Szárított gyümölcs kompót - általános főzési alapelvek
A szárított gyümölcs kompót univerzális ital gyermekeknek és felnőtteknek, amely a fényes íz mellett sok vitamint és tápanyagot ad a testnek. Különösen fontos ital a téli szezonban, amikor egyértelműen hiányzik a vitaminok és nyomelemek. A szárított gyümölcskompót klasszikus változata szárított alma, körte, szilva és szárított barack használata. Az édességhez mazsolát vagy cseresznyét is hozzáadhat, valamint csipkebogyót adhat az íz és az előny érdekében. Nincs speciális főzési technika a szárított gyümölcskompót számára - az összes összetevőt szemmel veszik figyelembe, és nincs szigorúan előírt főzési idő. A kompótot addig főzzük, amíg az összes hozzávaló elkészül. Igaz, hogy az almával készített körte jobban lerakható korábban, mint a többi összetevő, mivel kissé hosszabb ideig főznek. A szárított gyümölcs kompótot általában lassú tűzön forraljuk, majd néhány órán keresztül infúzióban adjuk be.
Annak érdekében, hogy az ital még ízletesebb és illatosabb legyen, időnként méz, citromlé (vagy citromsav), fagyasztott bogyók és ízesítők (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió stb.) Adnak hozzá. Méz használata esetén jobb, ha egyáltalán nem adunk hozzá cukrot, vagy nagyon kis mennyiséget használunk. Időnként az italt szárított gyümölcsből főzik zöldség hozzáadásával (pl. Tök).
Általában a szárított gyümölcs kompót az alacsony kalóriatartalmú üdítőitalok kategóriájába tartozik. Tökéletesen oltja a szomjat és javítja az emésztőrendszert. Az ital nagyon hasznos gyermekek számára. Nem csoda, hogy óvodákban, iskolai étkezdékben és kórházakban kapják. A belek munkájának normalizálása érdekében aszalt szilva, szárított barack és alma tökéletes szárított gyümölcsét. Ez az ital szoptató anyáknak és még csecsemőknek is hasznos. A test tökéletesen felszívódik, és nem okoz allergiás reakciókat. Mindig kísérletezhet a kompozícióval, és bármilyen arányt választhat: ha valaki több körtét vagy aszalt szilvát szeret, akkor növelheti ezen szárított gyümölcsök számát stb. Csecsemők számára jobb, ha csak almát használ, és főzzen egy italt legalább 15-20 percig.
Szárított gyümölcs kompót - termékek és ételek készítése
Az összetevők elkészítése a szárított gyümölcs alapos mosásából áll. Ha néhányuk nagyon száraz volt, akkor néhány percig (kb. 10) öntsük forró vízzel. Ezután a vizet leszívatjuk, és a szárított gyümölcsöket újra mossuk. A fűszereket és a fűszereket elő kell főzni, meg kell mérni a megfelelő cukormennyiséget. A fagyasztott bogyókat azonnal leeresztik a serpenyőbe, előzetes leolvasztás nélkül. A friss citromot általában apró szeletekre vágják, vagy egy külön csészébe nyomja a levet.
Az edényekből nagyméretű zománcozott serpenyőre, szűrőedényre, áztató tálra és késre van szükség (ha meg kell vágni a citromot). Szolgálja az italt hűteni kell minden tálat, poharat, borospoharat vagy poharat. Mellesleg, a szárított gyümölcsök kompótja lassú tűzhelyen készíthető. Készítsen el egy italt "oltás" módban 1-2 órán keresztül.
Szárított gyümölcs kompót receptek:
1. recept: Szárított gyümölcsösszetétel
Egy ilyen szárított gyümölcsösszetétel alkalmas forró nyári napokra, mivel elfojtja a szomjat és tökéletesen frissíti. Ajánlott hűtve inni. Ezenkívül az ital javítja a gyomor-bél traktus munkáját, és eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat a testből.
