A tápláló borskása kiváló ízű, csodálatos módon ötvözi minimális kalóriával és kifejező előnyökkel jár az egész test számára.
Bármely életkorban, valamint terhesség alatt is hasznos. Fontos tudnunk, hogy a borsó kása milyen esetekben okoz kárt.
Mi a borsó és hogyan befolyásolja annak összetétele a borsó kása előnyeit?
A borsó az ember számára a leggyakoribb és ősi hüvelyesek.
A hüvelyben lévő tej érett borsát frissen eszik, salátához és pörkölthez adják, tartalékban fagyasztják, és konzervként is fogyasztják.
A növények nagy részét azonban gabonafélékké való átalakításra szánták (amelynek borsóját hámozzák és szárítják 13-15% nedvességtartalomig).
Lehet sárga, vöröses vagy zöld színű - minden fajtafajta szinte azonos egészséges és nagyon ízletes. Igaz, hogy nem szabad megjegyezni a zöld szemcsék egyedi tulajdonságait - piridoxint (a B6-vitamin különleges formája) tartalmaz, amely a test számára szükséges a bontáshoz és az aminosavak szintetizálásához.
A borsódara három fajtára osztható:
• teljes kiőrlésű gabonafélék;
• apróra vágott borsó (felét);
• a részecskék által aprított borsó (lehet nagyobb és nagyon kicsi, szinte olyan, mint a búzadara).
A gabonafélék előkészítését gyakran előzetes, órás órás vízben történő áztatás előzi meg. És vehetsz pelyhekbe lapított borsót is - egy félkész termék, amely elég ahhoz, hogy forrásban lévő vizet öntsön rá, és hagyja, hogy megfőzzék.
A borsó zabkását vízben vagy húslevesben főtték, de tejben nem - ebben a környezetben a borsó rosszul készített. Ha igazán szeretne tejjel - a gabonaféléket készen áll vízben, majd öntsünk tejet és pár percig főzzük vele.
Annak érdekében, hogy ne rontja az étel ízét, a borsó zabkását a főzés végén sózzuk.
Egyes receptekben a borsó zabkását borsónak hívják.
A borsó kása megmaradhat vagy burgonyapürével feldarabolható.
A kása lehet köret, pite és káposzta tekercsekkel töltve, vagy - főleg, ha zöldségeket és húst adnak hozzá - a fő tápláló étel.
Egy üzletben jobb, ha a legkorábban 12 hónappal ezelőtt termesztett gabonaféléket választja, mivel bár a borsót elméletileg sokkal hosszabb ideig tárolják, a gyakorlatban az idő múlásával szigorúbb, emészthetőbb és felszívódóbb.
A borsó a többi gabonafélék proteintartalmának rekordja. Ha figyelembe vesszük a fehérjéit aminosavakkal párosítva, akkor a borsó ételeit össze lehet hasonlítani a húsételekkel, és emészthetőségük nem lesz rosszabb.
A borsó kása előnyeit még azok is észreveszik, akik értékelik a fehérjét az izomépítés lehetősége miatt.
Egy tál borsó kása biztosítja a magnézium, fluorid és kalcium napi igényének akár 10% -át. Ez a babkultúra sok nátriumot, foszfort, ként, káliumot és cinket tartalmaz.
Érdemes megjegyezni az előnyöket:
• alumínium, amely fontos a csontok, izmok és kötőszövetek regenerációjában;
• szilícium, amely szükséges a tüdő egészségéhez és az endokrin mirigyek működéséhez;
• szelén - antioxidánsként semlegesíti a nehézfémek és a sugárzás romboló hatását (a napsütésből származó természetes és az emberi tevékenységekből származó mesterséges).
A B-vitaminok bősége pozitív hatással van a zsíros bőr és a nyálkahártyák egészségére, és ez nemcsak a dermatitis megelőzésében tükröződik, hanem abban is, hogy a test egészének betegségei nem tükröződnek a bőrön. Például pattanások előfordulhatnak hormonális elégtelenség vagy emésztési rendellenességek esetén, és a vitaminok növelik a bőr helyi védő tulajdonságait, megakadályozva megjelenésüket.
Mindegyik B-vitamin hasznos az idegrendszerben, a vérképződésben és a glükóz normális áramlásában a test szöveteiben.
A borsóban található aminosavak képesek arra, hogy kiküszöböljék a krónikus fáradtság fizikai és pszicho-érzelmi megnyilvánulásait, és megakadályozzák olyan veszélyes betegség kialakulását, mint a herpesz.
Ezek közül a legjelentősebb a lizin aminosav, amely szintén részt vesz a kollagén előállításában és a súlyosan sérült szövetek regenerálásában (a sebektől a műtéti varratokig).
