Az elhízás manapság minden életkorban jellemző betegség.
Az elhízás a testtömeg növekedése a zsír túlzott lerakódásának (zsírszövet) miatt.
Az elhízást krónikus betegségnek tekintik.
Az elhízást átfogóan kezelik. Az elhízás kezelésének fő eleme az étrend, amelynek nélkül ezt a problémát sem lehet legyőzni, még műtéti beavatkozással sem. Ebben az összefüggésben az elhízásban szenvedő személyeknek az első lépés az orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel folytatott konzultáció, amelyek segítenek egy új étrend létrehozásában, amely alapvetően különbözik az előzőtől. Általában az ülő életmódú, ülő munkát végző emberek, akiknek életében nincs további fizikai aktivitás, valamint az emberek, akik véletlenszerűen esznek, magas cukortartalommal, zsírokkal stb. Ellátott ételeket részesítve, gyakran elhízottak. . Például az Amerikai Egyesült Államokban az emberek elhízottak, elsősorban a gyorséttermekben történő rendszeres étkezés miatt, amelyek az amerikai emberek kultúrájának egyfajta részévé váltak. Más szavakkal, az elhízás akkor jelentkezik, amikor egy ember sokkal több kalóriát kap az ételből, mint amennyit költi. A bőr alatti zsír általában a testben többé-kevésbé egyenletesen oszlik el, és nem halmozódik fel csak például a gyomorban vagy a csípőben.
Az elhízást gyakran számos további betegség kíséri. Például, elhízott emberek esetén megzavart a víz-só egyensúly a testben, romlik a szív- és érrendszeri, légzőrendszeri és emésztőrendszeri munka, növekszik az izom-csontrendszeri terhelés, ezért a gerinc és az ízületek fájdalmai jelentkeznek, különösen térd esetén és a boka ízületei, ami később artrózishoz vezet.
Az elhízás kétféle:
- Alimentaronoe, amikor a testtömege fokozatosan növekszik, és a zsír egyenletesen lerakódik;
- Hipotalamikus, amikor a testtömeg meglehetősen gyorsan növekszik, és zsírlerakódások főként a gyomoron, a csípőn és a fenékön alakulnak ki. A hipotalamikus elhízást fokozott étvágy, szomjúság, éjszakai éhezés és szédülés, fejfájás, csökkent alvás és izzadás jellemzi.
Az elhízást általában négy szakaszra osztják, amelyeket úgy határoznak meg, hogy túllépik a tényleges testtömeg normáját:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
Legalább 4.100%.
A tényleges testtömeg normáját általában Brock képlete alapján számítják ki, amikor 100-at vesszenek a növekedéstől, vagyis ha 180 centiméter növekedéssel egy embernek 80 kilogrammot kell lennie. Brock képlete nem ad pontos értéket, és csak egy hozzávetőleges szám meghatározásaként szolgál. Nyilvánvaló, hogy ez a mutató az ember tevékenységétől, életmódjától és egyéni fiziológiai tulajdonságaitól függően változik.
Mint korábban említettük, az elhízás kezelésének fő eleme az étrend.
Az elhízás diéta számos korlátozást és változást tartalmaz a szokásos étrendben. Tehát például a betegnek el kell utasítania a sült ételt, főként főzve, párolva, sütve vagy párolva inkább. A legjobb főzni egyedül, hogy teljesen biztos legyen az ételek minőségében és az elkészítésük módjában. A főzés során nem ajánlott sózni az ételt. Ha szükséges, közvetlenül a felhasználás előtt sózhatja meg a kész edényt. A fűszerek használatát szintén minimalizálni kell. Szigorúan tilos a gyorséttermek látogatása, valamint az édességek és édességek használata. A cukrot édesítőszerek helyettesítik. Különös figyelmet szentelnek a rostnak, amely elősegíti a gyomor és a belek tisztítását, valamint a test emésztési folyamatainak normalizálását. Az elhízásban szokásos, kis részletekben, napi 5-6 alkalommal enni, és a teljes kalóriatartalom nem haladhatja meg a napi 1900 kilokalóriát. Ajánlott napi 100 gramm fehérjefogyasztás, zsírok - legfeljebb 80 gramm, amelynek felének növényi eredetűnek kell lennie, szénhidrátok - 200 grammig.
Az elhízáshoz szükséges termékcsalád szintén jelentősen különbözik a hétköznapi emberek termékcsaládjától.
Az engedélyezett termékek között a hajdina, az árpa és az árpa kása, a rostban gazdag zöldség, a méz, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a tea (fekete, zöld és gyógynövényes), a különféle gyógynövény-főzetek, kávé tejjel, hal és alacsony zsírtartalmú hús, tojás (napi egy), bogyók, gyümölcsök, valamint azokból készített kompótok, zselék és moussák, különféle levesek (zöldségfélék, hal, káposztaleves, cékla stb.), kenyér (teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű, valamint rozs és búza). Ezenkívül megengedett egy kis olaj és alacsony zsírtartalmú és enyhe szószok, például paradicsom vagy fehér fogyasztása.
Az étkezés a fenti ételekből épül fel az elhízás kezelésére.
Zsíros hús és hal, tészta, fehér rizs, bab, búzadara, konzervek, zsíros tejtermékek, fűszeres és zsíros mártások (majonéz, mustár), állati zsírok, vásárolt gyümölcslevek, sütemények és édességek, fehéres kenyér tiltott az elhízás esetén. , élesztőből, levelesből és zsíros pékből készült sütemények, egyes bogyók és gyümölcsök, például szőlő és banán, valamint természetesen gyorséttermek és alkoholos italok.
Mintamenü 2 napig elhízott emberek számára:
1. nap
Első étkezés: rántotta, párolt sárgarépa, alma;
A második étkezés: zöldségsaláta, alma;
Harmadik étkezés: csirkelevesleves, főtt sovány hús, zöldborsó, frissen facsart almalé;
Negyedik étkezés: főtt hal, gyógynövény főzet;
Ötödik étkezés: alacsony zsírtartalmú túró és kefir.
2. nap
Első étkezés: zabliszt, zöldségsaláta, tea vagy kávé cukor nélkül;
Második étkezés: zöldségpörkölt;
A harmadik étkezés: káposztaleves vagy borscs, káposztatekercs rizs nélkül, 2 alma;
Negyedik étkezés: alacsony zsírtartalmú túró, gyógytea;
Ötödik étkezés: kefir.
Az elhízás kezelésében szintén fontos, hogy egy-két hétenként egyszer szervezze a böjt napjait. Erre az emésztés javításához és az idegrendszer kiürítéséhez van szükség.
A böjtnapok gyakran egy terméktípusból készülnek, vagyis amikor egy nap az ember például csak tejtermékeket vagy csak gyümölcsöt eszik.
Fontos megérteni, hogy az étrend csak az elhízás kezelésének része. Az elhízás csak integrált megközelítéssel gyógyítható. Az étrend mellett további testmozgást kell nyújtani a testnek, fokozatosan növelve annak intenzitását, olyan gyógyszereket kell bevenni, amelyek befolyásolják az étvágyat és normalizálják az emésztést, és amelyeket az orvosok és táplálkozási szakemberek rendszeresen megfigyelnek.
