Saláták szójaszószban - a főzés általános alapelvei
Szójaszósz - ázsiai népek ajándéka az egész világ számára. Ebben az országban fedezték fel a szójaszószt, és szinte minden receptben továbbra is aktívan szerepel. Ez lehetővé teszi az ázsiai emberek számára, hogy teljesen elfelejtsék a sót, és ilyen elképesztő módon hangsúlyozzák a főtt ételeket. Ami a mi országunkat illeti, a szójaszószot szintén aktívan használják a mindennapi életben, de a salátaöntettel kapcsolatban a legtöbb még mindig majonézt és tejfölt részesíti előnyben. Az orosz konyhában azonban számos érdekes és nagyon népszerű saláta található, amelyeket nem lehet szójaszósz használata nélkül elkészíteni. Ennek élénk példája a koreai sárgarépa-saláta. De ez nem az egyetlen saláta, amelyet a szójaszósznak köszönhetően lehet elkészíteni.
Saláták szójaszósszal - termékek és ételek készítése
A szójaszósz alkalmas zöldségsaláták, valamint hús elkészítésére. Ez a fő összetevő képes elrejteni a termékek bizonyos ízhiányát, ehelyett minden salátát dúsít és telítenek. A szójaszósz lehet egy kis fokhagymával, ez az opció jobban megfelel a hús pácolásához, egy egész csomó gyógynövényt és fűszert felvehet egy szójaszószos tartályban összegyűjtve. Van valami kipróbálható, elkezdheti fontolóra venni a legfinomabb és szokatlan recepteket, amelyek lehetővé teszik a csodálatos saláták főzését.
Saláta receptek szójaszósszal:
1. recept: Saláta "frissesség"
A legtöbb esetben a saláták szójaszósszal való megöltése diétás ételek elkészítését foglalja magában. Nincs szükség zsíros és magas kalóriatartalmú majonézre, és az ember jelentősen csökkenti az elfogyasztott kalóriák számát. Tehát ez a saláta hasznos lesz azok számára, akik egyedi recepteket keresnek, és azok számára, akik a figura szépségét fenntartják.
Szükséges összetevők:
- 200 g - káposzta (pekingi);
- 4 evőkanál. l. - szójaszósz;
- 2 evőkanál. l. - olívaolaj;
- 3 darab - uborka;
- 1 teáskanál - fekete bors.
Előkészítési módszer:
Az őrületre vonatkozó recept egyszerűen elkészíthető. By the way, vigye üzembe, ha gyakran jön a váratlan vendégekhez, és szeretne meglepni őket gyors ételekkel. Szükség van a káposztát gyűrűkre vágva, és a friss uborkát egy reszelőre dörzsölve, jobb, ha vegyen egy reszelőt, amelyet saláta elkészítéséhez szánnak koreai nyelven. A zöldségek készen állnak, ezeket egy közös edénybe helyezheti, és szójaszósszal megtöltheti. Ne felejtsük el meghintjük egy kis fekete borssal, és kiegészítjük a salátát olívaolajjal. Rendkívül egyszerű, keverje össze és szolgálja fel a salátát a legfinomabb húsra.
2. recept: Saláta "Soi király"
Talán az első dolog, amely felhívta a figyelmét, a saláta szokatlan neve. Szója Sparta királyának a neve, ám Sparta királyának semmi köze sincs ehhez a recepthez, de neve nagyon összehangolható a szójaszósszal. Egyébként a saláta valójában Spartanból készül - hasznos és multivitamin.
Szükséges összetevők:
- 2 darab - uborka;
- 2 darab - sárgarépa;
- 1 darab - tojás;
- 3 evőkanál. l. - szójaszósz;
- 1 csipet - őrölt gyömbér;
- 1 teáskanál - cukor;
- 1 teáskanál - majonéz.
