A német kutatók a mákos zsemlékben megnövekedett morfin- és tebain-tartalmat találtak. A szakértők szerint "ijesztően magas koncentráció". Nem zárható ki a mákos zsemle kábító hatása. A használt mákot elsősorban Ausztráliából szállították, de Oroszországban "rossz minőségű" zsemlét is többször találtak.
Nem alkalmas emberi fogyasztásra.
Az ausztrál mákból készített mák tekercsek riasztóan magas morfin- és tebainszintet tartalmazhatnak.
Az információk szerint a mákmag-zsemlék 4 mintájában a morfin koncentrációja olyan magas volt, hogy a mintákat „fogyasztásra alkalmatlannak” minősítették.
A zsemle hatása nem zárható ki. E minták közül 3 ausztrál pipacs felhasználásával készült. Ezért, ha a mérgezés tünetei jelentkeznek, az orvosok javasolják, hogy menjen kórházba.
Gyógyszerészeti mák
A szakértők szerint az ausztráliai máktermesztés a kábítószer-előállításhoz használt opioidok globális piacának nagy részét lefedi. Ausztráliában mákfajtákat termesztenek, amelyek nagyon gazdagok a morfinban és a tebainban. A morfin mellett a tebaint a mákos zsemle mintáinak sorozatába is beépítették.
A tebain az ópiummákból származó anyag, amelyre eddig kevés figyelmet fordítottak a elégtelen toxikológiai vizsgálatok miatt.
"Az opiátban gazdag, orvosi célokra termesztett mák növényeket nem szabad felhasználni az élelmiszeriparban" - írja a Rospotrebnadzor.
Költségi okokból néhány pék szennyezett mákot importál Ausztráliából. Ezért előállíthatnak olcsóbb mákos zsemlét - és nem megfelelő feldolgozás esetén károsíthatják a fogyasztót.
A kutatók magas tebainszintet is találtak. A tebaine súlyos izomgörcsöket okozhat, különösen kisgyermekek esetén.
Veszély egyes embercsoportokra.
2011-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tudományos véleményt tett közzé. A kutatások szerint a mákot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása frusztrációt okozhat egyes fogyasztói csoportok számára.
A szakértők szerint a morfin úgynevezett "akut mérgező adagja" egy 15 kilós gyermeknél 200% -kal haladja meg az 1 zsemlefelületet.
Ez azt jelenti, hogy a gyermek már be tudja venni a morfin adagjának 2/3-át, amelyet az emberi orvoslás területén hatékony adagnak tartanak a súlyos fájdalom enyhítésére.
Hozzájárulás a fogyasztók biztonságához
A megfelelő uniós szervekben jelenleg folynak a mákban előforduló morfin maximális szintjének meghatározására irányuló megbeszélések. A CVUA szerint a mákban a morfin és más opiátok maximális szintjének meghatározása mindenképpen értelme.
A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a termékek opiáttartalmának maximális szintjének meghatározása nem jelentősen hozzájárulhat a fogyasztók biztonságához. A pipacs szállítók szigorúbb ellenőrzése szükséges.
Jelentettek ilyen eseményeket Oroszországban?
Az Orosz Föderációban a GOST hatályos, amely előírja a kábítószerek maximális tartalmát. A külföldi szállítók egyike sem tisztítja a máktermékeket a GOST követelményei szerint.
Az idegen máktermékek néha jelentős mennyiségű morfint és tebaint tartalmaznak.
2010-ig a máktartalmú termékekben a szennyeződések 3% -a volt megengedett. A szennyeződések elsősorban kábítószerek. 2010 óta a máktermékekben tilos a pszichotróp anyagok tartalma.
2009-ben a Szövetségi Kábítószer-ellenőrzési Szolgálat 5 kg mákot fedezett fel, amely 9 gramm szalmát tartalmaz, és amelyből drogot lehet előállítani. 2012-ben egy olyan vállalkozót tartóztattak le, akit gyanúsítottak kábítószer-kereskedelemben különösen nagy mértékben. A zsemlékben a morfin és a tebain tartalma szintén meghaladta az összes megengedett határértéket.
Érdemes mákos zsemlét enni?
A mákban lévő anyag fájdalomcsillapító és néha euforikus hatással rendelkezik. A vizsgált zsemlékben a teljes minta kilogrammjában legfeljebb 6250 mikrogramm morfin volt jelen. Ha a baba evett egy ilyen zsemlét, egyszerűen meghalhat.
Kisgyermekeknek és érzékeny embereknek nem ajánlott mákos zsemlét fogyasztani. Kábító hatás elérése érdekében a gyermeknek lényegesen alacsonyabb adagokra van szüksége, mint egy felnőttnek.
