Az ünnepi ünnepen a töltött csirke játszik a fő szerepet. Ezt az ajánlatos és lédús húst mindig a meghívott vendégek élvezik. Sőt, néha az úrnő nagyobb figyelmet fordít az étel elkészítésére, és megpróbálja meglepni a vendégeket csirkehús új ízeivel. A csirke töltelékhez gabonaféléket, hajdina és rizst, burgonyát és természetesen gombát használjunk. A csirke és a gomba kombinációja az ünnepélyes és ünnepélyes légkört adja. Ennek az ételnek nemcsak a finom íze jellemző, hanem a főzéshez is nagyon kevés időt töltenek. Ez lehetővé teszi, hogy a háziasszony luxus asztalokkal, erőteljes és jól ápolt kilátással találkozzon a vendégekkel.
Gomba töltött csirke - ételkészítés
Ha az ünnepi asztalra készült ételekről beszélünk, akkor van egy hely, ahol egy egész csirke hasított. Mellesleg, ma már egy másik érdekes, a csontok húsának szétválasztása, a húsok szétválasztása, az elkészített csirke hasított sertéshús, csont nélkül. Csodálatosan szelíd íze örömét kelti a jelenlévőeknek. Továbbá gyakran használják csirkemell töltelékhez. Ami a gomba tölteléket illeti, ajánlott friss gombát használni, amelyet tovább pörkölnek. Az íze gazdagsága érdekében a gombákat gyógynövényekkel, csirkemájokkal, rizzsel és még burgonyával egészíthetjük ki. Ez azonban a hostessek saját belátása szerint marad.
Csirke töltött csirke receptek
1. recept: gombával és palacsintával töltött csirke
Kóstoltál valaha csirkét, gombával és palacsintával töltött? Rögtön megjegyezzük, hogy az étel meglepődik az eredetiségével, de kicsit meg kell dolgoznunk a konyhában. Ne aggódj, erőfeszítéseit és munkáit jobban fogja értékelni a jelenlévőek.
Szükséges összetevők:
• csirke - 1 - 1,5 kg;
• sajt - 150 g;
• palacsinta - 7 - 10 db;
• gombák - 500 g;
• tojás - 2 db;
• só.
Előkészítési módszer:
Szóval, tegyük le a gondoskodást, mondhatnánk, ékszermunkát. Szükséges eltávolítani a bőrt a csirke, hogy egyfajta táskát képezzen lábakkal és szárnyakkal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a töltelékhez csak a bőrt, a jövőben szükséges húst kell eltávolítani. Óvatosan szétválasztja a bőrt, sózza meg, hozzáadhat egy kicsit fűszerezést, és amíg a hűtőszekrénybe helyezzük. Közben elkészítjük a palacsintát. Még mindig csirke hasított testünk van hússal. A húst elválasztjuk a csonttól, és egy turmixgépbe tekerjük, és húsdarálót is használhatunk. A gombákat a legjobban frissen használják. Vágjuk csíkokra és sütjük növényi olajban, ahol még apróra vágott hagymát is tartalmaz. Az összetevőket addig sütjük, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Mindennek lehűlnie kell.
Nem fogjuk leírni a palacsinta főzésének folyamatát, annál többre van szükségünk néhány darabra. Adjuk hozzá az apróra vágott húst a hűtött gomba tömegéhez, keverjük össze, sóoldjuk. Kiderült, hogy a tömeget a palacsinta tölteléként használják. Beat a tojásokat. Hajtsa össze a palacsintákat a gomba töltelékkel egy csőbe, mártja meg egy tojásba, majd dörzsölje fel a sajtot, és óvatosan helyezze be a csirke hasított testébe. A folyamat minden palacsintára megismétlődik. Készítse el a csirke hasított testét és küldje el az edényt a sütőbe. Rendszeresen csepegő gyümölcslével öntsük a húst.
2. recept: gombával töltött csirke.
Ha szeretne szerelmeseit kizárólag csirke töltelékkel töltött csirkével szeretni, ízletes és kissé szokatlan receptet kínálunk, melyben a húsokat a csontoktól is elválasztjuk.
Szükséges összetevők:
• csirke - 1,5 kg;
• bolgár bors - 2 db;
• gombák - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• zöldek és fűszerek.