A borsó kása jól felszívódik, de jobb, ha éjszaka nem tölti be a gyomorral, hanem reggel vagy délután enni, főleg jelentős fizikai erőfeszítésekkel - nagyon jól, hosszú ideig telíti és nagy mennyiségű fizikai erőt teremt, mivel a borsó lassú (komplex) szénhidrátok.
A 100 g borsópehely kása átlagos energiaértéke kb. 75 kcal, és ez a mutató természetesen jelentősen változhat a recepttől függően.
Azt mondhatjuk, hogy a borsó kása egy figura számára olyan jó, mint a kiváló minőségű tészta. Ezen felül a borsó képes a zsírok anyagcseréjére.
Nem tiltott még, hogy a böjt napjait borsókásara töltsék, általában 3-4 alkalommal fogyasztják, friss zöldségekkel és gyümölcsökkel kiegészítve.
Hogyan lehetne a borsó kása előnyeit?
Feltéve, hogy a borsó kása rendszeresen jelen van az asztalon, nagyon reális elvárni tőle, hogy ez segít megbirkózni a migrénnel.
Normalizálja a hasnyálmirigyt és a pajzsmirigy vonatkozásában is - normál szinten támogatja az inzulinszintézist.
A cukorbetegség megelőzésében és kezelésében az is fontos, hogy a borsó olyan anyagokat tartalmazzon, amelyek csökkentik a vércukorszintet.
A borsó kása szerelmesei a következőkben értékelhetik annak előnyeit:
• jobb látás (a béta-karotin és az A-vitamin miatt);
• epekő betegség megelőzése;
• szívműködés megállapítása;
• az emésztőrendszer javítása, ideértve az étvágy növekedését, valamint a fűszeres és olajos ételek könnyű és ártalmatlan észlelése;
• toxinok és méreganyagok eltávolítása a testből;
• a fogzománc javítása, ideértve azokat a finomságokat, amelyek növelik a szilárdságot és a szuvasodással szembeni ellenállást, csökkentik a forró és hideg érzékenységet.
Hasznos lesz a borsó kása terhesség és szoptatás ideje alatt?
A várandós és szoptató anyák étlapja különleges gondoskodásának tárgya, mivel minden étel és ital nemcsak egészségi állapotát, hanem a csecsemő jólétét is érinti.
A borsó kása kis adagjainak azonban csak az lesz az előnye:
• javul a víz anyagcseréje, ideértve a felesleges folyadék eltávolítását a testből és az ödéma eltávolítását;
• javul a máj működése, amelyről ismert, hogy felelős a vér tisztításáért;
• növekszik a tápanyagok felszívódása más élelmiszerekből, különösen a húsból származó vas és a tejtermékekből származó kalcium.
Ezenkívül a borsó pozitívan befolyásolja a magzat kialakulását, és még a fejlődés patológiáit is képes megelőzni.
A takarmányozás során a borsó kása hozzájárul az anyatej mennyiségének és minőségének növekedéséhez.
Milyen károkat okozhat a borsó kása?
Az a széles körben elterjedt vélemény, hogy a borsó ételekből táplálkoznak a halak, alapvetően téves.
Valójában előfordulhatnak olyan kellemetlen jelenségek, mint a gyomor kellemetlensége, puffadás és puffadás a borsó kása után, de csak bizonyos feltételek mellett:
• túlzás;
• a borsó kombinációja az emésztést akadályozó ételekkel - friss kenyér, zsíros hús, füstölt kolbász, halkonzervek, majonéz;
• az emésztőrendszer megsértése, amelyben a borsó irritáló, provokáló tényező lehet.
Általában, ha nincsenek komoly emésztési problémák (és egyéb ellenjavallatok), ha egészséges ételeket főz, és ismeri az arányosság érzését a telítettségben, akkor a borsó kása kezelésével nem járnak mellékhatások.
Ezen túlmenően az emészthetőség megkönnyítése érdekében kapros, köménymag vagy édeskömény is hozzáadható hozzá.
A borsó kása folyamatos káros hatása, és nem az előnye, súlyos vese- és köszvénybetegségekkel járhat, mivel a babkultúra összetételében gazdag purinek vannak, amelyek hozzájárulnak a húgysav felhalmozódásához a testben, ami például a vesekő és a vesék kialakulásához vezethet. sav sók lerakódása az ízületekben.
Ezekben az esetekben az orvosok általában megtiltják a borsó kása használatát.
A borsó kása is károsíthatja az alábbiakat:
• keringési rendellenességekkel jellemezhető betegségek;
• hasnyálmirigy-gyulladás akut formája;
• súlyos szívbetegség.