Előkészítési módszer:
Friss sárgarépa, előre látjuk, hogy ízléses és lédús, egy koreai saláta reszelére dörzsölve. Ezután megszórjuk a szalmát egy kanál szójaszósszal, és mindent meghintjük cukorral. Keverjük össze a sárgarépát, és adjunk nekik jó áztatást a szószpárokban. Ezután folytassa a friss uborka elkészítésével. Ezeket egy reszelőre dörzsölik, például sárgarépát, ha szükséges, előzetesen megtisztíthatja a zöldségeket a bőrről. Főzés mártással. A fennmaradó két evőkanál szójaszószt külön tálba adjuk, itt egy tojást összetörünk és gyömbérporral megtöltünk. A teljes konzisztenciát alaposan verte meg, és egy palacsinta serpenyőben megsütjük. Hűtsük le a palacsintát, majd csíkokra vágjuk. Sárgarépa áztassa, engedje le a felhalmozódott folyadékot, küldje neki uborkát, tojás palacsinta. Salátaöntet egy kanál majonézzel és keverjük össze.
3. recept: Hús saláta szójaszósszal
Ha még mindig úgy gondolta, hogy a szója salátát csak zöldségsaláta főzéséhez használják, akkor tévedtél. Ez az összetevő tökéletesen hangsúlyozza a hús, ebben az esetben a marhahús ízét.
Szükséges összetevők:
- 500 g - marhahús;
- 300 g - sampinyonval;
- 1 darab - bolgár paprika;
- 1 darab - hagyma;
- 200 g - levél saláta;
- 6 evőkanál. l. - szójaszósz.
Előkészítési módszer:
Ebben a receptben a szójaszószt a hús pácolásához használják. Vágja a marhahúst szalagokra, tegye egy mély edénybe és töltse meg mártással. Hagyja a húst körülbelül egy órán keresztül alapos pácolásra. Ezen idő alatt többször kell keverni, hogy a marhahúsnak ideje egyenletesen pácolni. Miután öntette a húst vízzel, forraljuk fel, amíg kész. A főzés pillanatában adjon hozzá még 2 kanál szójaszószt a serpenyőbe.
Egy külön serpenyőben foglalkozunk a többi összetevővel. Gombaféléket és hagymát vágjuk csíkokra, sütjük addig, amíg készen állnak, és a végére borsot küldünk, nagy félgyűrűkre vágva. A hús főzve marad, meg kell keverni a gombás pörköltet, és ad egy kis időt az áztatáshoz. Közvetlenül a tálalás előtt törje le kézzel a saláta leveleit, és keverje össze a többi összetevővel. A végére kanál szójaszószt adhat hozzá.
4. recept: Saláta sonkával és szójaszósszal
Annak ellenére, hogy a szójaszószon alapuló saláták minimális összetevőkből állnak, ízük nem nevezhető kevésnek. A szójaszósz bármilyen ételt kiegészít és díszít. Ez ebben az esetben látható.
Szükséges összetevők:
- 50 g - sonka;
- 150 g - sampinyonval;
- 150 g - zöldborsó (konzerv);
- 3 evőkanál. l. - szójaszósz;
- 2 evőkanál. l. - talál. olaj.
Előkészítési módszer:
A zöldborsó és a gomba savanyúságot, öntsük ki a folyadékot tőlük. Apróra vágjuk a gombát, vágjuk a sonkát négyzetre. Minden keverjük össze. Válassza el a szójaszószt a vajjal és ízesítse a salátát.
Saláták szójaszószban - a legjobb szakácsok titkai és tippei
Idővel a szójaszósz méltó alternatívává válik a mindenki számára ismert só számára (néhánynak már meg is vált). Ha a sónak vannak mellékhatásai - a kövek és a homok felhalmozódása a vesében, akkor a szójaszósz kiküszöböli az ilyen kellemetlen komplikációkat. Ezen felül páratlan kulináris kiegészítő, amely lehetővé teszi a híres szakácsok legfinomabb ételeinek tökéletesítését is.