Szükséges összetevők:
- 150-200 gramm alma;
- Aszalt szilva - 80-100 g;
- Szárított barackok - 50 g;
- 50 g körte;
- Citromlé vagy citromsav;
- Cukor - ízlés szerint (de túl édes kompótot jobb nem tenni).
Előkészítési módszer:
Az összes összetevőt alaposan mossuk vízben, és a nagyon száraz szárított gyümölcsöket néhány percig forró vízben áztathatjuk. Öntsön 3 liter vizet egy nagy zománcozott edénybe és tegye tűzre. Amint a víz felforrni kezd - először rakjuk le az almát, és nagyon lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán át. Ezután fektesse le az összes fennmaradó összetevőt és főzze a kompótot további 30–40 percig. A főzés végén adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Ha a kompót kicsit vastagnak bizonyult, öntsen bele egy kicsit forralt vizet. Forraljuk a szárított gyümölcskompotot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Megszórjuk citromsavval a kés végén, vagy adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, fedje le fedővel és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni. Az ital különösen ízletes lesz, miután néhány órán át hűvös helyen ragaszkodtak. A szárított gyümölcs kompót sajttorta, rétes, keksz stb.
2. recept: Sütőtök szárított gyümölcs kompót
A sütőtök nagyon kellemes, gazdag ízt kölcsönöz a szárított gyümölcs kompótnak. Az ital nem csak finom, hanem nagyon hasznos is. A szokásos szárított gyümölcsök mellett a csipkebogyó is megtalálható.
Szükséges összetevők:
- Szárított gyümölcsök - ízlés szerint;
- Csipkebogyó szárítva - 50 g;
- tök;
- Cukor - ízlés szerint;
- Fahéj - 1 bot.
Előkészítési módszer:
Tökpép apró kockákra vágva. A szárított gyümölcsöket alaposan mossuk, ha szükséges - néhány percig áztassuk forró vízben. Öntsön egy nagy fazékba liter vagy másfél vizet, adjon hozzá cukrot ízlés szerint, és dobjon be néhány marék száraz kibogósságot. A csipkebogyót 10-15 percig forraljuk lágy állapotig. A víz gazdag rózsaszínűvé válik. Ezután fektesse le a szárított gyümölcsöt és a tököt. Dobunk egy fahéjrúdot a serpenyőbe - ez különlegessé fűszeres ízét és aromáját adja az italnak. Főzzük a kompótot kb. 20 percig (a sütőtök főzése előtt). Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le fedővel, és hagyja néhány órán keresztül beolvadni, és lehűljön.
3. recept: Szárított gyümölcs kompót mazsolával
Amikor megkóstolja a szárított gyümölcsök ilyen kompótját, a gyermekkori és iskolai évek azonnal emlékezetbe kerülnek. Végül is szinte az összes iskolai étkezõben adtak ilyen italt. Főzött kompót alma, körte, szilva, szárított barack és mazsola.
Szükséges összetevők:
- Szárított alma - 100 g;
- Körte - 100 g;
- Aszalt szilva - 100-150 g;
- sárgabarack;
- Mazsola (általában minden arány feltételes, az összetevőket szemmel veszik figyelembe, és a saját ízlése szerint).
Előkészítési módszer:
A szárított gyümölcsöket vízzel mossuk, öntsünk forrásban lévő vizet, forraljuk fel és engedjük le a vizet. Először főzzen körtét, almát és szárított barackot: öntsön vizet, forraljon fel, tegye minimálisra a tűzt, és kb. Fél órát főzze. Ezután helyezzen aszalt szilvát és mazsolát a serpenyőbe. Kapcsolja le a hőt, és forralja még 30 percig a szárított gyümölcs kompótját. Távolítsuk el a kész kompótot a tűzről, fedjük le fedővel, és távolítsuk el - jobb az egész éjszaka. A kész kompót leüríthető, és egészséges szilva és szárított barackok fogyaszthatók. Itt nem adnak hozzá cukrot - a kompót a szárított gyümölcsök minden édességét, főleg a mazsolától veszi fel.