Előkészítési módszer:
Ha az első változatban csak a csirke bőrét választottuk el a hústól, akkor ebben az esetben óvatosan szétválasztjuk a húst a bőrrel a csonttól. A csirke lefekszik és a nyak mentén óvatosan vágja. A késnek éles, sima mozdulatoknak kell lennie, hogy a bőrt hússal ne roncsolják. A húst elválasztjuk a gerinctől, a bordákat, az egész csirke csontvázát óvatosan eltávolítják, csak a szárnyak maradnak. Megvertünk néhány húst, adjunk hozzá fűszereket.
Tegyük meg a tölteléket. A gombákat szeletekre vágjuk, hagyma pedig félgyűrűvé. Mindez egy serpenyőben sült, kis növényi olaj hozzáadása után. Vágjuk fel a paprikát, távolítsuk el a magokat, és pár percig tegyük forró vízben, ami megkönnyíti a bőr elválasztását.
Megkezdjük a tölteléket. Először a bors felét fektetik le, amely jól illeszkedik a húshoz, és a gomba tölteléket a tetejére helyezik. A húsból és a töltelékből csirke hasított testet hoz létre. Varrni a csirke darabokat.
Sütjük a sütőben 40 percig 180 fokon.
3. recept: Töltött csirke sajttal és gombával
Ez az étel meglepni fogja a vendégeket, mert nem mindenki eszébe jut, hogy a mellét megcsinálja. Higgy nekem, ez az étel figyelemre méltó!
Szükséges összetevők:
• mell - 600 - 700 g;
• gombák - 500 g;
• sajt - 200 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• hagyma - 1 db;
• só;
• tárkony.
Marinád összetevői:
• citrom - 2 db;
• Olasz fűszerek ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 fog;
• ecet - 2 evőkanál.
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• barna cukor - 3 evőkanál;
• mustár - 1 evőkanál.
• szójaszósz - 5 evőkanál.
Előkészítési módszer:
Főzés pác. Ehhez nyomja meg a fokhagymát a fokhagymán keresztül, és a lé és a citromhéj is szükség lesz. Itt hozzáadjuk a többi összetevőt és keverjük össze mindent. Különben hagyjuk 3 evőkanál. pác. Használjon zárral ellátott konyhai zsákot. Húst és pácot helyezünk bele. Zárja be és rázza meg.
Gombákkal foglalkozunk. Finom apróra vágjuk a hagymát, a gombákat lemezekre lehet osztani. Sült hagymát gombával olívaolajban. Borsozzuk, sót.
Töltő mellek. Egy kis darabot vágunk a húsba, sajátos zseb alakul ki, amelyet gombafajokkal töltünk. A gombák tetején helyezzük el a sajtokat és egy kis tárkonyot. A mell mindkét felét fogpiszkálóval rögzítjük, ami lehetővé teszi, hogy az összetevők nem esnek ki. Ezt az eljárást minden mellnél végezzük. Egy tepsibe szétterítettük, hámozott marináddal öntjük. Fóliával boríthatja. 30 percig sütjük a sütőben.
4. recept: Csirke töltött tejföllel.
Ha nincs ideje, hogy elválassza a húst a csontoktól, akkor egy egyszerűbb verziót kínálhat.
Szükséges összetevők:
• csirke - 1,5 kg;
• tejföl - 250 ml;
• hagyma - 2 db;
• gombák - 400 g;
• só és fűszerek.
Előkészítési módszer:
Szóval, vegye ki az egész csirke hasított testet, jól öblítse le, száraz, só, bors és belül és kívül. Hagyjuk pár percig. Törje meg a hagymát és a gombát, és sütje meg, amíg aranyhéj egy serpenyőben. Hús tömeg tömés csirke, varrni. A csirke alapos kenetet kell kímélni tejföllel, és addig kell elküldeni, amíg készen áll a sütőben.
A hús gazdagságával és gyengédségével meghódítja.
Gombával töltött csirke - a legjobb szakácsok titkai és tippei
Ízletes - nem jelent drága és hosszú. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az olyan összetevők, mint a csirke és a gomba, rövid idő alatt elkészíthet egy finom ételeket, ami természetesen tudatosan központi helyet foglal el az ünnepi asztalon.
