Tészta saláta - Általános főzési alapelvek
A tészta egy csodálatos termék. Másoknak ez a szokásos mindennapi étel, másoknak a tészta valamilyen egzotikus termék lehet. Különösen, ha új és szokatlan tésztákról beszélünk, amelyek nemrégiben érkeztek hazánkba Kínából és Japánból. Az egészséges táplálkozásért harcolók örülnek, mert a tészta csak rostot és szénhidrátot tartalmaz. Itt nincs a zsír, amely lehetővé teszi, hogy minden nap tésztát egyen, de egyáltalán nem vesz fel súlyt. Egyes táplálkozási szakemberek is felajánlja, hogy fordítson figyelmet a lapasuyu étrendre, akkor dobja le a súlyát, de nem érzi az éhség érzését.
A tészta egészségre is kihat a testre. Például az itt található triptofán enyhíti a depressziót, és az alvás hangossá és nyugodtá teszi. Nagyon sok A és B vitamint tartalmaz, ásványi anyagok koncentrált ellátása - kalcium, mangán, foszfor és így tovább.
Tészta saláta - ételek és ételek készítése
Kínában és Japánban a tészta saláták a történelem és a hagyományos konyha részei. A tészta saláták főzéséhez a rizs tészta főzésére szolgál - funchoza. Hazánkban a tésztát kizárólag durumbúzából készítik. A tészta étel összetevői a friss és főtt zöldségeket tartalmazzák. A tésztát tökéletesen kombinálják hússal, főzve vagy füstölve, valamint tenger gyümölcseivel - tintával és garnélarákkal. Fontos figyelni a tészta főzésének folyamatát, hogy az ne tapadjon össze.
Tészta saláta receptek:
1. recept: Tészta saláta
Ha a családdal mindennapi ünnepi főttésztát készít, akkor az ételhez szokásos tésztát is készíthet, például Rolton, Mivina, különféle mintázatú tésztákat, spirálokat, kagylókat és így tovább. Készítsen salátát tésztával az ünnepi asztalra, jobb, ha rizst vagy babotésztát vesz.
Szükséges összetevők:
- 200 g - tészta;
- 1 köteg - zöld hagyma;
- 100 ml - majonéz;
- 2 darab - paradicsom;
- 200 g - sonka.
Előkészítési módszer:
A salátaöntet időpontjáig a főtt tésztának teljesen hidegnek kell lennie. Tehát dobja a tésztát forrásban lévő vízbe, forraljuk felkészültségig, engedjük le egy szűrőedénybe, és hagyjuk lehűlni. Ezután vegyen egy darab sonkát és vágja csíkokra vagy kockákra. A paradicsomot is jól mossuk, majd közepes darabokra vágjuk. A zöld hagymát apróra aprítják.
Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót, öntjük fel majonézzel.
2. recept: saláta tésztával és spárga babtal
Ha ezt a salátát mindennapi étkezésre készíti, vehet rendszeresen konzerv babot és kolbászt, valamint a zöldbab és a sonka hasznosak az ünnepen.
Szükséges összetevők:
- 300 g - tészta;
- 1 darab - uborka;
- 3 darab - kolbász;
- 1 csokor - spárgabab;
- 2 evőkanál. l. - talál. olaj;
- 150 ml - majonéz;
- fűszerek - fekete bors, pirospaprika és só.
Előkészítési módszer:
Adjunk hozzá növényi olajat főtt vízhez, öntsünk tésztát, majd készen állunk, és dobjuk be a szűrőedényt.
Ideje főzni a spárgababot. Dobja forrásban lévő sós vízbe, forraljon néhány percig. Főzzen a kolbászt is. Az összes alkatrészt őröljük. Mindegyik tésztával kombinálva, fűszerekkel és majonézzel fűszerezve.
3. recept: Tonhal és tészta saláta
Ehhez a tészta salátahoz jobb, ha konzerv tonhalkonzerv kerül a saját léébe. Ez időt takarít meg, de nem befolyásolja a főtt saláta ízét.
Szükséges összetevők:
- 250 g - tészta;
- 1 b. - tonhal;
- 1 darab - hagyma;
- 3 darab - tojás;
- 1 teáskanál - mustár;
- 200 ml - majonéz;
- 1 darab - citrom;
- 50 g - sajt.
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a tésztát, hogy készen álljon, és hagyjuk lehűlni egy szűrőedényben. Eközben alaposan gyúrja meg a tonhal villával. A tojásokat keményen főzve is felforralják, majd szalagokra vágják. Ha a tészta már hideg, dörzsölje bele a sajtot, és adjon hozzá tonhalot. Mindent összekeverünk, egy kanál gyümölcslevet kinyomunk egy citromból, keverjük hozzá mustárral és majonézzel, a kapott állagot egy edénybe töltjük.
4. recept: Tészta- és ananászsaláta
Ez az étel minden bizonnyal nem fogja közömbös lenni, főleg ha rizs tésztát fogyaszt. Ez egy nagyon finom és gyönyörű étel.
Szükséges összetevők:
- 200 g - tészta;
- 25 db - olajbogyó;
- 2 darab - tojás;
- 0,5 b. - konzerv ananász;
- 2 darab - paradicsom;
- 2 evőkanál. l. - szójaszósz.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a tésztát. Ananász szeletekre vágva. Csiszolja az olajbogyót A tojást forraljuk fel és negyedre vágjuk. Miután a tészta lehűlt, adjon hozzá ananászot, szeletelt paradicsomot és olajbogyót. Ízesítsen mindent szójaszósszal, és szeletelt tojást használjon az étel díszítéséhez.
5. recept: saláta tészta és retek
Hasznos és ízletes saláta, amely kétségkívül meglepni fogja vendégeit váratlan alapanyag-kombinációval.
Szükséges összetevők:
- 300 g - tészta;
- 5 darab - paradicsom;
- 10 db - retek;
- 2 evőkanál. l. - olívaolaj;
- 2 evőkanál. l. - citromlé;
- 1 darab - cukkini;
- 20 g - bazsalikom.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a tésztát. Ezután daraboljuk a cukkinit kockákra és süssük egy kicsit a serpenyőben olívaolajjal. Ezután vágjuk le a retek, jobb körök és a paradicsom közepes szeletekre.
Cukkini készen áll, küldje el a tésztát, vannak szeletelt termékek is. Öntsük át a tészta salátát vajjal, meghintjük némi citromlével, és meghintjük bazsalikommal a tetejére.
Tészta saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A receptekben gyakran jelezték, hogy a tésztát forrás után meg kell mosni. A táplálkozási szakemberek ezt nem javasolják, mivel nagyobb mennyiségű vitamin és nyomelem jár együtt a folyadékkal. A leggyakrabban mosott rizstészta, de csak főzés után három perccel.
A tészta, a tészta hajlamosak ragadni. Ennek a kellemetlen pillanatnak az elkerülése érdekében adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat a vízbe sóval együtt. Szintén ki kell választani a serpenyőben a megfelelő vízmennyiséget, 1 liter vízmennyiséggel 100 g tésztára. Semmilyen esetben ne készítsen tésztát "a jövőre". Néhány óra múlva a tészta elveszíti ízét és teljesen íztelen lesz.
