb, ha a sütőlapot papírral vagy fóliával borítja, és egy serpenyőben kissé megolvasztja. Vagy csak süthet egy sütőlapot rendes növényi olajjal.
A sütemények receptjeire csak kiváló minőségű zabliszt használjon, a szennyeződések és a finomítatlan szemek részecskéi nélkül. Könnyű zablisztként alkalmazni, olyan nagy.
A receptekben szereplő banán megfelel enyhén zöldes és már feketediknek. A tésztát könnyebb kiszorítani a feketült banánból, ezért gyakran használom őket zabliszt süti készítésére.
Amikor zabliszt süteményeket készít egy banánnal, nem szükséges tojást használni. Maga a banánt használják a tésztaköteghez, de ebben a vizsgálatban a tojás felesleges nedvességet ad.
Búzát vagy más lisztet nem szabad hozzáadni a tésztához zabliszttel. Noha bizonyos esetekben ez a tanács kihagyható, és egy vagy két evőkanál prémium búzaliszt adható hozzá a zabliszthez. Ez az intézkedés akkor szükséges, ha hozzáad egy olyan komponenst, amely hígítja a tésztát - tojás, sok folyékony méz, tej, tejszín vagy növényi olaj.
Kétféle módon adhat hozzá csokoládét a zabliszt tésztához. Az egyik az, hogy a darabokat vajjal vízfürdőben megolvasztják, és keverik össze a recept többi részével. Egy másik lehetőség apró darabokra vágva vagy reszelve csokoládét, és ezt a formát küldve zabliszt tésztára. A második lehetőséghez a speciális csokoládé "cseppek" tökéletesek - ugyanolyan méretűek, és velük sütemények étvágygerjesztőek és kiszerelhetők.
Banán zabliszt sütik - klasszikus recept
összetevők:
· Egy pohár zabliszt;
200 g banán
· 2 evőkanál. l. porcukor;
· 2 evőkanál. l. tejszín (zsíros tej vagy tejföl).
Főzési módszer:
1. Öntsön zabliszt tejszínnel és keverje össze.
2. Rántja el a banánt külön tálban burgonyapürével vagy más kényelmes módon, és adja hozzá a gabonaféléhez. Öntsön oda a porcukrot. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 10-15 percig.
3. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, és készítsen egy alacsony oldalú sütőlapot. Fedjük le sütőpapírral. Ha fel nem használt apró darabjai fekszenek körül, vedd el őket. A papírt tanácsos valamilyen olajjal megkenni.
4. Most nedvesítse meg kezét hideg vízben, és vegyen be egy evőkanál kis zabliszt. Kezével formáljon egy gömböt, simítsa le és tegye egy sütőlapra. Tehát vakítsa meg az összes sütiket.
5. Süsse őket kb. Fél órán keresztül a sütőben. Ha a sütiknek nincs idejük megbarnulni, hagyja sütni további tíz percig. Kihúzás után megszórja vékony réteg porcukorral, ha szükséges.
Zabliszt sütik banánnal - fahéjjal és szárított gyümölcsökkel
összetevők:
· Egy pohár Hercules pehely;
Két tojássárgája
· 1 evőkanál. l. prémium búzaliszt;
Egy csipet őrölt fahéjat;
Egy kis banán
Egy marék szilva;
Egy csipet sót;
Néhány csipet sütőpor.
Főzési módszer:
1. Öblítse ki az aszalt szilvát (mag nélküli) és öntsen forró vizet a tálba néhány percig. Ezután öblítse le és apróra vágja egy késsel. Ha egész bogyókat ad a darálóhoz, hogy őrölje, akkor valószínűleg nem sikerül. A száraz aszalt szilva durva állagáról szól. Aszalt szilva helyett megengedett bármilyen szárított gyümölcs - egy fajta vagy ezek keveréke. Jó a mazsolát a szárított barackokkal kombinálni a sütikben.
2. Egy turmixgépben őrölje meg a banánt. Adja hozzá a sárgáját és pehelyét. Beat néhány másodpercig. A gabonaféléket kívánság szerint külön őrölni lehet.
3. Fecskendezze be az aszalt szilvát, a lisztet és a fahéjat sóval. Szintén sütőpor. Keverjük össze a masszát.
4. Melegítse elő a sütőt 180-190˚С-ra.
5. Ossza fel a kevert masszát apróra. Kényelmes speciális fagylaltkanállal hideg vízbe mártott előkészítés.
6. Helyezze a golyókat széles sütőlapra, megfelelő távolságban egymástól. Laposítsa őket ujjaival és süsse 30-35 percig.
7. Hagyja lehűlni a kekszeket, majd tálalja az asztalhoz.
Zabliszt sütik banánnal és túróval
összetevők:
100 g száraz zabliszt;
Egy banán
· 4-5 cikk l. túró;
· Egy tojássárgája csirketojást;
· 2 evőkanál. l. természetes méz (vagy egy fürjtojás);
1-2 teáskanál prémium búzaliszt;
· 2 evőkanál. l. szezámmag.
Főzési módszer:
1. Köszörölje a zabliszt kávédarálóban vagy turmixgépben, amíg az nem finom szemcsés.
2. Öblítse ki a túrót villával vagy törölje át egy szitán. Fontos - ha a túró szemcsés, a receptben vegyen be két sárgáját egy helyett. Ugyancsak elfogadható az alvadék tömegének használata.