4. recept: Szárított gyümölcs kompót fagyasztott málna
Egy ilyen ital nem csak finom, hanem nagyon hasznos is. Legalább minden nap főzhet. A szárított gyümölcsök kompótja fagyasztott málna kiváló kiegészítésként szolgál az ünnepi asztalhoz, különösen a gyerekek imádják.
Szükséges összetevők:
- 100 g szárított barack;
- 100 g szilva;
- 100 g mazsola;
- 100 gramm szárított alma;
- 150 gramm cukor;
- Fél citrom;
- Fagyasztott málnabogyó;
- Másfél liter víz.
Előkészítési módszer:
Forralunk vizet egy vízforralóban. Töltse meg a szárított gyümölcsöket forró vízzel 1-2 percig, majd engedje le a vizet. A szárított gyümölcsöket ismét alaposan lemossák. Helyezze a szárított gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe. A citrom apróra vágva és egy serpenyőben fekve. Öntsünk ki cukrot. Adjon hozzá fagyasztott málna. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és forralja fel. Főzzük a szárított gyümölcsökből készült kompótot alacsony lángon körülbelül 25-30 percig (a fedél alatt). Előzőleg el kell főznie egy ilyen kompótot, hogy az italnak ideje bejárni. Hűtve tálaljuk a kompótot.
5. recept: Szárított gyümölcs kompót mézzel
Nagyon szokatlan, de hihetetlenül finom szárított gyümölcsösszesítő. Az ital kellemes borítással és gazdag aromával rendelkezik.
Szükséges összetevők:
- Cseresznye - 20 g;
- Alma - 20 g;
- 40 g körte;
- 40 gramm szilva;
- 20 g mazsola;
- Méz - 80 g;
- 1 liter víz.
Előkészítési módszer:
A szárított gyümölcsöket alaposan mossuk hideg vízben, és egy nagy serpenyőbe helyezzük. Töltsük meg a szárított gyümölcsöt forralt vízzel, és gyújtsuk meg. Főzzük a szárított gyümölcs kompótját, amíg meg nem érkezik. Először főzni kell az almát és a körtét, majd hozzá kell adni a többi hozzávalót. Keverjük össze a kész szárított gyümölcsöket, adjunk hozzá mézet a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. Forraljuk fel a kompótot, kapcsoljuk ki a tűzet és fedjük le az edényt. Hagyja az italt beolvadni és lehűlni.
Szárított gyümölcs kompót - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A szárított gyümölcsök komposztálásához nemcsak finom, hanem hasznos is lett, óvatosan válassza ki az összetevőket. A szárított gyümölcsöket általában a piacon vásárolják, tehát kevés tudnivaló van a szállítás és a tárolás feltételeiről. Saját és szeretteinek a bajoktól való védelme érdekében jobb, ha a szárított gyümölcsöket vízben öblíti, majd öntsük vízzel és forraljuk fel. Ezután engedje le a vizet, és mossa meg újra a szárított gyümölcsöket tiszta vízzel. Ha túl szárított szárított sárgabarack, szilva vagy más szárított gyümölcs kerül ki, ajánlott 10 percig áztatni őket egy tál forrásban lévő vízben. A szárított gyümölcskompót legjobban hűtve szolgálja fel. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb ital másnap válik. Szintén nagyon fontos a szárított gyümölcsök megfelelő tárolása. Nem engedélyezhetjük a szekrényben idegen, erősen szagú tárgyakat vagy termékeket. A környezeti levegő páratartalmának minimálisnak kell lennie, különben a szárított gyümölcsök romlanak. Helyezzen egy kis zacskót sót a szekrénybe, hogy a fölösleges nedvesség felszívódjon.