3. Egy tálban gyúrja meg a banánt mézzel és sárgájával. Adjon hozzá zabliszt ehhez a keverékhez. Több liszt és szezámmag. Gondosan gyúrjuk meg a tömeget.
4. Helyezze az élelmezési fóliát a jégtelenített oldalával felfelé a sütőlapra.
5. Vegye ki a zab-túrós tömeget kis részletekben és formálja a jövőbeli sütit. Helyezze a takarókat a fóliára.
6. A sütő felmelegítése után helyezze fél órán keresztül egy sütőlapot sütőedényekkel.
Zabliszt sütik banánnal - dióval, olajban
összetevők:
· Egy pohár Hercules pehely;
Egy banán
Egy marék dió;
Egy csipet vanillin;
· 1 evőkanál. l. cukor;
· 4 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj.
Főzési módszer:
1. Töltse meg a pelyheket olajjal és hagyja megpuhulni. Sovány helyett olvadt vajat vagy kész ghet is vehet.
2. Hámozza meg a banánt, és villával törtfelettel tört burgonyapürében.
3. Pár percig süssük a diót egy száraz serpenyőben. Feltétlenül keverje meg, hogy ne égjenek. Ezután lehűtse és kissé kiszorítsa a sötét keserű bőrt. Vágjuk le a diót késsel apróra aprítva.
4. Keverje hozzá ugyanazon tálban a gabonaféléket olajban, diófélékben, vanília, cukorban és banánban. Ne felejtsen el egy kevés kézzel a tésztát, hogy a tömeg homogén legyen. Ossza fel kb. Egyenlő darabokra - egyenként 30-50 g - és formáljon lelapított golyókat.
5. Helyezze a nyomtatványokat egymástól külön sütőlapra, és süsse a sütőben 200 ° C-on 25 percig.
Zabliszt sütik banánnal és narancsmal
összetevők:
· Fél átlagos narancs (vagy egy mandarin);
· 100 g "Hercules";
Egy banán
1-2 teáskanál cukor;
Egy csipet szerecsendió;
Egy csipet őrölt gyömbért;
2 teáskanál növényi olaj;
· 2 evőkanál. l. vajat.
Főzési módszer:
1. Ha a Hercules pelyhek nagyok, kissé őrölje meg őket egy kávédarálóban.
2. Válassza ki a fele narancsléét, és keverje össze gabona- és növényi olajjal. Hagyja negyed órán keresztül megduzzadni. Narancslé helyett, ha kívánja, bármilyen más gyümölcslevet vehet (saját készítésű, frissen sajtolt vagy boltban).
3. Egyelőre bekapcsolhatja a sütőt normál hőmérsékletre - 180-200 ° C-ra.
4. Bármilyen módon banánpürét és keverje hozzá a narancs-zabliszt keveréket. Adjunk hozzá cukrot, szerecsendiót és gyömbért. Keverjük.
5. Ossza meg a tésztát darabokra és formáljon apró golyókat. Ha apró süteményeket szeretne készíteni, vegyen egy teáskanállal vagy desszertkanállal a tésztát. Fogja meg a munkadarabot az ujjaival, hogy "szeleteket" készítsen.
6. Egy serpenyőben melegítse fel a vajat, és terítse el a süteményt. Először az egyik oldalon süssük, amíg aranybarna nem lesz, majd fordítsuk meg és süssük tovább. A legfontosabb: ne kelj erős tűzbe, jobb, ha lassú. Ellenkező esetben a termékek égni kezdenek.
Zabliszt sütik banánnal és csokoládéval
összetevők:
50 g csokoládé (sötét, tej vagy fehér - ízlés szerint);
Egy pohár gabona;
Egy banán
2 teáskanál vaj;
50 g pekándió (vagy kesudió).
Főzési módszer:
1. A pekándiónak nincs szüksége előzetes hőkezelésre, ezért azonnal vágja darabolva darabolva késpel a darabolódeszkán.
2. Tisztítás után vágja le a banánt darabokra, és aprítsa be keverővel.
3. Olvasson vízfürdőben a csokoládét és a vajat. Ezt a keveréket kicserélheti kakaóra és bármilyen növényi olajra (csak szagtalan).
4. Távolítsa el a tűzről. Adjon hozzá banán- és diópehelyeket. Keverjük. Amikor a tömeg kissé lehűlt, formáljon sütiket. Ne tedd kövérré. Hajtsa le a lemezeket egy sütőlapra. Jobban takarja le a felületet sütőpapírral vagy sima fóliával.
5. Süssük sütőben 180 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.
Banán zabliszt sütik - tippek és trükkök
· A sütik kiszáradásának megakadályozása érdekében adjon hozzá kevés tejet, tejszínt vagy tejfölt a fő termékhez - a zabliszthez.
· Készítsen apróra vágott szárított gyümölcsöket (mag nélküli), bogyókat, őrölt diókat vagy magvakat (szezámmag, napraforgó vagy egyéb), kandírozott gyümölcsdarabokat, friss gyümölcsöket vagy akár reszelt tököt is a tészta gabonaféléhez, ha szükséges.
· Az ilyen sütik változata csak abban az esetben alkalmazható, ha a banán már teljesen fekete, és senki sem fogja enni. És annak érdekében, hogy ne pazarolja őket, főzhet ilyen sütiket.
